1 من 3 عينات قرفة تم شراؤها من المتجر تم اختبارها، أظهرت مستويات مرتفعة من الرصاص

اتبع Drugslib على

تمت المراجعة طبيًا بواسطة Drugs.com.

بواسطة Robin Foster HealthDay Reporter

الجمعة 13 سبتمبر 2024 - حذرت وكالة المراقبة يوم الخميس من أن ثلث منتجات القرفة التي اختبرتها منظمة Consumer Reports تحتوي على مستويات مرتفعة من الرصاص.

العثور على يتبع المخاوف حول المعادن الموجودة في الأطعمة بعد صلصة التفاح الملوثة بالقرفة تسببت في تسميم المئات في 44 ولاية في العام الماضي، معظمهم من الأطفال.

في الدراسة الجديدة، اختبرت تقارير المستهلك 36 منتجًا من منتجات القرفة واكتشفت مستويات عالية من الرصاص في 12 منتجًا من منتجات القرفة التي تباع في متاجر الخصم والأسواق العرقية. في بعض الأحيان، وصلت مستويات الرصاص في بعض الأحيان إلى 3.5 جزء في المليون.

ما هي كمية الرصاص التي تعتبر أكثر من اللازم؟ الدستور الغذائي، وهو مجلس دولي أنشأه تدرس منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة "اعتماد مستوى أقصى قدره 2.5 جزء في المليون للرصاص في توابل اللحاء، بما في ذلك القرفة، في عام 2024"، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية.

البادية، إحدى العلامات التجارية الشائعة، باعت القرفة بجزء واحد لكل مليون من الرصاص، وفقا للتقرير.

نصحت تقارير المستهلك الأشخاص بالتخلص من أي عناصر تحتوي على هذه الكمية من الرصاص أو أكثر.

إن ربع ملعقة صغيرة فقط من أي من هذه المنتجات تحتوي على رصاص أكثر مما يجب أن تستهلكه في يوم كامل، جيمس روجرز، مدير أبحاث واختبارات سلامة الأغذية في Consumer Reports.

"إذا كان لديك أحد هذه المنتجات، نعتقد أنه يجب عليك التخلص منه،" كما قال في بيان صحفي لتقارير المستهلك.

وأضاف روجرز: "حتى الكميات الصغيرة من الرصاص تشكل خطرًا، لأنها يمكن أن تتراكم مع مرور الوقت في الجسم وتبقى هناك لسنوات، مما يضر بالصحة بشكل خطير".

لكن كميات الرصاص التي تم العثور عليها وأشار الخبراء إلى أن ما ورد في التقرير لم يكن صغيرا.

على الرغم من أن المستويات الموجودة في عصير التفاح بالقرفة التي تم ذكرها في العام الماضي كانت "فلكية"، إلا أن تلك الموجودة في التقرير الجديد كانت لا تزال أعلى بمقدار 1000 مرة من المستويات التي تثير قلق الخبراء، توماس جيلارتي، أستاذ علم الأعصاب والصحة البيئية بجامعة فلوريدا الدولية، قال لصحيفة نيويورك تايمز.

< وقال: "هذه مستويات عالية للغاية من الرصاص". "من الواضح أنه لا ينبغي استخدامها."

ومع ذلك، وجدت تقارير المستهلك أيضًا مستويات أقل بكثير من الرصاص في بعض منتجات القرفة، بما في ذلك بعض العلامات التجارية التي قالت إنها آمنة للاستخدام: Whole Foods 365، وMcCormick، وPenzeys، وMorton & Bassett.

"توضح هذه المنتجات أنه من الممكن إنتاج القرفة بدون رصاص أو بمستويات منخفضة للغاية."

ويقول خبراء سلامة الأغذية إن الرصاص يمكن أن يدخل إلى لحاء القرفة عندما تنمو الأشجار في تربة ملوثة أو عندما تتم معالجة التوابل بآلات قديمة، حسبما ذكرت صحيفة التايمز. وقال التقرير إن القرفة تنمو بشكل رئيسي في إندونيسيا وسريلانكا وفيتنام، ثم يتم شحنها إلى جميع أنحاء العالم. الكرومات، وهو مسحوق يستخدم لتمديد السلعة الثمينة وزيادة الأرباح.

بريان رونهولم، مدير قالت سياسة سلامة الأغذية في Consumer Reports، إن الحكومة الفيدرالية يجب أن تضع سياسة وطنية بشأن كمية الرصاص المسموح بها في الأعشاب والتوابل، وهو أمر تفعله ولاية نيويورك بالفعل.

"في النهاية، نريد من إدارة الغذاء والدواء تطوير وأضاف في بيان صحفي لتقارير المستهلك: "استراتيجية وقائية للحد من التعرض للرصاص في جميع الأطعمة". "في الوقت الحالي، ليسوا في وضع يسمح لهم بالقيام بذلك لأنهم يعانون من نقص مزمن في التمويل، وقد ظلوا كذلك لعقود من الزمن، لا سيما في الجانب الغذائي، وهذا يجعل من الصعب جدًا عليهم استحضار الإرادة للتركيز على هذا الأمر. ."

المصادر

  • تقارير المستهلك، بيان صحفي، 12 سبتمبر 2024
  • نيويورك تايمز

    • إخلاء المسؤولية: توفر البيانات الإحصائية في المقالات الطبية اتجاهات عامة ولا تتعلق بالأفراد. يمكن أن تختلف العوامل الفردية بشكل كبير. اطلب دائمًا المشورة الطبية المخصصة لاتخاذ قرارات الرعاية الصحية الفردية.

    المصدر: HealthDay

    نشر : 2024-09-14 00:00

    اقرأ أكثر

    إخلاء المسؤولية

    تم بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات المقدمة من Drugslib.com، وتصل إلى -تاريخ، وكامل، ولكن لا يوجد ضمان بهذا المعنى. قد تكون المعلومات الدوائية الواردة هنا حساسة للوقت. تم تجميع معلومات موقع Drugslib.com للاستخدام من قبل ممارسي الرعاية الصحية والمستهلكين في الولايات المتحدة، وبالتالي لا يضمن موقع Drugslib.com أن الاستخدامات خارج الولايات المتحدة مناسبة، ما لم تتم الإشارة إلى خلاف ذلك على وجه التحديد. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com لا تؤيد الأدوية أو تشخص المرضى أو توصي بالعلاج. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com هي مورد معلوماتي مصمم لمساعدة ممارسي الرعاية الصحية المرخصين في رعاية مرضاهم و/أو لخدمة المستهلكين الذين ينظرون إلى هذه الخدمة كمكمل للخبرة والمهارة والمعرفة والحكم في مجال الرعاية الصحية وليس بديلاً عنها. الممارسين.

    لا ينبغي تفسير عدم وجود تحذير بشأن دواء معين أو مجموعة أدوية بأي حال من الأحوال على أنه يشير إلى أن الدواء أو مجموعة الأدوية آمنة أو فعالة أو مناسبة لأي مريض معين. لا يتحمل موقع Drugslib.com أي مسؤولية عن أي جانب من جوانب الرعاية الصحية التي يتم إدارتها بمساعدة المعلومات التي يوفرها موقع Drugslib.com. ليس المقصود من المعلومات الواردة هنا تغطية جميع الاستخدامات أو التوجيهات أو الاحتياطات أو التحذيرات أو التفاعلات الدوائية أو ردود الفعل التحسسية أو الآثار الضارة المحتملة. إذا كانت لديك أسئلة حول الأدوية التي تتناولها، استشر طبيبك أو الممرضة أو الصيدلي.

    الكلمات الرئيسية الشعبية