Food poisoning

Gambaran keseluruhan penyakit [Benh]

Apa itu

keracunan makanan?

Keracunan makanan , juga dikenali sebagai keracunan makanan atau hit sebenar, adalah keadaan yang disebabkan oleh makan, minum makanan, air minuman yang tercemar, keracunan atau jenis makanan lain adalah metamorf, tengik, pengawet, bahan tambahan. .. Penyakit ini boleh membahayakan kesihatan manusia dan akan menjadi lebih sihat selepas beberapa hari rawatan.

Causes of Food poisoning's disease

Penyebab keracunan makanan adalah bahawa makanan manusia dijangkiti, jangkitan kimia dan faktor -faktor yang berbahaya.

Bakteria: Penyebab keracunan makanan biasa. Bakteria yang menyebabkan keracunan makanan biasanya:

  • Campylobacter jejuni
  • Clostridium perfringens
  • Salmonella
  • Escherichia coli
  • Shigella
  • Listeria monocytogenes

    • toksin axisxin: aflatoxin, citrinin, citreovidin, asid cyclopiazonic, cytochalasin ...

    virus: virus yang menyebabkan keracunan makanan adalah:

  • enterovirus
  • Hepatitis A
  • Hepatitis e p> parasit: parasit yang menyebabkan keracunan makanan oleh haiwan seperti platyhelminthes, nematoda, protozoa.

    Ejen toksik yang lain: Berpindah dari pengeluaran makanan, pemeliharaan dan pemprosesan. Keracunan makanan boleh disebabkan oleh pengawet, buah masak cepat, ubat perlindungan tumbuhan, bahan kimia, aditif ...

    Symptoms of Food poisoning's disease

    Setelah makan makanan beracun, gejala keracunan makanan akan nyata seperti berikut:

  • Kesakitan perut yang salah.
  • mual, muntah

    • cirit -birit

    demam

  • sakit kepala

    • lebih teruk, akan ada gejala berikut:

  • cirit -birit
  • Tanda -tanda diskaun: bibir kering, mata tenggelam, dahaga, cepat, pernafasan cepat.

    • Keruntuhan kardiovaskular Kejutan berjangkit.

    People at risk for Food poisoning's disease

    Risiko keracunan makanan adalah:

  • Bayi dan anak kecil: Kerana tidak ada sistem imun yang lengkap, mudah untuk mendapatkan keracunan makanan. Bakteria.

    • Orang yang mempunyai sistem imun yang lemah juga berisiko tinggi keracunan makanan

    orang yang mempunyai penyakit kronik seperti diabetes dan hati. AIDS.

    Prevention of Food poisoning's disease

    Pencegahan keracunan makanan termasuk banyak proses seperti memilih makanan yang selamat, memelihara makanan yang tidak diproses dan diproses, kebersihan semasa memproses makanan, makan bersih dengan peraturan yang dimasak dengan penuh.

  • Pilihan Makanan Selamat:

    • Perlu memilih makanan segar, tidak rancid, tidak berkualiti, tidak ada tarikh luput, tidak ada asal yang jelas.

    Jangan gunakan makanan toksik seperti ikan puffer, kentang tumbuh, cendawan aneh ... dan makanan yang tercemar dengan bahan kimia toksik.

  • Makanan penyimpanan dengan teliti:

    • Simpan makanan yang tidak diproses dan diproses di dalam peti sejuk pada suhu yang sesuai.

    Jangan biarkan makanan di luar selama lebih dari dua jam, terutama pada musim panas, cuaca panas tidak boleh ditinggalkan selama lebih dari satu jam.

  • Pemprosesan makanan dengan betul dan selamat:

    • Masak makanan dengan betul, pada suhu yang betul. Masak makanan, rebus air sebelum digunakan. Basuh buah -buahan secara langsung pengairan di bawah keran yang mengalir.

    Basuh tangan anda sebelum terdedah kepada makanan, semasa pemprosesan dan selepas memproses makanan untuk mengelakkan penembusan bakteria dengan makan dan minum.

    Alat pemprosesan makanan juga harus bersih, bilas dengan sabun dan harus dibasuh dengan air suam.

  • Makan Kebersihan:

    • Makan di tempat untuk memastikan kebersihan makanan dan keselamatan, mengelakkan kotoran, kelembapan ...

    Lakukan memasak mendidih.

    Diagnostic measures for Food poisoning's disease

    Diagnosis berdasarkan pemeriksaan perubatan, pemeriksaan klinikal dan beberapa ujian untuk mencari punca keracunan makanan:

  • Keadaan makan dan minum, selepas lima minit atau beberapa jam. Jika hidangan mempunyai banyak orang makan yang sama, jika mereka mempunyai gejala yang sama, mereka akan menyumbang kepada diagnosis keracunan makanan.
  • Tanda -tanda keracunan makanan seperti sakit perut, muntah, cirit -birit, sakit kepala ...
    • .

    Food poisoning's disease treatments

    Kebanyakan pesakit dengan keracunan makanan boleh hilang sendiri tanpa rawatan selepas beberapa hari, tetapi beberapa kes mempunyai keracunan makanan yang lebih lama.

  • Untuk rawatan keracunan makanan , pesakit perlu kehilangan air, pampasan elektrik seperti natrium, kalium, kalsium, mengekalkan keseimbangan air otot boleh hilang akibat cirit -birit.

    • Kes keracunan makanan yang teruk, doktor boleh melantik antibiotik, terutama bagi wanita hamil untuk mencegah janin jangkitan. >

    Untuk pemprosesan rumah:

    Pesakit perlu menyebabkan muntah diri mereka muntah semua makanan yang dijangkiti yang telah dimasukkan ke dalam badan.

    Selepas itu, pesakit harus minum oresol untuk mengimbangi elektrolit.

    Untuk kejang, apnea, penangkapan jantung, harus diberikan bantuan pertama pernafasan buatan dan segera dipindahkan ke kemudahan perubatan terdekat untuk pengendalian yang tepat pada masanya.

    Lihat juga:

  • Kenal pasti tanda -tanda dan pertolongan cemas apabila keracunan makanan
  • Tanda -tanda sakit perut akibat keracunan makanan
  • 10 perkara yang perlu dilakukan untuk mengelakkan keracunan

    • Penafian

    Segala usaha telah dilakukan untuk memastikan bahawa maklumat yang diberikan oleh Drugslib.com adalah tepat, terkini -tarikh, dan lengkap, tetapi tiada jaminan dibuat untuk kesan itu. Maklumat ubat yang terkandung di sini mungkin sensitif masa. Maklumat Drugslib.com telah disusun untuk digunakan oleh pengamal penjagaan kesihatan dan pengguna di Amerika Syarikat dan oleh itu Drugslib.com tidak menjamin bahawa penggunaan di luar Amerika Syarikat adalah sesuai, melainkan dinyatakan sebaliknya secara khusus. Maklumat ubat Drugslib.com tidak menyokong ubat, mendiagnosis pesakit atau mengesyorkan terapi. Maklumat ubat Drugslib.com ialah sumber maklumat yang direka bentuk untuk membantu pengamal penjagaan kesihatan berlesen dalam menjaga pesakit mereka dan/atau memberi perkhidmatan kepada pengguna yang melihat perkhidmatan ini sebagai tambahan kepada, dan bukan pengganti, kepakaran, kemahiran, pengetahuan dan pertimbangan penjagaan kesihatan pengamal.

    Ketiadaan amaran untuk gabungan ubat atau ubat yang diberikan sama sekali tidak boleh ditafsirkan untuk menunjukkan bahawa gabungan ubat atau ubat itu selamat, berkesan atau sesuai untuk mana-mana pesakit tertentu. Drugslib.com tidak memikul sebarang tanggungjawab untuk sebarang aspek penjagaan kesihatan yang ditadbir dengan bantuan maklumat yang disediakan oleh Drugslib.com. Maklumat yang terkandung di sini tidak bertujuan untuk merangkumi semua kemungkinan penggunaan, arahan, langkah berjaga-jaga, amaran, interaksi ubat, tindak balas alahan atau kesan buruk. Jika anda mempunyai soalan tentang ubat yang anda ambil, semak dengan doktor, jururawat atau ahli farmasi anda.

    Kata kunci yang popular