Parsley

Nom générique: Petroselinum Crispum (Mill.) Nyman Ex A. W. Hill.
Les noms de marques: Garden Parsley, Parsley, Rock Parsley

L'utilisation de Parsley

Activité antiplaquettaire

Données animales et in vitro

Les flavonoïdes apigénine et cosmosiine extraits du persil, ainsi que d'un extrait aqueux de P. crispum, ont montré une activité antiplaquettaire in vitro et chez les rongeurs.(Chaves 2011, Farzaei 2013, Gadi 2012)

Cancer

L'apigénine aurait des effets protecteurs contre une grande variété de cancers. L'apigénine est un composé de persil connu pour posséder des effets pro-oxydants. (Oyenihi 2022) Selon la littérature récente, l'apigénine est capable de réduire l'absorption du glucose par les cellules cancéreuses, d'inhiber le remodelage de la matrice extracellulaire, d'inhiber les molécules d'adhésion cellulaire qui participent à la progression du cancer et entraver le développement des vaisseaux sanguins nécessaires à la croissance des tumeurs. (Kowalczyk 2017) Plusieurs études ont démontré que les propriétés anticancérigènes de l'apigénine se produisent par la régulation de la réponse cellulaire au stress oxydatif et aux dommages à l'ADN, la suppression de l'inflammation et de l'angiogenèse, le retard de la prolifération cellulaire et induction de l'autophagie et de l'apoptose. L'un des mécanismes les plus reconnus de l'apigénine est sa capacité à favoriser l'arrêt du cycle cellulaire et l'induction de l'apoptose par la voie liée à p53. (Sung 2016)

Données animales

Cytotoxicité et l'activité apoptotique ont été démontrées in vitro en utilisant des lignées de cellules cancéreuses humaines, probablement en raison de l'activité antioxydante. (Dorman 2011, Farshori 2013, Farshori 2014, Tang 2015, Yoshikawa 2000)

COVID-19

Données cliniques

Dans une étude visant à établir un protocole alimentaire fondé sur des preuves pour les patients hospitalisés atteints d'une maladie infectieuse respiratoire aiguë causée par le COVID-19, les repas contenant diverses herbes médicinales et aliments ont été évalués dans le cadre d’un essai clinique. Le persil a été inclus dans le régime alimentaire proposé car il est censé diluer les sécrétions pulmonaires et réduire la toux. (Moslemifard 2020)

Diabète

Données animales

Il a été démontré que l'extrait de persil inverse l'hyperglycémie et la glycation des protéines associées au diabète dans plusieurs systèmes organiques. L'extrait de persil administré par voie orale à des rats atteints de diabète induit par la streptozotocine a réduit la glycémie circulante après 28 jours. (Bower 2016) Le mécanisme de l'action antidiabétique de l'extrait de persil peut être l'inhibition de l'absorption du glucose par l'inhibition de l'alpha-glucosidase. (Bower 2016)

Effets diurétiques/laxatifs

L'apiol et la myristicine peuvent être responsables du léger effet diurétique des graines et de l'huile de persil. (Farzaei 2013) La recherche suggère que l'effet diurétique du persil est médié par une inhibition de la Pompe Na+-K+.(Kreydiyyeh 2002) L'effet laxatif de l'extrait de graines de persil est également attribué à l'inhibition du sodium et de la pompe Na+-K+.(Kreydiyyeh 2001)

Données animales et in situ

Les rats ayant reçu un extrait aqueux de graines de persil à la place de l'eau potable ont éliminé un volume d'urine plus élevé que les témoins relatifs. Une technique de perfusion rénale in situ conforte également cette découverte. (Kreydiyyeh 2002)

Données cliniques

Une petite étude clinique chez des volontaires sains (N = 20) pour évaluer les effets du thé au persil sur la composition urinaire et les facteurs de risque de calculs urinaires n'ont montré aucun effet sur les mesures des indices urinaires, notamment le volume de l'urine, le pH, le sodium, le potassium, le chlorure, l'urée, la créatinine, le phosphore, le magnésium, l'acide urique, la cystine ou la teneur en acide citrique. (Alyami 2011)

Mélasma

Des composés dotés de propriétés antioxydantes (par exemple, le persil) ont été utilisés en combinaison avec d'autres antioxydants pour traiter le mélasma, une maladie chronique d'hyperpigmentation cutanée. Bien qu'il existe des preuves contradictoires concernant leur efficacité thérapeutique, ces substances naturelles offrent potentiellement des options thérapeutiques alternatives prometteuses. (Babbush 2021)

Données cliniques

Dans une petite étude randomisée en double aveugle , essai clinique mené auprès de patients atteints de mélasma épidermique (N = 27), les effets de l'application topique de P. crispum sur la réduction du mélasma épidermique ont été comparés à ceux d'une crème à l'hydroquinone. Dans le groupe de cas, les participants ont reçu 20 g de persil moulu et emballé. Pour éviter de gâcher l'infusion, il a été conseillé aux participants de préparer 2,5 g de persil en poudre dans une tasse [125 ml] d'eau chaude, puis de filtrer l'infusion et de la conserver dans un récipient en verre scellé pendant 6 jours par semaine. Le persil infusé a ensuite été appliqué sur les taches brunes du visage des participants avec un morceau de coton. Le groupe témoin a appliqué une fine couche de crème à l'hydroquinone à 4 % sur les taches brunes de son visage tous les soirs au coucher et l'a lavé le matin. La sévérité moyenne du mélasma après intervention n'était pas significativement différente entre les 2 groupes de traitement. Cependant, l'étude était de petite taille, avec des résultats robustes limités. (Khosravan 2017)

Maladie rénale

Données animales

Le persil et ses extraits ont été utilisés comme traitement complémentaire ou alternatif potentiel pour diverses maladies rénales. P. crispum a été utilisé comme agent antiurolithiase. Un extrait éthanolique de persil a empêché la nucléation et la précipitation de l'oxalate de calcium, la sursaturation urinaire et l'excrétion urinaire de protéines dans un modèle de rat de formation de calculs calciques. Le persil était également efficace pour réguler le pH urinaire à une valeur à laquelle les cristaux d'oxalate de calcium pouvaient être maintenus sous forme de particules dispersées et l'élimination de ces cristaux pouvait être facilitée. (Nirumand 2018)

Autres utilisations

Une revue d'études in vitro sur le persil et les extraits de persil rapporte divers effets, notamment antimicrobiens (Farzaei 2013, Petrolini 2013, Wahba 2010) et une activité immunosuppressive (Farzaei 2013, Karimi 2012). ainsi que des effets spasmolytiques. (Farzaei 2013)

Parsley Effets secondaires

Les effets indésirables liés à l'utilisation du persil sont rares. Les personnes allergiques à d'autres membres de la famille des Apiacées (c.-à-d. carotte, fenouil, céleri) peuvent également être particulièrement sensibles aux constituants des fleurs de persil. (Blumenthal 2000, Foti 2011)

En raison des effets utérotoniques potentiels. , l'huile, le jus et les graines de persil ne doivent pas être pris pendant la grossesse. Les effets indésirables liés à l'ingestion de l'huile comprennent des maux de tête, des étourdissements, une perte d'équilibre, des convulsions et des lésions rénales. (Blumenthal 2000, Duke 2002)

Les composés liés au psoralène présents dans le persil ont été associés à la photodermatite. réactions chez les coupeurs de persil. Ces réactions cutanées ne sont généralement évidentes que si les zones en contact avec le jus sont exposées à un très fort rayonnement solaire ; la photodermatite peut être minimisée en utilisant des vêtements de protection et des écrans solaires. (Smith 1985)

Avant de prendre Parsley

Le persil a le statut GRAS lorsqu'il est utilisé comme aliment. Les quantités supérieures à celles utilisées dans les aliments doivent être évitées, car la sécurité et l'efficacité n'ont pas été prouvées. Des effets emménagogue et abortif peuvent survenir avec des doses plus élevées. (Ernst 2002, FDA 2022)

Comment utiliser Parsley

Les données cliniques manquent pour fournir des recommandations posologiques. Le persil a le statut GRAS lorsqu'il est utilisé comme aliment, selon la FDA. (FDA 2022)

Avertissements

Le persil a le statut FDA GRAS ; cependant, le fruit du persil (graine) aurait des propriétés abortives. (Khan 2010) Les constituants chimiques de l'extrait de persil, l'apiol et la myristicine, sont associés à des toxicités potentielles. L'huile essentielle (pure) est toxique, avec divers rapports de cas de mortalité cités. (Blumenthal 2000, Duke 2002)

Quels autres médicaments affecteront Parsley

Sirolimus : le persil peut augmenter la concentration sérique de sirolimus. Thérapie de surveillance. (Jakovljevic 2002, Kurtaran 2021)

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