Broccoli

Gattungsbezeichnung: Brassica Oleracea L. Var. Botrytis L.
Markennamen: BioResponse, Broccoli, Calabrese, Chou Broccoli, Common Broccoli, Cruciferous Vegetable, Di-indolylmethane (DIM), Indole-3-carbinol (I3C), Indolplex, Sprouting Broccoli

Benutzung von Broccoli

Autismus

Klinische Daten

Eine randomisierte, doppelblinde, placebokontrollierte Studie untersuchte die Auswirkungen von aus Brokkolisprossen gewonnenem Sulforaphan auf das Verhalten von 40 jungen Männern (im Alter von 13 Jahren). bis 27 Jahre) mit mittelschwerer bis schwerer Autismus-Spektrum-Störung (ASD). Es wurde festgestellt, dass Sulforaphan (50 bis 150 mcmol täglich über 18 Wochen) das Kernverhalten von ASD bei Nachuntersuchungen nach 4, 10 und 18 Wochen sicher und effektiv verbessert und nach Beendigung der Therapie tendenziell auf den Ausgangswert zurückfällt. Bei zwei Patienten, die Sulforaphan erhielten, kam es zu einer einzelnen Episode eines unprovozierten Anfalls.50

Krebs

Mehrere Wirkmechanismen für Brokkoli und seine Bestandteile (insbesondere Sulforaphan, DIM und I3C) wurden größtenteils basierend auf Zellkulturstudien vorgeschlagen. Zu den Mechanismen gehören die Induktion von Enzym- und Transportersystemen der Phasen 1, 2 und 3, die Entgiftung der Phase 2, die Hemmung der Histondeacetylierung, der Stillstand des Zellzyklus, die Apoptose und die Hemmung des Zellwachstums.4, 5, 6, 7, 9, 10 , 11, 12, 13

Von besonderem Interesse ist die Wirkung von I3C und DIM auf den Östrogenstoffwechsel.14, 15, 16 Beide Verbindungen scheinen die Konzentrationen von 2-, 4- und 16-Hydroxyöstron zu beeinflussen (-OHE) Östrogenmetaboliten. Studien haben gezeigt, dass I3C und DIM in der Lage sind, den 2-OHE-Spiegel zu erhöhen und den 16-OHE-Spiegel zu senken, was auf ein verringertes Krebsrisiko hindeutet. Veränderungen im physiologischen 4-OHE-Spiegel gelten als zu gering, um relevant zu sein; Allerdings gilt der Metabolit als potenziell mutagen.14, 15, 17, 18, 19 Für DIM wurden auch antiandrogene Eigenschaften nachgewiesen.20

Tierstudien

Brokkoli, Sulforaphan und andere Glucosinolate/Isothiocyanate wurden in Experimenten an Mäusen und Ratten mit induziertem Prostata-, Dünndarm-, Haut- und Brustkrebs eingesetzt.7, 14, 15, 26 Begrenzte Tierstudien haben eine Zunahme der krebserzeugenden Aktivität gezeigt, wie beispielsweise eine erhöhte Leberkrebserkrankung bei Forellen gefüttertes DIM und Apoptose in Milzzellen von Mäusen.15, 27, 28

Klinische Studien

Veröffentlichte Übersichten epidemiologischer Daten zur Untersuchung der Rolle von Brokkoli bei der Krebsprävention haben nicht alle gezeigt, dass a positive Schutzwirkung, Schaden wurde jedoch nicht nachgewiesen.7, 21 In der Women's Health Study wurde kein Zusammenhang für flavonoidreiche Lebensmittel oder Brokkoli mit der Inzidenz von Gesamt- und ortsspezifischen Krebserkrankungen bei Frauen mittleren Alters und älteren Frauen gefunden.22 Ebenso Es wurde kein Zusammenhang zwischen Flavonoiden und dem Auftreten von Eierstockkrebs nachgewiesen. Es wurde jedoch ein umgekehrter Zusammenhang mit der Brokkoliaufnahme festgestellt, der Kaempferol zugeschrieben wird.23 In der Studie zur Früherkennung von Prostata-, Lungen-, Darm- und Eierstockkrebs stand der Verzehr von Gemüse und Obst nicht im Zusammenhang mit dem Prostatakrebsrisiko insgesamt, Brokkoli schien jedoch schützend zu sein für das Risiko von aggressivem, extraprostatischem Prostatakrebs.24 Die European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition-Studie ergab keinen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Kreuzblütlern und dem Risiko von Prostatakrebs.25 In der Health Professionals Follow-Up Study wurden 5 oder mehr Portionen Brokkoli pro Person empfohlen Woche zeigte eine schützende Wirkung bei Blasenkrebs, während zwei weitere Untersuchungen zeigten, dass 3 bis 5 Portionen pro Woche vor Prostatakrebs schützen.7 Eine Überprüfung epidemiologischer Daten zu Prostatakrebs ergab bescheidene Unterstützung für eine schützende Wirkung von Brassica-Gemüse, wobei 4 von 12 Studien, die einen statistisch signifikanten Schutz belegen, aber Bias als besonderes Problem anführen.21

Prospektive klinische Studien sind begrenzt. Es wurde eine klinische Phase-1-Studie durchgeführt, um die Sicherheit, Verträglichkeit und den Stoffwechsel von Brokkolisprossen zu untersuchen.29 Es wurde vermutet, dass Variationen im menschlichen Genotyp die Reaktion auf die schützende Wirkung von Kreuzblütlern beeinflussen.30, 31 Zwei Studien untersuchten die Wirkung von Brokkoli zu Biomarkern für Brustkrebs und fanden eine schützende Wirkung, was auf eine schützende Rolle bei hormonabhängigen Krebsarten schließen lässt.32, 33 Ergebnisse einer Studie, in der die Wirkung von Brokkoli auf das Wiederauftreten von Brustkrebs bei Brustkrebsüberlebenden untersucht wurde, liegen nicht vor.34 Eine 12-monatige Studie einer brokkolireichen Ernährung zeigte eine schützende Wirkung auf Prostatakrebs-Biomarker.35

Obwohl die meisten klinischen Studien die Wirkung von I3C bei Krebs, insbesondere bei Brust- und Prostatakrebs, untersucht haben, wird I3C schnell in umgewandelt DIM im Magen und wird von einigen Forschern als Prodrug von DIM angesehen. Die schlechte orale Bioverfügbarkeit von natürlich gewonnenem DIM hat zur Entwicklung synthetischer Analoga geführt.18, 36 Mindestens 8 registrierte klinische Studien werden mit DIM durchgeführt, und es wurden Phase-1-Dosissteigerungs- und Sicherheitsstudien durchgeführt.17, 18, 37, 38, 39, 40 Vorläufige Ergebnisse klinischer Studien sind ermutigend, auch wenn nicht alle Studien zu positiven Ergebnissen geführt haben.14, 15, 41

Hepatoprotektive Wirkung

Klinische Daten

In einer doppelblinden, randomisierten, placebokontrollierten Studie (N=55) wurde die Nahrungsergänzung mit einem niedrig dosierten Brokkolisprossenextrakt ( 30 mg/Tag Glucoraphanin) über 2 Monate bei japanischen Männern mit Fettleber zeigten eine signifikante Verbesserung der mittleren prozentualen Veränderung von ALT (–10,7 %) und Gamma-GTP (–8,9 %) im Vergleich zum Ausgangswert, jedoch nicht für AST. Diese Unterschiede unterschieden sich nicht signifikant von den unter Placebo beobachteten Verringerungen (–4,3 % bzw. –1,1 %). Allerdings unterschieden sich die mittleren ALP-Änderungen bei Brokkolisprossenextrakt im Vergleich zu Placebo signifikant (−6 Einheiten/L bzw. +3,5 Einheiten/L, P<0,05), wohingegen die signifikante Albuminreduktion (−0,5 g/dl) gering war und blieb im Referenzbereich. Weitere signifikante Verbesserungen im Vergleich zum Ausgangswert, die mit Brokkolisprossenextrakt beobachtet wurden, umfassten Gesamtcholesterin (–7 mg/dl), Cholinesterase (–2 Einheiten/l), den Biomarker für oxidativen Stress, 8-Hydroxydesoxyguanosin im Urin (–1,3 ng/mg Kreatinin). und Adiponektin (−1,3 µg/ml). Es wurde ein positiver und signifikanter Zusammenhang zwischen Veränderungen des Markers für oxidativen Stress im Urin und der Leberfunktionsmarker dokumentiert; eine dosisabhängige Schutzwirkung, die in einem Tiermodell mit chronischem Leberversagen bestätigt wurde.54

Andere Verwendungszwecke

Brokkoli wurde auf sein Potenzial zur Ausrottung von Helicobacter pylori untersucht, die Ergebnisse fielen jedoch unterschiedlich aus.42, 43 Das antioxidative Potenzial von Brokkoli wurde ebenfalls untersucht.44, 45

Broccoli Nebenwirkungen

Klinische Studien, in denen der tägliche Verzehr von 500 g Brokkoli untersucht wurde, ergaben keine schwerwiegenden Nebenwirkungen. Es wurden geringfügige Magen-Darm-Beschwerden registriert.7, 29, 32

Klinische Studien mit I3C und DIM berichten von leichten Magen-Darm-Nebenwirkungen und selten von Hautausschlag und einem Anstieg der Leberenzyme.14

Vor der Einnahme Broccoli

Informationen zur Sicherheit und Wirksamkeit in Schwangerschaft und Stillzeit fehlen. Aufgrund der möglichen Wirkung auf den Östrogen- und Androgenstoffwechsel sowie der antiproliferativen Wirkung sollte DIM während der Schwangerschaft nicht eingenommen werden.16

Wie benutzt man Broccoli

Brokkoli 500 g täglich wurde in klinischen Studien zur Bewertung der Schutzwirkung auf Krebsbiomarker verwendet.32, 33 Zubereitungsmethoden beeinflussen die Bioverfügbarkeit aktiver chemischer Verbindungen und relevanter endogener Enzyme.7, 8

Brokkolisprossen waren verabreicht in Dosierungen von bis zu 50 g/Tag (ungefähr 300 µg Glucosinolat) in drei Einzeldosen in einer klinischen Phase-1-Studie.29 Die wirksamsten Dosierungen für DIM bei der Krebsbehandlung/-prävention müssen noch ermittelt werden. Einige pharmakokinetische Studien wurden an gesunden Erwachsenen durchgeführt und DIM wurde in klinischen Studien an Kindern verwendet.37, 39 In klinischen Studien wurde DIM in Dosen von 2 bis 5 mg/kg/Tag für kurze Zeiträume verwendet (bis bis 6 Monate).17, 41 DIM wurde in einer Studie bei Lungenkrebs über ein Aerosol verabreicht.46

Warnungen

Der Abbau bestimmter Glucosinolate hat nachweislich negative Auswirkungen auf die Schilddrüse bei Tieren, wobei über Kropfbildung berichtet wurde.2 In einer Phase-1-Sicherheitsstudie wurden bemerkenswerte Veränderungen bei den Schilddrüsen-stimulierenden Hormonspiegeln beobachtet, die den oberen Wert überstiegen Grenzwerte des Normalwerts, diese erreichten jedoch keine statistische Signifikanz.29 Veränderungen der Plasma-ALT wurden auch in den Placebo- und aktiven Armen festgestellt, die Wirkung wurde jedoch auf Erhöhungen zurückgeführt, die normalerweise von Teilnehmern solcher Studien beobachtet wurden.29

At Bei der dreifachen humantherapeutischen Dosis von DIM 2 mg/kg/Tag wurden bei unreifen Ratten keine Veränderungen in der Serumchemie oder Histologie von Leber, Niere und Knochen festgestellt48; Eine an neugeborenen Mäusen durchgeführte Studie ergab jedoch toxische Wirkungen auf das Immunsystem, einschließlich der Milz.28 Tumorfördernde Wirkungen von DIM wurden in einigen Tiermodellen gezeigt, insbesondere bei höheren Dosierungen.15, 49 Die Toxizität von DIM wurde in gezeigt Hunde bei 450 mg/kg/Tag.17

Welche anderen Medikamente beeinflussen? Broccoli

Informationen zu klinischen Wechselwirkungen fehlen. Brokkoli kann die Wirkung von Warfarin antagonisieren; Die Auswirkung des Vitamin-K-Gehalts in Brokkoli auf INR-Schwankungen wurde jedoch in Frage gestellt, da die Bioverfügbarkeit schlecht ist.47

Sulforaphan ist ein wirksamer Phase-2-Enzyminduktor, der das Cytochrom-P450-System beeinflusst, und es wurde beobachtet, dass dies der Fall ist hemmen CYP3A4, ein Isozym, das häufig an Arzneimittelwechselwirkungen beteiligt ist.7 Sulforaphan stellte die Chemosensitivität in Doxorubicin-toleranten Zelllinien wieder her; Daher kann eine Wechselwirkung mit Brokkoli einen Vorteil darstellen.4

Theoretisch könnte der Verzehr von DIM als Nahrungsergänzungsmittel die orale Empfängnisverhütung beeinträchtigen.16

CYP1A2-Substrate (hohes Risiko mit Induktoren): Brokkoli kann die Serumkonzentration von CYP1A2-Substraten verringern (hohes Risiko bei Induktoren). Überwachen Sie die Therapie.17, 51, 52, 53

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