Spinach

Obecný název: Spinacia Oleracea L.
Názvy značek: Spinach

Použití Spinach

Aktivita špenátu byla většinou připisována jeho antioxidačním mechanismům. (Ayes 2004, Hammond 1997, Hughes 2001, Richer 2000) Zatímco konzumace špenátu významně zvyšuje hladiny plazmatického luteinu, změny plazmatického beta-karotenu, retinolu , a metabolit kyseliny retinové nejsou významné a antioxidační kapacita plazmy se nezvyšuje. (Rühl 2008, Schirrmacher 2010) Bylo však prokázáno významné zvýšení biologické dostupnosti karotenoidů (tj. luteinu, beta-karotenu, retinylpalmitátu). když je špenát konzumován s fermentovaným mlékem v porovnání se špenátem pouze. (Morifuji 2020)

Hustota kostí

Údaje na zvířatech

12týdenní studie na potkaním modelu osteopenie zjistila, že dávky špenátového extraktu 750 a 1 000 mg/kg/den zvrátily úbytek kostní hmoty a prokázaly účinky na trabekulární kost podobné estrogenové terapii. Extrakt také zmírnil přibírání na váze.(Adhikary 2017)

Klinická data

Epidemiologická studie mezi mladými japonskými ženami zjistila souvislost mezi nízkou kostní hmotou a sníženým denním příjmem žluté a zelené zeleniny .(Fujii 2009)

Rakovina

Několik epidemiologických studií naznačuje souvislost mezi konzumací špenátu a inhibicí rakoviny (Bertone 2001, Kirsh 2007, Kotake-Nara 2001, Longnecker 1997, Slattery 2000, Torres-Sánchez 2000); nicméně in vitro experimenty a klinické studie hodnotící potenciální roli špenátu a/nebo špenátových extraktů při rakovině jsou omezené. (Kuriyama 2005, Lomnitski 2003)

Údaje o zvířatech a in vitro

Antioxidační extrakt získaný z listů špenátu redukoval multiplicitu papilomů na myším modelu (P<0,01). (Nyska 2001) Stejný extrakt byl použit v několika experimentech a prokázal inhibiční účinek na proliferaci buněk rakoviny prostaty u člověka. (Asai 2004, Bakshi 2004, Kotake-Nara 2001, Lomnitski 2003) Některé frakce špenátových extraktů mají supresivní účinek na proliferaci buněčného cyklu rakoviny žaludku. linií a na myších nádorových modelech.(Maeda 2011)

Klinická data

Rajčatová šťáva, mrkvová šťáva a špenátový prášek podávané denně zdravým dobrovolníkům po dobu 2 týdnů potlačily řetězec DNA breaks, zjištění, které podporuje hypotézu, že rostlinné produkty obsahující karotenoidy mají protirakovinný ochranný účinek prostřednictvím snížení oxidačního a jiného poškození lidské DNA. (Pool-Zobel 1997)

Kardiovaskulární onemocnění

Klinická data

Analýza přelomové studie Framingham Heart Study ukázala, že zvýšená spotřeba ovoce a zeleniny, dominantních zdrojů folátu v lidské stravě, byla spojena s vyššími hladinami plazmatického folátu, nižšími hladinami plazmatického homocysteinu a sníženým rizikem kardiovaskulárních onemocnění. Konzumace špenátu může zvýšit koncentraci folátu v plazmě (Castenmiller 2000); špenát je však pouze jednou z mnoha potenciálních dietních možností.

Špenát a další zelená listová zelenina jsou nejbohatšími zdroji dusičnanů ve stravě a mohou zvýšit stav oxidu dusnatého (NO), kritického regulátoru endoteliálních funkcí.( Bondonno 2012, Liu 2013) Protože bylo prokázáno, že flavonoidy zvyšují endogenní endoteliální produkci NO, randomizovaná, kontrolovaná křížová studie zkoumala akutní účinky špenátu bohatého na dusičnany a jablek bohatých na flavonoidy na stav NO a endoteliální funkci u 30 zdravých dospělých. Významná interakce byla pozorována u nitrosylovaných druhů v plazmě, hladin dusitanů a oxidu dusnatého s intervencemi s jablky (120 g jablečné dužiny plus 80 g jablečných slupek) a špenátem (200 g rozmraženého špenátu); účinky byly odlišné, když byly intervence s jablky a špenátem konzumovány společně oproti jednotlivě (P<0,001). Ve srovnání s kontrolami vedla konzumace testovaných jídel jablko, špenát a jablko plus špenát k vyšším hladinám všech 3 parametrů dusíku (stav NO), průtokem zprostředkované dilataci brachiální tepny, systolickému krevnímu tlaku a pulznímu tlaku. Na rozdíl od hypotézy však kombinace jablek a špenátu nevedla k aditivnímu nebo synergickému účinku na stav NO nebo endoteliální funkci. (Bondonno 2012) Podobně v jiné randomizované, kontrolované zkřížené studii provedené u zdravých dospělých (N= 26; 20 žen), konzumace špenátového testovacího jídla (250 g vařeného špenátu s obsahem dusičnanů 220 mg) zlepšila celkový akutní pulzní tlak a systolický krevní tlak, stejně jako elasticitu velkých tepen, dobu srdeční ejekční doby, odhadovaný srdeční výdej, odhadovanou mrtvici objem a celková vaskulární impedance. (Liu 2013) Na rozdíl od studií provedených na zdravých účastnících neprokázala krátkodobá, randomizovaná, kontrolovaná, zkřížená studie u 41 dospělých s vysokým normálním krevním tlakem žádné příznivé účinky stravy bohaté na dusičnany. na krevní tlak nebo ztuhlost tepen. Účastníci, kteří neužívali antihypertenzní léky, konzumovali po dobu 7 dnů vysokodusičnanovou dietu (průměrně 400 mg/den dusičnanů), která zahrnovala 250 g/den mraženého špenátu a 120 g/den čerstvé zelené listové salátové zeleniny (tj. hlávkový salát, špenát , salátová raketa). Po 7 dnech bylo pozorováno zvýšení hladin dusičnanů a dusitanů ve slinách a plazmě ve srovnání s nízkodusičnanovou dietou; nebyly však pozorovány žádné účinky na krevní tlak, srdeční frekvenci nebo měření tuhosti tepen. (Bondonno 2014)

Účinky na CNS

Údaje na zvířatech

Studie na potkanech prokázaly, že výtažky ze špenátu jsou účinné při prevenci kognitivních deficitů a při zvrácení motorických a kognitivních deficitů CNS souvisejících s věkem. (Joseph 1998 , Joseph 1999)

U krys krmených špenátem bylo prokázáno zlepšení opožděného mrkání (model Alzheimerovy choroby). související zvýšení zánětlivé odpovědi. (Cartford 2002, Youdim 2001)

Klinická data

Romandizovaná, kontrolovaná zkřížená studie (N=30) provedená u zdravých dobrovolníků nezjistila žádné krátkodobé pozitivní nebo negativní vliv na kognitivní funkce nebo měření nálady po testovacím jídle, které obsahovalo špenát, jablko nebo jablko plus špenát ve srovnání s kontrolou. Celkový obsah kvercetinových glykosidů a (-)-epikatechinu poskytnutých jablkem byl 184 mg a 180 mg, zatímco špenát poskytl 182 mg dusičnanů. Ve vzorcích slin a moči byl potvrzen nárůst nitrosothiolů a dalších nitro druhů; toto krátkodobé zvýšení stavu oxidu dusnatého však nevedlo ke krátkodobému zlepšení CNS. (Bondonno 2014)

Cvičení a výkon

Klinické studie

V otevřené, randomizované, placebem kontrolované studii (N=20) byla spotřeba čerstvého špenátu 1 g/kg/den 14 dní u zdravých mladých mužů významně zvýšilo celkovou antioxidační kapacitu ve srovnání s výchozí hodnotou a placebem. Ve srovnání se skupinou s placebem bylo ve skupině se špenátem pozorováno zvýšení celkové antioxidační kapacity před (P=0,001) a po (P=0,016) cvičení. Zvýšení oxidačního stresu a parametrů svalového poranění ve skupině s placebem bylo zmírněno konzumací špenátu tak, že malondialdehyd, karbonyly proteinů, kyselina močová a kreatinkináza byly významně nižší v několika časových bodech po cvičení. (Bohlooli 2015)

Ve 12týdenní dvojitě zaslepené, randomizované, placebem kontrolované studii (N=45) se zdatnost kosterního svalstva u zdravých dospělých starších 50 let, kteří podstupovali silový trénink, významně zlepšila ve většině hodnocení u těch, kteří absolvovali extrakt z listů špenátu ve srovnání s placebem. Svalová funkce se zlepšila v 8 ze 13 hodnocení (P<0,028 každé) a svalová kvalita se zlepšila ve všech 4 hodnoceních (P<0,025 každé). Svalová hmota na dolních končetinách se výrazně zvýšila u mužů, kteří užívali špenátový extrakt, než u žen (P=0,015). Dávka 1 000 mg vodného extraktu z listů špenátu (S. oleracea) byla užívána dvakrát denně, což poskytlo 14,18 mg dusičnanů/den. (Perez-Pinero 2021) Bylo také prokázáno, že zvýšení účinnosti ekdysteronu z extraktu špenátu je závislé na dávce. závislé u zdravých mužských účastníků během 10týdenního rezistenčního tréninkového programu. Anabolický účinek byl nezávislý na aktivaci androgenního receptoru, protože nebyly detekovány žádné významné změny v profilu steroidů nebo antidopingovém screeningu steroidů v moči. Doporučuje se lepší detekce ekdysteroidů v analýzách dopingové kontroly jako nekonvenčních anabolických látek. (Isenmann 2019)

Systematický přehled randomizovaných kontrolovaných studií, které zkoumaly vliv potravinových zdrojů dusičnanů a dalších ergogenních živin na vytrvalost výkon identifikoval 2 studie, které používaly špenát jako zdroj dusičnanů. Analýza shromážděných dat podskupinami neprokázala žádný významný vliv konzumace extraktu z červeného špenátu na výkon při cvičení. Autoři spekulovali, že nedostatečný pozorovaný přínos mohl být způsoben nižším obsahem dusičnanů (přibližně 1,5 mmol vs. 8,4 mmol ve studiích jiných potravin) a typem hodnocení (výkon v časových zkouškách u trénovaných mužů), pro které spotřeba dusičnanů prokázala žádný celkový přínos. (d'Unienville 2021)

Účinky na imunitní systém

Špenát je dietní zdroj karotenoidních antioxidantů beta-karotenu a luteinu, a proto se předpokládá, že pomáhá udržovat integritu imunitních buněk snížením reaktivních forem kyslíku. (Hughes 2001)

Metabolická dysfunkce

Klinická data

Ve 2denní, dvojitě zaslepené, randomizované, placebem kontrolované zkřížené studii sytosti u 60 dospělých s nadváhou nebo obezitou bylo podáváno 5 g komerčně dostupného špenátového extraktu významně neovlivnily triglyceridy, celkový cholesterol, lipoprotein s vysokou hustotou (HDL), lipoprotein s nízkou hustotou (LDL), volné mastné kyseliny nebo vysoce citlivý C-reaktivní protein. Nicméně glukóza nalačno a po jídle byla významně snížena suplementací špenátového extraktu ve srovnání s placebem (P<0,01).(Rebello 2015) V jiné kontrolované studii (n=14) byly hodnoceny účinky špenátu na postprandiální glykemické a lipidemické odpovědi u normální hmotnosti a obézní (ale jinak zdraví) mladí dospělí. Účastníci (ve věku 20 až 35 let) dostali 3 testovací jídla, mezi nimiž byla 1 týdenní pauza. Bylo zjištěno, že konzumace 75 g vařeného špenátu (100 g čerstvého) s jídlem bohatým na tuky (chléb a máslo) nemá žádný vliv na postprandiální hladinu glukózy, sérového inzulínu, triglyceridů, LDL nebo HDL ve srovnání se samotným chlebem a máslem. jídlo buď s normální hmotností, nebo s obézními účastníky. Avšak u obézních účastníků byl pozorován významně menší pokles alfa-tokoferolu/lipidů po špenátu s chlebem/máslem než po chlebu/máslovém jídle (P<0,05), což je účinek, který nebyl pozorován u subjektů s normální hmotností. (Maruyama 2013)

U 48 obézních žen se syndromem polycystických ovarií zařazených do dvojitě zaslepené, randomizované, placebem kontrolované studie, podávání prášku ze špenátového extraktu bohatého na tylakoidy (5 g/den) významně zlepšilo několik metabolických a hormonální parametry ve srovnání s placebem. Průměrné rozdíly upravené mezi skupinami byly −3,71 kg v hmotnosti (P<0,001), −1,47 kg/m2 v indexu tělesné hmotnosti (P<0,001), −4 cm v obvodu pasu (P<0,001), −3,79 kg v tuku hmotnost (P<0,001), −3,37 mikroU/ml v hladinách inzulínu (P=0,029), −1,06 v homeostatickém modelu hodnocení (HOMA) pro inzulínovou rezistenci (P=0,011), −40,82 v HOMA-beta (P=0,034 ), +0,012 v indexu kvantitativní kontroly citlivosti na inzulín (QUICKI) a -0,06 nanog/ml v celkovém testosteronu (P=0,036). Hladina glukózy v krvi nalačno ani hladiny folikuly stimulujícího hormonu se mezi skupinami ve srovnání s výchozí hodnotou významně nezměnily.(Tabrizi 2020)

Oční účinky

Studie ve 40. a 50. letech 20. století ukázaly, že xantofyly zlepšily noční vidění a adaptaci na soumrak. (Richer 2000) Lutein a zeaxanthin, které se hojně vyskytují v zelené listové zelenině, jako je špenát, jsou vysoce koncentrované v makula oka a předpokládá se, že omezují poškození tkání absorbováním modrého světla.

Klinická data

Studie ukázaly, že strava bohatá na lutein a zeaxanthin může snížit riziko stárnutí- související makulární degenerace a může hrát roli v prevenci katarakty. Inhibice peroxidace lipidů a jejich chemická oxidace volnými radikály je navrhovaným mechanismem účinku. (Ayes 2004, Hammond 1997, Richer 2000) Jedna studie porovnávala účinky potravin a doplňků bohatých na lutein a zeaxantin na hladinu makulárního pigmentu (MPL). . Jak dietní konzumace špenátového prášku, tak podávání doplňků luteinu a zeaxantinu po dobu 8 týdnů u zdravých dospělých vedly ke změně sérového luteinu a zeaxantinu, která byla spojena se změnou MPL. Tento účinek byl nejzřetelnější u účastníků s nízkou výchozí hodnotou MPL. Nebyly pozorovány žádné účinky na zánětlivé a oxidační markery. (Graydon 2012)

Sytost

Údaje o zvířatech a in vitro

Membránové proteiny (tylakoidy) z listů špenátu byly hodnoceny u potkanů ​​z hlediska jejich vlivu na sytost. Thylakoidy inhibují hydrolýzu triacylglycerolů lipázou/kolipázou in vitro a potlačují příjem potravy, snižují přírůstek tělesné hmotnosti a zvyšují hormon sytosti cholecystokinin u potkanů. (Köhnke 2009)

Klinická data

Ve studii zdravých dospělých (N=11), kterým bylo podáváno jídlo s vysokým obsahem tuku s přidáním thylakoidů nebo bez nich, byly hormony sytosti cholecystokinin a leptin sníženy a hormon hladu ghrelin byl snížen po jediném jídle obohaceném o tylakoidy.( Köhnke 2009) Ve 2 dvojitě zaslepených, randomizovaných, kontrolovaných, zkřížených studiích provedených s thylakoidy extrahovanými z buněčných stěn špenátu, špenátový extrakt významně snížil hlad (P<0,01) u zdravých dospělých s normální hmotností a nadváhou. (Rebello 2015, Stenblom 2015) Porovnání s placebem, sytost a hlad, stejně jako touha po svačinách, byly akutně sníženy podáním špenátového extraktu (5 g tylakoidů ekvivalentních 100 g špenátu) před testovacím jídlem u 22 neobézních zdravých švédských žen ve věku 40 až 70 let. Touha po slaném občerstvení zůstala nižší od 60 minut do 360 minut po intervenci, zatímco pokles touhy po sladkém občerstvení začal v 15 minutách a pokračoval po dobu 420 minut po intervenci. (Stenblom 2015) Ve studii 60 dospělých s nadváhou nebo obezitou 5 g komerčně dostupného špenátového extraktu podávaného před obědem významně snížilo hlad (P=0,04), zvýšilo pocit sytosti (P=0,04), snížilo touhu po jídle (P<0,01) a snížilo potenciální příjem (P=0,01) ve srovnání s placebo. I když žízeň a chuť na slané či slané svačiny byly také výrazně sníženy, chuť na sladké nikoliv. Nebyly pozorovány žádné významné rozdíly v následném příjmu při večeři, v hodnocení „chuť“ (afektivní reakce odrážející příjemný pocit při konzumaci jídla) a „chtít“ (základní pud, který zprostředkovává touhu po jídle) 4 hodiny po jídle. nebo v triglyceridech, celkovém cholesterolu, HDL, LDL, volných mastných kyselinách a vysoce citlivém C-reaktivním proteinu. Hladiny glukózy nalačno a po obědě však byly významně sníženy suplementací špenátového extraktu (P<0,01). (Rebello 2015)

Citlivost zubů

Klinická data

Ve 12týdenní, randomizované kontrolované studii (N=60) se dvakrát denně používala bylinná zubní pasta, která obsahovala 10 g špenátu, řada dalších bylin a dusičnan draselný (známý desenzibilizátor) zlepšily citlivost zubů na vzduch a studenou vodu ve srovnání s výchozí hodnotou a s placebem (bez dusičnanu draselného). Bylinky obsažené ve špenátové formulaci byly hlášeny jako baktericidní vlastnosti, které chrání před parodontálními patogeny, zánětem dásní, plakem a zápachem z úst, ačkoli tyto účinky nebyly ve studii testovány. Ačkoli autoři deklarovali, že špenát a dusičnan draselný byly zodpovědné za snížení přecitlivělosti zubů, protože tyto látky chyběly v kontrole, návrh studie ani výsledná data neposkytly žádnou podporu pro toto tvrzení. Nebyly pozorovány žádné nežádoucí účinky. (Kumari 2013)

Vakcína

Špenát je zkoumán jako jedlé vehikulum rostlinného původu pro vakcínu proti antraxu (Sussman 2003) a také jako vehikulum pro HIV-1 Tat protein, potenciální kandidát na vakcínu. (Karasev 2005)

Spinach vedlejší efekty

Alergické reakce na špenát jsou vzácné, v literatuře je hlášeno jen velmi málo případů. Ferrer 2011, Foti 2012, Sanchez 1997 Imunoglobulinem E – zprostředkovaná alergie na špenátSanchez 1997 a senzibilizace na špenátový prášekSchuller 2005. Byla popsána zkřížená reaktivita na plísně, houby, řepu, mangold a latex, což ztěžuje implikaci špenátu. byla potvrzena kožním prick testováním a vazebnými testy imunoglobulinu E u 18měsíčního chlapce, který měl po požití špenátu periorální vyrážku a generalizovanou kopřivku. Ferrer 2011 Špenát navíc obsahuje histamin, který může způsobit pseudoalergické reakce. Schuller 2005 špenát a rajčata identifikovali běžný alergenní protein Rubisco (ribulóza-1,5-bisfosfát karboxyláza/oxygenáza), který vedl k těžkému orálnímu angioedému u 23leté neatopické ženy po konzumaci listů špenátu; měla v anamnéze kopřivku a angioedém po požití syrového nebo vařeného špenátu a rajčat. Foti 2012

Vzhledem k tomu, že kyselina močová je produktem katabolismu purinů a špenát obsahuje mírné množství purinů, může dietní snížení příjmu purinů být vhodný u jedinců s predispozicí ke dně, která je způsobena vysokými hladinami kyseliny močové.Bandolier 2007, Ozçakar 2003 Špenát se nedoporučuje u kojenců mladších 4 měsíců, protože obsah šťavelanu může snižovat vstřebávání vápníku.Betsche 2005, Brogren 2003, Chen 2003 Velké množství špenátu a rebarbory ​​byly zapojeny jako dietní zdroje oxalátu v případě akutní oxalátové nefropatie sekundární k orlistatem indukované enterické hyperoxalurii u 60leté obézní ženy s diabetem, hypotyreózou, gastroezofageálním refluxem a renální kolikou. Kwan 2013 Tvorba methemoglobinu je také možná díky obsahu dusičnanů v rostlině.Tamme 2006

Před odběrem Spinach

GRAS při použití jako potravina. Vyhněte se vyšším dávkám, než jaké se nacházejí v potravinách, protože bezpečnost a účinnost nebyla stanovena.

Jak používat Spinach

K poskytnutí konkrétní terapeutické dávky špenátu chybí klinické důkazy. Jako potravina má špenát status GRAS; nadměrná spotřeba však může představovat potenciální riziko kvůli vysokému obsahu dusičnanů ve špenátu. Lomnitski 2003

Varování

Je málo nebo žádné informace o toxicitě při použití celých listů špenátu. Antioxidační extrakt získaný ze špenátových listů nebyl mutagenní. Toxikologické studie provedené s tímto extraktem na myších, krysách a králících neprokázaly žádnou toxicitu, nežádoucí reakce nebo abnormality. 100 hospitalizací a 3 úmrtí. Ke kontaminaci může dojít prostřednictvím organických hnojiv nebo závlahové vody nebo při zpracování po sklizni a pytlování. Berger 2010, Doyle 2008, Heaton 2008, Morgan 2007

Co ovlivní další léky Spinach

Warfarin interferuje s jaterní syntézou koagulačních faktorů závislých na vitaminu K. Kolísání příjmu vitaminu K může způsobit změny v antikoagulační odpovědi. Protože má špenát vysoký obsah vitaminu K, může snížit mezinárodní normalizovaný poměr (INR) u pacientů užívajících warfarinBandolier 2001; biologická dostupnost obsahu vitaminu K je však nízká. Studie u pacientů užívajících warfarin s jednotlivými jídly špenátu vedly ke statisticky významnému, ale ne klinicky významnému snížení INR. Bohn 2004, Karlson 1986, Schurgers 2004

Absorpce hořčíku, vápníku a zinku může snížit při současné konzumaci oxalátů. U zdravých dospělých bylo prokázáno snížení absorpce hořčíku, ale to bude pravděpodobně kompenzováno obsahem hořčíku ve špenátu. V experimentech nebylo pozorováno žádné snížení absorpce nehemového železa oxaláty.Betsche 2005, Genannt Bonsmann 2008, Sanchez 1997

Antigenotoxická aktivita byla prokázána prostřednictvím inhibice enzymu cytochromu P450 1A2 in vitro. O účincích in vivo je známo jen málo. Rodríguez-Fragoso 2011

Odmítnutí odpovědnosti

Vynaložili jsme veškeré úsilí, abychom zajistili, že informace poskytované na webu Drugslib.com jsou přesné a aktuální -datum a úplné, ale v tomto smyslu není poskytována žádná záruka. Informace o léčivech zde uvedené mohou být časově citlivé. Informace Drugslib.com byly sestaveny pro použití zdravotnickými lékaři a spotřebiteli ve Spojených státech, a proto Drugslib.com nezaručuje, že použití mimo Spojené státy jsou vhodné, pokud není výslovně uvedeno jinak. Informace o drogách na webu Drugslib.com nepodporují léky, nediagnostikují pacienty ani nedoporučují terapii. Informace o lécích na webu Drugslib.com jsou informačním zdrojem, který má pomáhat licencovaným lékařům v péči o jejich pacienty a/nebo sloužit spotřebitelům, kteří tuto službu vnímají jako doplněk, a nikoli náhradu za odborné znalosti, dovednosti, znalosti a úsudek zdravotní péče. praktikující.

Neexistence varování pro daný lék nebo lékovou kombinaci by v žádném případě neměla být vykládána tak, že naznačuje, že lék nebo léková kombinace je pro daného pacienta bezpečná, účinná nebo vhodná. Drugslib.com nepřebírá žádnou odpovědnost za jakýkoli aspekt zdravotní péče poskytované s pomocí informací, které poskytuje Drugslib.com. Informace obsažené v tomto dokumentu nejsou určeny k pokrytí všech možných použití, pokynů, opatření, varování, lékových interakcí, alergických reakcí nebo nežádoucích účinků. Máte-li otázky týkající se léků, které užíváte, zeptejte se svého lékaře, zdravotní sestry nebo lékárníka.

Populární klíčová slova