Food poisoning
Panoramica della malattia di [Benh]
Cos'èintossicazione alimentare?
Avvelenamento alimentare , noto anche come avvelenamento da cibo o vero successo, è una condizione causata dal mangiare, bere cibo, acqua potabile contaminata, avvelenamento o altri tipi che gli alimenti sono metamorfici, rancidi, conservanti, additivi. .. La malattia può essere dannosa per la salute umana e sarà più sana dopo alcuni giorni di trattamento.
Causes of Food poisoning's disease
La causa dell'avvelenamento alimentare è che il cibo umano è infetto, infezione chimica e altri fattori dannosi.
Batteri: la causa comune di intossicazione alimentare. I batteri che causano intossicazione alimentare sono di solito:tossine
tossina di ascia: aflatossina, citrinina, citrevidina, acido ciclopiazonico, citochalasina ...
virus: virus che causano avvelenamento da cibo sono:
tossina naturale
Altri agenti tossici: derivanti dalla produzione alimentare, conservazione e trasformazione. L'avvelenamento alimentare può essere causato da conservanti, frutta matura veloce, farmaci per la protezione delle piante, sostanze chimiche, additivi ...
Symptoms of Food poisoning's disease
Dopo aver mangiato cibo velenoso, i sintomi dell'avvelenamento alimentare si manifesteranno come segue:
diarrea
febbre
Se la malattia è peggio, ci saranno i seguenti sintomi:
Crollo cardiovascolare
People at risk for Food poisoning's disease
I rischi di avvelenamento alimentare sono:
Donne in gravidanza: il sistema circolatorio e di trasformazione viene cambiato, facendo intossicazione alimentare.
Le persone con sistemi immunitari deboli sono anche ad alto rischio di avvelenamento alimentare
persone con malattie croniche come diabete e fegato. AIDS.
Prevention of Food poisoning's disease
La prevenzione dell'avvelenamento alimentare include molti processi come la scelta di alimenti sicuri, la conservazione di alimenti non trasformati e l'igienico trasformato, igienico durante la trasformazione di cibo, alimentazione igienica con regole integrali cucinate.
È necessario scegliere cibi freschi, non rancidi, non di scarsa qualità, nessuna data di scadenza, nessuna origine chiara.
Non usano cibi tossici come pesce puffer, germogli di patate, strani funghi ... e cibi contaminati da sostanze chimiche tossiche.
Conservare alimenti non trasformati ed trasformati in frigorifero a una temperatura adeguata.
Non lasciare il cibo fuori per più di due ore, specialmente in estate, il caldo non dovrebbe essere lasciato fuori per più di un'ora.
cucina il cibo correttamente, alla giusta temperatura. Cuocere cibo, far bollire l'acqua prima dell'uso. Lavare i frutti irrigati direttamente sotto il rubinetto fluente.
Lavare le mani prima dell'esposizione al cibo, durante la lavorazione e dopo la trasformazione degli alimenti per prevenire la penetrazione dei batteri mangiando e bevendo.
Anche gli strumenti di trasformazione degli alimenti devono essere puliti, risciacquare con sapone e devono essere lavati con acqua calda.
Eating in luoghi per garantire l'igiene e la sicurezza del cibo, evitando lo sporco, l'umidità ...
Eseguire la cottura bollente.
Diagnostic measures for Food poisoning's disease
La diagnosi si basa su esame medico, esame clinico e alcuni test per trovare la causa dell'avvelenamento alimentare:
L'esame clinico può vedere febbre alta, disidratazione, collasso cardiovascolare, shock batterico .. .
Food poisoning's disease treatments
La maggior parte dei pazienti con intossicazione alimentare può andare da soli senza cure dopo pochi giorni, ma alcuni casi hanno un avvelenamento da cibo più lungo.
Casi di grave intossicazione alimentare, il medico può nominare antibiotici, in particolare per le donne in gravidanza per prevenire il feto di infezione. >
Per l'elaborazione a domicilio:
I pazienti devono causare vomini a vomitare tutti i cibi infetti che sono stati messi nel corpo.
Successivamente, i pazienti dovrebbero bere Oresol per compensare gli elettroliti.
Per le convulsioni, apnea, arresto cardiaco, dovrebbe essere somministrato pronto soccorso respiratorio artificiale e trasferirsi immediatamente alla struttura medica più vicina per la gestione tempestiva.
vedi anche:
; 10 cose da fare per evitare l'avvelenamento
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