Beetroot
Nome generico: Beta Cicla (chard)., Beta Maritima, Betavulgaris L. (red Beet)
Marchi: Beet, Beetroot, Chard, Spinach Beet, Sugar Beet, Swiss Chard
Utilizzo di Beetroot
La recente scoperta della via nitrato-nitrito-ossido nitrico (NO) ha portato a una migliore comprensione del nitrato ingerito per via enterale dalla barbabietola rossa. Dopo l'assorbimento sistemico, avviene il metabolismo di secondo passaggio quando il nitrato viene concentrato e secreto dalle ghiandole salivari. Le nitrato reduttasi prodotte dal microbioma orale convertono il nitrato in nitrito in bocca, che viene poi ulteriormente convertito a livello tissUTAle in NO. Un processo che può essere limitato o prevenuto con l'uso routinario di collutori antibatterici. (Files 2020) Altre pratiche o igiene orale che sono state notate come una possibile alterazione del microbioma orale e che influenzano il metabolismo dei nitrati sono lo spazzolamento dei denti con dentifricio antisettico, gomme da masticare, consumare dolci, assumere stimolanti (come la caffeina) o bere alcolici.(Lopez-Samanes 2020)
Antiossidante
Dati animali e sperimentali
Esperimenti in vitro nel sangue umano e nei ratti indicano l'attività antiossidante delle betacianine, comprese la betanina e la betanidina. È stata descritta una ridotta sensibilità delle lipoproteine a bassa densità all'ossidazione e la prevenzione dell'ossidazione delle molecole indotta dall'ossigeno attivo e mediata dai radicali liberi. (Kanner 2001, Lee 2005, Pavlov 2005, Sembries 2006, Stintzing 2004) Nei ratti, aumenta è stato suggerito che la protezione del fegato dal danno da riperfusione di rame e zinco nel fegato avvenga tramite l'azione della superossido dismutasi. (Váli 2007)
Cancro
I dati più vecchi includono esperimenti su animali nei topi, valutando l'efficacia contro il cancro della pelle e del polmone, ma questa linea di indagine non sembra essere stata perseguita al di fuori dei dati epidemiologici e dell'attività antiossidante. (Stintzing 2004 )
Cardiovascolare
Dati clinici
Le diminuzioni della pressione sanguigna sistolica (SBP) e diastolica (DBP) sono state registrate per volontari sani e "clinicamente sani" dopo il consumo di una singola dose di succo di barbabietola con una diminuzione rispettivamente fino a 7,9 mm Hg e 5,7 mm Hg. (Raubenheimer 2017, Webb 2008) Un effetto di picco è stato registrato dopo 3-4 ore. È stata prevenuta la disfunzione endoteliale conseguente ad un insulto ischemico acuto e l'aggregazione piastrinica è stata attenuata ex vivo. Gli effetti sono stati attribuiti ai nitrati presenti nella barbabietola rossa. Negli uomini sani con pressione sistolica superiore a 120 mm Hg, è stato osservato un calo significativo della pressione sistolica (-4,7 mm Hg; P = 0,007) rispetto al basale 6 ore dopo il consumo di una singola dose di 500 g di succo di barbabietola (72% barbabietole, 28% mele; 15 mmol di nitrato/L) in uno studio di intervento crossover, in doppio cieco, randomizzato, controllato con placebo (n = 30; 15 uomini, 15 donne). Il significato è stato mantenuto dopo aver rimosso i valori anomali con cali consistenti (almeno 20 mmHg) della pressione sistolica. Non sono stati segnalati eventi avversi. (Coles 2012) È stato osservato anche che il succo di barbabietola ad alte dosi monodose migliora significativamente l'emostasi e i mercati dell'infiammazione vascolare negli adulti anziani "clinicamente sani". (Raubenheimer 2017)
Studi clinici tra i pazienti con patologie cardiovascolari sono limitati, tuttavia uno studio pilota crossover, in doppio cieco, randomizzato, controllato con placebo, della durata di 4 settimane, ha valutato l’effetto del succo di barbabietola sulla pressione sanguigna e sulla prestazione fisica in pazienti con insufficienza cardiaca e frazione di eiezione conservata. Questa forma comune di insufficienza cardiaca è più diffusa negli anziani, in particolare nelle donne, come testimonia l'85% delle donne arruolate (n = 20), con un'età media di 69 anni. Tutti i partecipanti avevano una storia di ipertensione con il 70% di classe NYHA II e il 30% di classe III. Un flacone di succo di barbabietola contenente 0,38 g di nitrato (6,1 mmol) e succo di barbabietola impoverito di nitrati come placebo contenente 0,0003 g di nitrato (4,8 mmol) sono stati somministrati in dose singola e come dose giornaliera per 1 settimana, con una frequenza da 5 a 7 -giorno di lavaggio. Rispetto al placebo, i livelli plasmatici di nitrati e nitriti erano significativamente più alti dopo questa bassa dose di succo di barbabietola somministrata come dose singola o giornaliera per 1 settimana. Miglioramenti significativi nella resistenza aerobica submassimale, tuttavia, sono stati osservati solo dopo la somministrazione giornaliera di succo di barbabietola per 1 settimana (aumento del 24%; P=0,02) rispetto al placebo, senza differenze nel VO2, nella frequenza cardiaca o in qualsiasi altra misura di scambio gassoso tra i regimi di dosaggio. La pressione sistolica a riposo, ma non la pressione diastolica, era significativamente ridotta con entrambi i regimi di dosaggio: dose singola 127 vs 134 mmHg, P=0,008; 1 settimana al giorno 120 vs 134 mm Hg, P<0,001). Inoltre, con la somministrazione giornaliera per 1 settimana, la pressione sistolica dopo il ciclismo era significativamente ridotta (P=0,03). Non sono stati segnalati eventi avversi con nessuno dei due regimi.(Eggebeen 2016)
In 68 pazienti ipertesi, metà naive ai farmaci e metà trattati, la capacità dell'integrazione alimentare di nitrati di fornire una riduzione prolungata della pressione arteriosa è stata valutata in entrambi i regimi. gruppi di pazienti. Il disegno dello studio era uno studio in doppio cieco, randomizzato, controllato con placebo, con 250 ml di succo di barbabietola (circa 6,4 mmol di nitrato/dose) assunti una volta al giorno per 4 settimane da pazienti adulti con pressione arteriosa diurna superiore a 130/85 mm Hg. La PAS e la PAD sono diminuite significativamente rispetto al basale in tutte e 3 le misurazioni in entrambi i sottogruppi con il consumo di succo di barbabietola ma non di placebo: PA misurata clinicamente di 7,7 mm Hg (P < 0,001) e 2,4 mm Hg (P = 0,05), 24 ore pressione ambulatoriale di 7,7 mm Hg (P < 0,001) e 5,2 mm Hg (P < 0,001) e pressione misurata a domicilio di 8,1 mm Hg (P < 0,001) e 3,8 mm Hg (P < 0,01), rispettivamente. Inoltre, il consumo di nitrati nella dieta è stato associato a miglioramenti significativi nella funzione vascolare (velocità dell'onda del polso, indice di aumento, dilatazione mediata dal picco di flusso) in entrambi i sottogruppi, tranne per il fatto che la velocità dell'onda del polso non era alterata nei pazienti naive ai farmaci. (Kapil 2015) Uno studio sistematico Sono state condotte una revisione e una meta-analisi di studi crossover in doppio cieco, randomizzati, controllati con placebo (n = 16) che studiavano gli effetti degli integratori di nitrati inorganici o di succo di barbabietola sulla pressione sanguigna. Gli studi sono stati condotti tra il 2006 e il 2012 con un range da 7 a 30 partecipanti per studio (N = 254), la maggior parte dei quali erano giovani e sani con solo 2 studi che hanno arruolato individui più anziani che includevano pazienti sani e obesi con diabete di tipo 2. La quantità giornaliera di nitrato inorganico o di barbabietola rossa per dose variava rispettivamente da circa 2,5 a 24 mmol o da 5,1 a 45 mmol e veniva somministrata per una durata da 2 ore a 15 giorni. La pressione sistolica, ma non la pressione diastolica, è stata significativamente ridotta dal consumo di nitrato inorganico (-4,2 mm Hg, P <0,001) e dall'integrazione di succo di barbabietola (-4,5 mm Hg, P <0,001). È stata osservata una dose-risposta per l’effetto del nitrato inorganico; tuttavia, né la durata dello studio né la concentrazione di nitrati plasmatici erano correlati ai cambiamenti della pressione sistolica. Entrambi gli interventi sono stati ben tollerati.(Siervo 2013)
Esercizio fisico e funzione fisica
Dati clinici
Un piccolo studio randomizzato, controllato con placebo, crossover in doppio cieco (n = 8) ha valutato l'effetto di esercizi acuti e brevi Integrazione a termine di succo di barbabietola (6,5 mmol di nitrato per 70 ml) sulle prestazioni fisiche dei corridori d'élite. Nel complesso, le prestazioni non sono cambiate in modo significativo tra i gruppi barbabietola rossa e placebo. Tuttavia, 2 degli 8 corridori sono stati segnalati come potenziali "responder" a causa del miglioramento delle prestazioni nella prova cronometrata di 1.500 m dopo il consumo acuto di succo di barbabietola (di 5,8 e 5 secondi) e 7 giorni (di 7 e 0,5 secondi). Sono state notate anche riduzioni in alcune condizioni del VO2 max. I livelli medi di nitrati al basale sono aumentati significativamente dopo un'integrazione acuta con 220 ml di succo di barbabietola il giorno 1 e di nuovo il giorno 7 dopo un'integrazione a breve termine con 140 ml/giorno (P<0,05). Non sono stati riportati dati sui livelli di nitrati dopo l'integrazione con placebo (succo di barbabietola con nitrati impoveriti). (Boorsma 2014) La mancanza di un effetto acuto del succo di barbabietola (70 mL; 6,4 mmol di nitrato) sulla prestazione fisica nei tennisti altamente competitivi è stata similmente documentato in un piccolo studio crossover in doppio cieco, randomizzato, controllato con placebo (N = 13). Al contrario, è stato osservato un miglioramento significativo nelle prestazioni di corsa intermittente ad alta intensità nei calciatori allenati dopo aver consumato succo di barbabietola rispetto al placebo. In uno studio in doppio cieco, randomizzato, controllato e crossover, gli atleti hanno consumato 140 ml/giorno di succo di barbabietola arricchito con nitrati (circa 800 mg o 12,9 mmol/giorno di nitrato) o placebo di succo di barbabietola per 6 giorni con almeno un 8 periodo di washout di -giorni. È stato notato un miglioramento delle prestazioni nel 56% degli atleti, mentre il 31% ha riscontrato un peggioramento delle prestazioni. (Nyakayiru 2017) I dati di un altro piccolo crossover randomizzato e controllato con placebo, condotto su 10 atleti ricreativi di sesso maschile, hanno suggerito che il beneficio del consumo di succo di barbabietola sulle prestazioni potrebbe essere maggiore nei soggetti scenari ipossici/deossigenati rispetto a scenari normo o iperossici. (Cocksedge 2020)
Un miglioramento significativo della resistenza è stato osservato anche in una popolazione anziana con insufficienza cardiaca e frazione di eiezione preservata in uno studio in doppio cieco di 4 settimane, studio pilota crossover, randomizzato e controllato con placebo (n=20). È stato osservato un miglioramento della resistenza aerobica submassimale (aumento del 24%, P=0,02) dopo la somministrazione giornaliera per 1 settimana di 6,1 mmol/giorno di succo di barbabietola rispetto al placebo senza differenze nel VO2, nella frequenza cardiaca o in qualsiasi altra misura di scambio di gas tra la somministrazione regimi.(Eggebeen 2016)
Negli adulti critici ventilati meccanicamente di almeno 55 anni di età in convalescenza da danno polmonare acuto, somministrazione orale o nasogastrica di 70 ml di succo di barbabietola (400 mg di nitrato) una volta al giorno per un massimo di 14 giorni durante il ricovero non hanno influenzato significativamente la funzione fisica o la forza. Allo stesso modo, non sono stati osservati cambiamenti nella pressione sanguigna sistolica o diastolica tra i gruppi. I livelli plasmatici di nitrati e nitriti sono aumentati in media di 219,2 e 0,144 mcM, rispettivamente, da 2 a 3 ore dopo il consumo di succo di barbabietola. Lo studio è stato condotto in doppio cieco, randomizzato e controllato su 22 pazienti.(Files 2020)
Beetroot effetti collaterali
È stata registrata una sensibilità incrociata all'erbaccia appiccicosa (Parietaria) e alla barbabietola. Váli 2007 Beeturia (urina rossa dopo aver mangiato barbabietola rossa) è stata riscontrata in circa il 15% della popolazione. Stintzing 2004 ed è stata documentata anche la colorazione del sangue (senza conseguenza apparente).Minciullo 2007
Prima di prendere Beetroot
Mancano informazioni sulla sicurezza e sull'efficacia in gravidanza e allattamento. La barbabietola rossa è stata utilizzata tradizionalmente come emmenagogo e nel trattamento dei fibromi, ma mancano dati di studi clinici. I bovini nutriti con grandi quantità di foglie di barbabietola da zucchero hanno mostrato infertilità e anomalie del tratto genitale; i topi hanno mostrato aumenti del peso uterino. È stato riferito che gli isoflavoni sono stati rilevati nei semi di alcune varietà di barbabietola da zucchero. Fugh-Berman 2004
Come usare Beetroot
Il succo di barbabietola viene spesso utilizzato negli studi perché è stato osservato un maggiore beneficio dall'ingestione di nitrati di origine vegetale rispetto all'integrazione di nitrato di sodio. Nyakayiru 2017
Sono disponibili dati limitati a supporto del dosaggio terapeutico; 500 ml di succo di barbabietola sono stati somministrati come dose singola a volontari sani e si stima contengano circa 360 mg di betanina. Kanner 2001, Webb 2008 È stata utilizzata una gamma compresa tra 140 e 250 ml di succo di barbabietola per un periodo da 7 giorni a 4 settimane. studi con dosaggio di nitrati compreso tra 5,1 e 45 mmol/giorno. Nyakayiru 2017, Siervo 2013
Avvertenze
I dati sono limitati. L'accumulo di metalli (rame, ferro, magnesio, manganese, fosforo e zinco) nel fegato con un consumo eccessivo è possibile ed è stato dimostrato nei ratti. È necessaria cautela nei pazienti con emocromatosi o malattia di Wilson.Blázovics 2007
Quali altri farmaci influenzeranno Beetroot
Nessuno ben documentato.
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