Cocoa

Nazwa ogólna: Theobroma Cacao L. Subsp. Cacao
Nazwy marek: Cacao, Cocoa

Użycie Cocoa

Donoszono, że kakao jest źródłem naturalnych przeciwutleniaczy(10), zmiataczy wolnych rodników, które chronią błony komórkowe, chronią DNA, zapobiegają utlenianiu cholesterolu lipoprotein o małej gęstości (LDL), co prowadzi do miażdżycy i zapobiegają tworzenie się płytek w ścianach tętnic.(33) Aktywność przeciwutleniającą kakao przypisuje się procyjanidynom i ich monomerycznym prekursorom, epikatechinie i katechinie, które hamują utlenianie LDL.(34, 35, 36). Ciemna czekolada i kakao hamują utlenianie LDL i zwiększają stężenie cholesterolu lipoprotein o dużej gęstości (HDL).(37, 38)

Chociaż kiedyś twierdzono, że stosunkowo wysoka zawartość kwasu stearynowego w produktach kakaowych zmniejsza ryzyko choroby niedokrwiennej serca (CHD), nie uważa się już, że odgrywa ona rolę w zmniejszaniu ryzyka choroby wieńcowej.(39)

Rak

Dane sugerują, że żywność bogata we flawonoidy przyczynia się do zapobiegania nowotworom. Badanie in vitro wykazało, że komórki raka piersi są selektywnie podatne na cytotoksyczne działanie pentamerycznej procyjanidyny pochodzącej z kakao i sugeruje, że hamowanie proliferacji komórek przez ten związek jest powiązane ze specyficzną dla buhaja defosforylacją lub regulacją w dół kilku białek regulujących cykl komórkowy .(59)

Choroba sercowo-naczyniowa i jej czynniki ryzyka

Badania sugerują, że flawonoidy zawarte w kakao, w szczególności flawanole, mogą być korzystne w leczeniu chorób sercowo-naczyniowych. Spożywanie pokarmów bogatych we flawanole wiąże się również z poprawą wyników sercowo-naczyniowych(5, 40), co sugeruje, że ta specyficzna grupa flawonoidów może mieć silne właściwości kardioprotekcyjne.(5) W jednym badaniu stwierdzono, że zawartość epikatechiny była prawdopodobnie głównym czynnikiem wpływającym na związek kakao z korzystnymi skutkami zdrowotnymi.(41)

Dane kliniczne

Wiele badań epidemiologicznych wykazało odwrotną zależność pomiędzy spożywaniem żywności zawierającej flawonoidy a ryzykiem chorób układu krążenia.(3, 4, 39, 42) Dwa z tych badań dostarczają danych specyficznych na temat działania kakao.(3, 4)

W badaniu z udziałem 470 starszych mężczyzn mierzono ciśnienie krwi na początku badania, a następnie 5 lat później , z przyczynami zgonów ustalonymi w ciągu 15 lat obserwacji.(3) Dietę oceniano w odstępach 5-letnich, a spożycie kakao oceniano na podstawie spożycia żywności zawierającej kakao; średnie spożycie wśród użytkowników wyniosło około 2,11 g/dzień. Średnie skurczowe ciśnienie krwi w najwyższym tercylu spożycia kakao było o 3,7 mm Hg niższe, a średnie rozkurczowe ciśnienie krwi było o 2,1 mm Hg niższe w porównaniu z najniższym tercylem; Zmarło 314 mężczyzn, 152 z powodu chorób układu krążenia. W porównaniu z najniższym tercylem skorygowane ryzyko względne dla mężczyzn z najwyższego tercyla wyniosło 0,5 w przypadku śmiertelności z przyczyn sercowo-naczyniowych i 0,53 w przypadku śmiertelności z jakiejkolwiek przyczyny.

W innym badaniu(4) 34 489 osób z chorobami układu krążenia- Wolne kobiety po menopauzie obserwowano przez 16 lat. Po analizie wieloczynnikowej zaobserwowano graniczną odwrotną zależność pomiędzy spożyciem czekolady a śmiertelnością z powodu chorób układu krążenia. W mniejszym, randomizowanym, kontrolowanym badaniu z pojedynczą ślepą próbą, przeprowadzonym na 140 kobietach po menopauzie, stwierdzono znaczny spadek ciśnienia tętna (P=0,048) po spożyciu przez 6 miesięcy 10 g czekolady bogatej w kakao (99% kakao, 26,1 mg/dzień epikatechiny , 14,4 mg/dzień dimeru procyjanidyny B2) w porównaniu z brakiem interwencji. Nie zaobserwowano żadnych innych znaczących różnic w ciśnieniu krwi, parametrach ryzyka sercowo-naczyniowego (np. cholesterol całkowity, LDL, HDL, glukoza, insulina, insulinooporność), sztywności tętnic lub wynikach funkcji naczyń.(91)

Liczne badania interwencyjne wykazały, że spożywanie produktów kakaowych zawierających flawanol może poprawić funkcję śródbłonka(41,43,44,45,46), funkcję naczyń(44,47,48) i wrażliwość na insulinę(47); a także osłabiają reaktywność płytek krwi (46, 47, 49, 50, 51, 52) i obniżają ciśnienie krwi. (5, 47)

Badano wpływ zwykłego spożycia wszelkich produktów zawierających czekoladę na ryzyka sercowo-naczyniowego w sposób prospektywny z wykorzystaniem danych z kohorty Europejskiego Prospektywnego Badania nad Rakiem (EPIC)-Norfolk (N = 20 951). Sumaryczną masę artykułów spożywczych zawierających czekoladę (tj. kostek czekolady, batoników czekoladowych, gorącej czekolady w proszku) mierzono za pomocą kwestionariusza częstotliwości spożycia; Nie mierzono zawartości flawonoidów i kakao. Większe spożycie (do 100 g/dzień) wiązało się ze zmniejszonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych i udaru mózgu, zwłaszcza śmiertelności. Skorygowany wieloczynnikowo współczynnik ryzyka (HR) dla CHD wyniósł 0,88 (95% przedział ufności [CI], 0,77 do 1,01) dla górnego kwintyla (16 do 99 g/dzień) w porównaniu z osobami niekonsumującymi, a w przypadku udaru i chorób układu krążenia wyniósł odpowiednio 0,77 (95% CI, 0,62 do 0,97) i 0,86 (95% CI, 0,76 do 0,97). Ponadto zaktualizowana metaanaliza przeprowadzona przez tych samych autorów, która uwzględniła te dane, wykazała podobne wyniki.(83)

W metaanalizie skupiającej się szczególnie na wpływie spożycia czekolady na ryzyko niewydolności serca zidentyfikowano 5 badań spełniających kryteria kwalifikowalności ; wszystkie były wysokiej jakości. Badania obejmowały 4 kohorty i 1 analizę post hoc randomizowanego, kontrolowanego badania; do badania włączono ogółem 106 109 uczestników, a okres obserwacji trwał od 9 do 14 lat. Zaobserwowano nieliniową reakcję na dawkę przy niskim lub umiarkowanym spożyciu czekolady, ale nie przy dużej dawce, co wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem niewydolności serca (HR, 0,86; 95% CI, 0,82 do 0,91). Dawkę niską do umiarkowanej zdefiniowano jako średnie spożycie mniejsze niż 7,50 g porcji tygodniowo, głównie w postaci batoników czekoladowych.(88)

Migotanie przedsionków

Ocena wyniki badań przeprowadzonych w 2 szwedzkich kohortach (N=72 495) oraz metaanaliza tych 2 badań w połączeniu z 3 dodatkowymi kohortami zidentyfikowanymi w systematycznym przeglądzie badań opublikowanych do września 2017 r. (N=107 959) szukały związku między spożyciem czekolady a ryzyko migotania przedsionków. W metaanalizie zależności dawka-odpowiedź, analizie warstwowej według płci ani analizie kategorycznej nie stwierdzono związku między najwyższą i najniższą kategorią spożywanej czekolady. Chociaż liczebność próbek była duża, ograniczenia obejmowały brak rozróżnienia między czekoladą mleczną a gorzką, czynniki zakłócające związane z projektem badania obserwacyjnego oraz ocenę spożycia czekolady tylko na początku badania.(89)

Ciśnienie krwi

< Wykazano, że spożycie batoników czekoladowych obniża skurczowe i rozkurczowe ciśnienie krwi. W jednym badaniu z udziałem osób z prawidłowym ciśnieniem skurczowe ciśnienie krwi spadło o 8,2% w ciągu 4 tygodni od spożycia batoników czekoladowych, przy czym obniżenie o 5% w stosunku do wartości wyjściowych było nadal widoczne po 8 tygodniach. Podobne obniżenie rozkurczowego ciśnienia krwi odnotowano po 4 tygodniach (8,2%) i utrzymywało się po 6 tygodniach (3,4%); jednakże po 8 tygodniach rozkurczowe ciśnienie krwi nie było już niższe (2,2%). Ponieważ badana populacja nie cierpiała na nadciśnienie, wyniki są godne uwagi.(5) W grupie 140 kobiet po menopauzie, które spożywały 10 g dziennie czekolady bogatej w kakao, zawierającej 99% kakao i 65,4 mg polifenoli dziennie (26,1 mg epikatechiny dziennie, 14,4 mg/dzień dimeru procyjanidyny B2, 10,4 mg/dzień katechiny) przez 6 miesięcy zaobserwowano znaczny spadek ciśnienia tętna w porównaniu z brakiem interwencji (P=0,048). Spożywanie samej czekolady lub mieszanie jej z innymi pokarmami lub płynami nie wydawało się mieć wpływu na wyniki pomiaru ciśnienia krwi. Natomiast wyjściowa masa ciała miała wpływ na te wyniki. U pacjentów w grupie otrzymującej czekoladę z wyjściową nadwagą/otyłością wystąpił znaczny spadek ciśnienia tętna (-3,88 mm Hg; p=0,003) i skurczowego ciśnienia krwi (-4,64 mm Hg; p=0,02) w porównaniu ze wzrostem obserwowanym w grupie kontrolnej.( 91)

Przeprowadzono metaanalizę 5 randomizowanych, kontrolowanych badań z udziałem 173 osób. Po diecie kakaowej średnie skurczowe ciśnienie krwi wynosiło 4,7 mm Hg, a rozkurczowe o 2,8 mm Hg niższe niż w grupie kontrolnej niezawierającej kakao.(52) Jednakże ponieważ na zawartość flawanoli w czekoladzie wpływa nie tylko odmiana i dojrzałość kakao fasoli, ale także procedury przetwarzania surowego kakao, bardzo ważne jest porównanie dawek flawanoli, a nie tylko ilości podawanej czekolady lub stężenia kakao. W metaanalizie Cochrane z 2012 r. obejmującej 20 randomizowanych, kontrolowanych badań (N = 856) oceniano wpływ czekolady i produktów kakaowych na ciśnienie krwi. U większości zdrowych osób z prawidłowym ciśnieniem tętniczym codziennie przez okres od 2 do 18 tygodni otrzymywano produkty kakaowe bogate w flawanol (30 do 1080 mg), o niskiej zawartości flawanolu (6,4 i 41 mg) lub niezawierające flawanolu przez okres od 2 do 18 tygodni. w przypadku produktów kakaowych bogatych w flawanol zaobserwowano nieco ponad -2 mm Hg. Analiza podgrup wykazała, że ​​redukcja była znacząca tylko w porównaniu z grupą kontrolną niezawierającą flawanolu, a nie grupą kontrolną o niskiej zawartości flawanolu. Do działań niepożądanych częściej występujących w grupach interwencyjnych bogatych w flawanol zaliczały się dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego i niechęć do produktu. Podobne wnioski przedstawiono w zaktualizowanej metaanalizie z 2017 r., w której do przeglądu dodano 17 badań obejmujących łącznie 1804, głównie zdrowych uczestników. Analiza podgrup wykazała nieznacznie zwiększone średnie zmniejszenie ciśnienia skurczowego o -4 mm Hg u pacjentów z nadciśnieniem w porównaniu z brakiem istotnego zmniejszenia u pacjentów z prawidłowym ciśnieniem. Jakość danych w aktualizacji obniżono z wysokiej do umiarkowanej ze względu na niewyjaśnioną heterogeniczność pomiędzy badaniami.(85, 87)

Funkcja śródbłonka i naczyń

Populacje rutynowo spożywające kakao wydalają więcej metabolitów tlenku azotu (NO) niż grupy genetycznie podobne przy mniejszym spożyciu. Ten wskaźnik wyższej produkcji NO jest powiązany z mniejszą częstością występowania chorób sercowo-naczyniowych.(41)

Wyniki innego badania wykazały, że codzienne spożywanie napoju kakaowego o wysokiej zawartości flawanolu prowadzi do trwałego odwrócenia dysfunkcji śródbłonka, osiągając poziom plateau poprawionego rozszerzenia zależnego od przepływu po 5 dniach. Wzrosty obserwowane w krążących azotynach, ale nie w krążących azotanach, towarzyszyły obserwowanemu wzrostowi dylatacji za pośrednictwem przepływu.(44)

W badaniu z udziałem palaczy stwierdzono, że spożycie napoju kakaowego bogatego w flawanol zwiększyło pulę krążącą tlenku azotu i rozszerzenie naczyń zależne od śródbłonka.(45) Biomarkery dysfunkcji śródbłonka i zapalenia oceniano po tym, jak 35 dorosłych ze stanem przednadciśnieniowym przyjmowało czystą epikatechinę (100 mg/dzień) i 3-glukozyd kwercetyny (160 mg/dzień) przez 4 tygodnie w randomizowane, kontrolowane placebo, podwójnie ślepe badanie krzyżowe. Spośród 5 zmierzonych biomarkerów dysfunkcji śródbłonka, rozpuszczalna selektyna śródbłonkowa została znacząco zmniejszona przez suplementację epikatechiną (P = 0,03) i kwercetyną (P = 0,03). Epikatechina nie miała istotnego wpływu na żadne inne biomarkery.(82)

Badanie porównujące wpływ ciemnej i białej czekolady na rozszerzanie zależne od przepływu wykazało, że ciemna czekolada poprawiała rozszerzanie zależne od przepływu po 2 godzinach w porównaniu z wartością wyjściową. z efektem utrzymującym się około 8 godzin. Biała czekolada nie miała wpływu na rozszerzanie zależne od przepływu.(46) Podobne wyniki uzyskano w przypadku ciemnej czekolady (więcej niż 85% kakao) w porównaniu z mleczną (mniej niż 35% kakao) w interwencyjnym badaniu z pojedynczą ślepą próbą, krzyżowym 20 pacjentów z chorobą tętnic obwodowych. Dwie godziny po spożyciu 40 g ciemnej czekolady znacząco wydłużyło maksymalny dystans i czas chodzenia oraz azotyny/azotany w surowicy w porównaniu z wartością wyjściową; nie zaobserwowano żadnych zmian po spożyciu 40 g mlecznej czekolady. Dane z analizy in vitro sugerują, że mechanizm ten jest prawdopodobnie powiązany z regulacją azotynów/azotanów, która ma związek z rozszerzaniem za pośrednictwem przepływu.(84)

Ponieważ podczas hiperglikemii obserwowano dysfunkcję śródbłonka, działanie flawanolu- U 12 zdrowych ochotników badano działanie bogatej ciemnej czekolady na rozszerzanie za pośrednictwem przepływu. W randomizowanym, ślepym badaniu krzyżowym 100 g tabliczki ciemnej czekolady bogatej we flawanol, spożywanej każdego ranka przez 3 dni, znacząco chroniło funkcję śródbłonka (P = 0,0007), zapobiegało wzrostowi ciśnienia krwi (skurczowe ciśnienie krwi, P < 0,0001 ; rozkurczowe ciśnienie krwi, P = 0,019) i zapobiegło wzrostowi śródbłonka-1 po teście obciążenia glukozą w porównaniu ze spożyciem 100 g tabliczki białej czekolady, która zawierała jedynie śladowe ilości polifenoli (P = 0,0023). Nie zaobserwowano znaczących różnic w odpowiedzi na glukozę i insulinę.(86)

Wrażliwość na insulinę

W badaniu krzyżowym 15 zdrowych osób zostało losowo przydzielonych do spożycia 100 g ciemnej czekolady lub 90 g białej czekolady przez 15 dni po 7-dniowej fazie docierania bez kakao. Następnie krzyżowano je po kolejnym 7-dniowym okresie bez kakao. Ocena insulinooporności na podstawie modelu homeostazy była niższa po spożyciu ciemnej czekolady. Ilościowy wskaźnik wrażliwości na insulinę był również wyższy po spożyciu ciemnej czekolady.(47) Jednakże nie zaobserwowano znaczących różnic w odpowiedzi na glukozę i insulinę po podaniu 100 g tabliczki ciemnej czekolady bogatej w flawanol przez 3 dni w porównaniu z tabliczką białej czekolady z dodatkiem wykryto śladowe polifenole u 12 zdrowych ochotników w randomizowanym, ślepym badaniu krzyżowym.(86)

Reaktywność płytek krwi

W poprzednim badaniu, 2 godziny po spożyciu ciemnej czekolady, naprężenie ścinające -zależna funkcja płytek krwi również uległa zmniejszeniu. Nie zaobserwowano żadnego efektu w przypadku białej czekolady.(46)

W badaniu oceniającym wpływ spożycia kakao na modulowaną aktywację płytek krwi u ludzi i pierwotną hemostazę, spożycie kakao hamowało aktywację płytek krwi stymulowaną ADP lub epinefryną i mikrocząsteczki płytek krwi i miał działanie podobne do aspiryny na pierwotną hemostazę.(49)

Wyniki były podobne w innym badaniu z udziałem 32 zdrowych ochotników, którzy spożywali 234 mg flawanoli kakaowych i procyjanidyn lub placebo dziennie przez 28 dni. W grupie aktywnej stwierdzono niższą ekspresję selektyny P oraz niższą agregację indukowaną ADP i agregację indukowaną kolagenem niż grupa placebo.(51)

Środek pobudzający układ sercowo-oddechowy

Teobromina, główny alkaloid występujący w kakao, jest słabym środkiem pobudzającym ośrodkowy układ nerwowy i ma tylko jedną dziesiątą działania na serce innych metyloksantyn (np. kofeiny, teofiliny).(53)

Dane kliniczne

Teobromina wykazuje działanie podobne do kofeiny (tj. zwiększa energię, motywację do pracy i czujność).(19)

Teobromina, spożyta w postaci dużej tabliczki czekolady nie powodowała żadnych ostrych zmian hemodynamicznych ani elektrofizjologicznych w sercu u młodych, zdrowych dorosłych.(53) Farmakokinetyka teobrominy była podobna u zdrowych mężczyzn, mierzona po 14 dniach abstynencji od wszystkich metyloksantyn, a następnie po Spożywanie ciemnej czekolady przez tydzień (teobromina 6 mg/kg/dzień).(54) Jednakże wyników tych badań nie można ekstrapolować na pacjentów cierpiących na jakiekolwiek schorzenia lub choroby ani na skutki przewlekłego spożycia czekolady. spożycia.

Badano zastosowanie czekolady jako inhalatora. Ten jadalny inhalator o nazwie Chocuhaler, stosowany do podawania albuterolu, wywoływał efekt kliniczny.(55)

Sprawność poznawcza

Uważa się, że uszkodzenia spowodowane przez wolne rodniki są przyczyną pogorszenia funkcji poznawczych i utraty pamięci w procesie starzenia. Badanie z wykorzystaniem funkcjonalnego obrazowania magnetycznego u zdrowych młodych ludzi wykazało, że spożycie kakao bogatego w flawanol było powiązane ze zwiększonym mózgowym przepływem krwi(58), co sugeruje, że kakao może odgrywać rolę w leczeniu zaburzeń czynności mózgu, w tym demencji i udaru.

Dodatki spożywcze i farmaceutyczne

Produkty kakaowe są szeroko stosowane w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym. Proszek kakaowy i masło kakaowe często miesza się z miazgą czekoladową (mielone nasiona kakaowca), cukrem, mlekiem i innymi aromatami.

Masło kakaowe stosuje się również jako bazę do czopków i maści, jako środek zmiękczający skórę i jako środek zmiękczający skórę. składnik różnych preparatów kosmetycznych do stosowania miejscowego.(5,62) Czopki z masłem kakaowym stosowano od początku XX wieku w celu łagodzenia hemoroidów, a maść nakładano na piersi kobiet karmiących piersią.(14)

Niedobór magnezu

U szczurów wykazano, że magnez zawarty w kakao zapobiega chronicznemu niedoborowi magnezu i koryguje go.(60, 61) Niskie spożycie magnezu może być odpowiedzialne za pewne zmiany sercowo-naczyniowe, a także zaburzenia nerek, przewodu pokarmowego, neurologiczne i mięśniowe. Nie badano zastosowania kakao w leczeniu lub zapobieganiu niedoborom magnezu u ludzi.

Zaburzenia nastroju

Zidentyfikowano składniki czekolady o potencjalnych właściwościach psychoaktywnych, w tym biogenne aminy stymulujące: kofeinę, teobrominę, tyraminę i fenyloetyloaminę; jednakże ich stężenia prawdopodobnie będą zbyt niskie, aby odnieść skutek.(32) N-acyloetanoloaminy znajdujące się w czekoladzie i proszku kakaowym mogą działać pośrednio, hamując rozkład endogennie wytwarzanej anadaminy, przedłużając „naturalny haj”.(12, 31). )

Dane kliniczne

Badanie, w którym wywołano nastrój depresyjny, wykazało korelację ze wzrostem pragnienia czekolady. Wykazano, że myśli o czekoladzie są przytłaczające i żerują na umyśle. Kwestionariusze wypełnione przez uczestników badania wykazały, że u osób znajdujących się pod wpływem stresu emocjonalnego, znudzonych, zdenerwowanych lub przygnębionych występuje słabość do czekolady.(56) Badanie, w którym obserwowano zmiany w aktywności mózgu związane z jedzeniem czekolady, wykazało, że jeden obszar Część mózgu bierze udział, gdy pojawia się motywacja lub chęć zjedzenia czekolady, podczas gdy inny obszar zostaje zaangażowany, gdy chęć zjedzenia czekolady maleje lub staje się nieprzyjemna. Podobny wynik wykazano również w przypadku głodu kokainowego. Konieczne są badania, aby sprawdzić znaczenie tej aktywności w odniesieniu do zaburzeń odżywiania i otyłości.(57)

Cocoa skutki uboczne

Kofeina pochodząca ze spożycia dużych ilości czekolady wraz z 2–4 napojami zawierającymi kofeinę została powiązana z występowaniem tików u 2 dzieci.73

Pacjenci ze zdiagnozowanym zespołem jelita drażliwego, u których wystąpił refluks przełykowy objawy powinny wyeliminować z diety pokarmy zmniejszające ciśnienie dolnego zwieracza przełyku, takie jak czekolada i produkty zawierające kakao.74

Kakao może powodować alergie i powodować astmę zawodową u pracowników fabryk cukierniczych.75 Wysoka częstość występowania przewlekłych objawów ze strony układu oddechowego odnotowano także u pracowników narażonych na działanie kakao.76

Sprzeczne wyniki uzyskano, gdy testowano czekoladę jako inicjator migrenowych bólów głowy. Flawonoidy fenolowe obecne w czerwonym winie i czekoladzie mogą powodować migreny.77,78,79

U zwierząt wykazano, że masło kakaowe ma działanie komedogenne; nie zostało to jednak udowodnione na ludziach.10

Przed wzięciem Cocoa

Powszechnie uznawany za bezpieczny (GRAS), jeśli jest stosowany w umiarkowanych ilościach lub w ilościach stosowanych w żywności. Unikaj dawek większych niż te znajdujące się w żywności, ponieważ bezpieczeństwo i skuteczność nie zostały udowodnione. W czasie ciąży należy ograniczyć zawartość kofeiny.8, 9

Jak używać Cocoa

Nie można podać konkretnych zaleceń dotyczących dawkowania. Polifenole w czekoladzie pochodzą z miazgi kakaowej; dlatego też najwyższa zawartość polifenoli jest w proszku kakaowym, następnie w gorzkiej czekoladzie, następnie w czekoladzie mlecznej, a w białej czekoladzie nie ma ich wcale.1 Jednakże, ponieważ polifenole mogą zostać zniszczone podczas przetwarzania, niektóre produkty mogą w rzeczywistości mieć niską zawartość polifenoli.

U osób starszych w Zutphen wykazano odwrotną zależność pomiędzy spożyciem kakao a ciśnieniem krwi, a także śmiertelnością z przyczyn sercowo-naczyniowych i śmiertelnością z jakiejkolwiek przyczyny w ciągu 15 lat; średnie spożycie kakao wśród użytkowników wyniosło 2,11 g/dzień.3

Potrzebne są dalsze badania charakteryzujące zawartość polifenoli w produktach kakaowych i metodę pomiaru.1,7 W większości badań stosowano gorzką czekoladę, aby uniknąć możliwa ingerencja w mleko; jednakże jedno badanie z użyciem czekolady mlecznej wykazało pozytywny wpływ na ciśnienie krwi, poziom cholesterolu w osoczu i markery stresu oksydacyjnego u młodych mężczyzn ćwiczących.1 Ponieważ przeprowadzono bardzo niewiele badań zależności dawka-odpowiedź, trudno jest oszacować niezbędną ilość czekolady ma działanie przeciwutleniające.1 W badaniu przeprowadzonym na palaczach wykazano, że 40 g ciemnej czekolady poprawiło zależne od przepływu rozszerzenie i funkcję płytek krwi (nie podano zawartości polifenoli).36 W innym badaniu, półmaksymalne rozszerzenie zależne od przepływu 2 godziny po spożycie osiągnięto przy całkowitej zawartości 616 mg flawanoli.44 W trzecim badaniu zaledwie 25 g półsłodkich kawałków czekolady zawierających 200 mg flawanoli i procyjanidyn spowodowało zmniejszenie hemostazy związanej z płytkami krwi u zdrowych ludzi.63

Ostrzeżenia

Chociaż kakao nie jest uważane za toksyczne w typowych dawkach wyrobów cukierniczych, opublikowano co najmniej 1 raport dotyczący toksyczności dla zwierząt. Pies, który zjadł 1 kg kawałków czekolady, doznał nadpobudliwości i drgawek, a następnie upadł i zmarł, najprawdopodobniej z powodu ostrej niewydolności krążenia wtórnej do toksyczności teobrominy/kofeiny.80

Roślina może zawierać niewielkie ilości safrolu , czynnik rakotwórczy zakazany przez Agencję ds. Żywności i Leków.81

Na jakie inne leki wpłyną Cocoa

Ze względu na zawartość kofeiny w kakao teoretycznie możliwych jest wiele interakcji w przypadku spożycia dużych dawek.9 Kofeina zawarta w kakao może działać addytywnie z innymi produktami zawierającymi kofeinę.

Następujące leki mogą zwiększać działanie działanie kofeiny w kakao, ponieważ zmniejszają metabolizm lub klirens kofeiny: cymetydyna9 disulfiram64 estrogeny65 flukonazol66 meksyletyna67 doustne środki antykoncepcyjne65 i antybiotyki chinolonowe68. Kakao może zwiększać ryzyko toksyczności lub działań niepożądanych klozapiny, ponieważ kofeina hamuje metabolizm klozapiny69. Działanie inotropowe na serce. zawartość kofeiny w kakao może wzrosnąć pod wpływem zawartości kofeiny w kakao.64

Stosowanie dużych ilości kakao z inhibitorami monoaminooksydazy może przyspieszyć przełom nadciśnieniowy ze względu na zawartość tyraminy w kakao.9

Jednoczesne stosowanie fenylopropanolaminy i kakao może powodować dodatkowy wzrost ciśnienia krwi ze względu na zawartość kofeiny.70 Teoretycznie kofeina zawarta w kakao może hamować rozszerzenie naczyń wywołane dipirydamolem.71 Nagłe odstawienie kakao zawierającego kofeinę może zwiększyć stężenie litu w surowicy.72

Zastrzeżenie

Dołożono wszelkich starań, aby informacje dostarczane przez Drugslib.com były dokładne i aktualne -data i kompletność, ale nie udziela się na to żadnej gwarancji. Informacje o lekach zawarte w niniejszym dokumencie mogą mieć charakter wrażliwy na czas. Informacje na stronie Drugslib.com zostały zebrane do użytku przez pracowników służby zdrowia i konsumentów w Stanach Zjednoczonych, dlatego też Drugslib.com nie gwarantuje, że użycie poza Stanami Zjednoczonymi jest właściwe, chyba że wyraźnie wskazano inaczej. Informacje o lekach na Drugslib.com nie promują leków, nie diagnozują pacjentów ani nie zalecają terapii. Informacje o lekach na Drugslib.com to źródło informacji zaprojektowane, aby pomóc licencjonowanym pracownikom służby zdrowia w opiece nad pacjentami i/lub służyć konsumentom traktującym tę usługę jako uzupełnienie, a nie substytut wiedzy specjalistycznej, umiejętności, wiedzy i oceny personelu medycznego praktycy.

Brak ostrzeżenia dotyczącego danego leku lub kombinacji leków w żadnym wypadku nie powinien być interpretowany jako wskazanie, że lek lub kombinacja leków jest bezpieczna, skuteczna lub odpowiednia dla danego pacjenta. Drugslib.com nie ponosi żadnej odpowiedzialności za jakikolwiek aspekt opieki zdrowotnej zarządzanej przy pomocy informacji udostępnianych przez Drugslib.com. Informacje zawarte w niniejszym dokumencie nie obejmują wszystkich możliwych zastosowań, wskazówek, środków ostrożności, ostrzeżeń, interakcji leków, reakcji alergicznych lub skutków ubocznych. Jeśli masz pytania dotyczące przyjmowanych leków, skontaktuj się ze swoim lekarzem, pielęgniarką lub farmaceutą.

Popularne słowa kluczowe