Strawberry

Nome generico: Fragaria Ananassa, Fragaria X Ananassa, Duch.
Marchi: Strawberry

Utilizzo di Strawberry

Il consumo di fragole è stato correlato al mantenimento del benessere e alla prevenzione di numerose malattie croniche a causa dell'alto contenuto di antiossidanti e sostanze fitochimiche presenti nel frutto. Diversi effetti biologici sono stati spiegati attraverso la capacità antiossidante totale esercitata da questi composti bioattivi. È stato riportato che i fenoli della fragola sono in grado di esercitare attività antinfiammatorie, anticarcinogene, antiproliferative e antiaterosclerotiche, agendo su specifici percorsi molecolari legati alle difese antiossidanti, al metabolismo, alla sopravvivenza e alla proliferazione.(Giampieri 2017)

Effetti antiiperlipidemici

Dati clinici

In uno studio randomizzato e crossover su pazienti iperlipidemici (N=28) randomizzati a ricevere un integratore alimentare giornaliero di fragole da 1 libbra (454 g/giorno ) o pane di crusca d'avena con calorie equivalenti per una dieta da 2.000 kcal/giorno per 1 mese (in sostituzione di dessert, torte, muffin, pasticcini e biscotti) dopo una dieta monofase a lungo termine (durata media 2,5 anni), aperta etichetta, studio di intervento dietetico per abbassare il colesterolo, non si è verificata alcuna differenza nei lipidi nel sangue tra i trattamenti rispetto al basale. Tuttavia, dopo 4 settimane di consumo di fragole (ma non di pane di crusca d’avena), è stata osservata una riduzione significativa del danno ossidativo al colesterolo legato alle lipoproteine ​​a bassa densità (LDL), riflettendo una potenziale riduzione dell’aterogenicità. Inoltre, non è stato osservato alcun cambiamento per la pressione sanguigna, i parametri ematologici, la proteina C-reattiva, gli elettroliti sierici, la glicemia a digiuno o la funzionalità renale o epatica in entrambi i gruppi. (Jenkins 2008). Al contrario, uno studio in doppio cieco, randomizzato, Uno studio pilota crossover, condotto su 31 soggetti obesi (indice di massa corporea [BMI] da 30 a 40 kg/m2) ha valutato l'effetto delle fragole sui fattori di rischio cardiometabolico o altri rischi per la salute noti per essere associati a morbilità e mortalità nei soggetti obesi. Tutti i pasti sono stati forniti ai partecipanti; la colazione e la cena erano supervisionate. I criteri di esclusione includevano il vegetarianismo e l’uso di antiiperlipidemici, steroidi, farmaci che regolano la tiroide o prodotti per la perdita di peso. I partecipanti hanno consumato l'equivalente di 320 g al giorno di fragole sotto forma di polvere mescolata in un frappè, nello yogurt, nella crema di formaggio o in una bevanda zuccherata a base d'acqua. I controlli contenevano aroma di fragola e colorante alimentare rosso. Dei 31 soggetti, 5 hanno abbandonato lo studio perché non gradivano i pasti forniti e 6 per ragioni estranee allo studio. Rispetto all'intervento di controllo, la dieta delle fragole ha prodotto miglioramenti nel sodio e nel biossido di carbonio nel sangue (P<0,05 ciascuno), nel colesterolo sierico (P=0,0438), nelle piccole particelle HDL e nel colesterolo piccolo HDL (P<0,05 ciascuno) e nella dimensione media delle particelle LDL (P<0,05). Il fibrinogeno proteico della fase acuta era aumentato nei soggetti trattati con polvere di fragola, ma rimaneva entro limiti normali, e non sono state osservate differenze in altri marcatori infiammatori o nello stato antiossidante tra i 2 gruppi dietetici. (Zunino 2012). Allo stesso modo, uno studio randomizzato, controllato, dose-risposta Lo studio (N = 60) ha valutato l'effetto della bevanda integrativa di fragole liofilizzate (kosher, non biologica, standardizzata al contenuto di polifenoli) sui parametri cardiometabolici in pazienti iperlipidemici con adiposità addominale. Le variazioni del colesterolo sierico totale (-33 mg/dl), del colesterolo LDL (-27,5 mg/dl) e delle piccole particelle LDL derivate dalla risonanza magnetica nucleare (-301 nmol/l) erano significativamente migliori nell’arco di 12 settimane con la somministrazione di dose di fragola liofilizzata (50 g/giorno [25 g due volte al giorno]) rispetto a fragola liofilizzata a basso dosaggio (25 g/giorno [12,5 g due volte al giorno]) (P<0,05 per ciascuna). Solo l’integrazione di fragole ad alte dosi ha prodotto miglioramenti significativi nel colesterolo totale e LDL (P<0,05) rispetto ai controlli. Sono state osservate anche riduzioni del biomarcatore dell’ossidazione dei lipidi, la malondialdeide (MDA), sia con le dosi alte che con quelle basse della bevanda alla fragola (P<0,01 e P<0,001, rispettivamente). Non sono state notate differenze nella pressione sanguigna, nei valori antropometrici o nelle misurazioni della glicemia tra i 2 gruppi. (Basu 2014) Questo studio si è basato su un precedente studio randomizzato e controllato (N=30) dello stesso autore, in cui un'integrazione alimentare di 50 g/ un giorno (25 g due volte al giorno) di bevanda alla fragola (equivalente a 500 g di fragole fresche) è stato somministrato per 8 settimane a pazienti con obesità clinicamente significativa (IMC superiore a 35 kg/m2) e sindrome metabolica. L'integrazione di fragole ha migliorato il colesterolo totale, il colesterolo LDL, le concentrazioni di piccole particelle LDL e la molecola di adesione cellulare vascolare-1 (P<0,5 per tutti), ma non ha avuto alcun effetto sulle caratteristiche della sindrome metabolica (p. es., circonferenza vita, pressione sanguigna, glicemia a digiuno) o altri parametri lipidici.(Basu 2010)

Uno studio randomizzato e controllato condotto su adulti con ipercolesterolemia moderata ha dimostrato che le fragole possono migliorare la salute vascolare, indipendentemente da altri cambiamenti metabolici. L’effetto può essere correlato ai cambiamenti nei metaboliti fenolici di derivazione microbica dopo il consumo di fragole, che influenzano la funzione endoteliale. Un intervento significativo in termini di dilatazione flusso-mediata (FMD) (P=0,03) e pressione arteriosa (BP; P=0,05) ha rivelato un aumento dell'afta epizootica a 1 ora dalla fragola rispetto al controllo dell'1,5 ± 0,38% (P=0,0008) e un'attenuazione PA sistolica a 2 ore di 3,1 ± 0,99 mm Hg (P=0,02).(Huang 2021)

Effetti antinfiammatori

Le fragole hanno mostrato risultati promettenti nel ridurre il dolore e l'infiammazione in modelli sperimentali e in studi clinici sull'artrite sull'uomo. Esistono anche alcune prove sul ruolo di specifici polifenoli della frutta, come la quercetina e i flavonoidi degli agrumi, nell'alleviare i sintomi dell'artrite reumatoide. (Basu 2018)

Dati clinici

Alcune attività antinfiammatorie è stato segnalato con l'integrazione alimentare di fragole in studi antitumorali e cardiometabolici. (Chen 2012, Edirisinghe 2011) In uno studio di fase 2, randomizzato, controllato, in cieco, della durata di 6 mesi, che ha valutato gli effetti di 2 dosi di fragole liofilizzate in adulti di età superiore a 40 anni (N=75) con lesioni displastiche esofagee, l'espressione proteica dei biomarcatori infiammatori nella mucosa esofagea era ridotta con 60 g/giorno di polvere di fragola liofilizzata ma non con 30 g/giorno. (Chen 2012) Allo stesso modo, in un singolo -studio crossover in cieco, randomizzato, controllato con placebo (N=26) in adulti sovrappeso a rischio, con l'aggiunta di una bevanda alla fragola a base di latte composta da 10 g di polvere di fragola liofilizzata (equivalente a 100 g di fragole fresche ) a un singolo pasto di prova ad alto contenuto di carboidrati e moderato contenuto di grassi (bagel, margarina, crema di formaggio, melone e uova) ha migliorato significativamente i biomarcatori dell'infiammazione plasmatica postprandiale come la proteina C-reattiva ad alta sensibilità (hs-CRP; P=0,02) e interleuchina 6 (IL-6) (P<0,05).(Edirisinghe 2011)

Un'ampia revisione integrativa degli effetti degli interventi nutrizionali nel controllo del dolore muscoloscheletrico ha concluso che oltre al miglioramento del dolore , gli interventi nutrizionali, compreso il consumo di fragole e capsule di gel di vitamina D, riducono i livelli di diversi marcatori infiammatori.(Mendonça 2020)

Effetti antiossidanti

Le fragole sono tra i frutti più comunemente consumati negli Stati Uniti e, insieme alle mele, sono considerate quelle che contribuiscono maggiormente all'attività antiossidante cellulare della dieta. Hanno la più alta capacità di assorbimento dei radicali dell'ossigeno (ORAC), seguiti da lamponi neri, more e lamponi rossi. (Basu 2014) L'attività antiossidante può derivare dal legame diretto e dalla neutralizzazione dei radicali liberi, indirettamente attraverso varie vie di segnalazione, o da processi cellulari completamente indipendenti dai meccanismi antiossidanti. (Prior 2007) I principali fitochimici presenti nei frutti di bosco, così come le loro azioni biologiche, prevengono lo stress ossidativo e la carcinogenesi. (Baby 2017) Ad esempio, esperimenti in vitro hanno dimostrato che i frutti della fragola ( Il succo di Fragaria x ananassa Romina) attenua lo squilibrio ossidativo con concomitante modulazione degli indici metabolici legati all'infertilità maschile nel danno ossidativo testicolare. Ciò implica che i frutti della fragola possono mostrare un potenziale protettivo contro il danno ossidativo testicolare. (Erukainure 2021)

Dati clinici

Studi clinici più piccoli (da N=7 a 54) condotti su volontari sani hanno dimostrato l'efficacia capacità del consumo di fragole di aumentare la capacità antiossidante del plasma quando analizzata con vari metodi. Gli studi hanno valutato l'aggiunta di una singola dose di fragole o l'integrazione giornaliera aggiunta alla dieta abituale del partecipante per un massimo di 30 giorni. (Bialasiewicz 2014, Henning 2010, Prior 2007) Dopo un singolo pasto di 300 g di fragole senza macronutrienti aggiunti, è stato osservato un aumento significativo della capacità antiossidante (dal 7% al 9,5%) quando è stato utilizzato il metodo di analisi del plasma intero ma non quando è stato utilizzato il metodo di analisi tradizionale dell'estrazione delle proteine. Nel complesso, i dati di una serie coordinata di 5 studi clinici (N=35) hanno indicato che il consumo di alcuni frutti di bosco, comprese le fragole, e di frutta aumentava la capacità antiossidante plasmatica postprandiale e che il consumo di macronutrienti senza antiossidanti era associato a un declino della capacità antiossidante plasmatica. .(Prima del 2007) In un altro studio, è stato documentato un modesto aumento della capacità antiossidante del 20% (tramite la protezione dalla perossidazione lipidica) in seguito al consumo di 250 g di fragole scongelate consumate a colazione per 3 settimane (al naturale o come parte di un frullato non definito). preparazione). Le concentrazioni plasmatiche dei vari metaboliti degli antociani erano molto variabili tra i partecipanti. Non è stato riscontrato che la protezione del DNA dall'ossidazione cambia in seguito al consumo di fragole. (Henning 2010). In un altro studio, il consumo di 500 g di fragole coltivate in modo sostenibile aggiunte alla dieta abituale del partecipante per 30 giorni ha prodotto una significativa diminuzione nella generazione di specie reattive dell'ossigeno dai fagociti circolanti rispetto al basale (del 38,2%; P<0,05). Questo miglioramento dello stress ossidativo sistemico è scomparso durante il periodo di washout di 10 giorni ed è parzialmente ritornato (18,7%, non statisticamente significativo) con la reintroduzione della stessa dose di fragole coltivate biologicamente. (Bialasiewicz 2014)

Un altro studio esaminato gli effetti della polpa di fragola sull'attività dell'enzima paraoxonasi-1 (PON-1) e sui livelli lipidici in soggetti adulti sani non obesi. (Zasowska-Nowak 2016) È stata somministrata una dose di 500 mg/giorno per 30 giorni e dopo un Il periodo di washout è stato seguito da un secondo ciclo di trattamento per 30 giorni. L'attività PON-1 era diminuita del 5,4% dopo il primo ciclo (non significativo) e dell'11,6% (P<0,05) dopo il secondo ciclo di trattamento. I livelli di colesterolo totale, ma non quelli di altri lipidi, sono diminuiti transitoriamente durante il primo ciclo di trattamento.

Effetti antitumorali

Dati clinici

Uno studio di fase 2 randomizzato, controllato e in cieco condotto in Cina ha studiato gli effetti di 2 dosi di fragole liofilizzate sulle lesioni displastiche esofagee negli adulti anziani di età superiore a 40 anni (N=75) che vivono in regioni ad alto rischio di carcinoma a cellule squamose dell'esofago. L’effetto del consumo di fragole nella dieta è stato misurato in base al grado istologico delle lesioni precancerose e ai biomarcatori di proliferazione cellulare, infiammazione e trascrizione genetica. Le fragole provenienti dalla California sono state liofilizzate e liofilizzate; la polvere è stata miscelata con 240 mL di acqua e somministrata alla dose di 30 o 60 g/die. Tra i pazienti che hanno ricevuto 60 g di fragole, una diminuzione significativa del grado istologico si è verificata nell'84% (26 su 31) dei pazienti con displasia lieve e nel 60% (3 su 5) dei pazienti con displasia moderata dopo 6 mesi di trattamento (P<0,0001 ). Nel complesso, è stata osservata una diminuzione del grado istologico nell’80,6% dei partecipanti al gruppo trattato con 60 g/giorno, mentre non sono stati osservati cambiamenti significativi nella crescita precancerosa con 30 g/giorno. Anche l'espressione proteica dei biomarcatori infiammatori nella mucosa esofagea e la proliferazione cellulare erano ridotte nel gruppo 60 g/giorno ma non nel gruppo 30 g/giorno.(Chen 2012)

Effetti cardiovascolari

È stata studiata una meta-analisi di 11 studi randomizzati e controllati sugli effetti dell'intervento con le fragole sui fattori di rischio cardiovascolare. Nel complesso, gli interventi con le fragole hanno ridotto significativamente i livelli di proteina C-reattiva (CRP) di 0,63 mg/L (intervallo di confidenza al 95% [CI], -1,04, -0,22) ma non hanno influenzato la pressione sanguigna, il profilo lipidico o la glicemia a digiuno nei soggetti le principali analisi. L'analisi, stratificata in base ai livelli di endpoint basali, ha mostrato che gli interventi con le fragole hanno ridotto significativamente il colesterolo totale nelle persone con livelli basali superiori a 5 mmol/L (-0,52 mmol/L [95% CI, -0,88, -0,15]) e ridotto colesterolo LDL nelle persone con livelli basali superiori a 3 mmol/L (-0,31 mmol/L [IC 95%, -0,6, -0,02]). C'erano poche prove di eterogeneità nell'analisi e nessuna prova di bias di pubblicazione. In sintesi, gli interventi con le fragole hanno ridotto significativamente i livelli di PCR e possono migliorare il colesterolo totale e il colesterolo LDL negli individui con livelli basali elevati.(Gao 2020)

Diabete

Mancano studi su individui con diabete di tipo 2. Tuttavia, le prove esistenti suggeriscono che i frutti di bosco hanno un ruolo emergente nelle strategie dietetiche per la prevenzione del diabete e delle sue complicanze negli adulti. Gli effetti benefici dei frutti di bosco sulla prevenzione e sulla gestione del diabete dovrebbero far parte di una dieta sana ed equilibrata.(Calvano 2019)

Dati clinici

Risultati di studi randomizzati e controllati sul consumo di frutti di bosco le fragole nella dieta e i loro effetti sull'insulina postprandiale e sulle concentrazioni di glucosio sono equivoci. (Jenkins 2008, Basu 2014, Edirisinghe 2011, Ellis 2011, Moazen 2013) In uno studio crossover, in singolo cieco, randomizzato, controllato con placebo (N = 26) in Negli adulti in sovrappeso a rischio, sono stati documentati gli effetti degli antiossidanti della fragola sull’infiammazione postprandiale e sulla sensibilità all’insulina. I criteri di esclusione includevano l'uso di farmaci o integratori antiiperlipidemici o antinfiammatori, diabete, malattie aterosclerotiche o altre malattie infiammatorie croniche e ipertensione non controllata che limiterebbero l'estrapolazione dei risultati. I partecipanti adulti in sovrappeso o obesi (BMI medio, 29 kg/m2) hanno consumato un singolo pasto di prova con una bevanda a base di latte alla fragola preparata con polvere di fragola liofilizzata o una bevanda al gusto di fragola a base di latte placebo. L'aggiunta di fragole al pasto di prova ad alto contenuto di carboidrati e moderato di grassi (bagel, margarina, crema di formaggio, melone e uova) ha migliorato significativamente i biomarcatori dell'infiammazione plasmatica postprandiale come hs-CRP (P = 0,02) e IL-6 (P < 0,05), così come le concentrazioni di insulina (P=0,01). La bevanda alla fragola era equivalente a 100 g di fragole fresche, fornendo 94,7 mg di fenoli totali con un ORAC di 5.163 microM equivalenti Trolox. (Edirisinghe 2011) In uno studio di follow-up, la stessa popolazione in studio è stata randomizzata a ricevere placebo o latte bevanda a base di fragole con il pasto di prova per 6 settimane per valutare le risposte protrombotiche e proinfiammatorie a digiuno e postprandiali al consumo di fragole a lungo termine. Dopo 6 settimane, non sono state riscontrate differenze significative nella glicemia a digiuno, nell'insulina, nell'hs-CRP, nell'IL-6, nell'IL-1beta, nel fattore di necrosi tumorale (TNF)-alfa o nell'inibitore dell'attivatore del plasminogeno-1 (PAI-1) all'interno o tra gruppi. Tuttavia, il consumo della bevanda alla fragola ha attenuato significativamente il PAI-1 postprandiale indotto dal pasto rispetto al placebo (P=0,002); questo era particolarmente evidente 6 ore dopo il pasto. È stata osservata anche un'attenuazione di IL-1beta e IL-6 postprandiali, ma non era significativa se corretta per la variabilità basale. (Ellis 2011) In uno studio di 6 settimane, in doppio cieco, randomizzato, controllato su 40 pazienti con diagnosi di diabete di tipo 2 per Per più di 1 anno, la polvere di fragole liofilizzate (25 g) è stata sciolta in acqua e consumata due volte al giorno, a distanza di almeno 6 ore, come supplemento alla dieta abituale dei pazienti (equivalenti a 500 g/giorno di fragole fresche). È stata dimostrata una diminuzione statisticamente significativa dell’emoglobina A1c (HbA1c) (dal 7% al basale al 6,72%) con la fragola liofilizzata rispetto al controllo; questo cambiamento è stato statisticamente significativo tra i gruppi (P<0,5). Non sono stati notati cambiamenti nelle concentrazioni di glucosio nel siero o negli indici antropometrici. Inoltre, quando si valutavano gli effetti del trattamento sulle complicanze metaboliche del diabete di tipo 2, si sono osservati miglioramenti significativi all'interno e tra i gruppi dello stato antiossidante totale (P=0,025 e P=0,001, rispettivamente), dell'hs-CRP plasmatica (P=0,003 e P= 0,02) e perossidazione lipidica tramite livelli di MDA (P=0,001 e P=0,013) sono stati osservati con l'integrazione di fragole. (Moazen 2013)

In uno studio randomizzato e crossover su 12 volontari sani (10 donne), una purea di mirtilli, ribes nero, mirtilli rossi e fragole (150 g in totale; 37,5 g di ciascuna bacca) con 35 g di saccarosio ha migliorato la glicemia, l'insulina sierica e il profilo glicemico rispetto a un pasto di controllo. Le concentrazioni massime di glucosio erano inferiori di quasi il 30% dopo il pasto di bacche; i livelli sierici di insulina erano più bassi a 15 minuti e più alti a 90 minuti. Tuttavia, non è stata notata alcuna differenza nell'area sotto la curva (AUC). (Törrönen 2012) Allo stesso modo, in uno studio crossover simile, randomizzato, controllato, condotto su un massimo di 20 donne, fragole e purea di frutti di bosco ingeriti con pane di grano bianco hanno migliorato significativamente il profilo glicemico. rispetto al solo pane bianco (P<0,05 e P=0,005, rispettivamente). (Törrönen 2013) Una risposta simile e significativa è stata osservata con le fragole trattate con insulina postprandiale. Rispetto al solo pane di segale, la purea di frutti di bosco ha migliorato l’AUC del glucosio da 0 a 30 minuti (P=0,026); aumentato il valore del profilo glicemico (P=0,05); e ha ridotto l'aumento massimo di insulina rispetto al basale (P=0,001) così come l'AUC dell'insulina a 30, 60 e 120 minuti (P<0,001, P<0,001 e P=0,03, rispettivamente).

Immunomodulazione

Dati clinici

Uno studio crossover, in doppio cieco, randomizzato, controllato, della durata di 7 settimane ha studiato gli effetti delle fragole nella dieta sulla funzione di specifici tipi di cellule del sistema immunitario innato e adattivo in volontari obesi (da 20 a 50 anni; BMI da 30 a 40 kg/m2). (Zunino 2013) I volontari hanno ricevuto alimenti contenenti polvere di fragole liofilizzate (equivalenti a 4 porzioni/giorno di fragole congelate) o aroma alla fragola per 3 settimane, per poi passare all'altro intervento per 3 settimane. La proliferazione delle cellule CD4+ è diminuita in modo modesto ma significativo durante la fase della fragola (P=0,016) ed è stato osservato anche un aumento della risposta proliferativa delle cellule T CD8+ (P=0,029). La produzione di TNF-alfa è aumentata anche nei monociti attivati ​​dei partecipanti che hanno consumato la polvere di fragole nella dieta. Non sono state osservate differenze nella produzione di IL-1beta, IL-6, IL-8 o di citochine da parte dei sottogruppi di linfociti T. Inoltre, sono stati documentati cambiamenti nell'espressione genica di una serie di geni importanti nella modulazione della risposta immunitaria; 18 geni erano sovraregolati e 14 geni erano sottoregolati dal consumo di fragole nella dieta rispetto ai controlli.

Funzione neuronale

Dati animali

L'integrazione alimentare con fragole e mirtilli liofilizzati ha migliorato significativamente le prestazioni motorie, la cognizione, la memoria a breve termine, la neurogenesi e il fattore di crescita insulino-simile 1 ( IGF-1) nei ratti Fisher maschi (N=44). Solo la dieta a base di mirtilli ha avuto un beneficio significativo in 1 dei 5 test psicomotori rispetto ai controlli (P<0,05). Sia il gruppo della fragola (P=0,05) che quello del mirtillo (P=0,007) hanno mostrato un miglioramento delle prestazioni cognitive, in particolare per quanto riguarda la memoria di lavoro (cioè a breve termine). Solo i ratti nel gruppo con dieta a base di fragole hanno mostrato aumenti nel numero di cellule sopravvissute nel giro dentato dell’ippocampo rispetto ai controlli (P<0,05). I livelli di IGF-1 sono aumentati con entrambe le diete a base di frutti di bosco (P<0,05) e i livelli nel gruppo delle fragole erano più alti rispetto al gruppo dei mirtilli (P<0,05). Sebbene entrambi i gruppi di bacche abbiano mostrato miglioramenti nella funzione neurocognitiva, le bacche sembrano aver agito con meccanismi diversi. Ad esempio, il gruppo delle fragole era migliore in termini di equilibrio generale e coordinazione, mentre il gruppo dei mirtilli era migliore in termini di coordinazione psicomotoria e integrità vestibolare. (Shukitt-Hale 2015)

Altri usi

Studi in vivo hanno dimostrato che il consumo di fragole della California aumenta l'abbondanza di microrganismi intestinali correlati al peso corporeo magro, alla salute e alla longevità e aumenta l'acido litocolico fecale alla settimana 6 nei partecipanti sani allo studio .(Ezzat-Zadeh 2021)

Strawberry effetti collaterali

L'integrazione di fragole nei ratti per 16 settimane non ha prodotto alcun effetto negativo correlato allo sviluppo degli animali. (Diamanti 2014) Negli studi clinici che hanno valutato gli effetti avversi dell'integrazione alimentare con fragole, non si sono verificati eventi avversi con 6-12 settimane di integrazione. (Basu 2014, Basu 2010, Moazen 2013)

Un caso di reazione locale a una maschera facciale anestetica al profumo di fragola è stato segnalato in una bambina di 9 anni con una nota allergia alla fragola aromatizzata artificialmente bere un mix di Nesquik. Va notato che la maschera non conteneva fragole o ingredienti correlati alle fragole. (von Ungern-Sternberg 2012)

Le fragole sono uno dei 10 frutti più comuni identificati nei rapporti sulle allergie alla frutta. Le allergie alla frutta sono più comunemente legate alla sensibilità crociata agli anticorpi contro le proteine ​​omologhe presenti negli alimenti vegetali e nei pollini, e questo si osserva con alcuni frutti rari (p. es., frutti tropicali, bacche) in individui predisposti. Gli alimenti appartenenti alla famiglia delle Rosaceae (ad esempio mela, pera, pesca, fragola, mandorla) causano più comunemente sintomi allergici in soggetti con allergia al polline di betulla. L'allergene Fra a 1 della fragola (specificamente Fra a 1.02) è un omologo del principale allergene pollinico della betulla (Betula verrucosa) Bet v 1 (un'isoflavone reduttasi) e si trova nella fragola rossa matura ma non nel genotipo mutato della fragola bianca; quest'ultimo ha dimostrato di essere tollerato dai soggetti allergici alla fragola. I principali sintomi clinici sono reazioni allergiche orali, prurito e dermatiti; le reazioni sistemiche (ad es. asma, anafilassi) sono rare. (Franz-Oberdorf 2016, Hassan 2016) Un'indagine basata sulla popolazione dei bambini messicani delle scuole elementari ha documentato un'incidenza dello 0,6% (6 su 1.049) di allergia alimentare alle fragole, come riportato dai genitori. , con lo 0,2% (2 su 1.049) che ha manifestato una reazione anafilattica. (Ontiveros 2016)

Prima di prendere Strawberry

Mancano informazioni sulla sicurezza e sull'efficacia in gravidanza e allattamento.

Come usare Strawberry

Il metabolismo e l'assorbimento del pelargonidin-3-glucoside, il principale antocianino presente nelle fragole, così come dei suoi 3 metaboliti monoglucuronidi, si sono verificati in modo dose-dipendente, con la massima produzione urinaria di antociani che si verifica entro 12 ore dal consumo (superiore a 50% entro 4 ore e superiore al 90% entro 10 ore). Circa il 2% della dose è stato recuperato entro 24 ore.(Carkeet 2008) Negli studi clinici, 1 g di fragole liofilizzate equivaleva a circa 10 g di fragole fresche.

Antiiperlipidemico

Un integratore alimentare giornaliero di fragole pari a 1 libbra (454 g) per una dieta da 2.000 kcal/giorno per 1 mese è stato utilizzato in sostituzione di dessert, torte, muffin, pasticcini e biscotti. (Jenkins 2008) In uno studio sull'iperlipidemia adulti con adiposità addominale, 50 g/giorno (dose alta) o 25 g/giorno (dose bassa) di bevanda in polvere di fragole liofilizzata (kosher, non biologica, standardizzata al contenuto di polifenoli) è stata somministrata per 12 settimane per migliorare il colesterolo totale e LDL .(Basu 2014) Ai soggetti obesi (BMI da 30 a 40 kg/m2) è stata somministrata polvere di fragole liofilizzata (equivalente a 320 g/giorno di fragole) mescolata come frappè, nello yogurt, nella crema di formaggio o come acqua bevanda zuccherata a base di fitosteroli.(Zunino 2012) Negli studi clinici, i fitosteroli hanno dimostrato di migliorare i parametri lipidici ad una dose media di 2 g/giorno. Le fragole fresche forniscono circa 0,7 mg di fitosteroli totali per 6 g di fragole, mentre le fragole liofilizzate (10% del peso fresco) forniscono 50 mg di fitosteroli per 50 g di fragole liofilizzate.(Basu 2014)

Antiinfiammatorio

60 g/giorno di polvere di fragola liofilizzata per 6 mesi sono stati utilizzati per ridurre l'espressione proteica dei biomarcatori infiammatori nella mucosa esofagea negli adulti con lesioni displastiche esofagee.(Jenkins 2008) In in un altro studio, una bevanda alla fragola a base di latte composta da 10 g di polvere di fragole liofilizzate (equivalenti a 100 g di fragole fresche che forniscono 94,7 mg di fenoli totali, con un ORAC di 5.163 mcM di equivalenti Trolox) è stata aggiunta a un singolo, ad alto pasto di prova con carboidrati e moderato contenuto di grassi per migliorare i biomarcatori dell'infiammazione plasmatica postprandiale negli adulti in sovrappeso a rischio (Edirisinghe 2011); la stessa bevanda è stata somministrata per 6 settimane in uno studio di follow-up.(Ellis 2011)

Antiossidante

Effetti antiossidanti benefici sono stati notati in volontari sani con un singolo pasto di 300 g di fragole(Prima del 2007); 250 g di fragole scongelate consumate a colazione per 3 settimane (al naturale o come parte di una preparazione di frullato non definita) (Henning 2010); o 500 g di fragole coltivate in modo sostenibile aggiunte alla dieta abituale per 30 giorni. (Bialasiewicz 2014)

Antitumor

Sono stati utilizzati 60 g/giorno di polvere di fragole liofilizzate per 6 mesi in pazienti con lesioni precancerose displastiche lievi e gravi.(Chen 2012)

Diabete

Una bevanda alla fragola a base di latte (equivalente a 100 g di fragole fresche che forniscono 94,7 mg di fenoli totali con un ORAC di 5.163 mcM equivalenti di Trolox) aggiunto a un singolo pasto di prova ad alto contenuto di carboidrati e moderato contenuto di grassi (bagel, margarina, crema di formaggio, melone e uova) è stato somministrato per migliorare le concentrazioni plasmatiche di insulina postprandiale nei partecipanti in sovrappeso e obesi (Edirisinghe 2011); tuttavia, non è stata riscontrata alcuna differenza quando questa bevanda è stata somministrata per 6 settimane. (Ellis 2011). Tuttavia, 25 g due volte al giorno di fragole liofilizzate (equivalenti a 500 g/giorno di fragole fresche) per 6 settimane hanno ridotto l'HbA1c dal 7% al 6,72% nei pazienti con diabete mellito di tipo 2. (Moazen 2013)

Immunomodulazione

La polvere di fragole liofilizzate equivalente a 4 porzioni/giorno di fragole congelate è stata consumata durante i pasti per 3 settimane valutare i cambiamenti nel sistema immunitario innato e adattivo nei volontari obesi.(Zunino 2013)

Avvertenze

Nessun dato.

Quali altri farmaci influenzeranno Strawberry

I dati di uno studio di trasporto in vitro sulla glicoproteina P hanno dimostrato risultati inconcludenti sull'effetto dell'estratto di fragola sul trasporto della cimetidina attraverso l'epitelio intestinale; tuttavia, sono stati osservati risultati contrari nei 2 diversi modelli studiati.(Tarirai 2012)

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