Grape Juice

Nom générique: Vitis Labrusca L., Vitis Rotundifolia Michx., Vitis Vinifera L.
Les noms de marques: American Bunch Grapes (V. Labrusca), European Or "Old World" Grapes (V. Vinifera), Muscadine Grapes (V. Rotundifolia)

L'utilisation de Grape Juice

Activité antimicrobienne

Le jus de raisin violet a démontré une activité inhibitrice contre EscheriChia coli et Cronobacter sakazakii in vitro. (Kim 2009, Kim 2010). Lorsqu'il est utilisé comme rince-bouche, le jus entraîne une diminution des bactéries adhérentes. aux dents; cependant, le pH érosif qui en résulte exclut cette application. (Hannig 2009)

Activité antioxydante

Données animales

Les effets protecteurs des tissus hépatiques et cérébraux contre le tétrachlorure de carbone et les dommages oxydatifs induits par les radiations ont été démontrés chez des rats nourris avec du jus de raisin violet.( Andrade 2011, Dani 2008, Dani 2008, Dani 2009)

Données cliniques

Plusieurs petites études menées entre 1995 et 2012 portant sur la consommation de jus de raisin chez des volontaires sains et des sujets atteints de divers Les conditions ont été résumées dans une revue systématique étudiant les effets du jus de fruit à 100 % (jus exprimé sans additifs ni fortifications) sur la santé humaine. Les doses de jus de raisin allaient de 4 à 18 ml/kg/jour et de 100 à 500 ml/jour et, à l'exception d'une étude à dose unique, ont été consommées pendant 5 à 30 jours. Les raisins les plus couramment utilisés étaient le Concord, mais les variétés Bobal et Tempranill ont également été testées. Il a été constamment observé que le jus de raisin améliore la capacité antioxydante mesurée par les biomarqueurs sériques (c.-à-d. peroxydation lipidique, catalase, glutathion réductase) et urinaires chez les participants en bonne santé, ainsi que chez les patients souffrant de maladies cardiovasculaires et ceux sous dialyse rénale. (Hyson 2015)

Dans 2 études incluses dans la revue, la fonction endothéliale s'est améliorée chez les adultes atteints de maladie coronarienne et chez les adolescents atteints du syndrome métabolique consommant du jus de raisin (8 mL/kg/jour pendant 14 jours et 18 mL/kg/jour pendant 14 jours). 30 jours, respectivement) par rapport à la ligne de base. Chez 26 hommes en bonne santé, 1 mois de jus de raisin rouge (150 ml/jour deux fois par jour) a entraîné une augmentation significative du cholestérol des lipoprotéines de haute densité (HDL) et de l'apolipoprotéine B (P < 0,001 et P < 0,002, respectivement). Les données concernant les effets bénéfiques du jus de raisin sur l’hypertension et l’agrégation plaquettaire sont cependant équivoques. Des effets cliniques négatifs sur les paramètres du cholestérol ont également été systématiquement observés, notamment une augmentation du cholestérol total, des triglycérides, des concentrations d'insuline et du métabolisme du glucose. Une exception était une réduction significative de la glycémie à jeun (−2 mg/dL ; P = 0,03) observée dans une population généralement peu étudiée de sujets préhypertendus féminins et noirs. L'ajout de vitamine E au jus de raisin exprimé à 100 % n'a pas apporté d'améliorations supplémentaires dans les études portant sur des patients atteints de maladie coronarienne ou de maladie rénale. Les données étaient limitées concernant le rôle du jus de raisin chez les patients atteints de cancer ou de dysfonctionnement cognitif, ou concernant l'impact de sa consommation sur le poids corporel et le métabolisme associé. (Hyson 2015)

Un essai croisé randomisé et contrôlé par placebo a été mené. au Brésil avec le jus de V. labrusca a étudié les effets des méthodes de culture biologiques et conventionnelles sur les constituants bioactifs des raisins, ainsi que les effets aigus sur la peroxydation lipidique chez 30 volontaires sains. Les participants, dont la majorité étaient des femmes, ont été invités à exclure les aliments riches en polyphénols (c'est-à-dire les fruits, les légumes, le chocolat, le thé, le café) de leur alimentation habituelle pendant 3 jours avant l'intervention. Les participants ont consommé au hasard 400 ml de jus de raisin conventionnel, de jus de raisin biologique ou d'eau (témoin), puis sont passés à chacune des 2 autres interventions après une période de sevrage de 15 jours. Par rapport au témoin, les deux jus de raisin ont produit des réductions significatives des biomarqueurs sériques de la peroxydation lipidique (P < 0,05), et le jus de raisin biologique a fourni une protection plus élevée contre la peroxydation lipidique sérique que les raisins cultivés de manière conventionnelle (P < 0,05). Le jus de raisin biologique contenait la plus faible quantité de sucres totaux et la plus forte teneur en phénols par rapport aux raisins cultivés de manière conventionnelle, tandis que la teneur en minéraux était plus élevée dans ces derniers. Aucun événement indésirable n'a été signalé. (Toaldo 2015)

Cancer

Données animales

Il a été démontré qu'un extrait au méthanol de feuilles de V. vinifera a une activité cytotoxique seul et en association avec la doxorubicine dans les cellules cancéreuses hépatiques HepG2. (Zainab 2016)

Des études animales limitées ont été menées pour évaluer les effets protecteurs du jus de raisin violet sur les cancers induits. L'accent s'est concentré sur l'activité des anthocyanes, du resvératrol et d'autres polyphénols. (Dani 2009, Jung 2006, Mertens-Talcott 2006)

Effets cardiovasculaires

Les effets cardiaques bénéfiques attribués au jus de raisin violet sont largement considérés comme étant dus à sa teneur en flavonoïdes polyphénols. De plus, le phénol resvératrol peut être pertinent dans le traitement de l'hypertension, de l'insuffisance cardiaque et des cardiopathies ischémiques ; cependant, les preuves sont insuffisantes pour recommander l'utilisation à long terme du resvératrol à des doses supérieures à celles obtenues par la consommation alimentaire habituelle. La teneur en resvératrol du jus de raisin violet et du vin est faible. (Smoliga 2011, Vang 2011) Pour une discussion plus détaillée des effets cliniques du resvératrol, voir la monographie du resvératrol.

Données animales

Dans des études in vitro utilisant l'artère coronaire porcine, le jus de raisin violet a induit une vasodilatation endothéliale dépendante. (Anselm 2007) Chez les lapins et les hamsters nourris avec un régime riche en cholestérol, le jus de raisin violet administré pendant 12 à 13 semaines a amélioré le profil lipidique et diminué agrégation plaquettaire et formation d'athérome. (Décordé 2008, Shanmuganayagam 2007) L'étude chez le lapin a montré une diminution de la pression artérielle et aucune augmentation du poids corporel par rapport aux témoins (Shanmuganayagam 2007) et l'étude avec des hamsters a montré une capacité antioxydante plasmatique accrue. (Décordé 2008) Une étude similaire chez des rats ayant reçu du jus de raisin pendant 5 semaines n'a révélé aucun changement dans le cholestérol sérique total ni aucun effet protecteur sur les lésions hépatiques induites par l'oxydation ; cependant, la capacité antioxydante des cellules du sang périphérique a été améliorée. (Aguiar 2011)

Données cliniques

Des études se sont concentrées sur les effets du jus de raisin sur les profils lipidiques, l'agrégation plaquettaire, la pression artérielle et les troubles brachiaux. réactivité artérielle. De plus, des effets sur les marqueurs de l’inflammation et de la glycémie ont été documentés. Une grande variété de jus de raisin, de dosages d'essai, de durées et de populations étudiées (par exemple, adultes en bonne santé, patients hémodialysés, patients souffrant d'hypercholestérolémie, d'hypertension, de maladie coronarienne, de diabète de type 2, de syndrome métabolique, survivants d'un cancer pédiatrique) ont été évalués. (Blair 2014, Draijer 2015, Hyson 2015, Leifert 2008). Des profils lipidiques améliorés ont été observés chez des patients hémodialysés après 2 semaines de supplémentation en jus de raisin. (Castilla 2006, Castilla 2008). Cependant, dans des études portant sur des adultes en bonne santé (Hollis 2009) et des patients souffrant d'hypercholestérolémie(Coimbra 2005), d'hypertension légère(Draijer 2015, Park 2009) ou de diabète de type 2(Banini 2006) ou de survivants d'un cancer soumis à une chimiothérapie cardiotoxique(Blair 2014), aucun changement dans les lipides plasmatiques avec 2 à 12 semaines de supplémentation en jus de raisin (une étude utilisait un extrait de jus de raisin) ont été observées. L'agrégation plaquettaire a été réduite dans certaines études (Keevil 2000, Pace-Asciak 1996), mais pas dans toutes. (Draijer 2015, Hollis 2009). Dans les études sur l'hypertension légère, il n'y a eu aucun effet sur la pression artérielle ambulatoire (Draijer 2015) ; cependant, une diminution de la pression artérielle systolique nocturne a été observée dans une étude (Dohadwala 2010) et de légères diminutions (6 à 7 mm Hg) ont été observées dans une autre. (Coimbra 2005) Fonction endothéliale chez les patients atteints du syndrome métabolique (Hashemi 2010) l'hypercholestérolémie (Hollis 2009) et la maladie coronarienne (Chou 2001, Stein 1999) ainsi que chez les adultes en bonne santé (Hampton 2010) se sont améliorés grâce à une supplémentation en jus de raisin. Cependant, aucun bénéfice sur la fonction vasculaire n'a été observé chez les survivants du cancer pédiatrique (Blair 2014) ou dans un essai croisé incomplet en double aveugle, randomisé et contrôlé par placebo portant sur 26 adultes légèrement hypertendus ayant reçu un extrait de jus de raisin. Cependant, par rapport au placebo, une augmentation significative (+0,13 pg/mL) de l'endothéline-1 vasoconstrictrice a été observée avec l'extrait de jus de raisin (P<0,05) dans l'étude menée auprès d'adultes légèrement hypertendus. (Draijer 2015)

Dans une étude croisée randomisée en double aveugle portant sur 26 fumeurs adultes sans signe de maladie chronique, la consommation de jus de raisin Concord pendant 2 semaines a significativement amélioré la fonction endothéliale par rapport à la valeur initiale, telle que mesurée par la dilatation médiée par le flux (FMD) (P = 0,02); ces changements n’ont pas été observés pendant la phase jus de pamplemousse de l’étude. Les jus ont été dosés à raison de 7 mL/kg/jour et consommés en 2 doses divisées par jour. Des tests sur modèles mixtes ont révélé que l'aggravation de la fièvre aphteuse et du raidissement aortique induits par le tabagisme était plus importante chez les hommes que chez les femmes et que, par rapport au jus de pamplemousse, le jus de raisin Concord avait amélioré à la fois la fonction endothéliale et la raideur aortique aux jours 7 et 14. Aucun changement dans les paramètres métaboliques. ou la pression artérielle ont été observés. (Siasos 2014). Cependant, ces mesures sont en grande partie des marqueurs de substitution de la morbidité et de la mortalité cardiaques, et des essais cliniques évaluant les résultats directs sont nécessaires.

Dans un essai croisé randomisé et contrôlé mené en Chez les enfants survivants d'un cancer présentant un risque accru de maladie cardiovasculaire prématurée au début de l'âge adulte en raison de la toxicité cardiovasculaire des protocoles de traitement, les effets du jus de raisin violet sur la santé vasculaire ont été évalués au cours de deux périodes d'intervention de 4 semaines (jus de raisin violet ou jus de pomme clair). Par rapport au jus de pomme clair faible en polyphénols, une supplémentation alimentaire avec 6 onces de jus de raisin violet deux fois par jour pendant 4 semaines n'a pas entraîné d'amélioration significative de la fonction endothéliale microvasculaire périphérique, des biomarqueurs de l'inflammation ou du stress oxydatif, de la pression artérielle, des lipides, du glucose ou insuline. Cependant, une diminution significative du cholestérol HDL par rapport à la valeur initiale a été observée pendant la phase de jus de pomme (changement médian, −5 mg/dL ; P = 0,001), ce qui était significativement différent du changement pendant la phase de supplémentation en jus de raisin (changement médian, −5 mg/dL ; P = 0,001). −1 mg/dL ; P=0,04). Aucun événement indésirable n'a été signalé. (Blair 2014)

La consommation de jus de raisin blanc produit à partir de raisins V. labrusca sans sucre ajouté ni conservateur a amélioré les paramètres anthropométriques ainsi que le HDL chez 25 personnes non-fumeurs et non diabétiques. femmes dans une étude d’intervention diététique non contrôlée. Après 30 jours de consommation de 7 ml/kg/jour de jus de raisin blanc, des réductions statistiquement significatives par rapport à la valeur initiale ont été observées de l'indice de masse corporelle moyen (-0,2 kg/m2), du tour de taille (-1,9 cm) et de la circonférence abdominale (-1,8). cm ; P < 0,001 pour chacun). De plus, une augmentation significative de 16 % du HDL moyen a été observée (+8,3 mg/dL ; P<0,05). Aucun autre changement significatif n'a été observé dans les autres paramètres cardiométaboliques, notamment la pression artérielle, les autres paramètres lipidiques, la glycémie, l'insuline ou les biomarqueurs oxydatifs. Les femmes étaient âgées de 50 à 67 ans, avaient un poids corporel normal (44 %) ou étaient en surpoids (40 %) et la majorité (88 %) prenaient des médicaments chroniques (c.-à-d. hormones thyroïdiennes, bisphosphonates, hormones sexuelles, statines, antihypertenseurs). , antidépresseurs, diurétiques). Le jus de raisin se classe au 8e rang sur la liste en ce qui concerne les aliments contribuant à la capacité antioxydante alimentaire totale (5,06 %) ; le maté, le café et le thé contribuant au total à hauteur de 40 % ; et des pommes, des oranges, des bananes et du vin violet complètent les 7 autres contributeurs classés. (Zuanazzi 2019)

Effets cognitifs

Données animales

Les rats nourris avec du jus de raisin violet ont montré une amélioration de la fonction motrice et de la cognition, comme l'a démontré le test du labyrinthe aquatique. (Joseph 2009)

< h4>Données cliniques

Une petite étude a évalué les effets de 6 et 9 ml/kg/jour de jus de raisin violet pendant 12 semaines sur des participants âgés souffrant de pertes de mémoire non liées à la démence. Une amélioration de l'apprentissage et de la rétention verbaux a été démontrée ; cependant, aucune amélioration de la mémoire non verbale ou des symptômes de dépression n'a été observée. (Krikorian 2010). Les revues systématiques ultérieures n'ont pas identifié de données supplémentaires soutenant l'utilisation du jus de raisin violet pour améliorer les performances cognitives chez les patients présentant un dysfonctionnement cognitif ou de mémoire. (Forbes 2015, Hyson 2015) Une petite étude croisée contrôlée par placebo a comparé les effets d'une dose unique de jus de raisin violet avec les effets du jus de raisin blanc chez 20 jeunes adultes en bonne santé. Le jus de raisin violet a démontré une amélioration du temps de réaction de l'attention et une augmentation du calme, mais n'a eu aucun effet sur les performances de la mémoire.(Haskell-Ramsay 2017)

Une petite étude financée par l'industrie, en double aveugle, randomisée et contrôlée par placebo, Une étude croisée avec l'approbation du manuscrit de Welch Foods, Inc. a étudié les effets du jus de raisin Concord sur les performances cognitives, testés à l'aide d'une simulation de conduite immersive. Les mères actives en bonne santé âgées de 40 à 50 ans qui consommaient de faibles quantités de fruits et légumes diététiques (moins de 3 portions/jour) et qui avaient au moins 1 enfant de moins de 13 ans consommaient 355 ml/jour de jus de raisin (777 mg de polyphénols totaux ) ou un placebo correspondant à l'énergie, aux glucides et au sucre pendant 12 semaines, suivi d'une période de sevrage de 4 semaines avant le passage. Le rappel verbal immédiat (P <0,05) et la fonction exécutive (P <0,01) étaient significativement plus rapides pour le jus de raisin que pour le placebo dans le groupe d'étude recevant du jus de raisin suivi d'un placebo. L'aversion pour la consommation de jus (n = 2) et la dépression (n = 1) étaient les raisons invoquées pour se retirer de l'étude. (Lamport 2016)

Dans une étude, l'extrait de V. vinifera a été comparé à un placebo pour effets sur la cognition et la mémoire après 12 semaines chez les adultes âgés de 55 à 75 ans. (Calapai 2017) À la fin de l'étude, des diminutions significatives ont été observées dans les scores de l'inventaire de dépression de Beck et de l'échelle d'évaluation de l'anxiété de Hamilton, et des augmentations significatives ont été observées dans la batterie répétable pour le Évaluation de l'état neuropsychologique et des résultats du mini-examen de l'état mental avec l'extrait de V. vinifera.

Effets GU

Données cliniques

Dans un essai en double aveugle, randomisé et contrôlé par placebo portant sur 113 hommes symptomatiques âgés d'au moins 45 ans, aucun effet significatif du jus de raisin sur les voies urinaires inférieures, des symptômes ont été identifiés, à l'exception des débits urinaires maximaux. Après 3 mois de consommation de jus de raisin Concord à raison de 240 ml/jour, les débits urinaires maximaux moyens étaient significativement améliorés par rapport au placebo (+1,2 contre -1,6 ml/seconde, respectivement ; P<0,01). Aucun événement indésirable n'a été noté, mais d'autres effets statistiquement significatifs ont été observés entre les groupes en ce qui concerne les niveaux d'antioxydants, les scores de symptômes, la fonction érectile et les scores de santé générale. (Spettel 2013)

Effets gastro-intestinaux

Données cliniques

Une étude pilote a évalué les effets du jus de raisin violet sur les nausées et vomissements induits par la chimiothérapie. Une tendance vers un effet a été observée ; cependant, le taux d'abandon était trop élevé pour calculer une signification statistique. (Ingersoll 2010)

Acétylation des histones

Données cliniques

La consommation de jus de raisin de V. labrusca n'a pas modulé l'épigénétique, en particulier l'acétylation des histones, chez les femmes âgées en bonne santé ou chez les patients atteints de la maladie de Parkinson.( Dani 2021, Oliveira 2020) Dans un petit essai en double aveugle, randomisé et contrôlé par placebo mené auprès de 29 femmes âgées (âge moyen 70 ans), la consommation sur 1 mois de 400 ml/jour de jus de raisin n'a produit aucun changement significatif. dans les niveaux globaux d'acétylation des histones de H3 ou H4 entre les groupes. De plus, la diminution significative des taux d’interleukine-6 ​​observée avec le programme d’exercice physique n’a pas été affectée par l’ajout de jus de raisin. Bien que les biomarqueurs enzymatiques antioxydants n'aient pas été affectés de manière significative par la consommation de jus de raisin, le système de défense antioxydant non enzymatique a été augmenté (P = 0,002). (Dani 2021)

Patients âgés d'au moins 48 ans ayant reçu un diagnostic de Parkinson idiopathique atteints de la maladie et sous traitement médicamenteux régulier ont été inscrits dans un essai contrôlé, randomisé et à l'aveugle pour déterminer l'effet de la consommation de jus de raisin (V. labrusca) seule et en association avec un exercice physique aquatique sur l'acétylation globale de l'histone H4 et les résultats moteurs/fonctionnels. Les données des 19 patients ayant terminé l'intervention d'un mois n'ont démontré aucun effet supplémentaire de la consommation de jus de raisin ajoutée à l'exercice aquatique. Les deux groupes ont connu des améliorations significatives de la capacité fonctionnelle (P = 0,001), de l'équilibre (P = 0,007), des niveaux de facteurs neurotrophiques d'origine cérébrale (P = 0,003) et de l'acétylation globale de l'histone H4 (P = 0,031), sans aucune différence significative observée entre groupes.(Oliveira 2020)

Effets immunitaires

Données animales

Dans une étude, le jus de raisin violet a régulé positivement le système immunitaire dans des modèles animaux. (Percival 2009)

Données cliniques< /h4>

Une étude menée auprès d'adultes en bonne santé a démontré une augmentation du nombre de lymphocytes T en circulation et une amélioration de la capacité antioxydante du sérum avec du jus de raisin violet sur 9 semaines. (Rowe 2011)

Grape Juice Effets secondaires

Le jus de raisin violet a été généralement bien toléré dans les études cliniques. Blair 2014, Spettel 2013, Toaldo 2015. L'aversion pour la consommation de ce jus (n = 2) et la dépression (n = 1) ont été signalées comme raisons de sevrage dans une étude.Lamport 2016 Il existe des rapports de cas d'allergie médiée par les immunoglobulines E, y compris une anaphylaxie grave aux raisins et aux produits à base de raisin. Kalogeromitros 2005 Des augmentations de l'insuline sérique à jeun, probablement dues à une augmentation de la charge en glucides, ont également eu lieu dans des études cliniques. Krikorian 2010, Willett 2007 Le jus de raisin est plus acidogène que les jus d'orange et d'ananas, et une consommation régulière peut contribuer à l'érosion de l'émail des dents. Banan 2005, Hannig 2009 Le jus de raisin peut également avoir un léger effet laxatif.

Avant de prendre Grape Juice

Le jus de raisin violet a le statut GRAS lorsqu'il est utilisé comme aliment. Évitez les quantités supérieures à celles trouvées dans les aliments, car la sécurité n'a pas été établie.

Comment utiliser Grape Juice

Dans une revue systématique portant sur les effets du jus de raisin sur la santé humaine, le jus de raisin a été administré à des doses allant de 4 à 18 ml/kg/jour et de 100 à 500 ml/jour pendant 5 à 30 jours, souvent en 2 fractions. doses.Hyson 2015

Maladie cardiaque/facteurs de risque

Une grande variété de dosages tests ont été utilisés pour évaluer les effets d'une supplémentation alimentaire en jus de raisin sur divers facteurs de risque de maladies cardiovasculaires. Les doses variaient de 4 à 18 mL/kg/jour, souvent en doses fractionnées (durées variaient de 2 à 8 semaines), dans certaines études, Chou 2001, Dohadwala 2010, Hashemi 2010, Hyson 2015, Park 2009 tandis que d'autres études utilisaient du raisin. dosages de jus de 100 à 500 mL/jour (durées de 2 à 12 semaines). Banini 2006, Castilla 2008, Coimbra 2005, Hampton 2010, Hollis 2009, Hyson 2015. Cependant, l'efficacité de ces dosages n'a pas été prouvée.

Symptômes des voies urinaires

Une intervention de 3 mois de 240 ml/jour de jus de raisin a été utilisée dans un essai clinique mené auprès d'hommes présentant des symptômes des voies urinaires inférieures. Spettel 2013

Avertissements

Aucune donnée.

Quels autres médicaments affecteront Grape Juice

Il manque des rapports de cas d'interactions avec le jus de raisin violet. Des études in vitro démontrent un effet sur les cytochromes P450 (CYP-450) 2C9 et 3A ; cependant, aucun effet sur le flurbiprofène (suggéré comme marqueur de la warfarine) n'a été trouvé pour le CYP2C9, Greenblatt 2006 et les raisins étaient moins inhibiteurs que le pamplemousse sur l'activité du CYP3A. Kim 2006 Chez les volontaires sains, aucune influence sur la pharmacocinétique ou la pharmacodynamique du diltiazem n'a été trouvée, Ahmed 2008, alors qu'une diminution de l'ASC et de la Cmax de la cyclosporine a été observée, suggérant la nécessité de séparer la consommation de jus de raisin violet du dosage de la cyclosporine d'au moins 2 heures.Oliveira-Freitas 2010

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