Spinach

Nazwa ogólna: Spinacia Oleracea L.
Nazwy marek: Spinach

Użycie Spinach

Aktywność szpinaku przypisuje się głównie jego mechanizmom antyoksydacyjnym.(Ayes 2004, Hammond 1997, Hughes 2001, Richer 2000). Spożywanie szpinaku znacząco zwiększa poziom luteiny w osoczu, zmiany w stężeniu beta-karotenu i retinolu w osoczu. i metabolit kwas retinowy nie są znaczące, a pojemność antyoksydacyjna osocza nie wzrasta.(Rühl 2008, Schirrmacher 2010) Wykazano natomiast znaczny wzrost biodostępności karotenoidów (tj. luteiny, beta-karotenu, palmitynianu retinylu) kiedy szpinak jest spożywany ze sfermentowanym mlekiem w porównaniu do samego szpinaku.(Morifuji 2020)

Gęstość kości

Dane na zwierzętach

12-tygodniowe badanie na szczurzym modelu osteopenii wykazało, że ekstrakt ze szpinaku w dawkach 750 i 1000 mg/kg/dobę odwracał utratę masy kostnej i wykazało działanie na kość beleczkową podobne do terapii estrogenowej. Ekstrakt hamował również przyrost masy ciała.(Adhikary 2017)

Dane kliniczne

Badanie epidemiologiczne przeprowadzone wśród młodych Japonek wykazało związek pomiędzy niską masą kostną a zmniejszonym dziennym spożyciem żółtych i zielonych warzyw .(Fujii 2009)

Rak

Kilka badań epidemiologicznych sugeruje związek między spożyciem szpinaku a hamowaniem raka (Bertone 2001, Kirsh 2007, Kotake-Nara 2001, Longnecker 1997, Slattery 2000, Torres-Sánchez 2000); jednakże eksperymenty in vitro i badania kliniczne oceniające potencjalną rolę szpinaku i/lub ekstraktów szpinaku w leczeniu nowotworów są ograniczone.(Kuriyama 2005, Lomnitski 2003)

Dane na zwierzętach i dane in vitro

Ekstrakt przeciwutleniający pochodzący z liści szpinaku zmniejszał mnogość brodawczaków w modelu mysim (P

Dane kliniczne

Sok pomidorowy, sok z marchwi i proszek szpinakowy podawane codziennie zdrowym ochotnikom przez okres 2 tygodni z supresją nici DNA pęka, co potwierdza hipotezę, że produkty roślinne zawierające karotenoidy wywierają działanie chroniące przed nowotworami poprzez zmniejszenie uszkodzeń oksydacyjnych i innych uszkodzeń ludzkiego DNA.(Pool-Zobel 1997)

Choroby układu krążenia

Dane kliniczne

Analiza przełomowego badania Framingham Heart Study wykazała, że ​​zwiększone spożycie owoców i warzyw, dominujących źródeł kwasu foliowego w diecie człowieka, jest powiązane z wyższym poziomem kwasu foliowego w osoczu, niższym poziomem homocysteiny w osoczu i zmniejszonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych. Spożycie szpinaku może zwiększyć stężenie kwasu foliowego w osoczu (Castenmiller 2000); jednakże szpinak to tylko jedna z wielu potencjalnych opcji dietetycznych.

Szpinak i inne zielone warzywa liściaste są najbogatszym źródłem azotanów w diecie i mogą zwiększać poziom tlenku azotu (NO), kluczowego regulatora funkcji śródbłonka.( Bondonno 2012, Liu 2013) Ponieważ wykazano, że flawonoidy zwiększają endogenną produkcję NO przez śródbłonek, w randomizowanym, kontrolowanym badaniu krzyżowym badano ostry wpływ bogatego w azotany szpinaku i bogatych w flawonoidy jabłek na stan NO i funkcję śródbłonka u 30 zdrowych dorosłych. Zaobserwowano znaczącą interakcję w zakresie gatunków nitrozylowanych w osoczu, poziomów azotynów i tlenku azotu z interwencjami jabłkowymi (120 g miąższu jabłek plus 80 g skórek jabłek) i szpinakiem (200 g rozmrożonego szpinaku); efekty były inne, gdy jabłka i szpinak były spożywane razem w porównaniu do indywidualnie (P

Wpływ na OUN

Dane na zwierzętach

Badania na szczurach wykazały, że ekstrakty ze szpinaku skutecznie zapobiegają deficytom poznawczym i odwracają związane z wiekiem deficyty motoryczne i poznawcze OUN.(Joseph 1998 , Joseph 1999)

U szczurów karmionych szpinakiem wykazano poprawę w warunkowaniu opóźnionego mrugania oczami (model choroby Alzheimera). (Cartford 2002). Uważa się, że mechanizmy, dzięki którym działanie szpinaku są powiązane z modulacją wieku związane z tym nasilenie odpowiedzi zapalnej.(Cartford 2002, Youdim 2001)

Dane kliniczne

Randomizowane, kontrolowane badanie krzyżowe (N=30) przeprowadzone z udziałem zdrowych ochotników nie wykazało krótkotrwałych pozytywnych wyników lub negatywny wpływ na funkcje poznawcze lub pomiary nastroju po posiłku testowym zawierającym szpinak, jabłko lub jabłko ze szpinakiem w porównaniu z grupą kontrolną. Całkowita zawartość glikozydów kwercetyny i (-)-epikatechiny dostarczonych przez jabłko wyniosła odpowiednio 184 mg i 180 mg, natomiast szpinak dostarczył 182 mg azotanów. W próbkach śliny i moczu potwierdzono wzrost zawartości nitrozotioli i innych nitroorganizmów; jednakże to krótkotrwałe zwiększenie poziomu tlenku azotu nie spowodowało krótkotrwałej poprawy OUN.(Bondonno 2014)

Ćwiczenia i wydajność

Badania kliniczne

W otwartym, randomizowanym badaniu kontrolowanym placebo (N=20) spożycie 1 g/kg/dzień świeżego szpinaku przez 14 dni przez zdrowych młodych mężczyzn znacząco zwiększyło całkowitą zdolność przeciwutleniającą w porównaniu z wartością wyjściową i placebo. W porównaniu z grupą placebo, wzrost całkowitej zdolności przeciwutleniającej zaobserwowano w grupie otrzymującej szpinak przed (P=0,001) i po wysiłku fizycznym (P=0,016). Wzrost stresu oksydacyjnego i parametrów uszkodzenia mięśni w grupie placebo został złagodzony poprzez spożycie szpinaku, tak że dialdehyd malonowy, karbonylki białka, kwas moczowy i kinaza kreatynowa były znacznie niższe w wielu punktach czasowych po wysiłku fizycznym.(Bohlooli 2015)

W 12-tygodniowym, podwójnie ślepym, randomizowanym badaniu kontrolowanym placebo (N=45) w większości ocen u osób, które brały udział w treningu siłowym, sprawność mięśni szkieletowych u zdrowych dorosłych w wieku powyżej 50 lat, przechodzących trening siłowy, znacznie się poprawiła. ekstrakt z liści szpinaku w porównaniu z placebo. Funkcja mięśni poprawiła się w 8 z 13 ocen (p

Systematyczny przegląd randomizowanych badań kontrolowanych, w których oceniano wpływ azotanów i innych ergogenicznych składników odżywczych w pożywieniu na wytrzymałość Wyniki ćwiczeń zidentyfikowano 2 badania, w których wykorzystano szpinak jako źródło azotanów. Analiza zbiorczych danych podgrup nie wykazała znaczącego wpływu spożycia ekstraktu z czerwonego szpinaku na wydajność ćwiczeń. Autorzy spekulują, że brak zaobserwowanych korzyści mógł wynikać z niższej zawartości azotanów (około 1,5 mmol w porównaniu z 8,4 mmol w badaniach dotyczących innej żywności) oraz rodzaju oceny (wyniki w próbie czasowej u wytrenowanych mężczyzn), w przypadku których wykazano spożycie azotanów. brak ogólnych korzyści.(d'Unienville 2021).

Wpływ na układ odpornościowy

Szpinak jest dietetycznym źródłem przeciwutleniaczy karotenoidowych, beta-karotenu i luteiny, dlatego postuluje się, że pomaga w utrzymaniu integralności komórek odpornościowych poprzez redukcję reaktywnych form tlenu.(Hughes 2001)

Zaburzenia metaboliczne

Dane kliniczne

W dwudniowym, randomizowanym, krzyżowym badaniu sytości z podwójnie ślepą próbą i grupą kontrolną placebo u 60 dorosłych osób z nadwagą lub otyłością, podanie 5 g dostępnego na rynku ekstraktu ze szpinaku nie wpłynął znacząco na trójglicerydy, cholesterol całkowity, lipoproteiny o dużej gęstości (HDL), lipoproteiny o małej gęstości (LDL), wolne kwasy tłuszczowe lub białko C-reaktywne o wysokiej czułości. Jednakże stężenie glukozy na czczo i po posiłku było znacząco zmniejszone w przypadku suplementacji ekstraktem szpinaku w porównaniu z placebo (P

U 48 otyłych kobiet z zespołem policystycznych jajników, biorących udział w podwójnie ślepym, randomizowanym badaniu kontrolowanym placebo, podawanie bogatego w tylakoidy proszku ekstraktu szpinaku (5 g/dzień) znacząco poprawiło kilka procesów metabolicznych i parametry hormonalne w porównaniu z placebo. Średnie skorygowane między grupami różnice wynosiły: −3,71 kg masy ciała (P

Efekty okulistyczne

Badania przeprowadzone w latach czterdziestych i pięćdziesiątych XX wieku wykazały, że ksantofile poprawiają widzenie w nocy i adaptację do zmierzchu. (Richer 2000). Luteina i zeaksantyna, bogate w zielone warzywa liściaste, takie jak szpinak, są silnie skoncentrowane w Uważa się, że ograniczają uszkodzenia tkanek poprzez pochłanianie światła niebieskiego.

Dane kliniczne

Badania wykazały, że dieta bogata w luteinę i zeaksantynę może zmniejszać ryzyko starzenia się związanego ze zwyrodnieniem plamki żółtej i może odgrywać rolę w zapobieganiu zaćmie. Sugerowanym mechanizmem działania jest hamowanie peroksydacji lipidów i ich chemicznego utleniania przez wolne rodniki. (Ayes 2004, Hammond 1997, Richer 2000). W jednym badaniu porównano wpływ pokarmów i suplementów bogatych w luteinę i zeaksantynę na poziom pigmentu plamkowego (MPL). . Zarówno spożycie sproszkowanego szpinaku w diecie, jak i podawanie suplementów luteiny i zeaksantyny przez 8 tygodni zdrowym dorosłym spowodowało zmianę stężenia luteiny i zeaksantyny w surowicy, co było związane ze zmianą MPL. Efekt ten był najbardziej widoczny u uczestników z niskim wyjściowym MPL. Nie zaobserwowano żadnego wpływu na markery stanu zapalnego i utleniania. (Graydon 2012).

Sytość

Dane na zwierzętach i dane in vitro

Białka błonowe (tylakoidy) z liści szpinaku oceniano na szczurach pod kątem ich wpływu na uczucie sytości. Tylakoidy hamują hydrolizę lipazy/kolipazy triacylogliceroli in vitro i hamują przyjmowanie pokarmu, zmniejszają przyrost masy ciała i podwyższają poziom hormonu sytości cholecystokininy u szczurów.(Köhnke 2009)

Dane kliniczne

W badaniu zdrowych dorosłych (N=11), którym podano wysokotłuszczowy posiłek z dodatkiem tylakoidów lub bez, po pojedynczym posiłku wzbogaconym o tylakoidy stwierdzono zmniejszenie stężenia hormonów sytości, cholecystokininy i leptyny, a także greliny, hormonu głodu.( Köhnke 2009) W 2 podwójnie ślepych, randomizowanych, kontrolowanych badaniach krzyżowych przeprowadzonych z tylakoidami ekstrahowanymi ze ścian komórkowych szpinaku, ekstrakt ze szpinaku znacząco zmniejszał uczucie głodu (P

Wrażliwość zębów

Dane kliniczne

W 12-tygodniowym, randomizowanym badaniu kontrolowanym (N=60) stosowanie ziołowej pasty do zębów dwa razy dziennie zawierającej 10 g szpinaku, szereg innych ziół i azotan potasu (znany środek znoszący nadwrażliwość) poprawiły wrażliwość zębów na powietrze i zimną wodę w porównaniu z wartością wyjściową i środkiem do czyszczenia zębów placebo (bez azotanu potasu). Stwierdzono, że zioła zawarte w preparacie szpinaku mają właściwości bakteriobójcze, które chronią przed patogenami przyzębia, zapaleniem dziąseł, płytką nazębną i nieświeżym oddechem, chociaż działanie to nie zostało przetestowane w badaniu. Chociaż autorzy oświadczyli, że szpinak i azotan potasu są odpowiedzialne za zmniejszenie nadwrażliwości zębów, ponieważ brakowało tych środków w grupie kontrolnej, ani projekt badania, ani uzyskane dane nie potwierdziły tego twierdzenia. Nie zaobserwowano żadnych działań niepożądanych.(Kumari 2013)

Szczepionka

Badania nad szpinakiem jako pochodzenia roślinnego, jadalnego nośnika szczepionki przeciw wąglikowi (Sussman 2003), a także nośnika białka Tat HIV-1, potencjalnego kandydata na szczepionkę.(Karasev 2005).

Spinach skutki uboczne

Reakcje alergiczne na szpinak są rzadkie, a opisy przypadków w literaturze są bardzo nieliczne.Ferrer 2011, Foti 2012, Sanchez 1997 Zgłaszano alergię na szpinak zależną od immunoglobuliny E.Sanchez 1997 i uczulenie na proszek szpinakowy.Schuller 2005. Opisano reaktywność krzyżową z pleśniami, grzybami, burakami, boćwiną i lateksem, co utrudnia powiązanie szpinaku. Ferrer 2011, Herrera 2002, Herrera-Mozo 2006, Maillard 2000, Schuller 2005 Jednakże reaktywność krzyżowa z burakami i boćwiną potwierdzono punktowymi testami skórnymi i testami wiązania immunoglobuliny E u 18-miesięcznego chłopca, u którego po zjedzeniu szpinaku wystąpiła wysypka wokół ust i uogólniona pokrzywka.Ferrer 2011 Dodatkowo szpinak zawiera histaminę, która może powodować reakcje pseudoalergiczne.Schuller 2005 Analiza proteomiczna szpinaku w szpinaku i pomidorach zidentyfikowano powszechne białko alergenne Rubisco (karboksylaza/oksygenaza rybulozo-1,5-bisfosforanu), które po spożyciu liści szpinaku doprowadziło do ciężkiego obrzęku naczynioruchowego jamy ustnej u 23-letniej nieatopowej kobiety; w przeszłości występowała u niej pokrzywka i obrzęk naczynioruchowy po spożyciu surowego lub gotowanego szpinaku i pomidorów.Foti 2012

Ponieważ kwas moczowy jest produktem katabolizmu puryn, a szpinak zawiera umiarkowane ilości puryn, ograniczenie spożycia puryn w diecie może być odpowiednie u osób ze skłonnością do dny moczanowej, która jest spowodowana wysokim poziomem kwasu moczowego.Bandolier 2007, Ozçakar 2003 Nie zaleca się stosowania szpinaku u niemowląt w wieku poniżej 4 miesięcy, ponieważ zawartość szczawianów może zmniejszać wchłanianie wapnia.Betsche 2005, Brogren 2003, Chen 2003 Uznano, że duże ilości szpinaku i rabarbaru są źródłem szczawianów w diecie w przypadku ostrej nefropatii szczawianowej wtórnej do hiperoksalurii jelitowej wywołanej orlistatem u 60-letniej otyłej kobiety chorej na cukrzycę, niedoczynność tarczycy, refluks żołądkowo-przełykowy i kolkę nerkową.Kwan 2013 Tworzenie się methemoglobiny jest możliwe także dzięki zawartości azotanów w roślinie.Tamme 2006

Przed wzięciem Spinach

GRAS, gdy jest stosowany jako żywność. Unikaj dawek wyższych niż te znajdujące się w żywności, ponieważ nie ustalono bezpieczeństwa i skuteczności.

Jak używać Spinach

Brak dowodów klinicznych wskazujących konkretną dawkę terapeutyczną szpinaku. Jako żywność szpinak ma status GRAS; jednakże nadmierne spożycie może stanowić potencjalne ryzyko ze względu na wysoką zawartość azotanów w szpinaku. Łomnitski 2003

Ostrzeżenia

Jest niewiele informacji lub nie ma ich wcale na temat toksyczności stosowania całych liści szpinaku. Ekstrakt przeciwutleniający pochodzący z liści szpinaku nie był mutagenny. Badania toksykologiczne przeprowadzone na tym ekstrakcie na myszach, szczurach i królikach nie wykazały toksyczności, działań niepożądanych ani nieprawidłowości. Łomnitski 2003 Szpinak powiązano z epidemiami zatruć pokarmowych Escherichia coli, w tym z epidemią jesienią 2006 roku w Stanach Zjednoczonych, która spowodowała około 100 hospitalizacji i 3 zgony. Zanieczyszczenie może nastąpić poprzez nawozy organiczne, wodę do nawadniania lub podczas przetwarzania i pakowania po zbiorach.Berger 2010, Doyle 2008, Heaton 2008, Morgan 2007

Na jakie inne leki wpłyną Spinach

Warfaryna zakłóca wątrobową syntezę czynników krzepnięcia zależnych od witaminy K. Wahania w spożyciu witaminy K mogą powodować zmiany w odpowiedzi na leki przeciwzakrzepowe. Ponieważ szpinak ma wysoką zawartość witaminy K, może obniżyć międzynarodowy współczynnik znormalizowany (INR) u pacjentów przyjmujących warfarynę Bandolier 2001; jednakże biodostępność zawartej witaminy K jest niska. Badania na pacjentach otrzymujących warfarynę z pojedynczym posiłkiem składającym się ze szpinaku wykazały statystycznie istotne, ale nieistotne klinicznie zmniejszenie INR.Bohn 2004, Karlson 1986, Schurgers 2004

Wchłanianie magnezu, wapnia i cynku może można zmniejszyć poprzez jednoczesne spożywanie szczawianów. U zdrowych dorosłych wykazano zmniejszenie wchłaniania magnezu, ale prawdopodobnie zostanie to zrekompensowane zawartością magnezu w szpinaku. W doświadczeniach nie zaobserwowano zmniejszenia wchłaniania żelaza niehemowego przez szczawiany. Betsche 2005, Genannt Bonsmann 2008, Sanchez 1997

Wykazano działanie antygenotoksyczne poprzez hamowanie enzymu cytochromu P450 1A2 in vitro. Niewiele wiadomo na temat efektów in vivo.Rodríguez-Fragoso 2011

Zastrzeżenie

Dołożono wszelkich starań, aby informacje dostarczane przez Drugslib.com były dokładne i aktualne -data i kompletność, ale nie udziela się na to żadnej gwarancji. Informacje o lekach zawarte w niniejszym dokumencie mogą mieć charakter wrażliwy na czas. Informacje na stronie Drugslib.com zostały zebrane do użytku przez pracowników służby zdrowia i konsumentów w Stanach Zjednoczonych, dlatego też Drugslib.com nie gwarantuje, że użycie poza Stanami Zjednoczonymi jest właściwe, chyba że wyraźnie wskazano inaczej. Informacje o lekach na Drugslib.com nie promują leków, nie diagnozują pacjentów ani nie zalecają terapii. Informacje o lekach na Drugslib.com to źródło informacji zaprojektowane, aby pomóc licencjonowanym pracownikom służby zdrowia w opiece nad pacjentami i/lub służyć konsumentom traktującym tę usługę jako uzupełnienie, a nie substytut wiedzy specjalistycznej, umiejętności, wiedzy i oceny personelu medycznego praktycy.

Brak ostrzeżenia dotyczącego danego leku lub kombinacji leków w żadnym wypadku nie powinien być interpretowany jako wskazanie, że lek lub kombinacja leków jest bezpieczna, skuteczna lub odpowiednia dla danego pacjenta. Drugslib.com nie ponosi żadnej odpowiedzialności za jakikolwiek aspekt opieki zdrowotnej zarządzanej przy pomocy informacji udostępnianych przez Drugslib.com. Informacje zawarte w niniejszym dokumencie nie obejmują wszystkich możliwych zastosowań, wskazówek, środków ostrożności, ostrzeżeń, interakcji leków, reakcji alergicznych lub skutków ubocznych. Jeśli masz pytania dotyczące przyjmowanych leków, skontaktuj się ze swoim lekarzem, pielęgniarką lub farmaceutą.

count views

Popularne słowa kluczowe