Stevia

一般名： Stevia Rebaudiana Bertoni
ブランド名： Azucacaa, Ca-a-jhei, Ca-a-yupi, Caa-he-é, Candyleaf, Capim Doce, Eira-caa, Erva Doce, Honey Leaf, Honey Yerba, Ka'a He'ȇ, Kaa Jheeé, PureVia, Rebiana, Stevia, Sweet Herb Of Paraguay, Sweet Leaf Of Paraguay, Sweetherb, Sweetleaf, Truvia, Yaa Waan

の使用法 Stevia

ステビアは天然甘味料として使用されています。(Taylor 2005) この植物には、S. rebaudiana 種に属する最も強い甘味を持つ甘い ent-カウレン配糖体が含まれています(Kinghorn 1984)。(Soejarto 1982) ステビアは動物反応試験で甘味が評価されています。(Jakinovich 1990) 高甘味度甘味料と考えられているステビオシドは、グラム単位でスクロース 0.4% 溶液より 200 ～ 300 倍甘いと報告されています。(Brambilla) 2014、Magnuson 2016) 約 80 ～ 125 mg のステビアが 25 g の砂糖と置き換えられます。(Magnuson 2016) 低カロリーの天然甘味料であるステビアは、砂糖への欲求を満たすための減量補助剤として使用されます。ステビア葉の最大の消費国である日本では、この植物は醤油、菓子、ソフトドリンクなどの食品を甘くするために、またアスパルテームやサッカリンの代替品として使用されています。(Taylor 2005)ステビアの薬理効果を調べるために異なるステビア配糖体が使用されており、それが矛盾する研究結果の一因となっている可能性があります。さらに、以前の研究の一部では、使用された配糖体の含有量が特定されていませんでした。ステビオシドは、主にレバウジオシド A を含む市販の甘味料よりも薬理効果が高いようです。

降圧効果

動物データおよび試験管内データ

ステビア植物には、血圧を正常化し、心拍数を調節する強心作用がある可能性があります。(Taylor 2005) この植物は、血管拡張作用を示しました。 (Melis 1996) ステビアはまた、ラットにおいて血圧を低下させ、利尿作用とナトリウム利尿作用を増加させました。(Melis 1991、Melis 1995) 犬におけるステビオシドの研究では、降圧効果が示されました。(Liu 2003) 、レバウジオシド A を用いた研究では、ラットの血圧に影響がないことが示されました。(Dyrskog 2005) in vitro 研究の結果は、イソステビオールがアンジオテンシン II 細胞の増殖を阻害する可能性があることを示唆しています。(Wong 2006)

臨床データ< /h4>

ステビオシドの降圧効果に関するデータは矛盾しています。正常血圧患者と低血圧患者を対象としたいくつかの研究では、レバウジオシド A が血圧に影響を及ぼさないことが示されています。(Barriocanal 2008、Maki 2008、Maki 2008) しかし、ステビオシド 250 mg を投与した場合、高血圧患者では収縮期血圧と拡張期血圧の低下が観察されました 3 (Chan 2000) 別の研究では、ステビオシドを 15 mg/kg/日までの用量で 6 週間投与しても、プラセボと比較して血圧は低下しませんでした。(Ferri 2006) 168人の中国人男女を対象とした盲検プラセボ対照試験で、軽度本態性高血圧症（収縮期血圧140～159mmHg、拡張期血圧90～99mmHgと定義）に対するステビオシド（500mgを1日3回、2年間）の効果を調べた。 Hg) を評価した。ベースラインと比較して、平均収縮期血圧（150 [標準偏差、7.3] から 140 [6.8] mm Hg）および拡張期血圧（95 [4.2] から 89 [3.2] mm Hg）の大幅な低下（P<0.05）ステビオシドを投与されている患者では、プラセボ投与群（P<0.05）が認められました。これらの効果は治療の最初の週頃に認められ、研究全体を通じて継続しました。ステビオシドは、プラセボと比較して生活の質スコアの有意な改善と関連していました (P<0.001)。(Hsieh 2003)

抗炎症効果

動物およびインビトロデータ

マウスの研究では、ステビオシドはリポ多糖類誘発性急性肺損傷に対して抗炎症効果を発揮しました。これはおそらくその効果によるものです。 (Yingkun 2013) 同様の研究で、ステビアの葉の水アルコール抽出物 (500 mg/kg) とステビオシド (250 mg/kg) は肝臓の腫瘍壊死因子アルファ、インターロイキン 1 ベータのレベルを低下させました。 (IL-1ベータ)、およびIL-6は、ラットのリポ多糖類誘発性急性肝損傷に関連しています。(Latha 2017)

抗菌効果

動物およびインビトロデータ

ステビア抽出物は、特定の大腸菌株を含む広範囲の病原性細菌に対して強力な殺菌活性を示しました。(Tomita 1997)ステビアのアセトン抽出物は、大腸菌、肺炎桿菌、セレウス菌、ネズミチフス菌、黄色ブドウ球菌に対して抗菌効果を発揮しました。(Moselhy 2016) ステビオールは、さまざまな条件下でサルモネラ菌および他の細菌株に対して、また特定の細胞株に対して変異原性がありました。(Klongpanichpak 1997) 、松井 1996、ペズート 1985、ペズート 1986) ステビアはカンジダ アルビカンスに対しても効果的である可能性があり、ある程度の抗ロタウイルス活性を示しています。(Alfajaro 2014、高橋 2001、Taylor 2005) ステビアはリステリア モノサイトゲネスの溶血能力を低下させました。(Sansano 2017) ステビオシドおよびレバウジオシド A は、ロイテリ菌の異なる菌株に対してさまざまな効果を示しました。(Deniņa 2014) ステビオールの誘導体は、結核菌 (H37Rv 株) に対して抗結核活性を発揮することがわかりました。(Khaybullin 2012) ステビアの全葉抽出物がボレリア ブルグドルフェリを除去することが判明しました。スピロヘータ、ライム病を引き起こす微生物。(Theophilus 2015)

ステビアは、虫歯の原因となる細菌に対する効果と、非酸生成能について評価されています。(Ruiz-Ruiz 2017)試験管内研究では、ストレプトコッカス ミュータンスによる細菌のコロニー形成は、ステビオシドおよびレバウジオシド A 溶液と比較してスクロース溶液でより高かった。(Brambilla 2014) ステビア葉抽出物は、さまざまな株のレンサ球菌および乳酸桿菌に対して抗菌効果を発揮した。(Gamboa 2012)

臨床データ

20 人の健康なボランティアを対象とした in vivo 研究では、スクロース溶液ですすぐと、ステビオシドまたはレバウジオシド A を含むすすぎ液と比較して pH 値が低くなりました。ステビア抽出物のすすぎ液は S によって発酵されませんでした。 . ミュータンスバイオフィルム。著者らは、ステビア抽出物は非酸性生成性であると考えられ、虫歯の予防に役立つ可能性があると結論付けています。(Brambilla 2014)

抗酸化作用

インビトロデータ

インビトロの結果は、S.レバウディアナが天然の抗酸化物質の潜在的な供給源として有用である可能性があることを示しています。(Ghanta 2007) ある研究では、ステビオール配糖体がステビアは、細胞内グルタチオンレベルを増加させ、スーパーオキシドジスムターゼとカタラーゼの発現と活性を上方制御することによって、酸化ストレスに対抗しました。(Prata 2017)、ステビアの潜在的な抗酸化特性は、フリーラジカルを除去する能力に起因すると考えられています。(Lemus-Mondaca 2012、López 2016)研究によると、ステビアのエタノール抽出物はラジカル消去特性を発揮しましたが、ステビオシドはそうではありませんでした。(López 2016)

心臓保護効果

動物データ

ラットの心臓を気絶した後、ステビオシドの経口灌流と直接灌流の両方で心臓保護効果が得られました。具体的には、重度の気絶後のステビオシド投与により、虚血後の収縮回復と筋肉全体の経済性が改善されましたが、中程度の気絶後には筋肉全体の経済性のみが改善されました。さらに、ステビオシドは両方の驚くべきモデル中に左心室拡張終期圧を改善しました。これらの効果は、ステビオシドによる心筋カルシウム恒常性の調節の結果であることが示唆されました。(Ragone 2017)

細胞毒性効果

動物およびインビトロデータ

インビトロ研究では、ステビオールおよびイソステビオール誘導体は、さまざまな癌細胞株に対して抗増殖効果を発揮しました。(Khaybullin 2014、Ukiya 2013、Yasukawa) 2002) ステビアのエタノール抽出物は、子宮頸部 (HeLa)、膵臓 (Mia-PaCa-2)、および結腸 (HCT116) 細胞株において用量依存的な細胞死を誘導し、その活性のほとんどは子宮頸がん細胞に対して生じました。ステビオシドは抗増殖効果を発揮しましたが、エタノール抽出物と比較してより高い用量が必要でした。(López 2016) ステビオールは、MCF-7 ヒト乳がん細胞において用量依存的に G2/M 期停止およびアポトーシスの誘導と関連していました。( Gupta 2017)

逆に、マウスの研究では、ステビアは膵臓腺房癌の発生、成長、死亡率に対するいかなる影響とも関連していませんでした。(Dooley 2017) in vitro 研究では、ステビオシドとステビオールが影響を及ぼさないことが実証されました。ヒト結腸癌細胞株 (Caco-2) に対して細胞毒性効果を発揮します。(Boonkaewwan 2013)

シスプラチン投与の 48 時間後にステビアとステビオシドのエタノール抽出物を投与すると、酸化作用の抑制によりシスプラチン誘発性腎毒性が軽減されました。ストレス、炎症、アポトーシス。このメカニズムには、細胞外シグナル調節キナーゼ 1 および 2、転写のシグナル伝達物質および活性化因子 3、および核因子カッパ B (NF-KB) の抑制が含まれていました。(Potočnjak 2017)

糖尿病

レバウジオシド A は結腸細菌によってステビオシドに代謝され、さらにグルコースとステビオールに分解されます。生成されたブドウ糖は腸内細菌によって消費され、循環には吸収されないため、血糖値は上昇しません。報告では、ステビオシドがインスリンの放出を刺激することが示唆されています。(Momtazi-Borojeni 2017)

動物、in vitro、および in vivo データ

ステビオール、イソステビオール、およびグルコシルステビオールはラットのグルコース生産を減少させました。 (yamamoto 1985) ステビオシドを経口投与すると、2 型糖尿病の脂肪ラットの血糖値が低下した。(Dyrskog 2005、Lailerd 2004) しかし、レバウジオシド A は、2 型糖尿病ラットの 8 週間の治療後に血糖コントロールに影響を与えなかった。(Dyrskog 2005) 高血糖を管理するために、ステビア抽出物を菊と組み合わせて経口使用することが議論されています。(White 1994) ラットの研究では、ステビア 400 mg/kg/日を 28 日間投与すると、空腹時血糖、トリグリセリド、マロンジアルデヒドが大幅に減少しました。 、および治療されたラットにおける肝機能検査（P<0.05）。ステビア投与に関連して、PPAR-ガンマおよびインスリン mRNA レベルも増加しました (P<0.05)。(Assaei 2016) 高血糖ウサギを対象とした研究では、ステビアの水性抽出物が総コレステロールと低比重リポタンパク質コレステロールも低下させることがわかりました。 (Aghajanyan 2017)

マウスを対象とした別の研究では、ステビオシド水溶液を 20 mg/kg で経口投与すると、経口ブドウ糖負荷試験後の血糖値の上昇が有意に抑制されました (P <0.05)。(Ilić 2017) インビボ研究では、インスリンと同様に、ステビアが PI3K/Akt 経路を介してグルコーストランスポーター型の転座を調節できる可能性があることが示唆されています。(Rizzo 2013) マウスを使った別の研究では、血糖値の低下が示されました。ステビアの葉の粉末とそのポリフェノール抽出物を投与しますが、ステビア繊維は​​投与しません。同じ研究で、ステビアは腎臓保護効果と肝臓保護効果の両方を発揮しました。(Shivanna 2013)

ラットの研究では、微量のステビオール配糖体 (すなわち、ズルコシド A、レバウジオシド B、C、または D、ステビオルビオシド) が、腎臓保護効果と肝臓保護効果の両方を発揮しました。腹腔内ブドウ糖負荷試験を使用して測定したところ、投与後 28 日間血糖値が低下しませんでした。(Aranda-González 2016)

臨床データ

レバウジオシド A を用いた研究では、血液への影響がないことが示されています。グルコース。 122人の2型糖尿病患者を対象とした16週間の研究では、レバウジオシドA 500mgを1日2回、食事とともに投与しても、ヘモグロビンA1c（HbA1c）、空腹時血糖、インスリン、Cペプチドのベースライン対プラセボから統計的に有意な変化は生じなかった。 (Maki 2008) 別の研究では、72 人の患者を 1 型糖尿病患者、2 型糖尿病患者、糖尿病ではない患者の 3 つのグループに分けたところ、ステビオール配糖体の薬理効果が欠如していることが実証されました。ステビオール配糖体 250 mg を 1 日 3 回、3 か月間投与した後、HbA1c の変化は観察されませんでした。(Barriocanal 2008) 市販のレバウジオシド A は血糖に影響を与えることは示されていません。しかし、以前の研究では、ステビオシド配糖体を用いて行われた研究もあり、血糖に対する潜在的な影響が示されています。 2 型糖尿病患者を対象とした小規模な研究では、1 g のステビアの葉の粉末を 60 日間投与した後、空腹時および食後の血糖値が低下しました。(Ritu 2016) 16 人の健康なボランティアを対象とした研究では、植物の水性抽出物は耐糖能を高め、血漿グルコースレベルが著しく低下した。(Curi 1986) 12 人の 2 型糖尿病患者を対象とした急性クロスオーバー研究では、食事と一緒に 1 g カプセル (91% ステビオシドからなる) を経口摂取した後、食後血糖値が低下した。(Gregersen 2004) 10人の健康な男性を対象とした研究では、1日1本の甘味飲料をステビアなどの非栄養甘味料を含む飲料に置き換えても、24時間の血糖値プロファイル、増加する曲線下面積、またはブドウ糖の総曲線下面積に違いは生じませんでした。 (Tey 2017)

糖尿病の医療基準に関する米国糖尿病協会の最新ガイドライン (2021 年) では、1 型または 2 型糖尿病のすべての人々の治療目標を達成するために、必要に応じて個別化された医療栄養療法プログラムを推奨しています。 、糖尿病前症、および妊娠糖尿病（レベルA）の患者には、砂糖入りの飲料を定期的に摂取する人のための短期代替戦略としてのみ使用される低カロリーまたは非栄養甘味料が使用されます。全体として、甘味料入り飲料と栄養価のない甘味料入り飲料の両方を減らし、水に重点を置いた他の代替品の使用を奨励する必要があります (レベル B)。(ADA 2021)

肝臓への影響

動物データ

ラットの肝臓への影響(Ishii 1986、Ishii-Iwamoto 1995、Kelmer Bracht 1985) や細胞膜など、ステビオシドの特定の代謝側面が記載されています。 (Constantin 1991)

ステビアのアセトン抽出物は、四塩化炭素を注射されたラットの AST および ALT の上昇を抑制することがわかりました。(Moselhy 2016)

免疫調節効果

動物およびインビトロデータ

ステビオシドは、ラットおよび細胞株において免疫調節効果を実証しました。(Boonkaewwan 2006、Boonkaewwan 2008、Boonkaewwan 2013、Sehar 2008)

Stevia 副作用

重大な禁忌、警告、副作用は文書化されていません。一部の情報源は、キク科に属する製品に対する過敏症またはアレルギー反応の可能性を示唆しています。しかし、文献をレビューすると、ステビアと過敏症やアレルギー反応を結びつける科学的証拠はほとんど見つかっていません。Urban 2015

服用する前に Stevia

妊娠中および授乳中の安全性と有効性に関する情報は不足しています。レバウジオシド A は 2 世代にわたってラットで研究されていますが、妊娠期間や成長に対する影響は観察されませんでした。Curry 2008 同様に、さまざまな濃度 (0.2%、1%、または 10%) でのステビアの水抽出物を 60 日間行っても、悪影響はありませんでした。黄体の数、着床した胎児と死亡した胎児の数、および胎児の大きさによって示されるように、雌ラットの妊娠に影響を与えます。Saenphet 2006 ハムスターでは、ステビオシドの 2.5 g/kg/日までの用量は成長に影響を与えませんでした。生殖能力、または妊娠。Yodyingyuad 1991

使い方 Stevia

ステビアの 1 日の許容摂取量は 4 mg/kg です。Ashwell 2015、Fitch 2012

注: ステビアの葉の粉末小さじ 1/4 は、砂糖小さじ 1 に相当します。Taylor 2005

標準的なステビアの葉の注入 (1 カップを 1 日 2 ～ 3 回摂取) は、糖尿病や高血圧の自然な治療法として使用されています。Taylor 2005 ステビオシド 250 ～ 500 mg のカプセルを 1 日 3 回、1 ～ 2 年間投与されています。降圧効果を評価する臨床研究で使用されています。Chan 2000、Hsieh 2003 食後の血糖値を下げるために、2 型糖尿病患者の小規模研究で 60 日間 1 g のステビア葉粉末が使用されました。Ritu 2016

警告

ステビアは変異原性も遺伝毒性もありません。Taylor 2005 ステビオール配糖体は、FDA によって GRAS ステータスに割り当てられています。ただし、ステビアの葉と粗ステビア抽出物は GRAS とみなされず、食品への使用は FDA から承認されていません。FDA 2017、Fitch 2012 ある報告では、ステビオシドとステビオールの成分は in vitro で変異原性がありませんでした。Suttajit 1993 ステビオシドは、さまざまな実験動物での急性毒性研究では無毒である。Taylor 2005 雄ラットへのステビアの長期投与は、対照と比較して生殖能力に影響を及ぼさなかった。Oliveira-Filho 1989 別の報告書では、ステビオシドの 1 日あたりの用量は最大 2.5 g// であると結論付けた。 kg は、雌雄のハムスターの成長や生殖に影響を与えませんでした。Yodyingyuad 1991 ステビアの葉のエタノール抽出物を、さまざまな濃度で 90 日間毎日与えた場合、ラットに行動的、血液学的、臨床的、または組織病理学的な変化を引き起こしませんでした。Zhang 2017 Rebaudioside A は、ラットに最大 2,000 mg/kg/日の用量で 90 日間投与しても、毒性作用を示さなかった。Nikiforov 2008 ある研究では、レバウジオシド A を 4 週間投与したラットで観察されない有害作用のレベルは次のように決定された。 100,000ppm。体重増加は、用量が高いほど低かった。別の同様の 13 週間の研究では、観察されない有害作用レベルは、雄ラットでは 50,000 ppm または 4,161 mg/kg/日、雌ラットでは 4,645 mg/kg/日であると決定されました。Curry 2008

他の薬がどのような影響を与えるか Stevia

ある in vitro 研究では、ステビオール グルクロニドがヒト排出トランスポーターである P 糖タンパク質、乳がん耐性タンパク質、多剤耐性タンパク質 2、または多剤および毒素排出タンパク質 1 の基質ではないため、予想される相互作用が存在しないことが判明しました。これらのトランスポーターの影響を受ける薬物を使用します。しかし、腎臓における取り込みトランスポーターである OAT3 は、ステビオール グルクロニドの取り込みにおいて重要な役割を果たします。ケルセチン、テルミサルタン、ジクロフェナク、ムルベリンなどの薬剤は、OAT3 を介したステビオール グルクロニドの取り込みを阻害し、その腎クリアランスを変化させる可能性があることが判明しました。Wang 2015 理論的には、ステビアの潜在的な血糖降下作用と血圧降下作用を考慮すると、グルコースとの併用は、降圧薬や降圧薬は相加効果をもたらす可能性があります。Taylor 2005

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