Beetroot

Nom générique: Beta Cicla (chard)., Beta Maritima, Betavulgaris L. (red Beet)
Les noms de marques: Beet, Beetroot, Chard, Spinach Beet, Sugar Beet, Swiss Chard

L'utilisation de Beetroot

La découverte récente de la voie nitrate-nitrite-oxyde nitrique (NO) a permis de mieux comprendre le nitrate ingéré par voie entérale à partir de la betterave rouge. Après absorption systémique, un métabolisme de second passage a lieu lorsque le nitrate est concentré et sécrété par les glandes salivaires. Les nitrates réductases produites par le microbiome oral convertissent le nitrate en nitrite dans la bouche, qui est ensuite ensuite converti au niveau tissulaire en NO. Un processus qui peut être limité ou évité grâce à l'utilisation systématique de bains de bouche antibactériens. (Dossiers 2020) D'autres pratiques d'hygiène bucco-dentaire qui ont également été notées comme pouvant altérer le microbiome buccal et affecter le métabolisme des nitrates sont le brossage des dents avec un dentifrice antiseptique, le chewing-gum, consommer des sucreries, prendre des stimulants (comme la caféine) ou boire de l'alcool. (Lopez-Samanes 2020)

Antioxydant

Données animales et expérimentales

Des expériences in vitro sur du sang humain et sur des rats indiquent une activité antioxydante des bétacyanines, y compris la bétanine et la bétanidine. Une diminution de la sensibilité des lipoprotéines de basse densité à l'oxydation et une prévention de l'oxydation des molécules induite par l'oxygène actif et médiée par les radicaux libres ont été décrites. (Kanner 2001, Lee 2005, Pavlov 2005, Sembries 2006, Stintzing 2004). Il a été suggéré que la quantité de cuivre et de zinc dans le foie protégeant contre les lésions de reperfusion provenait de l'action de la superoxyde dismUTAse. (Váli 2007)

Cancer

Des données plus anciennes incluent des expérimentations animales sur des souris, évaluant l'efficacité contre le cancer de la peau et du poumon, mais cette ligne de recherche ne semble pas avoir été poursuivie en dehors des données épidémiologiques et de l'activité antioxydante. (Stintzing 2004 )

Cardiovasculaire

Données cliniques

Des diminutions de la pression artérielle systolique (PAS) et diastolique (PAD) ont été enregistrées chez des volontaires sains et « cliniquement sains » après consommation d'une dose unique de jus de betterave rouge avec une diminution allant respectivement jusqu'à 7,9 mm Hg et 5,7 mm Hg. (Raubenheimer 2017, Webb 2008) Un effet maximal a été enregistré après 3 à 4 heures. Le dysfonctionnement endothélial consécutif à une atteinte ischémique aiguë a été évité et l'agrégation plaquettaire a été atténuée ex vivo. Les effets ont été attribués aux nitrates présents dans la betterave. Chez les hommes en bonne santé présentant une PAS supérieure à 120 mm Hg, une baisse significative de la PAS (−4,7 mm Hg ; P = 0,007) a été observée par rapport à la valeur initiale 6 heures après avoir consommé une dose unique de 500 g de jus de betterave (72 % de betterave, 28 % pommes ; 15 mmol nitrate/L) dans un essai d'intervention croisé, randomisé, en double aveugle, contrôlé par placebo (n = 30 ; 15 hommes, 15 femmes). La signification a été conservée après élimination des valeurs aberrantes présentant des baisses importantes (au moins 20 mm Hg) de la PAS. Aucun événement indésirable n'a été signalé. (Coles 2012). Il a également été observé qu'une dose unique de jus de betterave rouge à forte dose améliore significativement les marchés de l'hémostase et de l'inflammation vasculaire chez les adultes vieillissants « cliniquement sains ». (Raubenheimer 2017)

Essais cliniques chez les patients souffrant de maladies cardiovasculaires sont limitées, cependant une étude pilote croisée de 4 semaines, en double aveugle, randomisée et contrôlée par placebo, a évalué l'effet du jus de betterave rouge sur la tension artérielle et la performance physique chez les patients souffrant d'insuffisance cardiaque et de fraction d'éjection préservée. Cette forme courante d'insuffisance cardiaque est plus répandue chez les personnes âgées, en particulier les femmes, comme en témoigne le taux d'inscription de 85 % de femmes (n = 20), avec un âge moyen de 69 ans. Tous les participants avaient des antécédents d'hypertension avec 70 % de classe II NYHA et 30 % de classe III. Un flacon de jus de betterave rouge contenant 0,38 g de nitrate (6,1 mmol) et du jus de betterave appauvri en nitrate comme placebo contenant 0,0003 g de nitrate (4,8 mmol) ont été administrés en dose unique et en dose quotidienne pendant 1 semaine, avec un intervalle de 5 à 7 jours. -jour de lessivage. Par rapport au placebo, les taux plasmatiques de nitrate et de nitrite étaient significativement plus élevés après cette faible dose de jus de betterave rouge administrée soit en dose unique, soit quotidiennement pendant 1 semaine. Cependant, des améliorations significatives de l'endurance aérobie sous-maximale n'ont été observées qu'après l'administration quotidienne d'une semaine (augmentation de 24 % ; P = 0,02) de jus de betterave rouge par rapport au placebo, sans différence de VO2, de fréquence cardiaque ou de toute autre mesure d'échange gazeux entre les deux. les schémas posologiques. La PAS au repos, mais pas la PAD, était significativement réduite avec les deux schémas posologiques : dose unique de 127 contre 134 mm Hg, P = 0,008 ; 1 semaine par jour 120 vs 134 mm Hg, P <0,001). De plus, avec une administration quotidienne d'une semaine, la PAS après le cyclisme était significativement diminuée (P = 0,03). Aucun événement indésirable n'a été signalé avec l'un ou l'autre régime. (Eggebeen 2016)

Chez 68 patients hypertendus, pour moitié naïfs de médicaments et pour moitié traités, la capacité d'une supplémentation alimentaire en nitrate à fournir une réduction durable de la pression artérielle a été évaluée dans les deux cas. groupes de patients. La conception de l'étude était un essai randomisé en double aveugle, contrôlé par placebo, avec 250 ml de jus de betterave (environ 6,4 mmol de nitrate/dose) pris une fois par jour pendant 4 semaines par des patients adultes présentant une TA diurne supérieure à 130/85 mm Hg. La PAS et la PAD ont diminué de manière significative par rapport à la valeur initiale par les 3 mesures dans les deux sous-groupes avec consommation de jus de betterave rouge mais pas de placebo : TA mesurée cliniquement de 7,7 mm Hg (P < 0,001) et 2,4 mm Hg (P = 0,05), sur 24 heures. TA ambulatoire de 7,7 mm Hg (P < 0,001) et 5,2 mm Hg (P < 0,001) et TA mesurée à domicile de 8,1 mm Hg (P < 0,001) et 3,8 mm Hg (P < 0,01), respectivement. De plus, la consommation alimentaire de nitrates était associée à des améliorations significatives de la fonction vasculaire (vitesse de l'onde de pouls, indice d'augmentation, dilatation médiée par le débit de pointe) dans les deux sous-groupes, sauf que la vitesse de l'onde de pouls n'était pas modifiée chez les patients naïfs de traitement. (Kapil 2015). Une revue et une méta-analyse ont été menées sur des essais croisés en double aveugle, randomisés et contrôlés par placebo (n = 16) étudiant les effets des suppléments de nitrate inorganique ou de jus de betterave sur la tension artérielle. Les essais ont été menés entre 2006 et 2012 avec un éventail de 7 à 30 participants par étude (N = 254), dont la plupart étaient jeunes et en bonne santé, avec seulement 2 études recrutant des personnes plus âgées incluant des patients diabétiques de type 2 en bonne santé et obèses. La quantité quotidienne de nitrate inorganique ou de betterave par dose variait d'environ 2,5 à 24 mmol ou 5,1 à 45 mmol, respectivement, et était administrée pendant une durée de 2 heures à 15 jours. La TA systolique, mais pas la PAD, était significativement réduite par la consommation de nitrate inorganique (−4,2 mm Hg, P < 0,001) et la supplémentation en jus de betterave (−4,5 mm Hg, P < 0,001). Une relation dose-réponse a été observée pour l’effet du nitrate inorganique ; cependant, ni la durée de l'étude ni la concentration plasmatique de nitrate n'étaient liées aux modifications de la PAS. Les deux interventions ont été bien tolérées. (Siervo 2013)

Exercice et fonction physique

Données cliniques

Un petit essai croisé, randomisé, contrôlé par placebo et en double aveugle (n = 8) a évalué l'effet des effets aigus et courts Supplémentation à terme en jus de betterave (6,5 mmol de nitrate par 70 ml) sur les performances physiques des coureurs d'élite. Dans l’ensemble, les performances n’ont pas changé de manière significative entre les groupes betterave et placebo. Cependant, 2 des 8 coureurs ont été notés comme « répondeurs » potentiels en raison de performances améliorées dans l'épreuve chronométrée de 1 500 m après une consommation aiguë (de 5,8 et 5 secondes) et de 7 jours (de 7 et 0,5 secondes) de jus de betterave. Des réductions dans certaines conditions de VO2 max ont également été notées. Les niveaux moyens de nitrate de base ont augmenté de manière significative après une supplémentation aiguë de 220 ml de jus de betterave le jour 1 et de nouveau le jour 7 après une supplémentation à court terme de 140 ml/jour (P < 0,05). Les données sur les niveaux de nitrates après une supplémentation en placebo (jus de betterave avec des nitrates appauvris) n'ont pas été rapportées. (Boorsma 2014). L'absence d'effet aigu du jus de betterave (70 ml; 6,4 mmol de nitrate) sur la performance physique chez les joueurs de tennis hautement compétitifs a été également constatée. documenté dans un petit essai croisé en double aveugle, randomisé et contrôlé par placebo (N = 13). En revanche, une amélioration significative a été observée dans les performances de course intermittente de haute intensité chez les joueurs de football entraînés après avoir consommé du jus de betterave par rapport au placebo. Dans une étude croisée en double aveugle, randomisée et contrôlée, les athlètes ont consommé 140 ml/jour de jus de betterave enrichi en nitrate (environ 800 mg ou 12,9 mmol/jour de nitrate) ou un placebo de jus de betterave pendant 6 jours avec au moins 8 période de sevrage d’une journée. Une amélioration des performances a été notée chez 56 % des athlètes, dont 31 % ont connu une détérioration des performances. (Nyakayiru 2017). Les données d'un autre petit croisement randomisé et contrôlé par placebo mené auprès de 10 athlètes récréatifs masculins suggèrent que le bénéfice de la consommation de jus de betterave sur la performance pourrait être le plus élevé chez scénarios hypoxiques/désoxygénés versus scénarios normo- ou hyperoxiques.(Cocksedge 2020)

Une amélioration significative de l'endurance a également été observée chez une population âgée souffrant d'insuffisance cardiaque et de fraction d'éjection préservée au cours d'une étude en double aveugle de 4 semaines, étude pilote croisée randomisée et contrôlée par placebo (n = 20). Une amélioration de l'endurance aérobie sous-maximale (augmentation de 24 %, P = 0,02) a été observée après une dose quotidienne d'une semaine de 6,1 mmol/jour de jus de betterave par rapport au placebo, sans différence de VO2, de fréquence cardiaque ou de toute autre mesure d'échange gazeux entre les doses. (Eggebeen 2016)

Chez les adultes gravement malades, âgés d'au moins 55 ans, sous ventilation mécanique, se remettant d'une lésion pulmonaire aiguë, administration orale ou nasogastrique de 70 ml de jus de betterave (400 mg de nitrate) une fois par jour pendant une durée maximale de 14 jours d'hospitalisation n'ont pas affecté de manière significative la fonction physique ou la force. De même, aucun changement n’a été observé dans la pression artérielle systolique ou diastolique entre les groupes. Les taux plasmatiques de nitrate et de nitrite ont augmenté en moyenne de 219,2 et 0,144 mcM, respectivement, 2 à 3 heures après la consommation de jus de betterave. L'étude a été menée sous la forme d'un essai contrôlé, randomisé et en double aveugle auprès de 22 patients. (Fichiers 2020)

Beetroot Effets secondaires

Une sensibilité croisée à l'herbe collante (Parietaria) et à la betterave a été enregistrée. Váli 2007 La Beeturia (urine rouge après avoir mangé de la betterave) est trouvée chez environ 15 % de la population Stintzing 2004 et une coloration du sang a également été documentée (sans conséquence apparente).Minciullo 2007

Avant de prendre Beetroot

Les informations concernant la sécurité et l'efficacité pendant la grossesse et l'allaitement font défaut. La betterave est traditionnellement utilisée comme emménagogue et dans le traitement des fibromes, mais les données d'essais cliniques font défaut. Les bovins nourris en grande quantité avec des feuilles de betterave sucrière présentaient une infertilité et des anomalies du tractus génital ; les souris ont présenté une augmentation du poids utérin. Des isoflavones auraient été détectées dans les graines de certaines variétés de betteraves sucrières. Fugh-Berman 2004

Comment utiliser Beetroot

Le jus de betterave rouge est souvent utilisé dans les essais car un plus grand bénéfice de l'ingestion de nitrate d'origine végétale a été observé par rapport à une supplémentation en nitrate de sodium. Nyakayiru 2017

Des données limitées sont disponibles pour étayer le dosage thérapeutique ; 500 ml de jus de betterave ont été administrés en dose unique à des volontaires sains et devraient contenir environ 360 mg de bétanine. Kanner 2001, Webb 2008 Une gamme de 140 à 250 ml de jus de betterave sur 7 jours à 4 semaines a été utilisée dans essais avec un dosage de nitrate allant de 5,1 à 45 mmol/jour. Nyakayiru 2017, Siervo 2013

Avertissements

Les données sont limitées. L'accumulation de métaux (cuivre, fer, magnésium, manganèse, phosphore et zinc) dans le foie avec une consommation excessive est possible et a été démontrée chez le rat. La prudence est de mise chez les patients atteints d'hémochromatose ou de maladie de Wilson.Blázovics 2007

Quels autres médicaments affecteront Beetroot

Aucun bien documenté.

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