Black Walnut

Nombre generico: Juglans Nigra L., Juglans Regia L.
Nombres de marca: American Walnut, Black Walnut, Caucasian Walnut, Circassian Walnut, English Walnut, European Walnut, Persian Walnut

Uso de Black Walnut

Enfermedad de Alzheimer

Una revisión neurofarmacológica de los componentes bioactivos de los frutos secos, incluida la nuez, hizo referencia a estudios clínicos y en animales que muestran una mejora en el rendimiento cognitivo y motor con una dieta enriquecida con nueces. (Gorji 2018) Un artículo de revisión concluyó que los efectos beneficiosos de las nueces sobre la cognición y la salud cerebral eran evidentes en estudios clínicos y en animales, y que las nueces en la dieta pueden reducir el riesgo y/o la progresión del deterioro cognitivo leve y la enfermedad de Alzheimer. Se afirmó que los beneficios de una dieta enriquecida con nueces en los trastornos cerebrales y otras enfermedades crónicas se debían a los efectos aditivos o sinérgicos de los componentes de las nueces para la protección contra el estrés oxidativo y la inflamación en estas enfermedades. (Chauhan 2020)

Datos en animales e in vitro

In vitro, se demostró que el extracto de nuez inhibe y desfibriliza la proteína beta amiloide, una característica principal de la placa amiloide observada en el cerebro de pacientes con enfermedad de Alzheimer. (Chauhan 2004)

La suplementación con nueces en la dieta de un modelo de ratón transgénico Tg2576 con enfermedad de Alzheimer mejoró significativamente la memoria, la capacidad de aprendizaje y la ansiedad. (Gorji 2018)

Datos clínicos

El estudio Walnuts and Healthy Aging (WAHA) fue un ensayo controlado aleatorio (N=708) en personas mayores de 63 a 79 años que investigó los efectos de una intervención dietética de 2 años con nueces sobre el deterioro cognitivo. Los resultados mostraron que la suplementación con nueces durante 2 años no tuvo ningún efecto sobre la cognición en personas mayores sanas. Sin embargo, las imágenes de resonancia magnética de la función cerebral y los análisis post hoc por sitio sugirieron que las nueces podrían retrasar el deterioro cognitivo en subgrupos con mayor riesgo. (Sala-Vila 2020)

Efectos antimicrobianos

Datos in vitro

El constituyente juglona ha demostrado efectos antimicrobianos y antifúngicos. (Alkhawajah 1997)

Datos clínicos

Una revisión sistemática y un metanálisis de ensayos controlados aleatorios que evaluaron los frutos secos y sus efectos sobre la microbiota intestinal, la función intestinal y los síntomas intestinales en adultos sanos concluyeron que los frutos secos no tuvieron ningún efecto sobre los filos bacterianos, la diversidad o la producción de heces. (Creedon 2020 )

Efectos antioxidantes

La hoja de nogal negro ha sido evaluada por su actividad antioxidante. Los estudios de selección sugieren compuestos con efectos tanto eliminadores de radicales como antirradicales. (Choi 2002, Halvorsen 2002) La capacidad antioxidante de la cáscara de nuez podría deberse a las altas concentraciones de antioxidantes en esta parte de la fruta. Los hallazgos sugieren la posibilidad de utilizar la cáscara de nuez como antioxidante alimentario o como complemento antioxidante. Los efectos antimicrobianos y eliminadores de radicales de los antioxidantes de la cáscara verde sugieren que puede ser una fuente de compuestos con potencial de protección de la salud y actividad antimicrobiana. (Jahanban-Esfahlan 2019)

Datos in vitro

In vitro, la acción de inducción de la enzima antioxidante endógena hemo oxigenasa-1 debida a las nueces fue fundamental para proporcionar defensa gástrica contra diversos irritantes, incluida la infección por Helicobacter pylori, el estrés, el alcohol, los medicamentos antiinflamatorios no esteroides (AINE), la aspirina y Ácidos biliares tóxicos. Se concluyó que la nuez en la dieta puede actuar como factor alimentario para rescatar el daño de la mucosa gastrointestinal inducido por los AINE. (An 2020)

Datos clínicos

Resultados de estudios clínicos que investigan los efectos de las nueces (Bellido 2004, Davis 2007, Feldman 2002) Se ha demostrado una mayor supresión de la peroxidación lipídica en adultos sanos después del consumo de un muffin de nuez negra en comparación con un muffin de control a base de mantequilla (P<0,01). sin que se observen diferencias entre los muffins a base de nueces negras y los ingleses (Rodrigues 2019)

Fibrilación auricular

Datos clínicos

La evaluación de los datos de 6.705 participantes sin fibrilación auricular inicial en el ensayo PREDIMED reveló una reducción significativa y relevante en el riesgo de fibrilación auricular (38%) con la dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen extra (50 g/día o más) pero no la dieta mediterránea suplementada con frutos secos (almendras, avellanas, nueces). (Martinez-Gonzalez 2014)

Presión arterial

Datos clínicos

Un estudio de seguimiento de 2 años (N=236) reclutó a participantes de 63 a 79 años de edad, que luego fueron asignados aleatoriamente a un grupo de control. grupo (dieta habitual sin consumo de frutos secos) o un grupo de intervención (aproximadamente el 15% de la ingesta energética diaria consiste en nueces [aproximadamente 30 a 60 g/día de nueces]). La dieta de nueces resultó en una reducción de 8,5 mm Hg en la presión arterial sistólica en aquellos cuyos niveles iniciales eran superiores a 125 mm Hg; sin embargo, no se observaron cambios en la presión arterial diastólica. Los participantes del grupo de nueces también requirieron menos aumentos de dosis de medicación antihipertensiva. (Domènech 2019, Santos 2020). Por el contrario, un metanálisis reciente no respaldó el consumo de nueces como estrategia para reducir la presión arterial. (Santos 2020)

Cáncer

La nuez negra se ha propuesto como candidata a la quimioterapia debido a la naturaleza tóxica de la juglona y la plumbagina, los pigmentos de quinona amarillos de la nuez negra; sin embargo, faltan estudios que lo respalden. (Montoya 2004, Segura-Aguilar 1992)

Datos in vitro

Se han demostrado efectos de apoptosis y necrosis en células cancerosas con extractos de nuez negra. En los queratinocitos HaCAT, la exposición a juglona y plumbagina disminuyó la viabilidad celular y la muerte celular. (Inbaraj 2004, Montoya 2004)

Datos clínicos

Resultados de un estudio piloto realizado en mujeres posmenopáusicas con diagnóstico reciente con cáncer de mama confirmó que el consumo de nueces durante 2 a 3 semanas provocó cambios en la expresión genética de los tumores que se esperaría que desaceleraran la proliferación, redujeran la inflamación, redujeran la metástasis y aumentaran la muerte de las células cancerosas. En las 2 a 3 semanas entre el diagnóstico y la cirugía, las mujeres consumieron 2 onzas de nueces al día, mientras que el grupo de control evitó las nueces. Ninguna de las mujeres había recibido quimioterapia o radiación. Estos resultados respaldan y están alineados con datos de estudios anteriores en animales e in vitro. (Hardman 2019)

Diabetes y metabolismo de la glucosa

Datos clínicos

En un ensayo cruzado aleatorio en el que participaron 194 adultos sanos mayores de 50 años, los resultados secundarios no mostraron cambios significativos en la glucosa en ayunas. durante una fase de nueces de 2 meses en comparación con un período de control. Sin embargo, se documentó un aumento estadísticamente significativo pero clínicamente irrelevante de la HbA1c. Además de un hallazgo casual, las posibles explicaciones para el cambio en el metabolismo de la glucosa incluyeron un mayor consumo de calorías durante la fase de nueces, terapia con estatinas, disminución del LDL y variantes genéticas, todas las cuales podrían aumentar la HbA1c. (Bamberger 2017) No hay cambios significativos en el ayuno Se observaron niveles de glucosa entre el grupo de nueces y el de control en el estudio WAHA de 2 años realizado en 636 adultos mayores de vida libre de entre 63 y 79 años. (Rajaram 2021) El consumo de nueces también se asocia con un menor riesgo de diabetes tipo 2 en mujeres y mejora de la función endotelial, según estudios clínicos.(Gorji 2018)

En un estudio de pacientes con diabetes, un extracto hidroalcohólico de hojas de nogal resultó en una reducción de peso y presión arterial; sin embargo, no se observaron efectos sobre la glucosa en sangre o la resistencia a la insulina. (Rabiei 2018)

Como componente de la terapia nutricional médica para pacientes con diabetes tipo 1 o tipo 2, los Estándares de atención de la Asociación Estadounidense de Diabetes (2022) ) recomiendan un aumento en el consumo de alimentos que contienen ácido alfa linolénico, incluidos los frutos secos, para mejorar los perfiles lipídicos y reducir el riesgo de desarrollar enfermedad cardiovascular aterosclerótica (Nivel B). Asimismo, como componente de la terapia nutricional médica para pacientes con diabetes tipo 2, las directrices recomiendan una ingesta dietética de grasas de mayor calidad, como alternativa a la disminución de la ingesta de grasas, reemplazando las grasas saturadas y/o trans con ácidos grasos mono y poliinsaturados en la dieta. Este enfoque alimentario de estilo mediterráneo puede mejorar el control glucémico y los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, en pacientes con diabetes tipo 2, señalan que las fuentes de carbohidratos con alto contenido de proteínas, como las nueces, no deben usarse para tratar o prevenir la hipoglucemia debido al posible aumento concurrente de la insulina endógena. En pacientes con prediabetes (nivel B), el énfasis en cereales integrales, legumbres, nueces, frutas y verduras y alimentos mínimamente procesados ​​se asocia con un menor riesgo de diabetes tipo 2. (ADA 2021a, ADA 2021b, ADA 2022)

Microbioma intestinal y riesgo de enfermedad

Datos clínicos

Los datos de un pequeño estudio cruzado realizado en 18 adultos sanos también demostraron que el consumo de nueces provocó aumentos significativos que oscilaron entre el 49 % y el 160 %. en el filo Firmicutes (P=0.04) y los géneros Faecalibacterium, Clostridium, Roseburia y Dialister (P<0.05), así como aumentos en el filo Actinobacteria (P=0.02) en comparación con el período control. Además, se observaron menores abundancias de los géneros Ruminococcus, Dorea, Oscillospira y Bifidobacterium durante la fase de nuez (P<0,05). Algunos de los cambios en estas comunidades microbianas se asociaron con cambios en los ácidos biliares inflamatorios del colon, específicamente los ácidos biliares secundarios producidos por microbios, el ácido desoxicólico y el ácido litocólico. Aunque los ácidos biliares primarios no se vieron afectados por el consumo de nueces, estos 2 ácidos biliares proinflamatorios se redujeron en un 25% y un 45%, respectivamente (P<0,01), durante la fase de nueces y se documentó una correlación positiva entre las disminuciones en el género Dorea y la disminución litocólica. ácido (P=0,05). Estos datos respaldan informes anteriores de una reducción de la inflamación intestinal asociada con una reducción de las concentraciones de ácidos biliares secundarios y cambios en el microbioma intestinal (p. ej., aumento de Faecalibacterium). Con respecto a las reducciones significativas que se observaron en el colesterol total y LDL durante la fase de nueces, no se encontró asociación entre los cambios en el microbioma intestinal y los cambios en los parámetros lipídicos. No se encontraron cambios significativos en las comunidades de hongos o arqueas. (Holscher 2018)

Suplementación dietética con nueces enteras (ácidos grasos, fibra y compuestos bioactivos), así como una dieta combinada con ácidos grasos de nueces (sin fibra). y componentes bioactivos) se demostró que afectan de manera diferencial y positiva a la microbiota intestinal y los factores de riesgo cardiovascular asociados en comparación con una dieta occidental estándar (SWD). En este estudio cruzado, aleatorizado y totalmente controlado, de intervención de alimentación para el mantenimiento del peso, 45 pacientes con sobrepeso u obesidad con presión arterial elevada y colesterol LDL recibieron 3 dietas durante 6 semanas después de un período de preinclusión de 2 semanas con un SWD compuesto por de 12% de ácidos grasos saturados. Las tres dietas del estudio consistían en un 7 % de ácidos grasos saturados e incluían una dieta de nueces (57 a 99 g/día de nueces enteras; 2,7 % de ácido alfa-linolénico [ALA]), una dieta combinada con ácidos grasos de nueces (sin nueces; 2,6 % ALA) y una dieta que reemplaza el ácido oleico (sin nueces, poco o nada de ALA [0,4%]). De los 9 taxones bacterianos que aumentaron significativamente con la dieta de nueces en comparación con la SWD, Roseburia, Eubacterium eligensgroup y Lachnospiraceae UCG001 y UCG004 fueron los 4 que mostraron la mayor magnitud de enriquecimiento. De manera similar, Roseburia y E. eligensgroup demostraron el mayor aumento con la dieta combinada con ácidos grasos de nueces. Análisis posteriores mostraron correlaciones inversas significativas entre los porcentajes de grupo enriquecido de E. eligens y Lachnospiraceae en la dieta de nueces y los parámetros de presión arterial (es decir, PAM braquial, PA diastólica central, PAM central). Además, se observó una asociación inversa significativa entre las Lachnospiraceae enriquecidas durante la dieta de nueces y el colesterol no HDL; sin embargo, no se observaron correlaciones significativas entre las bacterias enriquecidas y los factores de riesgo cardiovascular después de cualquiera de las otras 2 dietas del estudio. (Tindall 2020)

Perfil lipídico y riesgo cardiovascular

El efecto beneficioso de las nueces sobre los lípidos en adultos sanos se ha observado independientemente de qué macronutriente (es decir, carbohidratos, grasas, carbohidratos y grasas) fue reemplazado por nueces o cuándo fueron consumidos (es decir, con una comida o como refrigerio). En todos los escenarios, el colesterol no HDL, el colesterol total, el LDL, el VLDL, los triglicéridos y la apoproteína B mejoraron significativamente durante un período de 2 meses con nueces en comparación con el período de control, sin que se observaran cambios en el HDL o la lipoproteína (a). Estos resultados se basan en un estudio cruzado aleatorio realizado en 194 adultos sanos mayores de 50 años (Bamberger 2017). El mecanismo de reducción de lípidos con el consumo de nueces no está claro. Los resultados de un subconjunto de participantes (n = 352) en el estudio WAHA no lograron identificar ninguna correlación entre las reducciones significativas de LDL y la modulación significativa de los microARN observada después de un año de consumo de nueces (Gil-Zamorano 2022) y no se encontró asociación entre cambios en el microbioma intestinal y reducciones en el colesterol total o LDL con el consumo de nueces. (Holscher 2018)

Datos clínicos

Ensayos clínicos sobre el consumo de nueces realizados en adultos sanos (Chisholm 1998, Lavedrine 1999, Ros 2004, Sabate 1993, Zambon 2000, Zibaeenezhad 2005), pacientes con diabetes tipo 2 (Gillen 2005, Tapsell 2004) y pacientes con síndrome metabólico (Davis 2007, Mukuddem-Petersen 2007, Schutte 2006) han sido revisados ​​críticamente. Feldman 2002, Mukuddem-Petersen 2005)

La mayoría de los estudios muestran una reducción del colesterol total y del colesterol LDL a niveles cardioprotectores y efectos inconsistentes sobre el colesterol HDL y los triglicéridos.(Feldman 2002, Holscher 2018, Mukuddem -Petersen 2005) En el estudio WAHA de 2 años realizado con 636 adultos mayores que vivían en libertad (de 63 a 79 años de edad), la suplementación diaria con nueces en diversas dietas que comprendían aproximadamente el 15% de la energía diaria total condujo a reducciones significativas en la media total. el colesterol en un 4,4% (-8,5 mg/dL), el LDL en un 3,6% (-4,3 mg/dL) y el colesterol unido a lipoproteínas de densidad intermedia en un 16,8% (-1,3 mg/dL). Las partículas de LDL totales y pequeñas, que han demostrado consistentemente ser mejores predictores del riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV) que las LDL, disminuyeron en un 4,3% y un 6,1%, respectivamente. Curiosamente, se observó una respuesta dimórfica sexual en los cambios de LDL con una reducción del 7,9 % en hombres y una reducción del 2,6 % en mujeres (P = 0,007). (Rajaram 2021)

Se ha informado de un efecto positivo disminuido con dosis más altas y puede ser una consecuencia de una mayor ingesta de grasas (con efectos menores observados con dosis más bajas). (Feldman 2002, Mukuddem-Petersen 2005) Sin embargo, en comparación con el valor inicial, una dosis de "placebo" de 5 g/día de nueces para 4 semanas demostraron una respuesta lipidómica de lipoproteínas en mujeres posmenopáusicas hipercolesterolémicas. Se observaron cambios inducidos por las nueces en la composición de oxilipina y ácidos grasos en las lipoproteínas. Aunque una dosis de 40 g/día también afectó significativamente la composición de ácidos grasos y oxilipina de las lipoproteínas. No alteró los niveles de triglicéridos, colesterol, fosfolípidos ni proteínas. Por ejemplo, las nueces aumentaron el ácido araquidónico y los epóxidos derivados de DHA específicamente en el HDL, y los niveles posprandiales pero no en ayunas de colesterol y fosfolípidos en el LDL disminuyeron significativamente en un 14% y un 16% (P = 0,0007 y P = 0,009), respectivamente. Análisis in vitro posteriores utilizando LDL aislado de estos participantes sugirieron que el consumo de nueces puede corregir el estado inflamatorio asociado con la carga de LDL sin corregir la hiperlipidemia. (Borkowski 2019)

En 25 adultos con al menos 3 riesgos cardiovasculares ( es decir, edad de 45 a 65 años para hombres y mujeres posmenopáusicas de 50 a 70 años, índice de masa corporal (IMC) entre 25 y 34,9, colesterol entre 220 y 290 mg/dL, presión arterial alrededor de 140/90 mm Hg, fumadora), administración de productos cárnicos preparados con y sin 20% de nuez en polvo en un diseño cruzado dieron como resultado una reducción significativa solo en el colesterol total (−6,8 mg/dL, P=0,027) en comparación con el consumo de productos cárnicos elaborados sin nuez en polvo. Ningún otro biomarcador asociado con la enfermedad coronaria se vio afectado significativamente (es decir, HDL, LDL, triglicéridos, alfa-tocoferol, peso corporal, presión arterial, homocisteína, folato, vitaminas B6 y B12, función plaquetaria). No se observó evidencia de reacciones adversas o efectos secundarios. (Olmedilla-Alonso 2008) Se realizó un pequeño ensayo de alimentación controlado, aleatorio, cruzado, de 3 períodos, en individuos con riesgo de enfermedad cardiovascular (N = 45). Los autores concluyeron que reemplazar las grasas saturadas con nueces o aceites vegetales mejora la presión arterial central y los lípidos séricos en adultos con riesgo de enfermedad cardiovascular. (Tindall 2019)

Se ha demostrado un efecto limitado en pacientes con síndrome metabólico.( Davis 2007, Mukuddem-Petersen 2007, Schutte 2006) Un ensayo controlado aleatorio en 99 mujeres con sobrepeso y obesidad determinó que, en combinación con una dieta baja en calorías, el consumo de nueces más pescado produjo mejoras medias significativas en varios factores de riesgo cardiovascular en comparación con pescado o nueces solas. Estos incluyeron reducciones en la presión arterial sistólica, glucosa en sangre en ayunas, LDL, proteína C reactiva, dímero D, fibrinógeno, ALT, AST, TNF-alfa e IL-6, así como un aumento en HDL con valores de p que oscilan entre P = 0,03 a P <0,001. Mientras tanto, se observó un aumento significativo de los triglicéridos y una disminución de la presión arterial diastólica en los grupos de nueces y pescado en comparación con el grupo de pescado más nueces (P <0,001 y P = 0,01, respectivamente). (Fahati 2019) Un efecto beneficioso de las nueces en algunas clases de lípidos, así como en el AUC de la insulina y la glucosa, también se observó en 10 adultos obesos en un estudio cruzado, doble ciego y controlado con placebo, con pacientes hospitalizados durante 5 días. Las partículas HDL medianas en ayunas, VLDL pequeñas y LDL pequeñas aterogénicas mejoraron significativamente (P <0,01, P <0,001 y P <0,02, respectivamente) durante la fase de nueces; sin embargo, no se observaron cambios significativos en los parámetros del panel de colesterol básico (es decir, colesterol total). , clusterina, HDL, triglicéridos, LDL, LDL oxidada). Durante la fase de nueces, los pacientes también demostraron una disminución significativa en las puntuaciones de resistencia a la insulina lipoproteína (P <0,01) y aumentos significativos en las partículas grandes de HDL (P <0,01) y el ALA plasmático (P <0,02). En comparación con la fase de placebo (aceite de cártamo más sabor a nuez), se observó una disminución general significativa en la abundancia total de 19 clases de lípidos con nueces. (Tuccinardi 2019) También se han demostrado efectos favorables sobre el LDL y la presión arterial sistólica en un estudio cruzado. sobre un estudio realizado en adultos no diabéticos con sobrepeso u obesidad que consumieron una dieta con restricción energética enriquecida con nueces. (Rock 2017)

El aceite de nuez en una dosis de 15 ml al día redujo significativamente el colesterol total, los triglicéridos y Niveles de LDL en pacientes con diabetes tipo 2. (Zibaeenezhad 2017)

En un estudio en pacientes con enfermedad renal crónica, se observó que 30 g de nueces al día eran seguros con respecto al fósforo, el potasio y otros niveles de marcadores, al tiempo que reduce el LDL y la presión arterial. (Sanchis 2019)

El papel de la nuez en la aterosclerosis no está claro. Se ha demostrado una mejor función endotelial, posiblemente debido al contenido de ácido alfa linolénico o L-arginina. (Cortes 2006, Ros 2004) En otro estudio, la nuez activó el factor de transcripción nuclear identificado en las placas ateroscleróticas humanas en hombres sanos. (Bellido 2004)

Un pequeño estudio (n=36) investigó cualquier diferencia entre la suplementación dietética de las 2 especies de nueces con respecto al beneficio cardiovascular. Se informó que el efecto sobre la función endotelial estuvo ausente en los participantes alimentados con nueces negras en comparación con la variante inglesa. (Fitschen 2011) Por el contrario, los marcadores endoteliales no se vieron afectados significativamente durante la fase de nueces de 2 meses en comparación con el período de control en un cruce que inscribió a 194 adultos sanos mayores de 50 años. (Bamberger 2017)

Calidad del semen

Datos clínicos

En hombres jóvenes sanos que habitualmente consumían una dieta de estilo occidental, la adición de 75 g/día de nueces inglesas durante 12 semanas mejoró significativamente el esperma. vitalidad (P = 0,003), motilidad (P = 0,009), morfología (P = 0,03) y motilidad progresiva (P = 0,02) en comparación con aquellos que evitaron los frutos secos. Los ácidos grasos omega-3 y omega-6 en suero aumentaron significativamente en general en el grupo de nueces en comparación con los controles (P = 0,004 y P = 0,003, respectivamente), con un aumento en ALA como el único cambio significativo observado en cualquier parámetro individual (P = 0,0001). ). Los perfiles de ácidos grasos del esperma también aumentaron en el grupo de nueces y disminuyeron en el grupo de control (P = 0,02). Aunque las anomalías cromosómicas de los espermatozoides no fueron significativamente diferentes entre los grupos al inicio o en la semana 12, se produjeron mejoras significativas en el grupo de nueces. Específicamente, la disomía de los cromosomas sexuales y los espermatozoides a los que les faltaba un cromosoma sexual disminuyeron (P = 0,002 y P = 0,01, respectivamente); Se encontró que el ALA espermático estaba inversamente correlacionado con cada una de estas medidas de aneuploidía espermática (P = 0,002 y P = 0,01, respectivamente). No se observaron cambios significativos entre los grupos en el IMC, el peso, la actividad física o los días de abstinencia. (Robbins 2012)

Dieta vegetariana

Datos clínicos

El documento de posición actualizado de la Academia de Nutrición y Dietética sobre las dietas vegetarianas (2016) afirma que una dieta vegetariana bien planificada puede proporcionar una nutrición adecuada. Dieta que incluya frutos secos. Las dietas vegetarianas terapéuticas son útiles para mantener un peso y un IMC saludables y se asocian con una reducción del riesgo de ECV y diabetes tipo 2. Las nueces y el aceite de nueces son algunas de las fuentes vegetales más concentradas de ácidos grasos omega-3 y las nueces, en general, son una fuente de proteínas y zinc. (Melina 2016)

Efectos de control de peso y saciedad

Existe un acuerdo general en que no se produce ningún aumento de peso corporal al agregar nueces a la dieta. (Feldman 2002, Sabate 1993, Tapsell 2004). El estudio realizado en 356 participantes en el estudio WAHA de 2 años realizado en adultos mayores que viven en libertad (de 63 a 79 años) respalda esto. No se observaron diferencias significativas en los cambios en el peso corporal, la circunferencia de la cintura, la grasa corporal media, la masa corporal magra o la relación peso-cadera entre quienes consumieron nueces diariamente (15% de la energía diaria total o 300 kcal) en comparación con quienes consumieron nueces diariamente (15% de la energía total diaria o 300 kcal). no lo hizo (controles).(Bitok 2021)

Datos clínicos

En 100 adultos no diabéticos con sobrepeso y obesidad, el consumo de una dieta enriquecida con nueces durante varios meses condujo a una reducción significativa (peores) puntuaciones de saciedad autoinformadas a los 3 meses en comparación con una dieta estándar de densidad energética reducida sin nueces (P = 0,04). Sin embargo, para el mes 6, se observó un grado similar de pérdida de peso (-8,9 y -9,4%, respectivamente) en cada grupo, y no se encontraron diferencias significativas en el IMC, la circunferencia de la cintura o la saciedad entre los grupos. (Rock 2017) De manera similar , los efectos de saciedad posprandial aguda (hambre, saciedad, consumo anticipado) en un cruce más pequeño realizado en 28 adultos no diabéticos con sobrepeso/obesidad no fueron significativamente diferentes entre la comida de prueba con nueces y la comida de prueba sin nueces. Sin embargo, la respuesta posprandial del péptido GI, que suele ser indicativa de saciedad, fue significativamente diferente entre los grupos. Se observó que los niveles de polipéptido pancreático eran significativamente más bajos después de la comida de nueces a los 60 y 120 minutos (P = 0,0014 y P = 0,0002, respectivamente), así como los niveles de péptido insulinotrópico dependiente de glucosa (P <0,0001 y P = 0,0079, respectivamente). No se observaron diferencias significativas entre los grupos en ningún momento para el péptido posprandial YY, grelina o colecistoquinina. Aunque la insulina y el péptido C aumentaron en ambos grupos a los 60 minutos, fueron significativamente más bajos en el grupo de nueces a los 120 minutos (P = 0,0349 y P = 0,0237, respectivamente); El glucagón también fue más bajo 120 minutos después de la comida de nueces (P=0,0069) en comparación con la comida de referencia. (Rock 2017)

En 36 estudiantes universitarios jóvenes sanos inscritos en un ensayo cruzado único, aleatorizado, el consumo de un refrigerio de nueces antes de la cena o un refrigerio de gomitas isocalóricas condujo a puntuaciones significativamente mejores en saciedad antes de las comidas, sensación de hambre y deseo de comer en comparación con ningún refrigerio (los valores de P oscilaron entre P <0,001 y = 0,019). En comparación con no comer ningún refrigerio, el refrigerio de nueces condujo a una mejor ingesta de grasas saturadas, colesterol y proteínas en la comida posterior (los valores de P oscilaron entre P = 0,013 y 0,014). Sin embargo, el refrigerio de nueces condujo a una ingesta significativamente mejor de grasa total, sodio y fibra en la comida posterior en comparación con el refrigerio de gomitas, además de no comer ningún refrigerio (los valores de P oscilaron entre P = 0,006 y 0,037). No se observaron diferencias entre los grupos en la ingesta de azúcar o carbohidratos totales a la hora de las comidas. El IMC y el sexo se identificaron como fuentes importantes de variación en los parámetros de ingesta de comidas posteriores. (Wilson 2022) En otro estudio pequeño (n = 34), la supresión del apetito y las respuestas de saciedad fueron significativamente mejores después del consumo de un panecillo de desayuno rico en grasas a base de nueces. que la versión a base de mantequilla. Tanto los muffins de nueces negras como los ingleses condujeron a una mayor supresión del apetito que el muffin de control a base de mantequilla en adultos sanos con peso normal (P<0,01 y P=0,03, respectivamente), mientras que sólo el muffin de nueces negras produjo una mayor saciedad en comparación con los muffins ingleses. muffin de nueces (P<0,01) y el muffin control (P<0,001).(Rodrigues 2019)

Black Walnut efectos secundarios

Las alergias a las nueces son comunes en los Estados Unidos (incidencia estimada del 1%), (Enrique 2005) y las alergias a las nueces y otros frutos secos se consideran segundas después de la alergia al maní (una legumbre) en cuanto a causar reacciones anafilácticas. Sin embargo, la reactividad cruzada con las proteínas de los frutos secos entre las personas alérgicas al maní se considera baja. Una co-alergia es probablemente la causa de las reacciones alérgicas entre las personas atópicas. (Enrique 2005, Sicherer 2000) También se ha observado reactividad cruzada entre el alérgeno de la proteína de transferencia de lípidos de nuez y melocotón. (Asero 2002, Pastorello 2001, Pastorello 2004)

Se han registrado muertes por anafilaxia causada por nueces. (Pastorello 2004)

Los alérgenos de nueces identificados incluyen Jug r 1 (albúmina de nuez 2S), Jug 3 r (proteína similar a la vicilina) y Jug. 3 r (una proteína de transferencia de lípidos de 9 kd). (Pastorello 2001, Pastorello 2004)

Se cree que el alto contenido de oxalato en las nueces es uno de los factores que contribuyen a la formación de cálculos renales; sin embargo, la absorción intestinal de oxalato varía según los individuos. (Gorji 2018)

antes de tomar Black Walnut

La nuez blanca tiene estatus GRAS cuando se usa como alimento. La posibilidad de una sensibilización intraútero se ha debatido sin llegar a ninguna conclusión (Sicherer 2000)

Evite el uso de preparaciones de nueces negras. Se han documentado propiedades mutagénicas (Brinker 1998, Montoya 2004). Se han observado posibles efectos catárticos en dosis más altas. (McGuffin 1997)

Cómo utilizar Black Walnut

En un estudio de seguimiento de 2 años que evaluó los efectos sobre la presión arterial, la dosis de nueces osciló entre 30 y 60 g/día (4 nueces sin cáscara equivalen aproximadamente a 20 g).(Domènech 2019, Feldman 2002, Santos 2020)

Advertencias

Los datos son limitados; sin embargo, la naftaquinona juglona, ​​presente en especies pertenecientes a la familia Juglandaceae, es una toxina animal conocida. (True 1980) También debe considerarse el riesgo de contaminación con aflatoxinas. (Abdel-Hafez 1993)

¿Qué otras drogas afectarán? Black Walnut

Ninguno bien documentado. La nuez interfiere con la absorción de hierro (Feldman 2002)

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