Beetroot

Nombre generico: Beta Cicla (chard)., Beta Maritima, Betavulgaris L. (red Beet)
Nombres de marca: Beet, Beetroot, Chard, Spinach Beet, Sugar Beet, Swiss Chard

Uso de Beetroot

El reciente descubrimiento de la vía nitrato-nitrito-óxido nítrico (NO) ha llevado a una mejor comprensión del nitrato de remolacha ingerido por vía enteral. Después de la absorción sistémica, tiene lugar un metabolismo de segundo paso cuando el nitrato se concentra y se secreta por las glándulas salivales. Las nitrato reductasas producidas por el microbioma oral convierten el nitrato en nitrito en la boca, que luego se convierte a nivel de tejido en NO. Un proceso que puede limitarse o prevenirse con el uso rutinario de enjuagues bucales antibacterianos.(Files 2020) Otras prácticas o higiene bucal que también se ha observado que posiblemente alteren el microbioma bucal y afecten el metabolismo de los nitratos son el cepillado de dientes con pasta de dientes antiséptica, masticar chicle, consumir dulces, tomar estimulantes (como cafeína) o beber alcohol. (López-Samanes 2020)

Antioxidante

Datos experimentales y en animales

Experimentos in vitro en sangre humana y en ratas indican actividad antioxidante de las betacianinas, incluidas la betanina y la betanidina. Se ha descrito una menor sensibilidad de las lipoproteínas de baja densidad a la oxidación y la prevención de la oxidación de moléculas inducida por oxígeno activo y mediada por radicales libres (Kanner 2001, Lee 2005, Pavlov 2005, Sembries 2006, Stintzing 2004). En ratas, aumenta Se sugirió que la función de cobre y zinc en el hígado que protege contra la lesión por reperfusión se debe a la acción de la superóxido dismUTAsa. (Váli 2007)

Cáncer

Los datos más antiguos incluyen experimentos con animales en ratones, que evalúan la eficacia contra el cáncer de piel y pulmón, pero esta línea de investigación no parece haber sido seguida fuera de los datos epidemiológicos y la actividad antioxidante. (Stintzing 2004 )

Cardiovascular

Datos clínicos

Se registraron disminuciones de la presión arterial sistólica (PAS) y diastólica (PAD) en voluntarios sanos y "clínicamente sanos" después del consumo de una dosis única de jugo de remolacha con una disminución de hasta 7,9 mm Hg y 5,7 mm Hg, respectivamente. (Raubenheimer 2017, Webb 2008) Se registró un efecto máximo a las 3 a 4 horas. Se evitó la disfunción endotelial después de una lesión isquémica aguda y se atenuó la agregación plaquetaria ex vivo. Los efectos se atribuyeron a los nitratos de la remolacha. En hombres sanos con una PAS superior a 120 mm Hg, se observó una caída significativa de la PAS (−4,7 mm Hg; P = 0,007) en comparación con el valor inicial 6 horas después de consumir una dosis única de 500 g de jugo de remolacha (72 % remolacha, 28 % manzanas; 15 mmol de nitrato/L) en un ensayo de intervención cruzado, doble ciego, aleatorizado, controlado con placebo (n = 30; 15 hombres, 15 mujeres). La importancia se mantuvo después de eliminar los valores atípicos con caídas grandes (al menos 20 mm Hg) en la PAS. No se informaron eventos adversos. (Coles 2012) También se observó que una dosis única de jugo de remolacha en dosis altas mejora significativamente los mercados de hemostasia y inflamación vascular en adultos mayores "clínicamente sanos". (Raubenheimer 2017)

Ensayos clínicos entre pacientes con afecciones cardiovasculares son limitados; sin embargo, un estudio piloto cruzado, doble ciego, aleatorizado y controlado con placebo de 4 semanas de duración evaluó el efecto del jugo de remolacha sobre la presión arterial y el rendimiento del ejercicio en pacientes con insuficiencia cardíaca y fracción de eyección preservada. Esta forma común de insuficiencia cardíaca es más prevalente en los ancianos, particularmente en las mujeres, lo que se reflejó en la inscripción del 85% de mujeres (n=20), con una edad promedio de 69 años. Todos los participantes tenían antecedentes de hipertensión con un 70% de clase II de la NYHA y un 30% de clase III. Se administró una botella de jugo de remolacha que contenía 0,38 g de nitrato (6,1 mmol) y jugo de remolacha sin nitrato como placebo que contenía 0,0003 g de nitrato (4,8 mmol) como dosis única y como dosis diaria durante 1 semana, con un intervalo de 5 a 7 -lavado diario. En comparación con el placebo, los niveles plasmáticos de nitrato y nitrito fueron significativamente más altos después de esta dosis baja de jugo de remolacha administrada como dosis única o diariamente durante 1 semana. Sin embargo, se observaron mejoras significativas en la resistencia aeróbica submáxima solo después de la dosis diaria de 1 semana (aumento del 24 %; P = 0,02) de jugo de remolacha en comparación con el placebo, sin diferencias en el VO2, la frecuencia cardíaca o cualquier otra medida de intercambio de gases entre los regímenes de dosificación. La PAS en reposo, pero no la PAD, se redujo significativamente con ambos regímenes de dosificación: dosis única de 127 frente a 134 mm Hg, P = 0,008; 1 semana diaria 120 frente a 134 mm Hg, P <0,001). Además, con una dosis diaria de 1 semana, la PAS después del ciclismo disminuyó significativamente (P = 0,03). No se informaron eventos adversos con ninguno de los regímenes. (Eggebeen 2016)

En 68 pacientes hipertensos, la mitad sin tratamiento previo y la otra mitad tratados, se evaluó la capacidad de la suplementación dietética con nitrato para proporcionar una reducción sostenida de la PA en ambos. grupos de pacientes. El diseño del estudio fue un ensayo doble ciego, aleatorizado y controlado con placebo con 250 ml de jugo de remolacha (aproximadamente 6,4 mmol de nitrato/dosis) tomado una vez al día durante 4 semanas por pacientes adultos con presión arterial diurna superior a 130/85 mm Hg. La PAS y la PAD disminuyeron significativamente en comparación con el valor inicial según las 3 mediciones en ambos subgrupos con consumo de jugo de remolacha pero no con placebo: PA medida clínicamente en 7,7 mm Hg (P <0,001) y 2,4 mm Hg (P = 0,05), en 24 horas. la PA ambulatoria en 7,7 mm Hg (P < 0,001) y 5,2 mm Hg (P < 0,001), y la PA medida en el hogar en 8,1 mm Hg (P < 0,001) y 3,8 mm Hg (P < 0,01), respectivamente. Además, el consumo de nitrato en la dieta se asoció con mejoras significativas en la función vascular (velocidad de la onda del pulso, índice de aumento, dilatación mediada por el flujo máximo) en ambos subgrupos, excepto que la velocidad de la onda del pulso no se alteró en pacientes que no habían recibido tratamiento previo. (Kapil 2015) Un análisis sistemático Se realizó una revisión y un metanálisis de ensayos cruzados, doble ciego, aleatorizados y controlados con placebo (n = 16) que investigaban los efectos de los suplementos de nitrato inorgánico o jugo de remolacha sobre la presión arterial. Los ensayos se realizaron entre 2006 y 2012 con un rango de 7 a 30 participantes por estudio (N = 254), la mayoría de los cuales eran jóvenes y sanos, con solo 2 estudios que reclutaron a personas mayores que incluyeron pacientes con diabetes tipo 2 tanto sanos como obesos. La cantidad diaria de nitrato inorgánico o de remolacha por dosis osciló entre aproximadamente 2,5 y 24 mmol o entre 5,1 y 45 mmol, respectivamente, y se administró durante un período de 2 horas a 15 días. La presión arterial sistólica, pero no la PAD, se redujo significativamente con el consumo de nitrato inorgánico (-4,2 mm Hg, P <0,001) y la suplementación con jugo de remolacha (-4,5 mm Hg, P <0,001). Se observó una relación dosis-respuesta para el efecto del nitrato inorgánico; sin embargo, ni la duración del estudio ni la concentración de nitrato en plasma se relacionaron con los cambios en la PAS. Ambas intervenciones fueron bien toleradas.(Siervo 2013)

Ejercicio y función física

Datos clínicos

Un pequeño ensayo cruzado, doble ciego, aleatorizado, controlado con placebo (n = 8) evaluó el efecto de las terapias agudas y cortas. Suplementos a largo plazo con jugo de remolacha (6,5 mmol de nitrato por 70 ml) sobre el rendimiento deportivo de corredores de élite. En general, el rendimiento no cambió significativamente entre los grupos de remolacha y placebo. Sin embargo, 2 de los 8 corredores fueron considerados "respondedores" potenciales debido a un mejor rendimiento en la prueba cronometrada de 1.500 m después del consumo agudo (en 5,8 y 5 segundos) y durante 7 días (en 7 y 0,5 segundos) de jugo de remolacha. También se observaron reducciones en algunas condiciones de VO2 máx. Los niveles medios iniciales de nitrato aumentaron significativamente después de la suplementación aguda con 220 ml de jugo de remolacha el día 1 y nuevamente el día 7 después de la suplementación a corto plazo con 140 ml/día (P<0,05). No se informaron datos sobre los niveles de nitrato después de la suplementación con placebo (jugo de remolacha con nitratos empobrecidos). (Boorsma 2014) La falta de un efecto agudo del jugo de remolacha (70 ml; 6,4 mmol de nitrato) sobre el rendimiento físico en jugadores de tenis altamente competitivos fue similar documentado en un pequeño ensayo cruzado, doble ciego, aleatorizado y controlado con placebo (N = 13). Por el contrario, se observó una mejora significativa en el rendimiento de carrera intermitente de alta intensidad en jugadores de fútbol entrenados después de consumir jugo de remolacha en comparación con el placebo. En un diseño cruzado, controlado, aleatorizado, doble ciego, los atletas consumieron 140 ml/día de jugo de remolacha enriquecido con nitrato (aproximadamente 800 mg o 12,9 mmol/día de nitrato) o jugo de remolacha placebo durante 6 días con al menos 8 -período de lavado de un día. Se observó una mejora en el rendimiento en el 56 % de los atletas y el 31 % experimentó un empeoramiento del rendimiento. (Nyakayiru 2017) Los datos de otro pequeño cruce aleatorio controlado con placebo realizado en 10 atletas recreativos masculinos sugirieron que el beneficio del consumo de jugo de remolacha en el rendimiento puede ser mayor en escenarios hipóxicos/desoxigenados versus normo o hiperóxicos. (Cocksedge 2020)

También se observó una mejora significativa en la resistencia en una población de edad avanzada con insuficiencia cardíaca y fracción de eyección conservada en un estudio doble ciego de 4 semanas, estudio piloto cruzado, aleatorizado y controlado con placebo (n = 20). Se observó una mejora en la resistencia aeróbica submáxima (aumento del 24 %, P = 0,02) después de una dosis diaria de 6,1 mmol/día de jugo de remolacha durante 1 semana en comparación con el placebo, sin diferencias en el VO2, la frecuencia cardíaca o cualquier otra medida de intercambio de gases entre las dosis. (Eggebeen 2016)

En adultos críticamente enfermos con ventilación mecánica de al menos 55 años de edad que se recuperan de una lesión pulmonar aguda, la administración oral o nasogástrica de 70 ml de jugo de remolacha (400 mg de nitrato) una vez al día durante hasta 14 días durante la hospitalización no afectaron significativamente la función física ni la fuerza. De manera similar, no se observaron cambios en la presión arterial sistólica o diastólica entre los grupos. Los niveles plasmáticos de nitrato y nitrito aumentaron en un promedio de 219,2 y 0,144 mcM, respectivamente, 2 a 3 horas después del consumo de jugo de remolacha. El estudio se realizó como un ensayo controlado, aleatorizado y doble ciego en 22 pacientes.(Files 2020)

Beetroot efectos secundarios

Se ha registrado sensibilidad cruzada a la hierba pegajosa (Parietaria) y la remolacha. Váli 2007 Beeturia (orina roja después de comer remolacha) se encuentra en aproximadamente el 15% de la población Stintzing 2004 y también se ha documentado la coloración de la sangre (sin consecuencia aparente).Minciullo 2007

antes de tomar Beetroot

Falta información sobre la seguridad y eficacia durante el embarazo y la lactancia. La remolacha se ha utilizado tradicionalmente como emenagogo y en el tratamiento de los fibromas, pero faltan datos de ensayos clínicos. El ganado alimentado con grandes cantidades de hojas de remolacha azucarera mostró infertilidad y anomalías del tracto genital; los ratones mostraron aumentos en el peso uterino. Se ha informado que se han detectado isoflavonas en las semillas de ciertas variedades de remolacha azucarera. Fugh-Berman 2004

Cómo utilizar Beetroot

El jugo de remolacha se usa a menudo en los ensayos porque se ha observado un mayor beneficio de la ingestión de nitrato de origen vegetal en comparación con la suplementación con nitrato de sodio.Nyakayiru 2017

Hay datos limitados disponibles para respaldar la dosis terapéutica; Se han administrado 500 ml de jugo de remolacha como dosis única a voluntarios sanos y se estima que contiene aproximadamente 360 ​​mg de betanina. Kanner 2001, Webb 2008 Se ha utilizado un rango de 140 a 250 ml de jugo de remolacha durante 7 días a 4 semanas en ensayos con dosis de nitrato que oscilaron entre 5,1 y 45 mmol/día.Nyakayiru 2017, Siervo 2013

Advertencias

Los datos son limitados. La acumulación de metales (cobre, hierro, magnesio, manganeso, fósforo y zinc) en el hígado es posible con un consumo excesivo y se demostró en ratas. Se recomienda precaución en pacientes con hemocromatosis o enfermedad de Wilson.Blázovics 2007

¿Qué otras drogas afectarán? Beetroot

Ninguno bien documentado.

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