Horseradish

Nome generico: Armoracia Lapathiofolia Gilib., Armoracia Rusticana Gaertn., Mey. And Scherb.
Marchi: Great Raifort, Horseradish, Mountain Radish, Pepperrot, Red Cole

Utilizzo di Horseradish

Il rafano è ampiamente noto per il suo sapore pungente e bruciante.

È stato dimostrato che un estratto di rafano inibisce l'enzima colinesterasi.(Sjaastad 1984)

Effetti antibatterici

Le proprietà antibatteriche del rafano sono attribuite agli isotiocianati (cioè oli di senape).(Ward 1998) La crescita di batteri, come Pseudomonas spp, EscheriChia coli, Serratia grimesii, Staphylococcus aureus e Enterobacteriaceae, è stato inibito su fette incubate di roast beef cotto esposte all'olio essenziale di rafano e a un estratto distillato della radice fresca di rafano. (Delaquis 1999, Maslov 2002)

Dati animali

La radice di rafano essiccata e grattugiata, somministrata in dosi di 100, 300 e 500 mg/kg con il cibo, ha inibito la crescita di Mycobacterium leprae nei topi in 1 studio. Gli autori hanno concluso che la radice di rafano essiccata e grattugiata aumenta l’attività della mieloperossidasi dei Neutrofili nel sangue, migliora le funzioni antimicrobiche dei fagociti, diminuisce la leucocitosi e normalizza la conta totale delle cellule del sangue nei topi affetti da lebbra sperimentale. La dose più efficace era 300 mg/kg con il cibo. La durata della terapia di 5, 8 e 11 mesi non ha prodotto effetti tossici sull'attività funzionale del fegato (alanina e aspartato transaminasi) negli animali di controllo e in quelli intatti.(Wardman 2002)

In uno studio prospettico, randomizzato, In uno studio in doppio cieco, controllato con placebo, i pazienti con infezioni croniche del tratto urinario (UTI) sono stati randomizzati a ricevere un farmaco erboristico contenente radice di rafano 80 mg e nasturzio 200 mg alla dose di 2 compresse due volte al giorno o placebo per 90 giorni. Il numero medio di recidive di UTI è stato 0,43 per il gruppo di trattamento rispetto a 0,77 per il gruppo placebo (valore P di 1 lato = 0,035). Tuttavia, non è stata riscontrata una differenza statisticamente significativa tra i 2 gruppi nella popolazione intent-to-treat. Il numero di pazienti che hanno manifestato effetti avversi era simile tra i gruppi. Pertanto, la combinazione di rafano e nasturzio può essere utile nella profilassi delle infezioni del tratto urinario. (Albrecht 2007)

Effetti sulla pressione sanguigna

Si ipotizza che la perossidasi di rafano agisca stimolando la sintesi dei metaboliti dell'acido arachidonico.(Albrecht 2007)

Dati animali

Per via endovenosa la somministrazione di perossidasi di rafano ha causato un marcato effetto ipotensivo nei gatti. L'effetto ipotensivo è stato completamente bloccato dall'aspirina e dall'indometacina, ma non dagli antistaminici.

Dati clinici

In un piccolo studio randomizzato, controllato con placebo, in cieco per i ricercatori, crossover a 5 vie ( n=25), la somministrazione di 8,3 g di rafano tritato in un pasto standardizzato ha prodotto un aumento statisticamente significativo della pressione sanguigna diastolica in maschi sani rispetto al placebo (0,4 mm Hg; P=0,049).(Gregerson 2013)

Altri usi

La perossidasi di rafano in combinazione con il profarmaco acido indolo-3-acetico ha dimostrato attività citotossica in vitro nei confronti delle cellule di mammifero.(Wu 2009) Gli isotiocianati hanno dimostrato attività insetticida.(Simon 1984)

La somministrazione di 8,3 g di rafano tritato in un pasto standardizzato non ha prodotto effetti significativi sul dispendio energetico, sull'appetito, sull'apporto energetico ad libitum o sul bilancio energetico in un piccolo studio crossover randomizzato, controllato con placebo (n=25) . Tuttavia, è stato riscontrato che il rafano ha un retrogusto significativamente più forte della senape e del pepe nero ed è stato valutato meno apprezzato del placebo. Senape, pepe nero e zenzero erano le altre 3 spezie testate nel crossover che prevedeva un lavaggio di almeno 3 settimane. (Gregerson 2013)

A. rusticana ha dimostrato un'attività inibitoria dell'alfa-glucosidasi paragonabile a quella dell'acarbosio in vitro.(Javaid 2021)

Horseradish effetti collaterali

L'applicazione topica può causare un'eruzione cutanea eritematosa o una reazione allergica a causa del contenuto di glucosinolati. Chevallier 1996 Il rafano fa parte della famiglia del cavolo e della senape, quindi può deprimere la funzione tiroidea. Gli isotiocianati possono irritare le mucose in caso di contatto o inalazione.

Prima di prendere Horseradish

Effetti avversi documentati; evitare l'uso.Newall 1996, Ernst 2002, Coumadin 2010 L'uso dovrebbe essere evitato durante la gravidanza e l'allattamento perché gli allilisotiocianati sono tossici irritanti delle mucose. Il rafano ha effetti abortivi.

Come usare Horseradish

L'uso tradizionale per raffreddori e infezioni respiratorie era di 20 g/giorno di radice fresca o essiccata. Blumenthal 1998 Alcune dosi proposte includono:

Radice fresca

Da 2 a 4 g prima dei pasti .

Infuso

In 150 ml di acqua bollita, lasciare in infusione 2 g di rafano per 5 minuti; somministrare più volte al giorno.

Succus

Succo fresco da 20 g.

Sciroppo

Preparare un prodotto concentrato mettendo in macerazione la radice di rafano 2 g in 150 ml di acqua bollita in un contenitore coperto per 2 ore. Dopo aver filtrato, aggiungere 150 g di zucchero a 150 ml di liquido per addensare la preparazione.Yu 2001

Esternamente si possono utilizzare preparazioni con il 2% di olio di senape.Brinker 1998, Yu 2001

Avvertenze

Nonostante il rischio di grave irritazione, il rafano è generalmente riconosciuto come sicuro per il consumo umano come condimento e aroma naturale.FDA 2015 L'ingestione di grandi quantità può causare vomito con sangue e diarrea.Coumadin 2010

Quali altri farmaci influenzeranno Horseradish

I farmaci anticolinergici, come l'atropina, possono antagonizzare gli effetti del rafano. Il rafano può potenziare gli effetti parasimpatici dei farmaci colinergici, come il betanecolo o la piridostigmina, se somministrati in concomitanza.Simon 1984

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