Food poisoning

Tinjauan Penyakit [Benh]

Apa

keracunan makanan?

Keracunan makanan , juga dikenal sebagai keracunan makanan atau hit nyata, adalah suatu kondisi yang disebabkan oleh makan, minum makanan, air minum yang terkontaminasi, keracunan atau jenis makanan lainnya adalah metamorf, tengik, pengawet, aditif. .. Penyakit ini bisa berbahaya bagi kesehatan manusia dan akan lebih sehat setelah beberapa hari perawatan.

Causes of Food poisoning's disease

Penyebab keracunan makanan adalah bahwa makanan manusia terinfeksi, infeksi kimia dan faktor berbahaya lainnya.

Bakteri: Penyebab umum keracunan makanan. Bakteri yang menyebabkan keracunan makanan biasanya:

  • Campylobacter jejuni
  • Clostridium perfringens
  • Salmonella
  • Escherichia coli
  • Shigella
  • Listeria monocytogenes
    • Li>

    Racun

    Racun axisxin: aflatoxin, sitrinin, citreovidin, asam siklopiazonat, sitokalasin ...

    Virus: Virus yang menyebabkan keracunan makanan makanan adalah:

  • Enterovirus
  • Hepatitis A
  • Hepatitis E P> Parasit: Parasit yang menyebabkan keracunan makanan oleh hewan seperti platyhelminthes, nematoda, protozoa.

    Racun alami

    Agen beracun lainnya: berasal dari produksi makanan, pelestarian dan pemrosesan. Keracunan makanan dapat disebabkan oleh pengawet, buah -buahan matang cepat, obat perlindungan tanaman, bahan kimia, aditif ...

    Symptoms of Food poisoning's disease

    Setelah makan makanan beracun, gejala keracunan makanan akan bermanifestasi sebagai berikut:

  • nyeri perut yang salah.
  • mual, muntah

    • Diare

    demam

  • Sakit kepala

    • Jika penyakitnya Lebih buruk, akan ada gejala berikut:

  • Diare
  • Tanda diskon: bibir kering, mata cekung, haus, cepat, bernafas cepat.

    • Keruntuhan kardiovaskular Syok infeksius.

    People at risk for Food poisoning's disease

    Risiko keracunan makanan adalah:

  • Bayi dan anak kecil: Karena tidak ada sistem kekebalan tubuh yang lengkap, mudah untuk mendapatkan keracunan makanan.
  • Orang tua: Penuaan usia tua membuat sistem kekebalan tubuh lemah, tidak mampu melawan berbahaya Bakteri.

    • Wanita hamil: Sistem peredaran darah dan transformasi diubah, membuat keracunan makanan.

    Orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah juga berisiko tinggi meracuni makanan

    Orang dengan penyakit kronis seperti diabetes dan hati. AIDS.

    Prevention of Food poisoning's disease

    Pencegahan keracunan makanan mencakup banyak proses seperti memilih makanan yang aman, menjaga makanan yang tidak diproses dan diproses, higienis sambil mengolah makanan, makan higienis dengan seluruh aturan yang dimasak didih.

  • Pilihan makanan yang aman:

    • Perlu memilih makanan segar, bukan tengik, bukan kualitas yang buruk, tidak ada tanggal kedaluwarsa, tidak ada asal yang jelas.

    Jangan gunakan makanan beracun seperti ikan puffer, kentang tumbuh, jamur aneh ... dan makanan yang terkontaminasi dengan bahan kimia beracun.

  • Makanan penyimpanan dengan hati -hati:

    • Simpan makanan yang tidak diproses dan diproses di lemari es pada suhu yang sesuai.

    Jangan meninggalkan makanan di luar selama lebih dari dua jam, terutama di musim panas, cuaca panas tidak boleh ditinggalkan selama lebih dari satu jam.

  • Memproses makanan dengan benar dan aman:

    • Masak makanan dengan benar, pada suhu yang tepat. Masak makanan, rebus air sebelum digunakan. Cuci buah -buahan yang langsung diirigasi di bawah keran yang mengalir.

    Cuci tangan Anda sebelum terpapar makanan, selama pemrosesan dan setelah mengolah makanan untuk mencegah penetrasi bakteri dengan makan dan minum.

    Alat pengolahan makanan juga harus bersih, bilas dengan sabun dan harus dicuci dengan air hangat.

  • Makan higienis:

    • Makan di tempat untuk memastikan kebersihan dan keamanan makanan, menghindari kotoran, kelembaban ...

    Lakukan memasak mendidih.

    Diagnostic measures for Food poisoning's disease

    Diagnosis didasarkan pada pemeriksaan medis, pemeriksaan klinis dan beberapa tes untuk menemukan penyebab keracunan makanan:

  • Keadaan makan dan minum, setelah lima menit atau beberapa jam. Jika makanan memiliki banyak orang makan sama, jika mereka memiliki gejala yang sama, mereka akan berkontribusi pada diagnosis keracunan makanan.
  • Tanda -tanda keracunan makanan seperti nyeri perut, muntah, diare, sakit kepala ...

    • Pemeriksaan klinis dapat melihat demam tinggi, dehidrasi, keruntuhan kardiovaskular, syok bakteri ..

  • Tes darah, transplantasi tinja, tes parasit untuk menentukan penyebab penyakit.

    • Food poisoning's disease treatments

    Sebagian besar pasien dengan keracunan makanan dapat hilang sendiri tanpa perawatan setelah beberapa hari, tetapi beberapa kasus memiliki keracunan makanan yang lebih lama.

  • ke Perawatan keracunan makanan , pasien harus kehilangan air, kompensasi listrik seperti natrium, kalium, kalsium, menjaga keseimbangan air otot dapat hilang karena diare.

    • Kasus keracunan makanan yang parah, dokter dapat menunjuk antibiotik, terutama untuk wanita hamil untuk mencegah janin infeksi. >

    Untuk pemrosesan di rumah:

    Pasien perlu menyebabkan muntah diri untuk memuntahkan semua makanan yang terinfeksi yang telah dimasukkan ke dalam tubuh.

    Setelah itu, pasien harus minum oresol untuk mengkompensasi elektrolit.

    Untuk kejang, apnea, henti jantung, harus diberikan pertolongan pertama pernapasan buatan dan segera ditransfer ke fasilitas medis terdekat untuk penanganan tepat waktu.

    lihat juga:

  • mengidentifikasi tanda -tanda dan pertolongan pertama saat keracunan makanan
  • tanda -tanda nyeri perut karena keracunan makanan
  • 10 hal yang harus dilakukan untuk menghindari keracunan

    • Penafian

    Segala upaya telah dilakukan untuk memastikan bahwa informasi yang diberikan oleh Drugslib.com akurat, terkini -tanggal, dan lengkap, namun tidak ada jaminan mengenai hal tersebut. Informasi obat yang terkandung di sini mungkin sensitif terhadap waktu. Informasi Drugslib.com telah dikumpulkan untuk digunakan oleh praktisi kesehatan dan konsumen di Amerika Serikat dan oleh karena itu Drugslib.com tidak menjamin bahwa penggunaan di luar Amerika Serikat adalah tepat, kecuali dinyatakan sebaliknya. Informasi obat Drugslib.com tidak mendukung obat, mendiagnosis pasien, atau merekomendasikan terapi. Informasi obat Drugslib.com adalah sumber informasi yang dirancang untuk membantu praktisi layanan kesehatan berlisensi dalam merawat pasien mereka dan/atau untuk melayani konsumen yang memandang layanan ini sebagai pelengkap, dan bukan pengganti, keahlian, keterampilan, pengetahuan, dan penilaian layanan kesehatan. praktisi.

    Tidak adanya peringatan untuk suatu obat atau kombinasi obat sama sekali tidak boleh ditafsirkan sebagai indikasi bahwa obat atau kombinasi obat tersebut aman, efektif, atau sesuai untuk pasien tertentu. Drugslib.com tidak bertanggung jawab atas segala aspek layanan kesehatan yang diberikan dengan bantuan informasi yang disediakan Drugslib.com. Informasi yang terkandung di sini tidak dimaksudkan untuk mencakup semua kemungkinan penggunaan, petunjuk, tindakan pencegahan, peringatan, interaksi obat, reaksi alergi, atau efek samping. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang obat yang Anda konsumsi, tanyakan kepada dokter, perawat, atau apoteker Anda.

    Kata kunci populer