Strawberry

一般名： Fragaria Ananassa, Fragaria X Ananassa, Duch.
ブランド名： Strawberry

の使用法 Strawberry

イチゴには抗酸化物質と植物化学物質が豊富に含まれているため、イチゴの摂取は健康の維持やいくつかの慢性疾患の予防に関係しています。いくつかの生物学的効果は、これらの生理活性化合物によって発揮される総抗酸化能力によって説明されています。イチゴフェノール類は、抗炎症作用、抗発がん作用、抗増殖作用、抗アテローム性動脈硬化作用を発揮し、抗酸化防御、代謝、生存、増殖に関連する特定の分子経路に作用することが報告されています。(Giampieri 2017)

抗高脂血症効果

臨床データ

高脂血症患者 (N=28) を無作為化したクロスオーバー研究で、毎日 1 ポンドのイチゴ栄養補助食品 (454 g/日) を摂取するよう無作為に割り当てられました。 ) または、1 日あたり 2,000 kcal の食事に相当するカロリーのオーツ麦ふすまパンを 1 か月間 (デザート、ケーキ、マフィン、ペストリー、クッキーの代替品として) 長期 (平均継続期間、2.5 年) 単相、オープンラベル、コレステロール低下食事介入研究では、ベースラインと比較して治療間で血中脂質に差は見られませんでした。しかし、イチゴを4週間摂取した後（オーツふすまパンではそうではなかった）、低密度リポタンパク質（LDL）コレステロールへの酸化的損傷の大幅な減少が観察され、これはアテローム発生性の潜在的な減少を反映している。さらに、どちらのグループでも、血圧、血液学的パラメータ、C反応性タンパク質、血清電解質、空腹時血糖、腎機能または肝機能には変化が観察されませんでした(Jenkins 2008)。対照的に、7週間の二重盲検、ランダム化、 31人の肥満被験者（体格指数[BMI] 30〜40 kg/m2）を対象としたクロスオーバーパイロット研究では、肥満者の罹患率や死亡率に関連することが知られている心臓代謝危険因子やその他の健康リスクに対するイチゴの影響を評価しました。食事はすべて参加者に提供されました。朝食と夕食は監修されました。除外基準には、菜食主義、高脂血症治療薬、ステロイド、甲状腺調節薬、または減量製品の使用が含まれていました。参加者は、1日あたり320gに相当するイチゴを、ミルクシェイク、ヨーグルト、クリームチーズ、または水ベースの甘味飲料として混合した粉末の形で摂取しました。対照にはイチゴ香料と赤い食品着色料が含まれていました。 31 人の被験者のうち、5 人は提供された食事が気に入らなかったため、6 人は研究とは関係のない理由で中退しました。対照介入と比較して、イチゴ食は、血中ナトリウムと二酸化炭素（それぞれ P<0.05）、血清コレステロール（P=0.0438）、小 HDL 粒子と小 HDL コレステロール（それぞれ P<0.05）、平均 LDL 粒子サイズの改善をもたらしました。 (P<0.05)。急性期のタンパク質フィブリノーゲンは、イチゴパウダーを摂取した被験者で増加しましたが、正常範囲内に留まり、他の炎症マーカーや抗酸化物質の状態についても、2 つの食事グループ間で差は観察されませんでした。(Zunino 2012) 同様に、ランダム化、管理された用量反応も観察されました。研究（N=60）では、腹部肥満を伴う高脂血症患者の心臓代謝パラメータに対するフリーズドライイチゴサプリメント飲料（コーシャ、非オーガニック、ポリフェノール含有量に標準化）の影響を評価しました。総血清コレステロール (-33 mg/dL)、LDL コレステロール (-27.5 mg/dL)、および核磁気共鳴由来の小さな LDL 粒子 (-301 nmol/L) の変化は、高濃度コレステロールの投与により 12 週間にわたって大幅に改善されました。用量のフリーズドライイチゴ（50g/日［25gを1日2回］）と低用量のフリーズドライイチゴ（25g/日［12.5gを1日2回］）との比較（それぞれP<0.05）。高用量のイチゴのサプリメントのみが、対照と比較して総コレステロールとLDLコレステロールの有意な改善をもたらしました（P<0.05）。脂質酸化バイオマーカーであるマロンジアルデヒド（MDA）の減少も、高用量と低用量のイチゴ飲料の両方で観察されました（それぞれ P<0.01 と P<0.001）。 2 つのグループ間で、血圧、人体計測、血糖値の測定に差は見られませんでした。(Basu 2014) この研究は、同じ著者による以前のランダム化対照研究 (N=30) に基づいて構築されたもので、この研究では 50 g/日の栄養補助食品が投与されました。臨床的に重大な肥満（BMIが35kg/m2以上）およびメタボリックシンドロームの患者に、1日分（25gを1日2回）のイチゴ飲料（500gの新鮮なイチゴに相当）を8週間投与しました。イチゴの摂取は、総コレステロール、LDL コレステロール、小 LDL 粒子濃度、および血管細胞接着分子 1 を改善しましたが (すべて P<0.5)、メタボリックシンドロームの特徴 (例、腹囲、血圧、空腹時血糖) には影響がありませんでした。 (Basu 2010)

中等度の高コレステロール血症の成人を対象としたランダム化対照試験では、イチゴが他の代謝変化とは無関係に血管の健康を改善する可能性があることが示されました。この効果は、内皮機能に影響を与える、イチゴ摂取後の微生物由来のフェノール代謝物の変化に関連している可能性があります。血流媒介拡張（FMD）（P=0.03）と血圧（BP; P=0.05）に関する有意な介入により、イチゴ摂取後1時間でコントロールと比較してFMDが1.5±0.38％（P=0.0008）増加し、減少したことが明らかになった。 2 時間後の収縮期血圧は 3.1 ± 0.99 mm Hg (P=0.02)。(Huang 2021)

抗炎症効果

イチゴは、実験モデルおよび関節炎のヒト臨床研究において、痛みと炎症を軽減する有望な結果を示しています。また、ケルセチンや柑橘系フラボノイドなどの特定の果物ポリフェノールが関節リウマチの症状を軽減する役割を果たしているという証拠もいくつかあります。(Basu 2018)

臨床データ

ある程度の抗炎症作用抗腫瘍および心臓代謝の研究において、食事によるイチゴのサプリメント摂取が報告されています。(Chen 2012、Edirisinghe 2011)食道異形成病変を患った 40 年間 (N=75)、食道粘膜における炎症性バイオマーカーのタンパク質発現は、60 g/日の凍結乾燥イチゴ粉末では減少しましたが、30 g/日では減少しませんでした。(Chen 2012) - リスクのある過体重成人を対象とした盲検無作為化プラセボ対照クロスオーバー試験（N=26）、凍結乾燥イチゴ粉末10g（生のイチゴ100gに相当）から作られたミルクベースのイチゴ飲料を添加）を単一の高炭水化物、中脂肪の試験食（ベーグル、マーガリン、クリームチーズ、マスクメロン、卵）に与えると、高感度C反応性タンパク質（hs-CRP; hs-CRP; P=0.02) およびインターロイキン 6 (IL-6) (P<0.05)。(Edirisinghe 2011)

筋骨格系疼痛の制御における栄養介入の効果に関する大規模な統合レビューでは、疼痛の改善以外にも次のような結論が得られました。 、イチゴやビタミン D ジェル カプセルの摂取などの栄養介入は、いくつかの炎症マーカーのレベルを低下させます。(Mendonça 2020)

抗酸化作用

イチゴは米国で最も一般的に消費されている果物の 1 つであり、リンゴと並んで食事による細胞の抗酸化活性に最も大きく寄与していると報告されています。酸素ラジカル吸収能力 (ORAC) が最も高く、ブラックラズベリー、ブラックベリー、レッドラズベリーがそれに続きます。(Basu 2014) 抗酸化活性は、フリーラジカルへの直接結合と中和によって、またはさまざまなシグナル伝達経路を介して間接的に、またはフリーラジカルによって中和されることによって生じる可能性があります。抗酸化機構から完全に独立した細胞プロセス。(Prior 2007) ベリーに含まれる主要な植物化学物質とその生物学的作用は、酸化ストレスと発がんを防ぎます。(Baby 2017) たとえば、in vitro 実験では、イチゴ果実 ( Fragaria x ananassa Romina) ジュースは、精巣酸化損傷における男性不妊症に関連する代謝指標の調節を伴う酸化的不均衡を軽減します。これは、イチゴの果実が精巣の酸化損傷に対する保護能力を示す可能性があることを示唆しています。(Erukainure 2021)

臨床データ

健康なボランティアを対象に実施された小規模な臨床研究 (N=7 ～ 54) では、さまざまな方法で分析した場合の、イチゴ摂取による血漿抗酸化能力の増加能力。研究では、参加者の通常の食事にイチゴを 1 回追加するか、毎日のサプリメントを最大 30 日間追加するかを評価しました。(Bialasiewicz 2014、Henning 2010、Prior 2007) 主要栄養素を追加せずに 300 g のイチゴを 1 回摂取した後、全血漿アッセイ法を使用した場合には、抗酸化能力の大幅な増加 (7% ～ 9.5%) が観察されましたが、従来のタンパク質抽出アッセイ法を使用した場合には観察されませんでした。全体として、連携した一連の 5 つの臨床試験 (N=35) のデータは、イチゴを含む特定のベリー類や果物の摂取が食後の血漿抗酸化能力を高め、抗酸化物質を含まない主要栄養素の摂取は血漿抗酸化能力の低下と関連していることを示しました。 (2007 年以前) 別の研究では、解凍したイチゴ 250 g を朝食と一緒に (プレーンまたは未定義のスムージーの一部として) 3 週間摂取した後、抗酸化能力が 20% わずかに増加した (脂質過酸化保護による) ことが記録されています。準備）。さまざまなアントシアニン代謝産物の血漿中濃度は、参加者間で大きくばらつきがありました。 DNA の酸化からの保護は、イチゴの摂取後に変化することは見出されませんでした。(Henning 2010) 別の研究では、参加者の通常の食事に持続的に栽培されたイチゴ 500 g を 30 日間摂取すると、活性酸素種の生成が大幅に減少しました。ベースラインと比較した循環食細胞による(38.2%; P<0.05)。この全身性酸化ストレスの改善は、10 日間の休薬期間中に消失し、同量の有機栽培イチゴを再導入すると部分的に回復しました (18.7%、統計的に有意ではありません)。(Bialasiewicz 2014)

別の研究で検証されました。非肥満の健康な成人被験者におけるパラオキソナーゼ-1 (PON-1) 酵素活性と脂質レベルに対するイチゴ果肉の影響。(Zasowska-Nowak 2016) 500 mg/日の用量を 30 日間投与し、10 日間投与した後休薬期間の後に、30日間の2回目の治療コースが続きました。 PON-1 活性は、最初の治療コース後には 5.4% 減少し (有意ではありません)、2 番目の治療コース後には 11.6% (P<0.05) 減少しました。最初の治療コースでは、総コレステロール値が一時的に低下しましたが、他の脂質レベルは低下しませんでした。

抗腫瘍効果

臨床データ

中国で行われた第 2 相ランダム化対照非盲検試験では、高齢者の食道異形成病変に対するフリーズドライイチゴの 2 回投与の効果が調査されました。食道扁平上皮癌の高リスク地域に住んでいる40歳以上(N=75)。食事によるイチゴ摂取の影響は、前がん病変の組織学的グレードおよび細胞増殖、炎症、および遺伝子転写のバイオマーカーに従って測定されました。カリフォルニア産のイチゴをフリーズドライして凍結乾燥しました。粉末を240 mLの水と混合し、1日あたり30または60 gの用量で投与しました。 60gのイチゴを摂取した患者のうち、6ヶ月の治療後、軽度異形成患者の84％（31人中26人）、中等度異形成患者の60％（5人中3人）で組織学的悪性度の有意な低下が発生した（P<0.0001） ）。全体として、60 g/日グループの参加者の 80.6% で組織学的悪性度の低下が観察されましたが、30 g/日では前癌状態の増殖に有意な変化は観察されませんでした。食道粘膜における炎症性バイオマーカーのタンパク質発現および細胞増殖も、60 g/日のグループでは減少しましたが、30 g/日のグループでは減少しませんでした。(Chen 2012)

心血管への影響

心血管危険因子に対するイチゴ介入の効果に関する 11 件のランダム化対照試験のメタ分析が調査されました。全体として、イチゴ介入は C 反応性タンパク質 (CRP) レベルを 0.63 mg/L (95% 信頼区間 [CI]、-1.04、-0.22) 有意に低下させましたが、血圧、脂質プロファイル、空腹時血糖には影響を与えませんでした。主な分析。ベースラインのエンドポイントレベルによって層別化された分析では、ベースラインレベルが5 mmol/L（-0.52 mmol/L [95% CI、-0.88、-0.15]）を超える人々の総コレステロールがイチゴ介入によって有意に減少することが示されました。ベースラインレベルが3 mmol/Lを超える人々のLDLコレステロールは減少しました（-0.31 mmol/L [95% CI、-0.6、-0.02]）。分析には異質性の証拠はほとんどなく、出版バイアスの証拠もありませんでした。要約すると、イチゴ介入は CRP レベルを大幅に低下させ、ベースラインレベルが高い人の総コレステロールと LDL コレステロールを改善する可能性があります。(Gao 2020)

糖尿病

2 型糖尿病患者に関する研究は不足しています。それにもかかわらず、既存の証拠は、成人の糖尿病とその合併症を予防するための食事戦略においてベリーが新たな役割を果たすことを示唆しています。糖尿病の予防と管理に対するベリーの有益な効果は、健康的でバランスの取れた食事の一部である必要があります。(Calvano 2019)

臨床データ

ベリーの摂取に関するランダム化比較研究の結果食用イチゴと食後のインスリンおよびグルコース濃度に対するそれらの影響は曖昧です。(Jenkins 2008、Basu 2014、Edirisinghe 2011、Ellis 2011、Moazen 2013)過体重のリスクのある成人、食後の炎症およびインスリン感受性に対するイチゴの抗酸化物質の効果が文書化されました。除外基準には、結果の推定を制限する抗高脂血症または抗炎症薬またはサプリメントの使用、糖尿病、アテローム性動脈硬化症またはその他の慢性炎症性疾患、および制御されていない高血圧が含まれます。過体重または肥満の成人参加者（平均BMI、29kg/m2）は、フリーズドライイチゴパウダーから作られたイチゴミルクベースの飲料またはプラセボミルクベースのイチゴ風味飲料を含む1回の試験食を摂取しました。高炭水化物、中脂肪の試験食（ベーグル、マーガリン、クリームチーズ、マスクメロン、卵）にイチゴを追加すると、hs-CRP（P=0.02）やIL-6（P<）などの食後血漿炎症バイオマーカーが大幅に改善されました。 0.05）、およびインスリン濃度（P=0.01）。このイチゴ飲料は新鮮なイチゴ 100 g に相当し、総フェノール 94.7 mg を供給し、ORAC は 5,163 microM Trolox 相当量でした。(Edirisinghe 2011) 追跡調査では、同じ研究対象集団がプラセボまたは牛乳を摂取する群に無作為に割り付けられました。長期間のイチゴ摂取に対する空腹時および食後の血栓促進性および炎症促進性反応を評価するために、試験食とベースのイチゴ飲料を6週間飲み合わせました。 6 週間後、空腹時血糖、インスリン、hs-CRP、IL-6、IL-1β、腫瘍壊死因子 (TNF)-α、またはプラスミノーゲン活性化因子阻害剤-1 (PAI-1) の範囲内または範囲内での有意差は見つかりませんでした。グループ。しかし、イチゴ飲料の摂取は、プラセボと比較して、食事誘発性の食後PAI-1を有意に減少させた(P=0.002)。これは食後6時間で最も顕著でした。食後のIL-1βとIL-6の減衰も観察されましたが、ベースライン変動を補正すると有意ではありませんでした。(Ellis 2011) 2型糖尿病と診断された40人の患者を対象とした6週間の二重盲検ランダム化比較試験では、 1年以上にわたり、凍結乾燥イチゴパウダー（25g）を水に溶かし、患者の通常の食事（1日あたり500gの新鮮なイチゴに相当）のサプリメントとして、少なくとも6時間の間隔をあけて1日2回摂取しました。凍結乾燥イチゴでは、対照と比較して、ヘモグロビン A1c (HbA1c) の統計的に有意な減少 (ベースラインの 7% から 6.72%) が実証されました。この変化はグループ間で統計的に有意でした (P<0.5)。血清グルコース濃度や人体計測指数には変化は見られませんでした。また、2 型糖尿病の代謝性合併症に対する治療効果を評価する場合、総抗酸化状態 (それぞれ P=0.025 および P=0.001)、血漿 hs-CRP (P=0.003 および P= (Moazen 2013)

12 人の健康なボランティア (女性 10 人) を対象としたランダム化クロスオーバー試験では、ビルベリー、ブラックカラント、クランベリー、イチゴのピューレ（合計150 g、各ベリー37.5 g）にスクロース35 gを加えたところ、対照食と比較して血漿グルコース、血清インスリン、血糖プロファイルが改善されました。ベリー類の食事の後は、最大グルコース濃度がほぼ 30% 低下しました。血清インスリンレベルは 15 分で低くなり、90 分で高くなりました。しかし、曲線下面積 (AUC) には差は見られませんでした。(Törrönen 2012) 同様に、最大 20 人の女性を対象とした同様の無作為対照クロスオーバー研究では、白小麦パンと一緒に摂取したイチゴとベリーのピューレによって血糖プロファイルが大幅に改善されました。白パン単独との比較（それぞれ P<0.05 および P=0.005）（Törrönen 2013）食後インスリンに対する同様の有意な反応がイチゴでも観察されました。ライ麦パン単独と比較して、ベリーピューレは 0 ～ 30 分でグルコース AUC を改善しました (P=0.026)。血糖プロファイルの値が増加しました (P=0.05)。ベースラインからの最大インスリン増加量（P=0.001）と、30、60、120 分のインスリン AUC が減少しました（それぞれ P<0.001、P<0.001、P=0.03）。

免疫調節

臨床データ

7 週間の二重盲検、無作為化対照クロスオーバー試験で、特定の細胞型の機能に対する食事性イチゴの影響を調査しました。肥満ボランティア (20 ～ 50 歳、BMI 30 ～ 40 kg/m2) の自然免疫系と適応免疫系を調査しました。(Zunino 2013) ボランティアは、フリーズドライ イチゴ パウダーを含む食品 (1 日あたり冷凍イチゴ 4 食分に相当) を受け取りました。またはストロベリーフレーバーを 3 週間投与し、その後 3 週間他の介入に切り替えました。 CD4+ 細胞の増殖は、イチゴ期にわずかではあるが有意に減少し (P=0.016)、CD8+ T 細胞の増殖反応の増加も観察されました (P=0.029)。食事性イチゴパウダーを摂取した参加者の活性化単球でも、TNF-αの産生が増加しました。 Tリンパ球サブセットによるIL-1ベータ、IL-6、IL-8、またはサイトカイン産生には差異は観察されませんでした。さらに、免疫応答性の調節に重要な一連の遺伝子の遺伝子発現の変化が記録されました。イチゴの食事摂取により、対照と比較して 18 個の遺伝子が上方制御され、14 個の遺伝子が下方制御されました。

神経機能

動物データ

フリーズドライのイチゴとブルーベリーを栄養補給すると、運動能力、認知、短期記憶、神経新生、およびインスリン様成長因子 1 ( IGF-1) の雄フィッシャーラット (N=44)。ブルーベリー食のみが、対照と比較して、5つの精神運動テストのうち1つにおいて有意な効果を示した(P<0.05)。イチゴ (P=0.05) グループとブルーベリー (P=0.007) グループの両方で、特に作業 (つまり、短期) 記憶に関して認知能力の向上が見られました。イチゴ食群のラットのみが、対照と比較して海馬歯状回に生存する細胞数の増加を示した(P<0.05)。 IGF-1レベルは両方のベリー食で増加し(P<0.05)、イチゴ群のレベルはブルーベリー群より高かった(P<0.05)。どちらのベリーグループも神経認知機能の改善を示しましたが、ベリーは異なるメカニズムによって作用したようです。たとえば、イチゴのグループは全体的なバランスと調整が優れていたのに対し、ブルーベリーのグループは精神運動の調整と前庭の完全性が優れていました。(Shukitt-Hale 2015)

その他の用途

生体内研究では、カリフォルニア産イチゴの摂取により、健康な研究参加者の除脂肪体重、健康、長寿に関連する腸内微生物の量が増加し、6週目の糞便リトコール酸が増加したことが示されています。 .(エザット・ザデ 2021)

Strawberry 副作用

ラットにイチゴを 16 週間摂取しても、動物の発育に悪影響は見られませんでした。(Diamanti 2014) イチゴの栄養補給による副作用を評価する臨床研究では、6 ～ 12 週間の摂取では有害事象は発生しませんでした。 (Basu 2014、Basu 2010、Moazen 2013)

人工風味のイチゴに対するアレルギーが知られている 9 歳の少女において、イチゴの香りの麻酔用フェイスマスクに対する局所反応の症例が報告されました。ネスクイックのドリンクミックス。このマスクにはイチゴやイチゴに関連する成分が含まれていなかったことに注意してください。(von Ungern-Sternberg 2012)

イチゴは、果物アレルギーの報告で最も一般的に確認される 10 種類の果物の 1 つです。果物アレルギーは、植物性食品や花粉に含まれる相同タンパク質に対する抗体に対する交差感受性に最も一般的に関連しており、これは、感受性の高い人では少数の珍しい果物（トロピカルフルーツ、ベリーなど）で観察されます。バラ科に属する食品（例、リンゴ、ナシ、モモ、イチゴ、アーモンド）は、シラカバ花粉アレルギーを持つ人に最も一般的にアレルギー症状を引き起こします。イチゴの Fra a 1 アレルゲン (具体的には Fra a 1.02) は、主要なシラカバ (Betula verrucosa) 花粉アレルゲンである Bet v 1 (イソフラボン還元酵素) の相同体であり、赤く熟したイチゴの果実には見られますが、白イチゴの変異遺伝子型には見出されません。後者はイチゴアレルギーの人でも耐えられることがわかっています。主な臨床症状は、口腔アレルギー反応、かゆみ、皮膚炎です。全身反応（喘息、アナフィラキシーなど）はまれです。(Franz-Oberdorf 2016、Hassan 2016) メキシコの小学生を対象とした人口ベースの調査では、保護者からの報告によると、イチゴに対する食物アレルギーの発生率が 0.6% (1,049 人中 6 人) であることが記録されました。 、0.2% (1,049 人中 2 人) がアナフィラキシー反応を経験しました。(Ontiveros 2016)

服用する前に Strawberry

妊娠中および授乳中の安全性と有効性に関する情報が不足しています。

使い方 Strawberry

イチゴに含まれる主要なアントシアニンであるペラルゴニジン-3-グルコシドとその 3 つのモノグルクロニド代謝産物の代謝と吸収は用量依存的に起こり、アントシアニンの最大尿量は摂取後 12 時間以内に発生しました（ 4 時間で 50%、10 時間で 90% 以上)。投与量の約 2% が 24 時間以内に回復しました。(Carkeet 2008) 臨床研究では、凍結乾燥イチゴ 1 g は生のイチゴ約 10 g に相当しました。

抗高脂血症

1 日 2,000 kcal/日の食事につき 1 ポンド (454 g) のイチゴサプリメントを 1 か月間摂取すると、デザート、ケーキ、マフィン、ペストリー、クッキーの代替品として使用されています。(Jenkins 2008) 高脂血症の研究において腹部肥満の成人に、総コレステロールとLDLコレステロールを改善するために、フリーズドライイチゴ粉末飲料（コーシャ、非オーガニック、ポリフェノール含有量に標準化）を50 g/日（高用量）または25 g/日（低用量）で12週間投与しました。 (Basu 2014) 肥満被験者 (BMI 30 ～ 40 kg/m2) に、ミルクセーキ、ヨーグルト、クリームチーズ、または水として混ぜた食事性フリーズドライ イチゴ パウダー (イチゴ 1 日あたり 320 g に相当) を与えました。 (Zunino 2012) 臨床試験では、フィトステロールは 2 g/日の平均用量で脂質パラメータを改善することが示されています。新鮮なイチゴには、6 g のイチゴあたり約 0.7 mg の総フィトステロールが含まれていますが、フリーズドライ イチゴ (生重量の 10%) には、50 g のフリーズドライ イチゴあたり 50 mg のフィトステロールが含まれています。(Basu 2014)

抗炎症

食道異形成病変のある成人の食道粘膜における炎症性バイオマーカーのタンパク質発現を減少させるために、60 g/日の凍結乾燥イチゴ粉末を 6 か月間使用しました。(Jenkins 2008)別の研究では、10 g の凍結乾燥イチゴ粉末（総フェノール 94.7 mg を供給する新鮮なイチゴ 100 g に相当し、ORAC は 5,163 mcM Trolox 相当量）からなるミルクベースのイチゴ飲料を、単一の高濃度ストロベリー飲料に添加しました。リスクのある過体重成人の食後血漿炎症バイオマーカーを改善するための炭水化物、中脂肪の試験食(Edirisinghe 2011)。追跡試験では、同じ飲料を 6 週間投与しました。(Ellis 2011)

抗酸化作用

健康なボランティアにおいて、1 回の食事 300 g で有益な抗酸化作用が認められています。イチゴの(2007年以前);解凍したイチゴ 250 g を 3 週間朝食と一緒に摂取（プレーンまたは未定義のスムージー調製物の一部として）（Henning 2010）。または、持続可能な方法で栽培されたイチゴ 500 g を通常の食事に 30 日間追加します。(Bialasiewicz 2014)

抗腫瘍

1 日あたり 60 g のフリーズドライ イチゴ パウダーを 6 か月間使用しました。 (Chen 2012)

糖尿病

ミルクベースのイチゴ飲料 (新鮮なイチゴ 100 g に相当し、総フェノール 94.7 mg を含有)過体重および肥満の参加者の食後の血漿インスリン濃度を改善するために、単一の高炭水化物、中脂肪の試験食（ベーグル、マーガリン、クリームチーズ、メロン、卵）に ORAC 5,163 mcM Trolox 相当量）を加えて投与されました（Edirisinghe） 2011）;しかし、この飲料を 6 週間にわたって与えても差は見られませんでした。(Ellis 2011) しかし、フリーズドライイチゴ 25 g を 1 日 2 回 (生のイチゴ 1 日あたり 500 g に相当) 6 週間摂取すると、HbA1c が 7% から2 型糖尿病患者では 6.72% (Moazen 2013)

免疫調節

1 日あたり 4 食分の冷凍イチゴに相当するフリーズドライ イチゴ パウダーを 3 週間食事とともに摂取しました。肥満ボランティアの自然免疫系と適応免疫系の変化を評価する。(Zunino 2013)

警告

データがありません。

他の薬がどのような影響を与えるか Strawberry

P 糖タンパク質に関する in vitro 輸送研究のデータは、腸上皮を通過するシメチジン輸送に対するイチゴ抽出物の効果について決定的な結果が得られていないことを示しました。ただし、研究した 2 つの異なるモデルでは反対の結果が観察されました。(Tarirai 2012)

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