Barley

Generieke naam: Hordeum Vulgare L.
Merknamen: Barley, Hordeum, Prowashonupana

Gebruik van Barley

Gerstgras wordt grotendeels geconsumeerd vanwege de voedingswaarde. Van gerst is aangetoond dat het het cholesterol verlaagt en een effect heeft op de bloedGlucose- en insulinespiegels. Het wordt echter gewoonlijk in relatief kleine hoeveelheden geconsumeerd en het is moeilijk om voldoende gerst in de voeding op te nemen om deze effecten te veroorzaken. Bovendien hangt het bèta-glucaan- en zetmeelgehalte van het graan af van verschillende factoren, waaronder de gerstcultivar en voedselverwerkingstechnieken. Mogelijke methoden voor het verhogen van de inname van bèta-glucanen en laag-glycemisch zetmeel (dwz amylose) omvatten het gebruik van gerstcultivars met verhoogde gehalten (dwz respectievelijk Prowashonupana-gerst en genotype SH99250), of inkapseling of opname van verrijkte gerstemeelfracties. in producten zoals brood, pasta, tortilla's en muffins. De fysieke vorm en behandeling van het graan tijdens de verwerking blijken invloed te hebben op de vertering van het gerstzetmeel en de opname van diverse sporenelementen, zoals zink. (Ames 2008, Ames 2015, Fredlund 2003, Keagy 2001, Livesey 1995)

Depressie

Een gemalen, geroosterde gerstsoep bereid met melk en honing (Talbinah), van oudsher door Arabieren gebruikt om depressies te verlichten, werd in een gerandomiseerde cross-over studie van zeven weken geëvalueerd op de effecten ervan bij 30 depressieve (Geriatric Depression Scale-Residential 3 of hoger) oudere proefpersonen in een instelling voor langdurige zorg. Depressieve symptomen, stemmingsstoornissen en stemmingswisselingen werden beoordeeld met behulp van op interviews gebaseerde gevalideerde schalen; standaard institutionele maaltijden werden alleen of samen met Talbinah gegeven (25 g per 100 ml water eenmaal daags). Statistisch significante verbeteringen werden gedocumenteerd in 9 van de 11 gemiddelde scores die depressie, stress, angst en stemmingsstoornissen meten. (Badrasawi 2013)

Diabetes mellitus

Maaltijden met veel oplosbare vezels verminderden de stijging van de postprandiale bloedglucose- en insulineconcentraties. Deze effecten werden toegeschreven aan een toename van de viscositeit van de inhoud van de maag en de dunne darm, waardoor de opnamesnelheid van de verteerde voedingsstoffen werd verminderd.(Ames 2008, Würsch 1997)

Diergegevens

Langdurige verbeteringen in glucosetolerantie, nuchtere plasmaglucose en geglycosyleerde hemoglobinewaarden werden aangetoond bij ratten met diabetes die gedurende 9 maanden een gerstdieet kregen, en werden toegeschreven aan het hoge vezelgehalte van het gerstdieet. De resultaten van ratten die rijst- en maïzena-diëten kregen die alleen qua vezelgehalte verschilden van het testdieet, waren slechter na de derde maand van het onderzoek. (Li 2003)

Klinische gegevens

Weinig onderzoeken zijn uitgevoerd met bèta-glucaan uit gerst bij diabetische populaties, waarbij de meeste beschikbare gegevens zijn gebaseerd op onderzoeken bij gezonde vrijwilligers.

De meeste onderzoeken evalueerden het postprandiale effect van een met gerst verrijkte ontbijtmaaltijd (30% van de koolhydraten in (het controledieet werd vervangen door gerst) en er werden consistent positieve effecten gevonden op de bloedglucose- en insulinerespons. (Alminger 2008, Bourdon 1999, Casiraghi 2006, Granfeldt 1994, Jang 2001, Liljeberg 1994, Poppitt 2007). 2 Bij diabetes is een verminderde glykemische respons op met gerst verrijkte ontbijtmaaltijden aangetoond. (Ames 2008, Rendell 2005) Een beperkt aantal onderzoeken heeft geen positieve respons opgeleverd, met name bij het gebruik van bèta-glucaan uit gerst als drank in plaats van als een maaltijd op graanbasis. .(Biörklund 2005, Li 2003, Rendell 2005)

Het vermogen van een verscheidenheid aan voedingsproducten van haver en gerst om de postprandiale bloedglucose te verlagen werd geëvalueerd in een meta-analyse uit 2013 van 34 studies bij mensen; patiënten met diabetes mellitus type 2 (inclusief niet-insulineafhankelijke diabetes mellitus) werden uitgesloten, evenals onderzoeken waarbij extracten met een lage viscositeit of opzettelijk gedepolymeriseerd bèta-glucaan werden gebruikt. Een dosis van minimaal 3 g bèta-glucaan per maaltijd van intacte haver of gerst (gekookt of gefermenteerd), of minimaal 4 g oplosbaar bèta-glucaan (met een molecuulgewicht groter dan 250.000 g/mol) in bewerkte haver- en gerstvoeding producten, die 30 tot 80 g beschikbare koolhydraten opleverden, waren voldoende om een ​​fysiologisch relevante verlaging (minstens −27 mmol min/L) van de postprandiale bloedglucose te bewerkstelligen. De glycemische respons was groter voor intacte granen dan voor bewerkte voedingsmiddelen. Het werkzaamheidspercentage en de gemiddelde afname van de oppervlakte onder de curve (AUC) waren respectievelijk als volgt: voedingsmiddelen met intacte korrels (96%, −99 mmol min/l); rauwe meelsoorten, vlokken en zemelen in dranken of puddingen (75%, −75 mmol min/L); muffinbeslag (92%, −60 mmol min/L); droge graanproducten (82%, −32 mmol min/L); en brood (64%, −29 mmol min/l). Haver- en gerstproducten waren niet significant verschillend wat betreft de gemiddelde verlaging van de AUC of glycemische index. (Tosh 2013)

Het effect van de vezel- en/of zetmeelsamenstelling in gerstortilla's op postprandiale glucose en insuline, evenals verzadigingshormonen (dwz incretine Glucagon-achtig peptide-1 [GLP-1] en peptide YY [PYY]) werden geëvalueerd in een gerandomiseerde, dubbelblinde, gecontroleerde studie bij gezonde jonge volwassenen (n = 12). Elke tortilla bevatte een consistent koolhydraatgehalte van 50 g; vezel- en zetmeelgehalten werden als volgt gevarieerd: amylose (0% en 42%), bèta-glucaan (4,5 g, 7,8 g en 11,6 g) en onoplosbare vezels (7,4 g en 19,6 g). Noch de variaties in amylose (zetmeel), noch in onoplosbare vezels veranderden postprandiale glucose of insuline; Tortilla's met een hoog bèta-glucaangehalte verminderden echter significant de incrementele AUC van postprandiale glucose en insuline vergeleken met tortilla's met een laag bèta-glucaangehalte. Bovendien veroorzaakten tortilla's met een hoog onoplosbaar vezelgehalte een hogere AUC voor GLP-1 vergeleken met tortilla's met een laag onoplosbaar vezelgehalte. Er zijn geen significante effecten gedocumenteerd voor PYY. (Ames 2015)

Gegevens uit onderzoeken waarin de effecten van bèta-glucaan van haver en gerst op de bloedsuikerspiegels en op het cholesterolgehalte werden beoordeeld, werden geanalyseerd in een meta-analyse uit 2011 die inclusief proefpersonen met of zonder gezondheidsproblemen. Van de 126 in aanmerking komende onderzoeken onderzochten er 44 bèta-glucaan uit gerst. De dagelijkse doses bèta-glucaan varieerden van 2 tot 14 g/dag. Analyse bracht een significante verlaging van de bloedglucose aan het licht (-2,58 mmol/l); De heterogeniteit was groot. Een dosis bèta-glucaan van 1 g/dag resulteerde in een verandering in de bloedglucose van −0,084 mmol/l, maar vertoonde onzekere veranderingen in de bloedglucosespiegels met veranderingen in de dosis bèta-glucaan. (Tiwari 2011)

Een meta-analyse van gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken heeft het effect van bèta-glucaanextract op de glykemische controle en de insulinegevoeligheid bij patiënten met of zonder diabetes beoordeeld. In totaal voldeden 18 onderzoeken aan de inclusiecriteria; In 7 onderzoeken (N=423) werd bèta-glucaanextract gebruikt. In alle zeven onderzoeken werd bèta-glucaan gebruikt dat was geëxtraheerd uit granen (haver, haverzemelen, gerst) en de dosis van het extract varieerde van 3 tot 10 g/dag gedurende maximaal 8 weken. Er werd aanzienlijke heterogeniteit tussen de onderzoeken waargenomen en uit subgroepanalyse bleek dat de variabiliteit in de onderzoeksresultaten werd beïnvloed door de onderzoekslocatie (aanzienlijk voordeel geassocieerd met onderzoeken uitgevoerd in Aziatische maar niet westerse landen), het type onderzoek (voordeel bij parallelle maar niet crossover-ontwerpen), gezondheidsstatus van de deelnemer (voordeel bij type 2-diabetici en hyperlipidemie) en duur van de interventie (minder dan 8 weken vs. 8 weken). Over het geheel genomen was bèta-glucaanextract niet zo effectief als volkoren haver bij het verlagen van HbA1c, nuchtere bloedglucose of insulinegevoeligheid.(He 2016)

GI-effecten

Bèta-glucaan wordt door de darmmicroflora gefermenteerd om vetzuren met een korte keten te vormen die belangrijk zijn voor de bescherming van het colonslijmvlies. Bovendien is het zetmeel in gerst een belangrijke voorloper van boterzuur, een stof die een essentiële functie heeft bij het behoud van de gezondheid van het colonslijmvlies, vooral tegen ontstekingsaandoeningen en aandoeningen die verband houden met abnormale celproliferatie. (Biörklund 2005) Er zijn beperkte onderzoeksgegevens beschikbaar. om GI-therapeutische claims te ondersteunen.(Li 2003, Lupton 1993)

Een gerandomiseerde cross-over studie uit 2013 evalueerde de effecten van 60 g volkoren gerst, bruine rijst of een combinatie van de twee granen per dag op fecale microbiële ecologie, ontsteking, glucose- en lipidenmetabolisme bij 28 gezonde, niet-vegetarische vrijwilligers. Alle eindpunten waren aanzienlijk verbeterd, vooral bij de consumptie van volkoren gerst en de combinatie van de 2 granen. De fecale bacteriële diversiteit was bij alle drie de behandelingen toegenomen; de interindividuele variatie was echter aanzienlijk. Veranderingen in de darmmicrobiota vielen samen met verbeteringen in metabolische en immunologische processen. Het ontstekingsremmende effect werd bevestigd met een significante afname van plasma-interleukine (IL)-6, die het grootst was bij personen met overgewicht, en bij alle drie de testmaaltijden significant daalde bij vrouwen. De grootste IL-6-reducties gingen gepaard met significant hogere hoeveelheden Dialister-soorten en lagere hoeveelheden Coriobacteriaceae in de darmen (bacteriële groepen die in verband zijn gebracht met chronische ontstekingen). Bovendien was de aanwezigheid van Ruminococcaceae in de darmen negatief gecorreleerd met ontstekingsmarkers en bleek dominanter te zijn bij personen die geen overgewicht hadden. Het glucosemetabolisme verbeterde ook aanzienlijk, vooral bij zwaarlijvige proefpersonen en vrouwelijke proefpersonen, en het totale cholesterol was aanzienlijk verlaagd bij vrouwen. (Martínez 2013)

Een gerandomiseerde gecontroleerde studie bij 41 patiënten met colitis ulcerosa in remissie documenteerde significante verminderingen in pro -inflammatoire cytokines (IL-6 en IL-8) wanneer de standaardtherapie werd aangevuld met 30 g/dag gekiemd gerstvoedsel gedurende 2 maanden, terwijl de niveaus van deze cytokines toenamen in de controlegroep. (Faghfoori 2011)

De klinische richtlijn van het American College of Gastroenterology (ACG) voor de behandeling van het prikkelbare darm syndroom (IBS) (2021) suggereert dat oplosbare vezels zoals die in gerst worden aangetroffen, kunnen worden gebruikt om algemene PDS-symptomen te behandelen (sterk; matig). (Lacy 2021)

Hyperlipidemie

In augustus 2008 werd door de Food and Drug Administration een definitieve uitspraak gedaan over toegestane gezondheidsclaims voor de rol van in gerst oplosbare vezels bij het verminderen van het risico op hart- en vaatziekten, en gerst voegt zich nu bij haver en andere oplosbare vezels worden beschouwd als lipoproteïne met lage dichtheid (LDL), cholesterolverlagende middelen. (Shuren 2009) Hoewel het precieze mechanisme onduidelijk is, wordt aangenomen dat bèta-glucaan de snelheid en plaats van de vertering en absorptie van lipiden en koolhydraten reguleert. Gepostuleerde mechanismen omvatten verhoogde viscositeit in het maagdarmkanaal, vertraging in de absorptie van cholesterol en verhoogde omzetting van cholesterol in galzuren. De cholesterolverlagende activiteiten van gerst worden meestal toegeschreven aan de bèta-glucaanfractie van het graan; gerstolie heeft echter ook cholesterolverlagende eigenschappen laten zien. (Lupton 1994)

Diergegevens

Geconcentreerde bèta-glucaanpreparaten uit gerst verlaagden het serumcholesterol in diermodellen. De effecten van geconcentreerd bèta-glucaan op plasmalipiden en lipoproteïne, cholesterol in de lever, fecale uitscheiding van Neutrale steroïden en atherogenese werden onderzocht bij hamsters die een hypercholesterolemisch dieet volgden. (Delaney 2003) Verbeteringen in alle parameters traden op en waren dosisafhankelijk. Uit een ander onderzoek bleek dat het lipidenmetabolisme bij diabetische ratten die een gerstdieet kregen significant beter was dan bij ratten die een vezelarm, rijst- of maïszetmeeldieet kregen. (Li 2003) Het vezelgehalte van het gerstdieet was zeer hoog (1,79 g/dag); dit komt overeen met een menselijke dosering van ongeveer 42 tot 73 g/dag.

Klinische gegevens

De resultaten van klinische onderzoeken zijn gemengd, maar laten grotendeels positieve bevindingen zien. Verlagingen van het LDL- en totaalcholesterol, evenals verlagingen van de cholesterol- en lipoproteïneverhoudingen met hoge dichtheid, zijn aangetoond in een aantal onderzoeken bij patiënten met hypercholesterolemie. (Ames 2008, Behall 2004, Keenan 2007, Lupton 1994, Shimizu 2008). Een aantal onderzoeken zijn er niet in geslaagd veranderingen in de lipidenprofielen aan te tonen. (Biörklund 2005, Ikegami 1996, Keogh 2003) Eén reden die wordt aangevoerd voor de negatieve bevindingen is het molecuulgewicht van het bèta-glucaan dat in de proef is gebruikt, met positieve resultaten als gevolg. toegeschreven aan het gehalte aan glucaan met een hoger molecuulgewicht. (Biörklund 2005, Smith 2008)

In een meta-analyse uit 2011 waarbij proefpersonen met of zonder gezondheidsproblemen betrokken waren, vonden significante verlagingen plaats van totaal cholesterol, LDL en triglyceriden/triacylglycerol na consumptie van bèta-glucaan. Van de 126 in aanmerking komende onderzoeken onderzochten er 44 bèta-glucaan uit gerst. In onderzoeken naar totaalcholesterol varieerden de dagelijkse doses bèta-glucaan van 1,2 tot 10 g/dag. Uit analyse bleek een significante dosis-respons-verlaging van het totale cholesterol met 1 g/dag, wat een verandering van -0,079 mmol/l opleverde, maar er werd geen significante dosis-respons-relatie opgemerkt voor LDL, lipoproteïne met hoge dichtheid of triglyceriden/triacylglycerol. (Tiwari 2011 ) Andere meta-analyses van gerandomiseerde klinische onderzoeken uitgevoerd bij hypercholesterolemische en gezonde deelnemers ondersteunen significante verlagingen van het totale cholesterol en LDL met suppletie van gerst en/of bèta-glucaan uit gerst in voedingsproducten, ongeacht de voedingsachtergrond. (AbuMweis 2010, Talati 2009 Bovendien verbeterde in een gerandomiseerde, gecontroleerde cross-over studie een dieet van vier weken verrijkt met 274 g/dag gerstekorrels (volkorenkorrels en pitbrood) plus 168 g/dag peulvruchten een aantal cardiometabolische risicofactoren aanzienlijk. gezonde vrouwen ouder dan 50 jaar met overgewicht. Er werden significant grotere verbeteringen in het totale cholesterol en het LDL-cholesterol gedocumenteerd met dit volkoren gerstkorrel-plus-peulvruchtendieet dan het op energie en macronutriënten afgestemde dieet op basis van tarwe.(Tovar 2014)

Prostaat

Een dieet met veel oplosbare vezels, waaronder gerst, resulteerde in een kleine maar statistisch significante vermindering van het prostaatspecifieke antigeen in het serum bij gezonde mannen met hyperlipidemie. (Tariq 2000) Het testdieet bestond uit voorgekookt gerst, gedroogde linzen, erwten en bonen, plus haverzemelen en een commerciële ontbijtgranen verrijkt met psyllium.

Barley bijwerkingen

Er zijn verschillende gevallen van overgevoeligheid voor gerst gemeld, waaronder dermatitis, astma en levensbedreigende terugkerende anafylaxie.Varjonen 1997, Pereira 1998, Vidal 1995, Armentia 2002

Urticaria uit bier is een immunoglobuline E –gemedieerde overgevoeligheidsReactie geïnduceerd door een eiwitcomponent van ongeveer 10 kDa afgeleid van gerst.Curioni 1999 Bier bevat hordeïne in een concentratie van 1,12 g/portie Denke 2000, een hoeveelheid die voldoende is om de symptomen van coeliakie bij sommige personen te verergeren.

Net als gluten behoort hordeïne tot de groep prolaminen, een familie van graanopslageiwitten die rijk zijn aan glUTAmine en proline. Er is kruisreactiviteit vastgesteld tussen glutenpeptiden en verwante hordeïnepeptiden. Vader 2003, McGough 2005 Hordeïnes zijn geïmpliceerd als trigger voor coeliakie, en gerst moet worden vermeden door mensen met deze aandoening.

Voordat u neemt Barley

Informatie over veiligheid en werkzaamheid tijdens zwangerschap en borstvoeding ontbreekt.

Hoe te gebruiken Barley

In de meeste onderzoeken naar de effecten op cholesterol zijn doseringen gebruikt variërend van 3 tot 10 g/dag gerst-bèta-glucaan.Ames 2008 Een inname van ten minste 3 g gerst-bèta-glucaan per dag wordt aanbevolen om het cholesterol te verlagen.Würsch 1997

Waarschuwingen

Er is weinig of geen informatie over de toxicologie van gerst.

Welke andere medicijnen zullen invloed hebben Barley

Geen goed gedocumenteerd.

Disclaimer

Er is alles aan gedaan om ervoor te zorgen dat de informatie die wordt verstrekt door Drugslib.com accuraat en up-to-date is -datum en volledig, maar daarvoor wordt geen garantie gegeven. De hierin opgenomen geneesmiddelinformatie kan tijdgevoelig zijn. De informatie van Drugslib.com is samengesteld voor gebruik door zorgverleners en consumenten in de Verenigde Staten en daarom garandeert Drugslib.com niet dat gebruik buiten de Verenigde Staten gepast is, tenzij specifiek anders aangegeven. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com onderschrijft geen geneesmiddelen, diagnosticeert geen patiënten of beveelt geen therapie aan. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com is een informatiebron die is ontworpen om gelicentieerde zorgverleners te helpen bij de zorg voor hun patiënten en/of om consumenten te dienen die deze service zien als een aanvulling op en niet als vervanging voor de expertise, vaardigheden, kennis en beoordelingsvermogen van de gezondheidszorg. beoefenaars.

Het ontbreken van een waarschuwing voor een bepaald medicijn of een bepaalde medicijncombinatie mag op geen enkele manier worden geïnterpreteerd als een indicatie dat het medicijn of de medicijncombinatie veilig, effectief of geschikt is voor een bepaalde patiënt. Drugslib.com aanvaardt geen enkele verantwoordelijkheid voor enig aspect van de gezondheidszorg die wordt toegediend met behulp van de informatie die Drugslib.com verstrekt. De informatie in dit document is niet bedoeld om alle mogelijke toepassingen, aanwijzingen, voorzorgsmaatregelen, waarschuwingen, geneesmiddelinteracties, allergische reacties of bijwerkingen te dekken. Als u vragen heeft over de medicijnen die u gebruikt, neem dan contact op met uw arts, verpleegkundige of apotheker.

Populaire trefwoorden