Grape Juice

Nombre generico: Vitis Labrusca L., Vitis Rotundifolia Michx., Vitis Vinifera L.
Nombres de marca: American Bunch Grapes (V. Labrusca), European Or "Old World" Grapes (V. Vinifera), Muscadine Grapes (V. Rotundifolia)

Uso de Grape Juice

Actividad antimicrobiana

El jugo de uva morada demostró actividad inhibidora contra EscheriChia coli y Cronobacter sakazakii in vitro. (Kim 2009, Kim 2010) Cuando se usó como enjuague bucal, el jugo provocó una disminución en las bacterias adheridas. a los dientes; sin embargo, el pH erosivo resultante impide esta aplicación. (Hannig 2009)

Actividad antioxidante

Datos en animales

Se han demostrado efectos protectores del tejido hepático y cerebral contra el tetracloruro de carbono y daño oxidativo inducido por la radiación en ratas alimentadas con jugo de uva morada.( Andrade 2011, Dani 2008, Dani 2008, Dani 2009)

Datos clínicos

Varios estudios pequeños realizados entre 1995 y 2012 que investigaron el consumo de jugo de uva tanto en voluntarios sanos como en sujetos con diversas Las condiciones se resumieron en una revisión sistemática que investiga los efectos del jugo 100% de fruta (jugo exprimido sin aditivos ni fortificaciones) en la salud humana. Los rangos de dosis de jugo de uva fueron de 4 a 18 ml/kg/día y de 100 a 500 ml/día y, excepto en un estudio de dosis única, se consumieron durante 5 a 30 días. Las uvas más utilizadas fueron la Concord, pero también se probaron las variedades Bobal y Tempranill. Se observó consistentemente que el jugo de uva mejora la capacidad antioxidante medida por biomarcadores séricos (es decir, peroxidación lipídica, catalasa, glutatión reductasa) y orina en participantes sanos, así como en pacientes con afecciones cardiovasculares y aquellos en diálisis renal. (Hyson 2015)

En 2 estudios incluidos en la revisión, la función endotelial mejoró en adultos con enfermedad arterial coronaria y en adolescentes con síndrome metabólico que consumieron jugo de uva (8 ml/kg/día durante 14 días y 18 ml/kg/día durante 30 días, respectivamente) en comparación con el valor inicial. En 26 hombres sanos, 1 mes de jugo de uva roja (150 ml/día dos veces al día) produjo aumentos significativos en el colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL) y la apolipoproteína B (P <0,001 y P <0,002, respectivamente). Sin embargo, los datos sobre los efectos beneficiosos del jugo de uva sobre la hipertensión y la agregación plaquetaria son equívocos. También se han observado consistentemente efectos clínicos negativos sobre los parámetros del colesterol, incluidos aumentos en el colesterol total, los triglicéridos, las concentraciones de insulina y el metabolismo de la glucosa. Una excepción fue una reducción significativa de la glucosa en sangre en ayunas (-2 mg/dL; P = 0,03) observada en una población típicamente poco estudiada de sujetos prehipertensos femeninos y negros. La adición de vitamina E al jugo de uva 100 % exprimido no ofreció más mejoras en los estudios que inscribieron a pacientes con enfermedad de las arterias coronarias o enfermedad renal. Los datos fueron limitados con respecto al papel del jugo de uva en pacientes con cáncer o disfunción cognitiva, o con respecto al impacto de la ingesta en el peso corporal y el metabolismo relacionado. (Hyson 2015)

Se realizó un ensayo cruzado, aleatorizado y controlado con placebo. en Brasil con jugo de V. labrusca investigaron los efectos de métodos de cultivo tanto orgánicos como convencionales sobre los componentes bioactivos de las uvas, así como los efectos agudos sobre la peroxidación lipídica en 30 voluntarios sanos. A los participantes, la mayoría de los cuales eran mujeres, se les pidió que excluyeran los alimentos ricos en polifenoles (es decir, frutas, verduras, chocolate, té, café) de su dieta habitual durante 3 días antes de la intervención. Los participantes consumieron aleatoriamente 400 ml de jugo de uva convencional, jugo de uva orgánico o agua (control) y luego pasaron a cada una de las otras 2 intervenciones después de un período de lavado de 15 días. En comparación con el control, ambos jugos de uva produjeron reducciones significativas en los biomarcadores séricos de peroxidación lipídica (P<0,05), y el jugo de uva orgánico proporcionó una mayor protección contra la peroxidación lipídica sérica que las uvas cultivadas convencionalmente (P<0,05). El jugo de uva orgánico contenía la menor cantidad de azúcares totales y el mayor contenido fenólico en comparación con las uvas cultivadas convencionalmente, mientras que el contenido mineral fue mayor en estas últimas. No se informaron eventos adversos. (Toaldo 2015)

Cáncer

Datos en animales

Se demostró que un extracto metanólico de hojas de V. vinifera tiene actividad citotóxica solo y en combinación con doxorrubicina en células de cáncer hepático HepG2. (Zainab 2016)

Se han realizado limitados estudios en animales para evaluar los efectos protectores del jugo de uva morada sobre los cánceres inducidos. La atención se ha centrado en la actividad de las antocianinas, el resveratrol y otros polifenoles (Dani 2009, Jung 2006, Mertens-Talcott 2006)

Efectos cardiovasculares

Se considera que los efectos cardíacos beneficiosos atribuidos al jugo de uva morada se deben en gran medida a su contenido de flavonoides polifenólicos. Además, el fenol resveratrol puede ser relevante en hipertensión, insuficiencia cardíaca y cardiopatía isquémica; sin embargo, no hay evidencia suficiente para recomendar el uso a largo plazo de resveratrol en dosis superiores a las obtenidas con el consumo dietético habitual. El contenido de resveratrol en el vino y el jugo de uva morada es bajo. (Smoliga 2011, Vang 2011) Para obtener una discusión más detallada sobre los efectos clínicos del resveratrol, consulte la monografía de Resveratrol.

Datos en animales

En estudios in vitro utilizando arteria coronaria porcina, el jugo de uva morada indujo vasodilatación dependiente del endotelio. (Anselm 2007) En conejos y hámsteres alimentados con una dieta alta en colesterol, el jugo de uva morada administrado durante 12 a 13 semanas mejoró el perfil lipídico y disminuyó agregación plaquetaria y formación de ateroma (Décordé 2008, Shanmuganayagam 2007) El estudio en conejos mostró una disminución de la presión arterial y ningún aumento en el peso corporal en comparación con los controles (Shanmuganayagam 2007) y el estudio con hámsteres mostró una mayor capacidad antioxidante plasmática. (Décordé 2008) Un estudio similar en ratas a las que se les administró jugo de uva durante 5 semanas no encontró cambios en el colesterol sérico total ni ningún efecto protector sobre el daño hepático inducido por la oxidación; sin embargo, se mejoró la capacidad antioxidante en las células de la sangre periférica.(Aguiar 2011)

Datos clínicos

Los estudios se han centrado en los efectos del jugo de uva sobre los perfiles de lípidos, la agregación plaquetaria, la presión arterial y la salud braquial. reactividad arterial. Además, se han documentado efectos sobre los marcadores de inflamación y glucosa en sangre. Se ha evaluado una amplia variedad de jugos de uva, dosis de prueba, duraciones y poblaciones de estudio (por ejemplo, adultos sanos; pacientes en hemodiálisis; pacientes con hipercolesterolemia, hipertensión, enfermedad arterial coronaria, diabetes tipo 2, síndrome metabólico; sobrevivientes de cáncer pediátrico). (Blair 2014, Draijer 2015, Hyson 2015, Leifert 2008) Se observaron perfiles lipídicos mejorados en pacientes en hemodiálisis después de 2 semanas de suplementación con jugo de uva. (Castilla 2006, Castilla 2008) Sin embargo, en estudios de adultos sanos (Hollis 2009) y de pacientes con hipercolesterolemia (Coimbra 2005), hipertensión leve (Draijer 2015, Park 2009) o diabetes tipo 2 (Banini 2006) o de sobrevivientes de cáncer sometidos a quimioterapia cardiotóxica (Blair 2014) sin cambios en los lípidos plasmáticos con 2 a Se observaron 12 semanas de suplementación con jugo de uva (un estudio utilizó un extracto de jugo de uva). La agregación plaquetaria se redujo en algunos estudios (Keevil 2000, Pace-Asciak 1996), pero no en todos. (Draijer 2015, Hollis 2009) En estudios de hipertensión leve, no hubo ningún efecto sobre la presión arterial ambulatoria (Draijer 2015); sin embargo, en un estudio se observó una disminución de la presión arterial sistólica nocturna (Dohadwala 2010) y en otro se encontraron pequeñas disminuciones (6 a 7 mm Hg). (Coimbra 2005) Función endotelial en pacientes con síndrome metabólico (Hashemi 2010) la hipercolesterolemia(Hollis 2009) y la enfermedad de las arterias coronarias(Chou 2001, Stein 1999), así como en adultos sanos(Hampton 2010), mejoraron con la suplementación con jugo de uva. Sin embargo, no se produjo ningún beneficio en la función vascular en los sobrevivientes de cáncer pediátrico (Blair 2014) ni en un ensayo cruzado incompleto, doble ciego, aleatorizado y controlado con placebo de 26 adultos levemente hipertensos que recibieron un extracto de jugo de uva. Sin embargo, en comparación con el placebo, se observó un aumento significativo (+0,13 pg/mL) en la endotelina-1 vasoconstrictora con extracto de jugo de uva (P<0,05) en el estudio de adultos levemente hipertensos.(Draijer 2015)

En un estudio cruzado, aleatorizado, doble ciego de 26 fumadores adultos sin evidencia de enfermedad crónica, el consumo de jugo de uva Concord durante 2 semanas mejoró significativamente la función endotelial en comparación con el valor inicial, medida por dilatación mediada por flujo (FMD) (P= 0,02); Estos cambios no se observaron durante la fase de jugo de toronja del estudio. Los jugos se dosificaron a 7 ml/kg/día y se consumieron en 2 dosis divididas por día. Las pruebas con modelos mixtos revelaron que el empeoramiento de la fiebre aftosa y la rigidez aórtica inducidos por el tabaquismo eran mayores en hombres que en mujeres y que, en comparación con el jugo de toronja, el jugo de uva Concord había mejorado tanto la función endotelial como la rigidez aórtica en los días 7 y 14. No hubo cambios en el metabolismo Se observaron parámetros o presión arterial. (Siasos 2014) Sin embargo, estas medidas son en gran medida marcadores sustitutos de la morbilidad y mortalidad cardíacas, y se necesitan ensayos clínicos que evalúen los resultados directos.

En un ensayo cruzado, controlado y aleatorizado realizado en Para los sobrevivientes de cáncer pediátrico con mayor riesgo de enfermedad cardiovascular prematura en la edad adulta temprana debido a la toxicidad cardiovascular de los protocolos de tratamiento, se evaluaron los efectos del jugo de uva morada en la salud vascular durante dos períodos de intervención de 4 semanas (jugo de uva morada o jugo de manzana claro). En comparación con el jugo de manzana transparente bajo en polifenoles, la suplementación dietética con 6 onzas de jugo de uva morada dos veces al día durante 4 semanas no produjo mejoras significativas en la función endotelial microvascular periférica, los biomarcadores de inflamación o estrés oxidativo, la presión arterial, los lípidos, la glucosa o insulina. Sin embargo, se observó una disminución significativa en el colesterol HDL en comparación con el valor inicial durante la fase de jugo de manzana (cambio mediano, −5 mg/dL; P = 0,001), que fue significativamente diferente del cambio durante la fase de suplementación con jugo de uva (cambio mediano, −1 mg/dl; p = 0,04). No se informaron eventos adversos. (Blair 2014)

El consumo de jugo de uva blanca producido a partir de uvas V. labrusca sin azúcar ni conservantes agregados mejoró los parámetros antropométricos y el HDL en 25 personas no fumadoras ni diabéticas. mujeres en un estudio de intervención dietética no controlado. Después de 30 días de consumir 7 ml/kg/día de jugo de uva blanca, se observaron reducciones estadísticamente significativas con respecto al valor inicial en el índice de masa corporal medio (-0,2 kg/m2), la circunferencia de la cintura (-1,9 cm) y la circunferencia abdominal (-1,8). cm; P<0,001 para cada uno). Además, se observó un aumento significativo del 16 % en el HDL medio (+8,3 mg/dl; P<0,05). No se observaron otros cambios significativos en otros parámetros cardiometabólicos, incluida la presión arterial, otros parámetros lipídicos, la glucosa en sangre, la insulina o los biomarcadores oxidativos. Las mujeres tenían entre 50 y 67 años, tenían un peso corporal normal (44%) o sobrepeso (40%), y la mayoría (88%) tomaban medicación crónica (es decir, hormonas tiroideas, bifosfonatos, hormonas sexuales, estatinas, antihipertensivos). , antidepresivos, diuréticos). El jugo de uva ocupó el octavo lugar en la lista en cuanto a alimentos que contribuyen a la capacidad antioxidante total de la dieta (5,06%); el mate, el café y el té aportan un total del 40%; y manzanas, naranjas, plátanos y vino morado completan los otros 7 contribuyentes clasificados (Zuanazzi 2019)

Efectos cognitivos

Datos en animales

Las ratas alimentadas con jugo de uva morada mostraron una función motora y cognitiva mejoradas, como se demostró en la prueba del laberinto de agua. (Joseph 2009)

< h4>Datos clínicos

Un pequeño estudio evaluó los efectos del jugo de uva morada 6 y 9 ml/kg/día durante 12 semanas en participantes de edad avanzada con pérdida de memoria sin demencia. Se demostró una mejora en el aprendizaje y la retención verbal; sin embargo, no se observaron mejoras en la memoria no verbal ni en los síntomas de depresión. (Krikorian 2010) Revisiones sistemáticas posteriores no han identificado datos adicionales que respalden el uso de jugo de uva morada para mejorar el rendimiento cognitivo en pacientes con disfunción cognitiva o de memoria. (Forbes 2015, Hyson 2015) Un pequeño estudio cruzado controlado con placebo comparó los efectos de una dosis única de jugo de uva morada con los efectos del jugo de uva blanca en 20 adultos jóvenes y sanos. El jugo de uva morada demostró mejoras en el tiempo de atención, reacción y mayor calma, pero no tuvo ningún efecto en el rendimiento de la memoria.(Haskell-Ramsay 2017)

Un pequeño estudio, doble ciego, aleatorizado y controlado con placebo, financiado por la industria, Un estudio cruzado con la aprobación del manuscrito de Welch Foods, Inc. investigó los efectos del jugo de uva Concord en el rendimiento cognitivo, probado mediante una simulación de conducción inmersiva. Madres trabajadoras sanas de 40 a 50 años de edad que consumían bajas cantidades de frutas y verduras en la dieta (menos de 3 porciones/día) y que tenían al menos 1 hijo menor de 13 años consumían 355 ml/día de jugo de uva (777 mg de polifenoles totales). ) o un placebo equivalente en energía, carbohidratos y azúcar durante 12 semanas, seguido de un período de lavado de 4 semanas antes del cruce. El recuerdo verbal inmediato (P<0,05) y la función ejecutiva (P<0,01) fueron significativamente más rápidos para el jugo de uva en comparación con el placebo en el grupo del estudio que recibió jugo de uva seguido de placebo. La aversión a beber el jugo (n=2) y la depresión (n=1) fueron las razones dadas para retirarse del estudio. (Lamport 2016)

En un estudio, se comparó el extracto de V. vinifera con un placebo para efectos sobre la cognición y la memoria después de 12 semanas en adultos de 55 a 75 años de edad. (Calapai 2017) Al final del estudio, se observaron disminuciones significativas en las puntuaciones del Inventario de Depresión de Beck y la Escala de Calificación de Ansiedad de Hamilton, y se observaron aumentos significativos en la Batería Repetible para el Evaluación del estado neuropsicológico y puntuaciones del miniexamen del estado mental con el extracto de V. vinifera.

Efectos de GU

Datos clínicos

En un ensayo doble ciego, aleatorizado y controlado con placebo de 113 hombres sintomáticos de al menos 45 años de edad, no se observaron efectos significativos del jugo de uva. Se identificaron síntomas en el tracto urinario inferior, con excepción de las tasas máximas de flujo de orina. Después de 3 meses de consumo de jugo de uva Concord a 240 ml/día, las tasas medias máximas de flujo urinario mejoraron significativamente en comparación con el placebo (+1,2 frente a -1,6 ml/segundo, respectivamente; P <0,01). No se observaron eventos adversos, pero se observaron otros efectos estadísticamente significativos entre los grupos con respecto a los niveles de antioxidantes, las puntuaciones de los síntomas, la función eréctil y las puntuaciones de salud general. (Spettel 2013)

Efectos gastrointestinales

Datos clínicos

Un estudio piloto evaluó los efectos del jugo de uva morada sobre las náuseas y los vómitos inducidos por la quimioterapia. Se observó una tendencia hacia un efecto; sin embargo, la tasa de abandono fue demasiado alta para calcular la significación estadística. (Ingersoll 2010)

Acetilación de histonas

Datos clínicos

El consumo de jugo de uva de V. labrusca no moduló la epigenética, específicamente la acetilación de histonas, en mujeres ancianas sanas o en pacientes con enfermedad de Parkinson.( Dani 2021, Oliveira 2020) En un pequeño ensayo doble ciego, aleatorizado y controlado con placebo realizado en 29 mujeres mayores (edad media, 70 años), el consumo de 400 ml/día de zumo de uva durante 1 mes no produjo ningún cambio significativo. en los niveles globales de acetilación de histonas de H3 o H4 entre grupos. Además, la disminución significativa en los niveles de interleucina-6 observada con el programa de ejercicio físico no se vio afectada por la adición de jugo de uva. Aunque los biomarcadores antioxidantes enzimáticos no se vieron afectados significativamente por el consumo de jugo de uva, el sistema de defensa antioxidante no enzimático aumentó (P = 0,002). (Dani 2021)

Pacientes de al menos 48 años diagnosticados con Parkinson idiopático enfermedad y en tratamiento farmacológico regular se inscribieron en un ensayo ciego, aleatorizado y controlado para determinar el efecto del consumo de jugo de uva (V. labrusca) solo y en combinación con ejercicio físico acuático sobre la acetilación global de la histona H4 y los resultados motores/funcionales. Los datos de los 19 pacientes que completaron la intervención de 1 mes no demostraron ningún efecto adicional del consumo de jugo de uva agregado al ejercicio acuático. Ambos grupos experimentaron mejoras significativas en la capacidad funcional (P = 0,001), el equilibrio (P = 0,007), los niveles de factor neurotrófico derivado del cerebro (P = 0,003) y la acetilación global de la histona H4 (P = 0,031), sin que se observaran diferencias significativas entre ellos. grupos.(Oliveira 2020)

Efectos inmunológicos

Datos en animales

En un estudio, el jugo de uva morada reguló positivamente el sistema inmunológico en modelos animales. (Percival 2009)

Datos clínicos< /h4>

Un estudio en adultos sanos demostró un mayor número de células T circulantes y una mejor capacidad antioxidante sérica con jugo de uva morada durante 9 semanas.(Rowe 2011)

Grape Juice efectos secundarios

El jugo de uva morada fue generalmente bien tolerado en estudios clínicos. Blair 2014, Spettel 2013, Toaldo 2015 La aversión a beber el jugo (n=2) y la depresión (n=1) se informaron como motivos de abstinencia en un estudio.Lamport 2016 Existen informes de casos de alergia mediada por inmunoglobulina E, incluida anafilaxia grave a las uvas y a sus productos. Kalogeromitros 2005 En estudios clínicos también se han producido aumentos de la insulina sérica en ayunas, posiblemente debido a una mayor carga de carbohidratos. Krikorian 2010, Willett 2007 El jugo de uva es más acidogénico que los jugos de naranja y piña, y su consumo regular puede contribuir a la erosión del esmalte dental. Banan 2005, Hannig 2009 El jugo de uva también puede tener un efecto laxante suave.

antes de tomar Grape Juice

El jugo de uva morada tiene estatus GRAS cuando se usa como alimento. Evite cantidades mayores a las que se encuentran en los alimentos porque no se ha establecido la seguridad.

Cómo utilizar Grape Juice

En una revisión sistemática que investiga los efectos del jugo de uva en la salud humana, se administró jugo de uva en rangos de dosis de 4 a 18 ml/kg/día y de 100 a 500 ml/día durante 5 a 30 días, a menudo en 2 dosis divididas. dosis.Hyson 2015

Enfermedad cardíaca/factores de riesgo

Se ha utilizado una amplia variedad de dosis de prueba para evaluar los efectos de la suplementación dietética con jugo de uva sobre diversos factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares. Las dosis variaron de 4 a 18 ml/kg/día, a menudo en dosis divididas (las duraciones variaron de 2 a 8 semanas), en algunos estudios, Chou 2001, Dohadwala 2010, Hashemi 2010, Hyson 2015, Park 2009, mientras que otros estudios utilizaron uva. dosis de jugo de 100 a 500 ml/día (duraciones de 2 a 12 semanas). Banini 2006, Castilla 2008, Coimbra 2005, Hampton 2010, Hollis 2009, Hyson 2015 Sin embargo, no se ha demostrado la eficacia de estas dosis.

Síntomas del tracto urinario

Se utilizó una intervención de 3 meses de 240 ml/día de jugo de uva en un ensayo clínico que inscribió a hombres con síntomas del tracto urinario inferior.Spettel 2013

Advertencias

Sin datos.

¿Qué otras drogas afectarán? Grape Juice

Faltan informes de casos de interacciones con el jugo de uva morada. Los estudios in vitro demuestran un efecto sobre el citocromo P450 (CYP-450) 2C9 y 3A; sin embargo, no se encontró ningún efecto sobre el flurbiprofeno (sugerido como marcador de warfarina) para CYP2C9, Greenblatt 2006 y las uvas inhibieron menos que el pomelo la actividad de CYP3A. Kim 2006 En voluntarios sanos, no se encontró influencia sobre la farmacocinética o la farmacodinamia del diltiazem, Ahmed 2008, mientras que se mostró una disminución del AUC y la Cmax de la ciclosporina, lo que sugiere la necesidad de separar el consumo de jugo de uva morada de la dosis de ciclosporina por al menos 2 horas. Oliveira-Freitas 2010

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