Strawberry

일반적인 이름: Fragaria Ananassa, Fragaria X Ananassa, Duch.
브랜드 이름: Strawberry

사용법 Strawberry

딸기의 섭취는 과일에 함유된 항산화제와 식물화학물질의 함량이 높기 때문에 웰빙 유지 및 여러 만성 질환 예방과 관련이 있습니다. 이러한 생리활성 화합물이 발휘하는 총 항산화 능력을 통해 여러 가지 생물학적 효과가 설명되었습니다. 딸기 페놀릭은 항산화 방어, 대사, 생존 및 증식과 관련된 특정 분자 경로에 작용하여 항염증, 항암, 항증식 및 항동맥경화 활성을 발휘할 수 있는 것으로 보고되었습니다.(Giampieri 2017)

항고지혈증 효과

임상 데이터

고지혈증 환자(N=28)에 대한 무작위 교차 연구에서 매일 1lb 식이 딸기 보충제(454g/일)를 투여받았습니다. ) 또는 장기간(평균 기간, 2.5년) 단상, 개방형 후 1개월 동안(디저트, 케이크, 머핀, 페이스트리 및 쿠키 대체용) 하루 2,000kcal 식단당 칼로리와 동등한 귀리겨 빵을 섭취하세요. 라벨, 콜레스테롤 저하 식이 중재 연구에서는 기준선과 비교하여 치료 간에 혈중 지질에 차이가 발생하지 않았습니다. 그러나 딸기(귀리겨 빵은 아님)를 섭취한 지 4주 후에 저밀도 지질단백질(LDL) 콜레스테롤에 대한 산화적 손상이 크게 감소한 것이 관찰되었는데, 이는 죽상경화증의 잠재적 감소를 반영합니다. 또한 두 그룹 모두 혈압, 혈액학적 지표, C-반응성 단백질, 혈청 전해질, 공복 혈당, 신장 또는 간 기능에 대한 변화가 관찰되지 않았습니다(Jenkins 2008). 대조적으로, 7주간의 이중 맹검, 무작위, 31명의 비만 대상자(체질량지수(BMI) 30~40kg/m2)를 대상으로 한 교차 예비 연구에서는 비만인의 이병률 및 사망률과 관련된 것으로 알려진 심혈관 대사 위험 요소 또는 기타 건강 위험에 대한 딸기의 영향을 평가했습니다. 모든 식사는 참가자에게 제공되었습니다. 아침과 저녁은 감독되었습니다. 제외 기준에는 채식주의, 항고지혈증제, 스테로이드, 갑상선 조절 약물 또는 체중 감량 제품의 사용이 포함되었습니다. 참가자들은 하루 320g에 해당하는 딸기를 밀크 셰이크, 요구르트, 크림 치즈 또는 물 기반 감미 음료에 혼합된 분말 형태로 섭취했습니다. 대조군에는 딸기 향료와 빨간색 식용 색소가 포함되어 있습니다. 31명의 피험자 중 5명은 제공된 식사가 싫어서 탈락했고, 6명은 연구와 관련 없는 이유로 탈락했습니다. 대조 중재와 비교하여 식이 딸기는 혈중 나트륨 및 이산화탄소(각각 P<0.05), 혈청 콜레스테롤(P=0.0438), 작은 HDL 입자 및 작은 HDL 콜레스테롤(각각 P<0.05) 및 평균 LDL 입자 크기가 개선되었습니다. (P<0.05). 급성기 단백질 피브리노겐은 딸기 분말을 섭취한 피험자에서 증가했지만 정상 범위 내로 유지되었으며, 두 식이 그룹 간에 다른 염증 지표나 항산화 상태의 차이는 관찰되지 않았습니다.(Zunino 2012) 마찬가지로, 무작위, 통제된 용량 반응 연구(N=60)에서는 복부 비만이 있는 고지혈증 환자의 심장 대사 매개변수에 대한 동결 건조 딸기 보충 음료(코셔, 비유기농, 폴리페놀 함량으로 표준화됨)의 효과를 평가했습니다. 총 혈청 콜레스테롤(-33 mg/dL), LDL 콜레스테롤(-27.5 mg/dL) 및 핵자기공명 유래 소형 LDL 입자(-301 nmol/L)의 변화는 고농도 약물 투여로 12주 동안 유의하게 개선되었습니다. 저용량 동결건조 딸기(1일 25g(12.5g 1일 2회))와 비교하여 동결건조 딸기(50g/일(1일 2회 25g))를 투여했습니다(각각 P<0.05). 고용량 딸기 보충제만 대조군에 비해 총 콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤이 크게 향상되었습니다(P<0.05). 지질 산화 바이오마커인 말론디알데히드(MDA)의 감소도 딸기 음료의 고용량과 저용량 모두에서 관찰되었습니다(각각 P<0.01 및 P<0.001). 두 그룹 사이의 혈압, 인체 측정학 또는 혈당 측정에는 차이가 없었습니다.(Basu 2014) 이 연구는 동일한 저자의 초기 무작위 대조 연구(N=30)를 기반으로 하며, 임상적으로 유의한 비만(BMI 35kg/m2 이상) 및 대사증후군 환자에게 딸기 음료(신선한 딸기 500g에 해당)를 하루(25g, 하루 2회)씩 8주 동안 투여했습니다. 딸기 보충은 총 콜레스테롤, LDL 콜레스테롤, 작은 LDL 입자 농도 및 혈관 세포 부착 분자-1(모두 P<0.5)을 개선했지만 대사 증후군의 특징(예: 허리 둘레, 혈압, 공복 혈당)에는 영향을 미치지 않았습니다. (Basu 2010)

중등도 고콜레스테롤혈증이 있는 성인을 대상으로 한 무작위 대조 시험에서는 딸기가 다른 대사 변화와 관계없이 혈관 건강을 개선할 수 있는 것으로 나타났습니다. 이 효과는 내피 기능에 영향을 미치는 딸기 섭취 후 미생물 유래 페놀 대사 산물의 변화와 관련이 있을 수 있습니다. 흐름 매개 확장(FMD)(P=0.03) 및 혈압(BP; P=0.05) 측면에서 유의미한 개입은 딸기 섭취 후 1시간에 대조군에 비해 FMD가 1.5 ± 0.38%(P=0.0008) 증가하고 약화되는 것으로 나타났습니다. 2시간 수축기 혈압은 3.1 ± 0.99mmHg입니다(P=0.02).(Huang 2021)

항염증 효과

딸기는 관절염에 대한 인간 임상 연구와 실험 모델에서 통증과 염증을 줄이는 데 유망한 결과를 보여주었습니다. 류마티스 관절염 증상 완화에 케르세틴 및 감귤류 플라보노이드와 같은 특정 과일 폴리페놀의 역할에 대한 일부 증거도 있습니다.(Basu 2018)

임상 데이터

일부 항염증 활성 항종양 및 심장 대사 연구에서 식이 딸기 보충제가 보고되었습니다.(Chen 2012, Edirisinghe 2011) 6개월간 무작위, 대조, 비맹검 연구에서 2세 이상 성인을 대상으로 2회 용량의 동결 건조 딸기가 미치는 영향을 조사했습니다. 식도 이형성 병변이 있는 40년(N=75) 동안 식도 점막의 염증성 바이오마커의 단백질 발현은 동결건조 딸기 분말 60g/일에서는 감소했지만 30g/일에서는 감소하지 않았습니다(Chen 2012). -위험이 있는 과체중 성인을 대상으로 맹검, 무작위, 위약 대조, 교차 시험(N=26), 동결 건조 딸기 분말 10g(신선한 딸기 100g에 해당)로 만든 우유 기반 딸기 음료 추가 ) 단일 고탄수화물, 중등지방 테스트 식사(베이글, 마가린, 크림 치즈, 멜론 및 계란)에 고감도 C 반응성 단백질(hs-CRP)과 같은 식후 혈장 염증 바이오마커가 크게 개선되었습니다. P=0.02) 및 인터루킨 6(IL-6)(P<0.05).(Edirisinghe 2011)

근골격계 통증 조절에 대한 영양 중재 효과에 대한 대규모 통합 검토에서는 통증 개선 외에도 , 딸기 및 비타민 D 젤 캡슐 섭취를 포함한 영양 중재는 여러 염증 지표의 수준을 감소시킵니다.(Mendonça 2020)

항산화 효과

딸기는 미국에서 가장 일반적으로 소비되는 과일 중 하나이며 사과와 함께 식이 세포 항산화 활동에 가장 큰 기여를 하는 것으로 보고되었습니다. 이들은 산소 라디칼 흡수 능력(ORAC)이 가장 높고 블랙 라즈베리, 블랙베리, 레드 라즈베리가 그 뒤를 따릅니다.(Basu 2014) 항산화 활성은 다양한 신호 경로를 통해 간접적으로, 또는 자유 라디칼에 직접 결합하고 중화함으로써 발생할 수 있습니다. 항산화 메커니즘과 완전히 독립적인 세포 과정.(2007년 이전) 베리에 존재하는 주요 식물화학물질과 생물학적 작용은 산화 스트레스와 발암을 예방합니다.(Baby 2017) 예를 들어, 시험관 내 실험에서는 딸기 과일( Fragaria x ananassa Romina) 주스는 고환 산화 손상에서 남성 불임과 관련된 대사 지수의 조절과 함께 산화 불균형을 약화시킵니다. 이는 딸기 과일이 고환 산화 손상에 대한 보호 잠재력을 나타낼 수 있음을 의미합니다.(Erukainure 2021)

임상 데이터

건강한 지원자를 대상으로 실시한 소규모 임상 연구(N=7~54)에서는 다양한 방법으로 분석했을 때 딸기 섭취가 혈장 항산화 능력을 증가시키는 능력. 연구에서는 최대 30일 동안 참가자의 평소 식단에 딸기 1회 추가 또는 일일 보충제를 추가하는 것을 평가했습니다.(Bialasiewicz 2014, Henning 2010, Prior 2007) 다량 영양소를 첨가하지 않은 딸기 300g을 한 번 식사한 후, 전체 혈장 분석 방법을 사용한 경우 항산화 능력의 상당한 증가(7% ~ 9.5%)가 관찰되었지만 전통적인 단백질 추출 분석 방법을 사용한 경우에는 그렇지 않았습니다. 전체적으로, 일련의 5개 임상 시험(N=35)에서 나온 데이터에 따르면 딸기와 과일을 포함한 특정 베리류의 섭취는 식후 혈장 항산화 능력을 증가시켰으며, 항산화제가 없는 다량 영양소의 섭취는 혈장 항산화 능력의 감소와 관련이 있는 것으로 나타났습니다. .(2007년 이전) 또 다른 연구에서는 3주 동안 아침 식사와 함께 먹은 해동된 딸기 250g을 섭취한 후(일반 또는 정의되지 않은 스무디의 일부로) 항산화 능력이 20%(지질 과산화 보호를 통해) 약간 증가한 것으로 기록되었습니다. 준비). 다양한 안토시아닌 대사산물의 혈장 농도는 참가자들 사이에서 매우 다양했습니다. 산화로부터 DNA의 보호는 딸기 섭취 이후에는 변하지 않는 것으로 나타났습니다.(Henning 2010) 또 다른 연구에서는 참가자의 평소 식단에 지속 가능하게 재배된 딸기 500g을 추가하여 30일 동안 섭취하면 활성 산소종의 생성이 크게 감소했습니다. 기준선과 비교하여 순환 식세포를 통해(38.2%; P<0.05). 전신 산화 스트레스의 이러한 개선은 10일간의 휴약 기간 동안 사라졌으며 동일한 용량의 유기농 딸기를 다시 도입하자 부분적으로 회복되었습니다(18.7%, 통계적으로 유의하지 않음).(Bialasiewicz 2014)

검토된 또 다른 연구 비만이 아닌 건강한 성인 대상의 파라옥소나제-1(PON-1) 효소 활성 및 지질 수준에 대한 딸기 펄프의 영향(Zasowska-Nowak 2016) 500mg/일의 용량이 30일 동안 제공되었고, 10일 후에는 휴약 기간 이후 30일 동안 두 번째 치료 과정이 이어졌습니다. PON-1 활성은 첫 번째 치료 과정 후에 5.4% 감소했고(유의하지 않음), 두 번째 치료 과정 후에는 11.6%(P<0.05) 감소했습니다. 총 콜레스테롤 수치는 치료 첫 번째 과정 동안 일시적으로 감소했지만 다른 지질 수치는 감소하지 않았습니다.

항종양 효과

임상 데이터

중국에서 진행된 2상 무작위, 대조, 비맹검 연구에서는 노인의 식도 이형성 병변에 대한 동결 건조 딸기 2회 투여의 효과를 조사했습니다. 식도 편평 세포 암종의 고위험 지역에 거주하는 40세 이상(N=75). 딸기 섭취의 효과는 전암성 병변의 조직학적 등급과 세포 증식, 염증 및 유전자 전사의 바이오마커에 따라 측정되었습니다. 캘리포니아산 딸기는 동결건조 및 동결건조되었습니다. 분말을 물 240mL와 혼합하여 30 또는 60g/일의 용량으로 투여하였다. 60g의 딸기를 투여받은 환자 중 경증 이형성증 환자의 84%(31명 중 26명)와 중등도 이형성증 환자의 60%(5명 중 3명)에서 치료 6개월 후 조직학적 등급이 유의하게 감소했습니다(P<0.0001). ). 전반적으로, 60g/일 그룹 참가자의 80.6%에서 조직학적 등급의 감소가 관찰된 반면, 30g/일 그룹에서는 전암성 성장에 큰 변화가 관찰되지 않았습니다. 식도 점막의 염증성 바이오마커의 단백질 발현과 세포 증식도 60g/일 그룹에서는 감소했지만 30g/일 그룹에서는 감소하지 않았습니다.(Chen 2012)

심장혈관 효과

심혈관 위험 요인에 대한 딸기 개입의 효과에 대한 11개의 무작위 대조 시험에 대한 메타 분석이 조사되었습니다. 전반적으로, 딸기 중재는 C반응성 단백질(CRP) 수치를 0.63mg/L(95% 신뢰 구간[CI], -1.04, -0.22)까지 유의하게 감소시켰지만 혈압, 지질 프로필 또는 공복 혈당에는 영향을 미치지 않았습니다. 주요 분석. 기준 종료점 수준에 따라 계층화된 분석에서는 딸기 개입이 기준 수준이 5mmol/L(-0.52mmol/L [95% CI, -0.88, -0.15]) 이상인 사람들의 총 콜레스테롤을 유의하게 감소시키는 것으로 나타났습니다. 기준선 수치가 3mmol/L(-0.31mmol/L [95% CI, -0.6, -0.02]) 이상인 사람들의 LDL 콜레스테롤 감소. 분석에는 이질성의 증거가 거의 없었고 출판 편향의 증거도 없었습니다. 요약하면, 딸기 개입은 CRP 수준을 크게 감소시켰으며 기준 수준이 높은 개인의 총 콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤을 개선할 수 있습니다.(Gao 2020)

당뇨병

제2형 당뇨병 환자를 대상으로 한 연구가 부족합니다. 그럼에도 불구하고, 기존 증거는 베리가 성인의 당뇨병 및 그 합병증 예방을 위한 식이 전략에서 새로운 역할을 하고 있음을 시사합니다. 당뇨병 예방 및 관리에 대한 베리의 유익한 효과는 건강하고 균형 잡힌 식단의 일부여야 합니다.(Calvano 2019)

임상 데이터

베리류 섭취에 대한 무작위 대조 연구 결과 식이 딸기와 식후 인슐린 및 포도당 농도에 미치는 영향은 모호합니다.(Jenkins 2008, Basu 2014, Edirisinghe 2011, Ellis 2011, Moazen 2013) 단일 맹검, 무작위, 위약 대조, 교차 시험(N=26)에서 위험에 처한 과체중 성인, 딸기 항산화제가 식후 염증 및 인슐린 민감성에 미치는 영향이 문서화되었습니다. 제외 기준에는 결과의 외삽을 제한하는 항고지혈증제 또는 항염증제 또는 보충제, 당뇨병, 죽상동맥경화증 또는 기타 만성 염증성 질환, 조절되지 않는 고혈압의 사용이 포함되었습니다. 과체중 또는 비만인 성인 참가자(평균 BMI, 29kg/m2)는 동결 건조 딸기 분말로 만든 딸기우유 기반 음료 또는 위약 우유 기반 딸기 맛 음료를 포함한 단일 테스트 식사를 섭취했습니다. 고탄수화물, 중지방 테스트 식사(베이글, 마가린, 크림 치즈, 멜론, 계란)에 딸기를 첨가하면 hs-CRP(P=0.02) 및 IL-6(P< 0.05), 인슐린 농도(P=0.01). 딸기 음료는 신선한 딸기 100g에 해당하며 총 페놀 94.7mg, ORAC 5,163 microM Trolox 등가물을 제공합니다.(Edirisinghe 2011) 후속 연구에서 동일한 연구 모집단을 무작위로 배정하여 위약이나 우유를 투여했습니다. 장기간의 딸기 섭취에 대한 단식 및 식후 혈전증 및 전염증 반응을 평가하기 위해 6주 동안 시험 식사와 함께 딸기 기반 음료를 섭취했습니다. 6주 후에는 공복 혈당, 인슐린, hs-CRP, IL-6, IL-1베타, 종양 괴사 인자(TNF)-알파 또는 플라스미노겐 활성화 인자 억제제-1(PAI-1)에서 유의미한 차이가 발견되지 않았습니다. 여러 떼. 그러나 딸기 음료 섭취는 위약에 비해 식사 유발 식후 PAI-1을 상당히 약화시켰습니다(P=0.002). 이는 식사 후 6시간에 가장 두드러졌습니다. 식후 IL-1베타 및 IL-6의 약화도 관찰되었지만 기준선 변동성을 보정했을 때 유의미하지 않았습니다.(Ellis 2011) 제2형 당뇨병 진단을 받은 40명의 환자를 대상으로 6주간의 이중 맹검, 무작위 대조 시험에서 1년 이상 동안 동결 건조 딸기 분말(25g)을 물에 녹여 하루에 두 번, 최소 6시간 간격으로 섭취하여 환자의 평소 식단(신선한 딸기 500g/일에 해당)의 보충으로 섭취했습니다. 헤모글로빈 A1c(HbA1c)의 통계적으로 유의미한 감소(기준선 7%에서 6.72%로)는 대조군에 비해 동결건조 딸기에서 입증되었습니다. 이 변화는 그룹 간에 통계적으로 유의미했습니다(P<0.5). 혈청 포도당 농도나 인체 측정 지수에는 변화가 나타나지 않았습니다. 또한, 제2형 당뇨병의 대사 합병증에 대한 치료 효과를 평가할 때, 총 항산화 상태의 그룹 내 및 그룹 간 유의미한 개선(각각 P=0.025 및 P=0.001), 혈장 hs-CRP(P=0.003 및 P= 0.02), MDA 수준을 통한 지질 과산화(P=0.001 및 P=0.013)는 딸기 보충제에서 관찰되었습니다.(Moazen 2013)

12명의 건강한 지원자(여성 10명)를 대상으로 한 무작위 교차 시험에서, 빌베리, 블랙커런트, 크랜베리, 딸기 퓨레(총 150g, 각 베리 37.5g)와 자당 35g을 섭취하면 대조군 식사와 비교하여 혈장 포도당, 혈청 인슐린 및 혈당 프로필이 개선되었습니다. 최대 포도당 농도는 베리 식사 후에 거의 30% 더 낮았습니다. 혈청 인슐린 수치는 15분에 더 낮았고 90분에 더 높았습니다. 그러나 곡선 아래 면적(AUC)에서는 차이가 나타나지 않았습니다.(Törrönen 2012) 마찬가지로 최대 20명의 여성을 대상으로 한 유사한 무작위 대조 교차 연구에서 흰 밀빵과 함께 섭취한 딸기 및 베리 퓌레는 혈당 프로필을 크게 개선했습니다. 흰빵 단독과 비교했을 때(각각 P<0.05 및 P=0.005).(Törrönen 2013) 식후 인슐린에 대해 딸기에서도 유사하고 유의미한 반응이 관찰되었습니다. 호밀빵 단독과 비교하여 베리 퓨레는 0~30분에 포도당 AUC를 개선했습니다(P=0.026). 혈당 프로필 값이 증가했습니다(P=0.05). 기준선 대비 최대 인슐린 증가(P=0.001)와 30분, 60분, 120분의 인슐린 AUC가 감소했습니다(각각 P<0.001, P<0.001, P=0.03).

면역조절

임상 데이터

7주간의 이중 맹검, 무작위, 대조, 교차 시험에서 식이 딸기가 특정 세포 유형의 기능에 미치는 영향을 조사했습니다. 비만 지원자(20~50세, BMI 30~40kg/m2)의 선천적 및 적응성 면역 체계.(Zunino 2013) 자원봉사자는 동결 건조 딸기 분말(냉동 딸기 하루 4인분에 해당)이 함유된 음식을 받았습니다. 또는 딸기 향료를 3주 동안 투여한 후 3주 동안 다른 중재로 전환했습니다. CD4+ 세포의 증식은 딸기 단계 동안 완만하게 그러나 유의미하게 감소하였고(P=0.016), CD8+ T 세포의 증식 반응의 증가도 관찰되었습니다(P=0.029). 식이 딸기 분말을 섭취한 참가자의 활성화된 단핵구에서도 TNF-알파 생산이 증가했습니다. T-림프구 하위 집합에 의한 IL-1베타, IL-6, IL-8 또는 사이토카인 생산에서는 차이가 관찰되지 않았습니다. 또한 면역 반응을 조절하는 데 중요한 유전자 배열에 대한 유전자 발현의 변화가 문서화되었습니다. 대조군과 비교하여 식이 딸기 섭취에 의해 18개의 유전자가 상향 조절되었고 14개의 유전자가 하향 조절되었습니다.

신경 기능

동물 데이터

동결 건조 딸기와 블루베리를 함유한 식이 보충제는 운동 성능, 인지, 단기 기억, 신경 발생 및 인슐린 유사 성장 인자 1을 크게 향상시켰습니다( IGF-1) 수컷 Fisher 쥐(N=44). 블루베리 다이어트만이 대조군과 비교하여 5가지 정신운동 테스트 중 1가지에서 유의미한 이점을 보였습니다(P<0.05). 딸기(P=0.05) 그룹과 블루베리(P=0.007) 그룹 모두 특히 작업(즉, 단기) 기억과 관련하여 인지 성능이 개선된 것으로 나타났습니다. 딸기 식이군의 쥐에서만 대조군에 비해 해마 치상회에서 생존하는 세포 수가 증가한 것으로 나타났습니다(P<0.05). IGF-1 수준은 두 베리 식단 모두에서 증가했으며(P<0.05), 딸기 그룹의 수준은 블루베리 그룹보다 높았습니다(P<0.05). 두 베리 그룹 모두 신경인지 기능의 개선을 보였지만, 베리는 서로 다른 메커니즘으로 작용한 것으로 보입니다. 예를 들어, 딸기 그룹은 일반적인 균형과 조정 능력이 더 좋았던 반면, 블루베리 그룹은 정신 운동 조정 능력과 전정 무결성이 더 좋았습니다.(Shukitt-Hale 2015)

기타 용도

생체 내 연구에 따르면 캘리포니아 딸기 섭취는 건강한 연구 참가자의 제지방 체중, 건강 및 장수와 관련된 장내 미생물의 풍부함을 증가시키고 6주차에 배설물 리토콜산을 증가시키는 것으로 나타났습니다. .(Ezzat-Zadeh 2021)

Strawberry 부작용

쥐에게 16주 동안 딸기를 보충한 결과 동물 발달과 관련된 어떠한 부정적인 영향도 나타나지 않았습니다.(Diamanti 2014) 딸기를 이용한 식이 보충의 부작용을 평가한 임상 연구에서 6~12주간의 보충에서는 부작용이 발생하지 않았습니다. (Basu 2014, Basu 2010, Moazen 2013)

인공 향 딸기에 알레르기가 있는 것으로 알려진 9세 소녀에게서 딸기 향 마취 안면 마스크에 대한 국소 반응 사례가 보고되었습니다. 음료 믹스 네스퀵. 마스크에는 딸기나 딸기와 관련된 어떠한 성분도 포함되어 있지 않다는 점에 유의해야 합니다.(von Ungern-Sternberg 2012)

딸기는 과일 알레르기 보고서에서 확인된 가장 흔한 10가지 과일 중 하나입니다. 과일 알레르기는 가장 일반적으로 식물성 식품 및 꽃가루에서 발견되는 동종 단백질에 대한 항체에 대한 교차 민감성과 관련이 있으며, 이는 감수성이 있는 개인의 소수 희귀 과일(예: 열대 과일, 딸기)에서 관찰됩니다. 장미과에 속하는 식품(예: 사과, 배, 복숭아, 딸기, 아몬드)은 자작나무 꽃가루 알레르기가 있는 개인에게 가장 일반적으로 알레르기 증상을 유발합니다. 딸기 Fra a 1 알레르겐(구체적으로 Fra a 1.02)은 주요 자작나무(Betula verrucosa) 꽃가루 알레르겐 Bet v 1(이소플라본 환원효소)의 상동체이며 빨간색으로 익은 딸기 과일에서는 발견되지만 흰 딸기 돌연변이 유전자형에서는 발견되지 않습니다. 후자는 딸기 알레르기가 있는 개인이 견딜 수 있는 것으로 나타났습니다. 주요 임상 증상은 구강 알레르기 반응, 가려움증, 피부염입니다. 전신 반응(예: 천식, 아나필락시스)은 드뭅니다.(Franz-Oberdorf 2016, Hassan 2016) 멕시코 초등학생을 대상으로 한 인구 기반 조사에서는 부모가 보고한 대로 딸기에 대한 음식 알레르기 발생률이 0.6%(1,049명 중 6명)인 것으로 나타났습니다. , 0.2%(1,049명 중 2명)가 아나필락시스 반응을 경험했습니다.(Ontiveros 2016)

복용 전 Strawberry

임신과 수유 중 안전성과 효능에 관한 정보가 부족합니다.

사용하는 방법 Strawberry

딸기의 주요 안토시아닌인 펠라고니딘-3-글루코시드와 3가지 모노글루쿠로니드 대사산물의 대사 및 흡수는 용량 의존적으로 발생했으며, 안토시아닌의 최대 요배출량은 섭취 후 12시간 이내에 발생했습니다. 4시간까지 50%, 10시간까지 90% 초과). 복용량의 약 2%가 24시간 이내에 회복되었습니다.(Carkeet 2008) 임상 연구에서 동결 건조 딸기 1g은 신선한 딸기 약 10g에 해당했습니다.

항고지혈증

1개월 동안 2,000kcal/일 식단당 1파운드(454g)의 일일 딸기 보충제가 디저트, 케이크, 머핀, 페이스트리 및 쿠키를 대체하는 데 사용되었습니다.(Jenkins 2008) 고지혈증 연구에서 복부 비만이 있는 성인에게 총콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤을 개선하기 위해 동결건조 딸기분말 음료(코셔, 무기농, 폴리페놀 함량 표준화) 50g/일(고용량) 또는 25g/일(저용량)을 12주 동안 투여했습니다. .(Basu 2014) 비만 대상자(BMI 30~40kg/m2)에게 밀크셰이크, 요구르트, 크림 치즈 또는 물로 혼합된 동결 건조 딸기 분말(딸기 320g/일에 해당)을 식이로 제공했습니다. 기반의 감미 음료.(Zunino 2012) 임상 시험에서 피토스테롤은 하루 평균 2g의 용량으로 지질 매개변수를 개선하는 것으로 나타났습니다. 신선한 딸기는 딸기 6g당 약 0.7mg의 총 피토스테롤을 제공하는 반면, 동결 건조 딸기(신선 중량의 10%)는 동결 건조 딸기 50g당 50mg의 피토스테롤을 제공합니다.(Basu 2014)

항염증

식도 이형성 병변이 있는 성인의 식도 점막에서 염증성 바이오마커의 단백질 발현을 감소시키기 위해 6개월 동안 동결 건조된 딸기 분말 60g/일을 사용했습니다(Jenkins 2008). 또 다른 연구에서는 동결 건조 딸기 분말 10g(신선 딸기 100g에 총 페놀 94.7mg, ORAC 5,163mcM Trolox 등가물 제공) 10g으로 만든 우유 기반 딸기 음료를 단일 고농도 딸기 음료에 첨가했습니다. 위험에 처한 과체중 성인의 식후 혈장 염증 바이오마커를 개선하기 위한 탄수화물, 중등도 지방 테스트 식사(Edirisinghe 2011); 후속 실험에서 동일한 음료를 6주 동안 투여했습니다.(Ellis 2011)

항산화제

건강한 지원자에게서 300g의 단식을 하면 유익한 항산화 효과가 나타났습니다. 딸기(2007년 이전); 3주 동안 아침 식사와 함께 먹은 해동 딸기 250g(일반 또는 정의되지 않은 스무디 준비의 일부)(Henning 2010); 또는 지속 가능하게 재배된 딸기 500g을 30일 동안 평소 식단에 추가했습니다.(Bialasiewicz 2014)

항종양

6개월 동안 동결 건조된 딸기 분말 60g/일을 사용했습니다. 경증 및 중증 이형성 전암성 병변이 있는 환자의 경우.(Chen 2012)

당뇨병

우유 기반 딸기 음료(신선한 딸기 100g에 해당하며 총 페놀 94.7mg을 전달함) 과체중 및 비만 참가자의 식후 혈장 인슐린 농도를 개선하기 위해 단일 고탄수화물, 중등도 지방 테스트 식사(베이글, 마가린, 크림 치즈, 멜론 및 계란)에 추가된 5,163mcM Trolox 등가의 ORAC가 투여되었습니다(Edirisinghe 2011); 그러나 이 음료를 6주에 걸쳐 투여한 경우에는 차이가 발견되지 않았습니다.(Ellis 2011) 그러나 6주 동안 동결 건조 딸기를 하루 2회 25g(신선한 딸기 500g에 해당) 섭취하면 HbA1c가 7%에서 7%로 감소했습니다. 제2형 당뇨병 환자의 경우 6.72%.(Moazen 2013)

면역조절

냉동딸기 하루 4인분에 해당하는 동결건조 딸기분말을 3주간 식사와 함께 섭취했습니다. 비만 지원자의 선천성 및 적응성 면역 체계의 변화를 평가합니다.(Zunino 2013)

경고

데이터가 없습니다.

다른 약물은 어떤 영향을 미칠까요? Strawberry

P-당단백질에 대한 시험관 내 수송 연구 데이터는 장 상피를 통한 시메티딘 수송에 대한 딸기 추출물의 효과에 대해 결정적이지 못한 결과를 보여주었습니다. 그러나 연구된 2가지 다른 모델에서는 반대되는 결과가 관찰되었습니다.(Tarirai 2012)

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