Lo Zinco ti protegge dal Covid-19 o rinforza il tuo sistema immunitario?

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Ricercatori spagnoli hanno scoperto che le persone con livelli ematici di zinco più bassi ricoverate in ospedale con Covid-19 tendevano a stare peggio di quelle con livelli più sani
  • Un laboratorio uno studio del 2010 ha dimostrato che lo zinco ha inibito l'attività e la replicazione di un altro coronavirus, il SARS-CoV, che ha causato un'epidemia nel 2002
  • Teoricamente, succhiare pastiglie di zinco durante le prime fasi del COVID-19 può ridurre la gravità dei sintomi e la durata della malattia, ma ciò non è stato dimostrato
  • È stato dimostrato che lo zinco riduce la durata del comune raffreddore
  • La carenza di zinco è rara nel Nord America; tuttavia, alcuni gruppi sono più a rischio
  • Gli integratori di zinco non devono essere assunti a dosi troppo elevate o per lunghi periodi poiché possono causare tossicità.

    • Lo zinco è un minerale essenziale che il nostro corpo non può produrre da solo. Ciò significa che dobbiamo ottenerlo dalla nostra dieta o dagli integratori. Lo zinco ha molti ruoli importanti nel nostro corpo, ad esempio lo zinco:

  • È responsabile dell'attività di oltre 300 enzimi diversi nel nostro corpo
  • È vitale per il nostro sistema immunitario funzione del sistema, compreso il mantenimento dell'integrità della nostra pelle e delle cellule che mediano l'immunità come i neutrofili e le cellule killer. Gli studi hanno dimostrato che le persone carenti di zinco sono più suscettibili alle infezioni
  • È necessario per la sintesi delle proteine ​​e del DNA
  • È importante per la guarigione delle ferite
  • Supporta la crescita normale e lo sviluppo durante l'infanzia, l'adolescenza e la gravidanza
  • Garantisce il corretto funzionamento dei nostri sensi (gusto e olfatto).

    • Quali prove esistono a sostegno dell'assunzione di zinco per il COVID -19?

    Ci sono centinaia di studi che hanno analizzato lo zinco per il comune raffreddore. La teoria è che lo zinco potrebbe inibire il legame del virus del raffreddore con le cellule della mucosa nasale e sopprimere l’infiammazione. Sebbene ci siano stati risultati contrastanti, nel complesso, lo zinco sembra essere benefico in determinate forme o circostanze.

    Attualmente, ci sono pochi studi di buona qualità che indagano sul ruolo che l'integrazione di zinco o bassi livelli di zinco hanno nel COVID-19. il che significa che dobbiamo rivedere ricerche di buona qualità che esaminano lo zinco anche in altre condizioni.

  • Una revisione Cochrane di 18 studi ha rilevato pastiglie di zinco (almeno 75 mg al giorno) somministrate entro 24 ore dalla l’insorgenza dei sintomi ha ridotto la durata dei sintomi del raffreddore nelle persone sane. Non sono stati in grado di fornire una raccomandazione in merito alla possibilità che l'integrazione di zinco riducesse il rischio di sviluppare un raffreddore.
  • Il gluconato di zinco (13,3 mg) ha ridotto i sintomi di un comune raffreddore di oltre tre giorni in 100 dipendenti a Cleveland.
  • In laboratorio è stato dimostrato che lo zinco inibisce l'attività e la replicazione di un altro coronavirus (SARS-CoV che ha causato un'epidemia nel 2002).
  • Bassi livelli di zinco sono stati associati a risultati peggiori in persone ricoverate in un ospedale in Spagna con Covid-19.

    • Di quanto zinco ho bisogno?

    Non abbiamo un sistema specializzato di stoccaggio dello zinco nel nostro corpo, il che significa che deve prenderlo ogni giorno.

    Di seguito sono riportate le dosi giornaliere raccomandate (RDA) di zinco elementare come raccomandato dal Food and Nutrition Board. Tieni presente che gli alimenti ad alto contenuto di fitati, come cereali, noci e legumi, possono ridurre l'assorbimento di minerali come lo zinco.

  • Nascita fino a 6 mesi: 2 mg (massimo 4 mg)
  • Neonati e bambini da 7 mesi a 3 anni: 3 mg (massimo 5 mg a 12 mesi, da 7 mg a 3 anni)
  • Bambini da 4 a 8 anni: 5 mg (massimo 12 mg)
  • Bambini da 9 a 13 anni: 8 mg (massimo 23 mg)
  • Adolescenti da 14 a 18 anni (ragazze): 9 mg (massimo 34 mg)
  • Adolescenti da 14 a 18 anni (ragazzi): 11 mg ( massimo 34 mg)
  • Adulti (donne): 8 mg (massimo 40 mg)
  • Adulti (uomini): 11 mg (massimo 40 mg)
  • Adolescenti in gravidanza: 12 mg (massimo 34 mg)
  • Donne incinte: 11 mg (massimo 40 mg)
  • Adolescenti che allattano al seno: 13 mg (massimo 34 mg)
  • Donne che allattano al seno: 12 mg (massimo 40 mg).

    • Quali alimenti contengono zinco?

    Lo zinco è presente in un'ampia varietà di alimenti, ma è importante ricordare che i fitati (la principale forma di deposito del fosforo) possono legare lo zinco e inibirne l'assorbimento. I fitati si trovano nel pane integrale, nei cereali e nei legumi. Ciò significa che lo zinco contenuto nei cereali e nelle piante non viene assorbito così bene come lo zinco presente nei frutti di mare e nella carne.

    I vegetariani dovrebbero tenere presente che alimenti come l'aglio e le cipolle possono aumentare l'assorbimento dello zinco dagli alimenti vegetali.

    Esempi di alimenti ad alto contenuto di zinco e la quantità di zinco che contengono includono:

  • Ostriche 3 once: 74 mg
  • Arrosto di manzo 3 once: 7 mg
  • Granchio 3 once: 6,5 mg
  • Polpe di manzo 3 once: 5,3 mg
  • Aragosta 3 once: 3,4 mg
  • Fagioli al forno ½ tazza: 2,9 mg
  • Cereali da colazione fortificati 1 porzione: 2,8 mg
  • Semi di zucca 1 oncia: 2,2 mg
  • Yogurt 8 once: 1,7 mg
  • Formaggio svizzero 1 oncia: 1,2 mg
  • Farina d'avena 1 porzione: 1,1 mg
  • Piselli ½ tazza: 0,5 mg.

    • Quali sono i segni di una carenza di zinco?

    La carenza di zinco può causare:

  • Ritardata maturazione sessuale
  • Ritardata guarigione delle ferite
  • Lesioni oculari e cutanee
  • Ritardi della crescita
  • Perdita di capelli
  • Ipogonadismo nei maschi o disfunzione erettile
  • Funzione immunitaria compromessa
  • Perdita di appetito
  • Anomalie del gusto.

    • La carenza di zinco è difficile da misurare in laboratorio perché è strettamente contenuta in tutto il nostro corpo all'interno di proteine ​​e acidi nucleici. Talvolta la carenza di zinco può essere presente anche se i risultati di laboratorio sono normali.

    I medici devono considerare i fattori di rischio del soggetto (come cattiva alimentazione, presenza di malattie infiammatorie intestinali, alcolismo) insieme ai sintomi di carenza di zinco prima di determinare se è necessaria un'integrazione di zinco.

    Chi è a rischio di carenza di zinco?

    La carenza di zinco in Nord America è rara. I seguenti fattori aumentano il rischio di carenza di zinco:

  • Età superiore a 60 anni
  • Alcoolisti
  • Donne che allattano
  • Cancro
  • Diarrea cronica
  • Malattia epatica o renale cronica
  • Diabete
  • Chirurgia gastrointestinale
  • Neonati di età superiore a 7 mesi che sono allattati esclusivamente al seno
  • Disturbi infiammatori intestinali, come la colite ulcerosa o il morbo di Crohn
  • Sindrome da malassorbimento
  • Donne incinte con uno stato iniziale di zinco marginale
  • Sindrome dell'intestino corto
  • Anemia falciforme
  • Altre malattie croniche.

    • I vegetariani corrono un rischio maggiore di carenza di zinco perché non non mangiare carne o frutti di mare. Potrebbero richiedere fino al 50% in più della RDA per tenere conto del ridotto assorbimento di zinco a causa della presenza di fitati. Quanto segue aumenta la biodisponibilità dello zinco dagli alimenti a base vegetale:

  • Immergere fagioli, semi e cereali in acqua per diverse ore prima della cottura
  • Mangiare cereali germogliati
  • Consumare prodotti a base di cereali lievitati, come il pane, piuttosto che prodotti non lievitati come i cracker.

    • Quando dovrei prendere in considerazione gli integratori di zinco?

    Gli integratori NON sono raccomandati per i bambini, perché il rischio di carenza di zinco è basso e la tossicità dello zinco può facilmente svilupparsi. Gli integratori di zinco dovrebbero essere somministrati ai bambini solo sotto consiglio medico.

    Per le altre persone, le quantità massime raccomandate (vedi sotto Quanto zinco mi serve) non dovrebbero essere superate a lungo termine. .

    Gli integratori contengono zinco come acetato di zinco, gluconato di zinco o solfato di zinco e la quantità di zinco elementare che contengono varia in base al sale. Ad esempio, il solfato di zinco contiene il 23% di zinco elementare, quindi una capsula da 220 mg di solfato di zinco contiene 50 mg di zinco elementare.

    Gli integratori intranasali di zinco non devono essere utilizzati a causa di numerosi casi di anosmia (perdita dell'olfatto) .

    Lo zinco può causare effetti collaterali?

    Sì. Lo zinco è un minerale traccia, il che significa che ne abbiamo bisogno ogni giorno in una certa quantità, ma l'assunzione di dosi elevate di integratori di zinco può causare tossicità.

    Gli effetti collaterali dello zinco includono nausea, vomito, perdita di appetito, malessere gusto e perdita dell'olfatto.

    Un alto livello di zinco può anche inibire l'assorbimento del rame, il che può provocare carenza di rame e anemia.

    Gli integratori di zinco possono anche interagire con medicinali come antibiotici, diuretici e penicillamina.

    Non è possibile consumare eccessivamente zinco da alimenti contenenti zinco.

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