Cumin

一般名： Cuminum Cyminum L.
ブランド名： Cumin, Cummin

の使用法 Cumin

クミンはスパイスや香料として使用すると GRAS ステータスを取得します。(Simon 1984)

抗凝集効果

インビトロデータ

クミン抽出物は、ヒト血小板におけるアラキドン酸誘導性の血小板凝集を用量依存的に阻害した。(Srivastava 1989)

抗菌活性

動物およびインビトロデータ

クミン油とクミンアルデヒドは、強力な幼虫駆除活性と抗菌活性を示しました。 300 または 600 ppm の in vitro 濃度で、クミン油は Lactobacillus plantarum の増殖を阻害しました。(Kivanç 1991)、クミン精油は、in vitro 実験で一般的なヒト病原体に対して標準的な抗生物質に匹敵する活性を示し (Singh 2002)、グラム陰性菌やグラム陰性菌に対しても同様の活性を示しました。 (Derakhshan 2008、Iacobellis 2005) クミン シード エッセンシャル オイルは、カンジダ アルビカンスに対する in vitro 抗真菌活性を実証しました。

臨床データ

クミン シード製剤の生体適合性エッセンシャルオイルは雌ウサギで試験され、続いて外陰膣カンジダ症の女性 30 名を対象としたパイロット研究で臨床評価が行われました。コーティングされた座薬を用いた臨床結果では、プラセボと比較して症状 (膣のかゆみ、おりもの、性交困難) が大幅に改善され、感染症が減少したことが示されました。(Abd Ellah 2021)

抗てんかん効果

動物データ

庭のカタツムリにおいて、C. cyminum の精油 1% および 3% を細胞外に適用すると、ペンチレンテトラゾールによって誘発されるてんかん活動が劇的に減少しました。オイルは F1 神経細胞の発火速度を低下させ、静止膜電位の有意な脱分極を引き起こし (P<0.05)、過分極後電位の振幅を減少させ、持続時間を延長しました (P<0.05)。(Janahmadi 2006)

抗酸化作用

クミンシードにはフラボノイドが含まれており、その多くは一般に抗酸化作用があると認識されています。

動物データおよび試験管内データ

マウス、クミンシードはグルタチオンのレベルを上昇させ、他の抗酸化システムを刺激しました。(Gagandeep 2003) クミンの石油エーテル可溶性画分は、ラードと混合すると抗酸化活性を示しました。(Leung 1980) 肝臓の過酸化の阻害に関しては矛盾する証拠が存在します。(Gagandeep 2003) 、Reddy 1992) しかし、クミンアルデヒドはスーパーオキシドアニオンを除去する能力を実証しました。(Krishnakantha 1993)

臨床データ

二重盲検ランダム化比較試験 (N=78) ）過体重のイラン人成人（BMIが25以上）を対象に、クミン（精油300mg/日）、オルリスタット（1日360mg）、およびプラセボを8週間摂取し、酸化ストレスのバイオマーカーおよび体重減少に対する影響を比較しました。そして代謝プロファイル。プラセボやオルリスタットと比較して、クミンの補給は、総血漿グルタチオンで測定される酸化ストレスに影響を与えませんでした。(Taghizadeh 2015)

がん

動物データ

マウスでは、クミンシードは胃扁平上皮がんの誘発を阻害しました。(Aruna 1992、Gagandeep 2003) クミンは、誘発された結腸癌に対する保護効果も実証しました。ラットの癌。 β-グルクロニダーゼおよびムシナーゼ活性の低下は明らかであり、ラットの乳頭は少なく、粘膜下組織への浸潤はなく、形態学的変化も少なかった。(Nalini 1998) クミン種子は、復帰突然変異サルモネラ・チフィムリウム (TA100) 試験で試験した場合、発がん性ではなかった。しかし、TA102 株では非常に弱い酸化的変異原性が示されました。(Al-Bataina 2003、Sivaswamy 1991)

歯垢

C. cyminum エッセンシャル オイルは、抗菌効果により歯肉縁上の歯垢を抑制し、バイオフィルム形成の予防を防ぐ可能性があります。その殺菌特性は、モノテルペンの構成成分であるピネンとシネオールによるものと考えられています。(Shayegh 2008)

脂質異常症/脂質プロファイル

動物データ

ある研究では、通常の料理摂取量の 5 倍の濃度でクミンを投与しても、血清または肝臓のコレステロール値は低下しませんでした。ラットに高コレステロール血症食を与えた。(Sambaiah 1991)

臨床データ

単盲検ランダム化対照試験 (N=100) では、クミンパウダー 3 g/日 ( 1日2回1.5gを摂取すると、20～60歳の過体重/肥満女性（BMIが25以上）の対照と比較して、脂質およびほとんどの体組成パラメータが有意に改善されました。患者は3か月間、昼食と夕食に150mLの低脂肪ヨーグルト（対照）またはヨーグルトとクミンを摂取しました。すべての患者は、3か月の研究中に定期的な栄養カウンセリングを受けました。体重、BMI、腹囲、脂肪量指数、脂肪量のパーセンテージは両群で有意に改善しましたが（すべての対ベースラインで P≧0.005）、改善はクミン群の方がより有意でした（すべての対対照に対して P≧0.005） ）。対照的に、脂質パラメーターの大幅な改善はクミングループでのみ見られ、対照では見られませんでした。トリグリセリドの平均変化は、クミン摂取群では-23.06 mg/dL、対照群では-5.04 mg/dLでした（P=0.02）。コレステロールの平均変化はそれぞれ-26.48 mg/dLと-0.88 mg/dLでした(P<0.005)。 LDLの平均変化はそれぞれ-9.62 mg/dLと0.44 mg/dLでした(P=0.001)。 HDL の平均変化はそれぞれ 1.84 mg/dL と -0.82 mg/dL でした (P=0.049)。研究中止に至ったクミンアレルギーは介入群の患者3人で発生した。(Zare 2014) 78人の過体重イラン人成人(BMIが25以上)を対象とした二重盲検無作為対照試験では、クミン(300mg/日エッセンシャルオイル)と、オルリスタット（360 mg/日）とプラセボを8週間投与し、体重減少、代謝プロファイル、酸化ストレスのバイオマーカーへの影響を評価しました。クミンのサプリメントは、体重とBMIの改善に関してオルリスタットと同等の効果をもたらし、プラセボよりも優れていました。クミンは、オルリスタットやプラセボと比較して、脂質プロファイル (総コレステロール、LDL、HDL、トリグリセリドなど) に影響を与えませんでした。(Taghizadeh 2015)

成人を対象とした 6 件のランダム化対照試験のメタ分析 (N= 376) は、血漿脂質濃度に対するクミン補給の影響を評価しました。総コレステロールの血漿濃度（平均差 [MD]、-10.9 mg/dL [95% CI、-21.39 ～ -0.42]; P=0.042）および LDL-C（MD、-6.94 mg/dL [95] % CI、-11.53 ～ -2.35];P=0.003）は、対照治療と比較してクミンの補給後に観察され、血漿 HDL-C 濃度が増加しました（MD、3.35 mg/dL [95% CI、1.58 ～ 5.12]）。 P˂0.001 対対照）。分析の結果、クミンの摂取はトリグリセリド濃度に影響を及ぼさないことが示されました。(Hadi 2018)

月経困難症

臨床データ

月経困難症の被験者 (N=31) を対象とした小規模臨床試験では、連続する各サイクルの 3 日間、1 日あたり 3 g のクミンを摂取した被験者は、 (n=10) は、冷や​​汗、腰痛、疲労、けいれんなどの全身反応の減少を示しました。(Omidvar 2019)

酵素刺激効果

動物およびインビトロデータ

胆汁酸分泌と膵臓酵素の刺激は、食事性クミンを継続的に摂取したラットで実証されました。クミンの単回投与でさまざまな結果が得られました。(Platel 2004、Platel 2000、Ramakrishna 2003) クミンの水性抽出物は、インビトロ実験でラット空腸 ATPase を阻害しました。(Kreydiyyeh 2000)

血糖降下作用

動物データ

糖尿病を誘発したラットで行われた研究では、クミンは血糖値を低下させました。(Roman-Ramos 1995、Talpur 2005) このメカニズムの 1 つが示唆されています。減少とはアルドースリダクターゼとα-グルコシダーゼの阻害です。(Lee 2005) 糖尿病ラットを使った別の研究では、C. cyminum を 6 週間摂取すると、血糖値が大幅に低下し、総ヘモグロビンとグリコシル化ヘモグロビンが増加しました。さらに、血漿および組織のコレステロール、リン脂質、遊離脂肪酸、およびトリグリセリド（糖尿病に続発）の減少が実証されました。(Dhandapani 2002)

臨床データ

1991 年の研究では、クミンシードは糖尿病患者の治療に有益である可能性があるということです。(Karnic 1991、Srinivasan 2005) しかし、この発見を裏付ける情報は限られています。過体重（BMIが25以上）のイラン人成人78名を対象とした二重盲検ランダム化比較試験では、クミン（精油300mg/日）、オルリスタット（1日360mg）、プラセボを8週間比較し、効果を評価しました。体重減少、代謝プロファイル、酸化ストレスのバイオマーカーについて。オルリスタットやプラセボと比較して、クミンの補給は血清インスリンレベル、ベータ細胞機能、インスリン感受性の改善につながりましたが、空腹時血漿グルコースやインスリン抵抗性の測定には影響しませんでした。(Taghizadeh 2015)

メタボリックシンドローム

臨床データ

メタボリックシンドローム患者（N=56、年齢範囲、18～60歳）の代謝プロファイルに対するクミン補給の影響が調査されました。無作為化、三重盲検、プラセボ対照臨床試験。炎症および抗酸化状態に対する効果は、75 mgのC. cyminum L. エッセンシャルオイルまたはプラセボソフトジェルのいずれかを1日3回、8週間投与した後に評価されました。その結果、C. cyminum L. エッセンシャル オイルの補給は、メタボリック シンドローム患者のマロンジアルデヒドを減少させながら、スーパーオキシド ジスムターゼや総抗酸化能力などの一部の抗酸化指数を改善できることが示されました。(Morovati 2019)

眼科への影響

動物データ

糖尿病ラットで実証されているように、クミンは白内障の発症を遅らせる可能性があります。クミンの水性抽出物は、レンズ内の総可溶性タンパク質とアルファクリスタリンの糖化を防ぐことにより、ラットのストレプトゾトシン誘発性白内障の進行と成熟を遅らせました。(Kumar 2009)

骨粗鬆症

クミンは、β-シトステロール、スティグマステロール、フラボノイドのルテオリンやアピゲニンなどのエストロゲン成分を含む植物エストロゲンが豊富な植物として認識されています。クミンは、閉経後骨粗鬆症などのエストロゲン関連症状の潜在的な治療選択肢として機能する可能性があります。

動物データ

40 匹の成体 Sprague-Dawley ラットを使用して研究が実施され、そのうち 30 匹が手術を受けました。両側卵巣摘出、10人が偽手術を受けた。偽群（n=10）および卵巣摘出対照群（n=10）にはビヒクルが投与され、他の2つの卵巣摘出群（それぞれn=10）にはエストラジオール0.15mg/kgおよびCのメタノール抽出物1g/kgが投与された。 cyminum 果実を 2 回に分けて 10 週間摂取します。抽出物の投与は、卵巣摘出対照群と比較して、尿中カルシウム排泄の減少とカルシウム含有量の増加と関連していた。さらに、SEM 分析では、C. cyminum 抽出物は骨密度の増加と関連していましたが、その差は統計的に有意ではありませんでした。(Shirke 2008)

Cumin 副作用

クミン オイルの成分は、剃られた無傷のマウスの腹部皮膚から急速に吸収されます。希釈されていないクミン油には、クミンアルデヒドではなく、別の光感作成分に関係する光毒性作用があります。(Leung 1980) クミンはラットの血糖降下作用を実証しており、理論的には低血糖を引き起こす可能性があります。(Karnic 1991、Lee 2005、Roman-Ramos 1995) 、スリニバサン 2005、タルプール 2005)

服用する前に Cumin

妊娠中および授乳中の安全性と有効性に関する情報が不足しています。

使い方 Cumin

過体重/肥満の女性を対象とした研究で、脂質プロファイルと体組成パラメーターに対する影響を評価するために、クミンパウダー 3 g/日 (1.5 g を 1 日 2 回 [昼食と夕食時に]) が使用されました。(Zare 2014) C. cyminum L. のエッセンシャル オイルを 300 mg/日で 8 週間投与し、過体重のイラン成人の体重減少と代謝プロファイルへの影響を評価しました。(Taghizadeh 2015)

警告

データがありません。

他の薬がどのような影響を与えるか Cumin

ラットの血漿では、クミン種子の水性抽出物がリファンピンのレベルを高めました。具体的には、リファンピシンの最大血漿濃度は 35% 増加し、曲線下面積は 53% 増加しました。これはおそらくフラボノイド配糖体 3',5-ジヒドロキシフラボン 7-O-β-D-ガラクツロニド 4'-O- によって引き起こされたと考えられます。ベータ-D-グルコピラノシド。(Sachin 2007)

クミンはラットの血糖降下作用を実証しており、理論的には低血糖を引き起こす可能性があります。経口血糖降下薬とインスリンを受けている糖尿病患者は、クミンを併用する場合には注意が必要です。(Karnic 1991、Lee 2005、Roman-Ramos 1995、Srinivasan 2005、Talpur 2005)

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