Parsley

Nome genérico: Petroselinum Crispum (Mill.) Nyman Ex A. W. Hill.
Nomes de marcas: Garden Parsley, Parsley, Rock Parsley

Uso de Parsley

Atividade antiplaquetária

Dados animais e in vitro

Os flavonóides apigenina e cosmosiína extraídos da salsa, bem como de um extrato aquoso de P. crispum, mostraram atividade antiplaquetária in vitro e em roedores.(Chaves 2011, Farzaei 2013, Gadi 2012)

Câncer

A apigenina supostamente tem efeitos protetores contra uma ampla variedade de tipos de câncer. A apigenina é um composto de salsa conhecido por possuir efeitos pró-oxidantes. (Oyenihi 2022) De acordo com a literatura recente, a apigenina é capaz de reduzir a captação de glicose pelas células cancerígenas, inibir a remodelação da matriz extracelular, inibir moléculas de adesão celular que participam da progressão do câncer e impedir o desenvolvimento de vasos sanguíneos necessários ao crescimento de tumores. (Kowalczyk 2017) Vários estudos demonstraram que as propriedades anticarcinogênicas da apigenina ocorrem através da regulação da resposta celular ao estresse oxidativo e danos ao DNA, supressão da inflamação e angiogênese, retardo da proliferação celular e indução de autofagia e apoptose. Um dos mecanismos mais reconhecidos da apigenina é a capacidade de promover a parada do ciclo celular e a indução de apoptose através da via relacionada ao p53.(Sung 2016)

Dados de animais

Citotoxicidade e atividade apoptótica foram demonstradas in vitro usando linhas celulares de câncer humano, possivelmente devido à atividade antioxidante. (Dorman 2011, Farshori 2013, Farshori 2014, Tang 2015, Yoshikawa 2000)

COVID-19

Dados clínicos

Em um estudo que visa estabelecer um protocolo dietético baseado em evidências para pacientes hospitalizados com doença infecciosa respiratória aguda causada por COVID-19, refeições contendo várias ervas medicinais e alimentos foram avaliados em um ensaio clínico. A salsa foi incluída como parte da dieta proposta porque se acreditava que diluía as secreções pulmonares e reduzia a tosse.(Moslemifard 2020)

Diabetes

Dados em animais

Demonstrou-se que o extrato de salsa reverte a hiperglicemia e a glicação de proteínas associadas ao diabetes em vários sistemas orgânicos. O extrato de salsa administrado por via oral a ratos com diabetes induzido por estreptozotocina reduziu a glicose circulante após 28 dias. (Bower 2016) O mecanismo para a ação antidiabética do extrato de salsa pode ser a inibição da absorção de glicose pela inibição da alfa-glicosidase. (Bower 2016)

Efeitos diuréticos/laxantes

Apiol e miristicina podem ser responsáveis ​​pelo leve efeito diurético da semente e do óleo de salsa. (Farzaei 2013) Pesquisas sugerem que o efeito diurético da salsa é mediado por uma inibição do Bomba Na+-K+.(Kreydiyyeh 2002) O efeito laxante do extrato de semente de salsa também é atribuído à inibição do sódio e da bomba Na+-K+.(Kreydiyyeh 2001)

Dados animais e in situ

Os ratos que receberam um extrato aquoso de sementes de salsa em vez de água potável eliminaram um volume maior de urina em comparação com os controles relativos. Uma técnica de perfusão renal in situ também apoia esta descoberta.(Kreydiyyeh 2002)

Dados clínicos

Um pequeno estudo clínico em voluntários saudáveis ​​(N=20) para avaliar os efeitos do chá de salsa na composição urinária e nos fatores de risco de cálculo urinário não mostraram efeito nas medições dos índices urinários, incluindo volume de urina, pH, sódio, potássio, cloreto, uréia, creatinina, fósforo, magnésio, ácido úrico, cistina ou conteúdo de ácido cítrico. (Alyami 2011)

Melasma

Compostos com propriedades antioxidantes (por exemplo, salsa) têm sido usados ​​em combinação com outros antioxidantes para tratar o melasma, uma condição crônica de hiperpigmentação da pele. Embora existam evidências conflitantes sobre sua eficácia terapêutica, essas substâncias naturais oferecem potencialmente opções terapêuticas alternativas promissoras. (Babbush 2021)

Dados clínicos

Em um pequeno estudo duplo-cego, randomizado , ensaio clínico de pacientes com melasma epidérmico (N=27), os efeitos do P. crispum tópico na redução do melasma epidérmico foram comparados com creme de hidroquinona. No grupo caso, os participantes receberam 20 g de salsinha em pó e embalada. Para evitar estragar a bebida, os participantes foram aconselhados a preparar 2,5 g de salsa em pó em um copo [125 mL] de água quente, depois filtrar a bebida e mantê-la em um recipiente de vidro fechado por 6 dias por semana. A salsa preparada foi então aplicada nas manchas escuras faciais dos participantes com um pedaço de algodão. O grupo controle aplicou uma fina camada de creme de hidroquinona 4% nas manchas escuras do rosto todas as noites na hora de dormir e lavou pela manhã. A gravidade média do melasma após a intervenção não foi significativamente diferente entre os dois grupos de tratamento. No entanto, o estudo foi pequeno, com resultados robustos limitados.(Khosravan 2017)

Doença renal

Dados em animais

A salsa e seus extratos têm sido utilizados como um potencial tratamento complementar ou alternativo para diversas doenças renais. P. crispum tem sido utilizado como agente antiurolitíase. Um extrato etanólico de salsa evitou a nucleação e precipitação de oxalato de cálcio, supersaturação urinária e excreção urinária de proteínas em um modelo de rato com formação de cálculos de cálcio. A salsa também foi eficaz na regulação do pH urinário em um valor no qual os cristais de oxalato de cálcio poderiam ser mantidos como partículas dispersas e a eliminação desses cristais poderia ser facilitada.(Nirumand 2018)

Outros usos

Uma revisão de estudos in vitro sobre salsa e extratos de salsa relata vários efeitos, incluindo atividade antimicrobiana(Farzaei 2013, Petrolini 2013, Wahba 2010) e imunossupressora,(Farzaei 2013, Karimi 2012) bem como efeitos espasmolíticos.(Farzaei 2013)

Parsley efeitos colaterais

Os efeitos adversos com o uso de salsa são incomuns. Indivíduos alérgicos a outros membros da família Apiaceae (ou seja, cenoura, erva-doce, aipo) também podem ser especialmente sensíveis aos constituintes das flores de salsa. (Blumenthal 2000, Foti 2011)

Devido aos potenciais efeitos uterotônicos , óleo de salsa, suco e sementes não devem ser ingeridos durante a gravidez. Os efeitos adversos da ingestão do óleo incluem dor de cabeça, tontura, perda de equilíbrio, convulsões e danos renais. (Blumenthal 2000, Duke 2002)

Os compostos relacionados ao psoraleno encontrados na salsa têm sido associados à fotodermatite. reações entre cortadores de salsa. Essas reações cutâneas geralmente só ficam evidentes se as áreas que tiveram contato com o suco forem expostas a luz solar muito forte; a fotodermatite pode ser minimizada com o uso de roupas protetoras e protetores solares.(Smith 1985)

Antes de tomar Parsley

A salsa tem status GRAS quando usada como alimento. Quantidades superiores às utilizadas nos alimentos devem ser evitadas, pois a segurança e a eficácia não estão comprovadas. Efeitos emenagogos e abortivos podem ocorrer com doses mais altas.(Ernst 2002, FDA 2022)

Como usar Parsley

Faltam dados clínicos para fornecer recomendações de dosagem. A salsa tem status GRAS quando usada como alimento, de acordo com o FDA.(FDA 2022)

Avisos

A salsa tem status GRAS da FDA; no entanto, o fruto da salsa (semente) supostamente tem propriedades abortivas. (Khan 2010) Os constituintes químicos do extrato de salsa, apiol e miristicina, estão associados a potenciais toxicidades. O óleo essencial (puro) é tóxico, com vários relatos de casos de mortalidade citados. (Blumenthal 2000, Duke 2002)

Que outras drogas afetarão Parsley

Sirolimus: A salsa pode aumentar a concentração sérica de sirolimus. Monitore a terapia. (Jakovljevic 2002, Kurtaran 2021)

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