Barley

Nama generik: Hordeum Vulgare L.
Nama-nama merek: Barley, Hordeum, Prowashonupana

Penggunaan Barley

Rumput barley banyak dikonsumsi karena kandungan nutrisinya. Barley telah terbukti menurunkan kolesterol dan berpengaruh pada kadar glukosa darah dan insulin. Namun, biasanya dikonsumsi dalam jumlah yang relatif kecil, dan memasukkan jelai dalam jumlah yang cukup ke dalam makanan untuk menghasilkan efek ini sulit dilakukan. Selain itu, kandungan beta-glukan dan pati pada biji-bijian bergantung pada beberapa faktor, termasuk kultivar jelai dan teknik pengolahan makanan. Metode yang memungkinkan untuk meningkatkan asupan beta-glukan dan pati glikemik rendah (yaitu amilosa) mencakup penggunaan kultivar jelai yang mengandung tingkat kandungan yang tinggi (masing-masing jelai Prowashonupana dan genotipe SH99250), atau enkapsulasi atau penggabungan fraksi tepung jelai yang diperkaya menjadi produk seperti roti, pasta, tortilla, dan muffin. Bentuk fisik dan perlakuan biji-bijian selama pemrosesan tampaknya mempengaruhi pencernaan pati jelai dan penyerapan berbagai elemen, seperti seng. (Ames 2008, Ames 2015, Fredlund 2003, Keagy 2001, Livesey 1995)

Depresi

Sup jelai panggang yang diolah dengan susu dan madu (Talbinah), yang secara historis digunakan oleh orang Arab untuk meredakan depresi, dievaluasi dalam uji coba silang acak selama 7 minggu untuk mengetahui pengaruhnya terhadap 30 subjek lansia yang mengalami depresi (Skala Depresi Geriatri-Residential 3 atau lebih tinggi) di fasilitas perawatan jangka panjang. Gejala depresi, gangguan mood, dan perubahan mood dinilai menggunakan skala tervalidasi berbasis wawancara; makanan standar institusi diberikan sendiri atau dengan Talbinah (25 g per 100 mL air sekali sehari). Peningkatan signifikan secara statistik tercatat pada 9 dari 11 skor rata-rata yang mengukur depresi, stres, kecemasan, dan gangguan mood.(Badrasawi 2013)

Diabetes mellitus

Makanan tinggi serat larut mengurangi peningkatan glukosa darah postprandial dan konsentrasi insulin. Efek ini disebabkan oleh peningkatan kekentalan isi lambung dan usus halus, sehingga menurunkan laju penyerapan nutrisi yang dicerna. (Ames 2008, Würsch 1997)

Data hewan

Peningkatan jangka panjang dalam toleransi glukosa, glukosa plasma puasa, dan kadar hemoglobin terglikosilasi ditunjukkan pada tikus diabetes yang menerima diet barley selama 9 bulan, dan disebabkan oleh tingginya kandungan serat dari diet barley. Hasil dari tikus yang diberi makanan nasi dan tepung maizena yang berbeda dari makanan uji hanya pada kandungan seratnya, menunjukkan hasil yang lebih buruk setelah bulan ketiga penelitian.(Li 2003)

Data klinis

Beberapa percobaan telah dilakukan dengan menggunakan barley beta-glucan pada populasi penderita diabetes, dengan sebagian besar data tersedia berdasarkan uji coba pada sukarelawan sehat.

Sebagian besar uji coba mengevaluasi efek postprandial dari sarapan yang diperkaya barley (30% karbohidrat dalam diet kontrol digantikan oleh jelai) dan secara konsisten menemukan efek positif pada glukosa darah dan respons insulin. (Alminger 2008, Bourdon 1999, Casiraghi 2006, Granfeldt 1994, Jang 2001, Liljeberg 1994, Poppitt 2007) Demikian pula, uji coba dilakukan pada pasien dengan tipe 2 diabetes telah menunjukkan penurunan respons glikemik terhadap makanan sarapan yang diperkaya jelai. (Ames 2008, Rendell 2005) Sejumlah percobaan belum menghasilkan respons positif, terUTAma ketika menggunakan jelai beta-glukan sebagai minuman dibandingkan makanan berbahan dasar biji-bijian .(Biörklund 2005, Li 2003, Rendell 2005)

Kemampuan berbagai produk makanan oat dan barley untuk menurunkan glukosa darah postprandial dievaluasi dalam meta-analisis tahun 2013 terhadap 34 penelitian pada manusia; pasien dengan diabetes melitus tipe 2 (termasuk diabetes melitus yang tidak bergantung pada insulin) dikeluarkan dari penelitian, begitu pula uji coba yang menggunakan ekstrak viskositas rendah atau beta-glukan yang sengaja didepolimerisasi. Dosis minimal 3 g beta-glukan per porsi oat atau barley utuh (dimasak atau difermentasi), atau setidaknya 4 g beta-glukan terlarut (dengan berat molekul lebih besar dari 250.000 g/mol) dalam makanan oat dan barley olahan produk, yang menyediakan 30 hingga 80 g karbohidrat yang tersedia, cukup untuk menghasilkan pengurangan yang relevan secara fisiologis (setidaknya −27 mmol mnt/L) pada glukosa darah postprandial. Respon glikemik lebih besar pada biji-bijian utuh dibandingkan makanan olahan. Tingkat kemanjuran dan rata-rata pengurangan area di bawah kurva (AUC) masing-masing adalah sebagai berikut: makanan inti utuh (96%, −99 mmol mnt/L); tepung mentah, serpih dan dedak dalam minuman atau puding (75%, −75 mmol mnt/L); adonan muffin (92%, −60 mmol mnt/L); produk sereal kering (82%, −32 mmol mnt/L); dan roti (64%, −29 mmol mnt/L). Produk oat dan barley tidak berbeda secara signifikan sehubungan dengan penurunan rata-rata AUC atau indeks glikemik.(Tosh 2013)

Pengaruh komposisi serat dan/atau pati dalam tortilla barley terhadap glukosa dan insulin postprandial serta hormon rasa kenyang (yaitu, incretin glukagon-like peptida-1 [GLP-1] dan peptida YY [PYY]) dievaluasi dalam uji coba terkontrol secara acak, tersamar ganda, dan terkontrol pada dewasa muda yang sehat (n = 12). Kandungan karbohidrat yang konsisten sebesar 50 g disediakan di setiap tortilla; kadar serat dan pati divariasikan sebagai berikut: amilosa (0% dan 42%), beta-glukan (4,5 g, 7,8 g, dan 11,6 g), dan serat tidak larut (7,4 g dan 19,6 g). Baik variasi amilosa (pati) maupun serat tidak larut tidak mengubah glukosa atau insulin postprandial; namun, tortilla beta-glukan tinggi secara signifikan mengurangi tambahan AUC glukosa dan insulin postprandial dibandingkan dengan tortilla dengan beta-glukan rendah. Selain itu, tortilla dengan serat tidak larut yang tinggi menyebabkan AUC yang lebih tinggi untuk GLP-1 dibandingkan dengan tortilla yang memiliki serat tidak larut yang rendah. Tidak ada efek signifikan yang didokumentasikan untuk PYY.(Ames 2015)

Data dari penelitian yang menilai efek beta-glukan oat dan barley pada kadar glukosa darah, serta kadar kolesterol, dianalisis dalam meta-analisis tahun 2011 yang termasuk subyek dengan atau tanpa kondisi kesehatan. Dari 126 penelitian yang memenuhi syarat, 44 mempelajari barley beta-glukan. Dosis beta-glukan harian berkisar antara 2 hingga 14 g/hari. Analisis menunjukkan penurunan glukosa darah yang signifikan (−2,58 mmol/L); heterogenitasnya tinggi. Dosis beta-glukan 1 g/hari menghasilkan perubahan glukosa darah sebesar −0,084 mmol/L, namun menunjukkan perubahan kadar glukosa darah yang tidak pasti seiring dengan perubahan dosis beta-glukan.(Tiwari 2011)

Sebuah meta-analisis dari uji coba terkontrol secara acak telah menilai efek ekstrak beta-glukan pada kontrol glikemik dan sensitivitas insulin pada pasien dengan atau tanpa diabetes. Sebanyak 18 uji coba memenuhi kriteria inklusi; 7 percobaan (N=423) menggunakan ekstrak beta-glukan. Ketujuh penelitian tersebut menggunakan beta-glukan yang diekstraksi dari sereal (oat, oat bran, barley) dan dosis ekstraknya berkisar antara 3 hingga 10 g/hari hingga 8 minggu. Heterogenitas yang signifikan teramati di antara studi-studi tersebut dan analisis subkelompok menemukan variabilitas dalam hasil studi dipengaruhi oleh lokasi studi (manfaat signifikan terkait dengan studi yang dilakukan di Asia tetapi tidak di negara-negara Barat), jenis studi (manfaat dalam desain paralel tetapi tidak saling silang), status kesehatan peserta (manfaat pada penderita diabetes tipe 2 dan hiperlipidemia), dan durasi intervensi (kurang dari 8 minggu vs 8 minggu). Secara keseluruhan, ekstrak beta-glukan tidak seefektif oat utuh dalam menurunkan HbA1c, glukosa darah puasa, atau sensitivitas insulin.(He 2016)

Efek GI

Beta-glukan difermentasi oleh mikroflora usus untuk membentuk asam lemak rantai pendek yang penting untuk melindungi mukosa kolon. Selain itu, pati dalam jelai merupakan prekUrsor penting asam butirat, suatu zat yang memiliki fungsi penting dalam menjaga kesehatan mukosa kolon, terutama terhadap kondisi peradangan dan hal-hal yang berhubungan dengan proliferasi sel abnormal. (Biörklund 2005) Data percobaan yang ada terbatas. untuk mendukung klaim terapeutik GI.(Li 2003, Lupton 1993)

Percobaan crossover acak tahun 2013 mengevaluasi efek 60 g/hari jelai gandum utuh, beras merah, atau kombinasi dari 2 butir tersebut pada ekologi mikroba tinja, peradangan, glukosa, dan metabolisme lipid pada 28 sukarelawan nonvegetarian yang sehat. Semua titik akhir meningkat secara signifikan, terutama dengan konsumsi jelai gandum utuh serta kombinasi kedua biji-bijian tersebut. Keanekaragaman bakteri tinja meningkat pada ketiga perlakuan; namun, variasi antarindividu cukup besar. Perubahan mikrobiota usus bertepatan dengan perbaikan proses metabolisme dan imunologi. Efek anti-inflamasi dikOnfirmasi dengan penurunan signifikan dalam plasma interleukin (IL)-6, yang paling besar terjadi pada individu yang kelebihan berat badan, dan menurun secara signifikan pada wanita pada ketiga makanan yang diuji. Pengurangan IL-6 terbesar dikaitkan dengan proporsi spesies Dialister yang jauh lebih tinggi dan proporsi Coriobacteriaceae yang lebih rendah di usus (kelompok bakteri yang dikaitkan dengan peradangan kronis). Selain itu, keberadaan Ruminococcaceae di usus berkorelasi negatif dengan penanda peradangan dan diamati lebih dominan pada subjek yang tidak kelebihan berat badan. Metabolisme glukosa juga meningkat secara signifikan, terutama pada subjek obesitas dan subjek wanita, dan kolesterol total berkurang secara signifikan pada wanita. (Martínez 2013)

Sebuah uji coba terkontrol secara acak pada 41 pasien kolitis ulserativa dalam remisi mendokumentasikan penurunan pro -sitokin inflamasi (IL-6 dan IL-8) ketika terapi standar ditambah dengan 30 g/hari bahan makanan jelai yang dikecambahkan selama 2 bulan sementara kadar sitokin ini meningkat pada kelompok kontrol.(Faghfoori 2011)

Pedoman klinis American College of Gastroenterology (ACG) untuk pengelolaan sindrom iritasi usus besar (IBS) (2021) menyarankan bahwa serat larut seperti yang ditemukan dalam jelai digunakan untuk mengobati gejala IBS global (Kuat; sedang). (Berenda 2021)

Hiperlipidemia

Keputusan akhir mengenai klaim kesehatan yang diperbolehkan mengenai peran serat larut jelai dalam mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dikeluarkan oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) pada bulan Agustus 2008, dan jelai kini bergabung dengan gandum dan gandum. serat larut lainnya dianggap sebagai lipoprotein densitas rendah (LDL), agen penurun kolesterol. (Shuren 2009) Meskipun mekanisme pastinya tidak jelas, beta-glukan diperkirakan mengatur laju dan lokasi pencernaan dan penyerapan lipid dan karbohidrat. Mekanisme yang diduga meliputi peningkatan viskositas di saluran pencernaan, keterlambatan penyerapan kolesterol, dan peningkatan konversi kolesterol menjadi asam empedu. Aktivitas jelai dalam menurunkan kolesterol biasanya dikaitkan dengan fraksi beta-glukan pada biji-bijian; namun, minyak jelai juga menunjukkan khasiat penurun kolesterol.(Lupton 1994)

Data hewan

Preparat beta-glukan pekat dari jelai menurunkan kolesterol serum pada model hewan. Efek beta-glukan pekat pada lipid plasma dan lipoprotein, kolesterol hati, ekskresi steroid netral tinja, dan aterogenesis dipelajari pada hamster yang mengonsumsi makanan hiperkolesterolemia. (Delaney 2003) Terjadi perbaikan pada semua parameter dan bergantung pada dosis. Metabolisme lipid secara signifikan lebih baik pada tikus penderita diabetes yang diberi makanan jelai dibandingkan tikus yang menerima makanan rendah serat, nasi, atau tepung maizena dalam penelitian lain. (Li 2003) Kandungan serat pada makanan jelai sangat tinggi (1,79 g/hari); ini setara dengan dosis manusia sekitar 42 hingga 73 g/hari.

Data klinis

Hasil studi klinis beragam, namun sebagian besar menunjukkan temuan positif. Penurunan LDL dan kolesterol total, serta penurunan kolesterol dan rasio lipoprotein densitas tinggi, telah ditunjukkan dalam sejumlah percobaan yang dilakukan pada pasien hiperkolesterolemia. (Ames 2008, Behall 2004, Keenan 2007, Lupton 1994, Shimizu 2008) Namun , sejumlah penelitian tidak mampu menunjukkan perubahan profil lipid. (Biörklund 2005, Ikegami 1996, Keogh 2003) Salah satu alasan yang diajukan untuk temuan negatif ini adalah berat molekul beta-glukan yang digunakan dalam uji coba, dengan hasil yang positif. dikaitkan dengan kandungan glukan dengan berat molekul lebih tinggi.(Biörklund 2005, Smith 2008)

Dalam meta-analisis tahun 2011 yang mencakup subjek dengan atau tanpa kondisi kesehatan, penurunan signifikan terjadi pada kolesterol total, LDL, dan trigliserida/triasilgliserol setelah konsumsi beta-glukan. Dari 126 penelitian yang memenuhi syarat, 44 mempelajari barley beta-glukan. Dosis beta-glukan harian berkisar antara 1,2 hingga 10 g/hari dalam penelitian kolesterol total. Analisis mengungkapkan penurunan respons dosis yang signifikan pada kolesterol total dengan 1 g/hari menghasilkan perubahan sebesar −0,079 mmol/L, namun tidak ada hubungan respons dosis yang signifikan untuk LDL, lipoprotein densitas tinggi, atau trigliserida/triasilgliserol.(Tiwari 2011 ) Meta-analisis lain dari uji klinis acak yang dilakukan pada peserta hiperkolesterolemia dan sehat mendukung penurunan kolesterol total dan LDL secara signifikan dengan suplementasi jelai dan/atau beta-glukan dari jelai ke dalam produk makanan, terlepas dari latar belakang pola makannya. (AbuMweis 2010, Talati 2009 ) Selain itu, dalam uji coba crossover terkontrol secara acak, pola makan selama 4 minggu yang diperkaya dengan 274 g/hari biji barley (biji gandum utuh dan roti kernel) ditambah 168 g/hari kacang-kacangan secara signifikan meningkatkan sejumlah faktor risiko kardiometabolik pada wanita sehat yang kelebihan berat badan di atas 50 tahun. Peningkatan kolesterol total dan kolesterol LDL yang jauh lebih besar terjadi pada biji jelai utuh ditambah pola makan kacang-kacangan dibandingkan dengan pola makan berbahan dasar gandum yang mengandung energi dan makronutrien. (Tovar 2014)

Prostat

Diet tinggi serat larut, termasuk jelai, menghasilkan penurunan kecil namun signifikan secara statistik dalam antigen spesifik prostat serum pada pria sehat dengan hiperlipidemia. (Tariq 2000) Diet uji terdiri dari makanan yang dimasak sebelumnya barley, lentil kering, kacang polong, dan buncis, ditambah dedak oat dan sereal sarapan komersial yang diperkaya dengan psyllium.

Barley efek samping

Beberapa kasus hipersensitivitas terhadap jelai telah dilaporkan, termasuk dermatitis, asma, dan anafilaksis berulang yang mengancam jiwa.Varjonen 1997, Pereira 1998, Vidal 1995, Armentia 2002

Urtikaria dari bir merupakan imunoglobulin E –reaksi hipersensitivitas yang dimediasi yang disebabkan oleh komponen protein sekitar 10 kDa yang berasal dari barley.Curioni 1999 Bir mengandung hordein pada konsentrasi 1,12 g/porsiDenke 2000 jumlah yang cukup untuk memperburuk gejala penyakit celiac pada beberapa individu.

Seperti gluten, hordein termasuk dalam kelompok prolamin, keluarga protein penyimpan biji-bijian sereal yang kaya akan glutamin dan prolin. Reaktivitas silang antara peptida gluten dan peptida hordein terkait telah diketahui. Vader 2003, McGough 2005 Hordein telah dianggap sebagai pemicu penyakit celiac, dan jelai harus dihindari oleh penderita kelainan ini.

Sebelum mengambil Barley

Informasi mengenai keamanan dan kemanjuran pada kehamilan dan menyusui masih kurang.

Cara Penggunaan Barley

Sebagian besar uji coba yang mengevaluasi efek terhadap kolesterol menggunakan dosis yang berkisar antara 3 hingga 10 g/hari barley beta-glucan. Ames 2008 Asupan minimal 3 g/hari barley beta-glucan disarankan untuk menurunkan kolesterol.Würsch 1997

Peringatan

Hanya ada sedikit atau tidak ada informasi mengenai toksikologi jelai.

Apa pengaruh obat lain Barley

Tidak ada yang terdokumentasi dengan baik.

Penafian

Segala upaya telah dilakukan untuk memastikan bahwa informasi yang diberikan oleh Drugslib.com akurat, terkini -tanggal, dan lengkap, namun tidak ada jaminan mengenai hal tersebut. Informasi obat yang terkandung di sini mungkin sensitif terhadap waktu. Informasi Drugslib.com telah dikumpulkan untuk digunakan oleh praktisi kesehatan dan konsumen di Amerika Serikat dan oleh karena itu Drugslib.com tidak menjamin bahwa penggunaan di luar Amerika Serikat adalah tepat, kecuali dinyatakan sebaliknya. Informasi obat Drugslib.com tidak mendukung obat, mendiagnosis pasien, atau merekomendasikan terapi. Informasi obat Drugslib.com adalah sumber informasi yang dirancang untuk membantu praktisi layanan kesehatan berlisensi dalam merawat pasien mereka dan/atau untuk melayani konsumen yang memandang layanan ini sebagai pelengkap, dan bukan pengganti, keahlian, keterampilan, pengetahuan, dan penilaian layanan kesehatan. praktisi.

Tidak adanya peringatan untuk suatu obat atau kombinasi obat sama sekali tidak boleh ditafsirkan sebagai indikasi bahwa obat atau kombinasi obat tersebut aman, efektif, atau sesuai untuk pasien tertentu. Drugslib.com tidak bertanggung jawab atas segala aspek layanan kesehatan yang diberikan dengan bantuan informasi yang disediakan Drugslib.com. Informasi yang terkandung di sini tidak dimaksudkan untuk mencakup semua kemungkinan penggunaan, petunjuk, tindakan pencegahan, peringatan, interaksi obat, reaksi alergi, atau efek samping. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang obat yang Anda konsumsi, tanyakan kepada dokter, perawat, atau apoteker Anda.

Kata Kunci Populer