1 de cada 3 muestras de canela compradas en tiendas analizadas tienen niveles elevados de plomo

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Revisado médicamente por Drugs.com.

Por Robin Foster HealthDay Reporter

VIERNES, 13 de septiembre de 2024: un tercio de los productos de canela analizados por Consumer Reports contenían niveles elevados de plomo, advirtió la agencia de vigilancia el jueves.

El hallazgo sigue las preocupaciones sobre metales en los alimentos después de puré de manzana con canela contaminada envenenó a cientos de personas en 44 estados el año pasado, la mayoría de ellos niños.

En el nuevo estudio, Consumer Reports probó 36 productos de canela y descubrió altos niveles de plomo en 12 artículos de canela vendidos en tiendas de descuento y mercados étnicos. En ocasiones, los niveles de plomo alcanzaban las 3,5 partes por millón.

¿Cuánto plomo es demasiado? El Codex Alimentarius, un consejo internacional creado por el La Organización Mundial de la Salud y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura están "considerando adoptar un nivel máximo de 2,5 ppm de plomo en las especias de corteza, incluida la canela, en 2024", según la FDA.

Badia, una marca común, vendía canela con una parte por millón de plomo, según el informe.

Consumer Reports recomendó a las personas que desecharan cualquier artículo que contenga esa cantidad de plomo o más.

Solo un cuarto de cucharadita de cualquiera de esos productos tiene más plomo del que debería consumir en un día entero, James Rogers, director de investigación y pruebas de seguridad alimentaria en Consumer Reports.

“Si tiene uno de esos productos, creemos que debería desecharlo”, dijo en un comunicado de prensa de Consumer Reports.

“Incluso pequeñas cantidades de plomo representan un riesgo porque, con el tiempo, pueden acumularse en el cuerpo y permanecer allí durante años, dañando gravemente la salud”, añadió Rogers.

Pero las cantidades de plomo encontradas en el informe no fueron pequeños, señalaron los expertos.

Si bien los niveles en la compota de manzana con canela retirada el año pasado eran “astronómicos”, los del nuevo informe seguían siendo 1.000 veces más altos que los niveles que preocupan a los expertos, Tomás Guilarte, profesor de neurociencia y salud ambiental en la Universidad Internacional de Florida, al New York Times.

“Estos son niveles extremadamente altos de plomo”, dijo. "Claramente no deberían usarse".

Aun así, Consumer Reports también encontró niveles mucho más bajos de plomo en algunos productos de canela, incluso en algunas marcas que dijo que eran seguras de usar: Whole Foods 365, McCormick, Penzeys y Morton & Bassett.

“Estos productos demuestran que es posible producir canela sin plomo o con niveles extremadamente bajos”, señaló Rogers.

Los expertos en seguridad alimentaria dicen que el plomo podría entrar en la corteza de la canela cuando los árboles crecen en suelos contaminados o cuando la especia se procesa con maquinaria vieja, informó el Times. La canela crece principalmente en Indonesia, Sri Lanka y Vietnam, según el informe, y luego se envía a todo el mundo.

En el retiro del mercado de 2023, la FDA dijo que sospechaba que la canela había sido adulterada intencionalmente con plomo. cromato, un polvo que se utiliza para estirar el valioso producto y aumentar las ganancias.

Brian Ronholm, director de política de seguridad alimentaria en Consumer Reports, dijo que el gobierno federal debería establecer una política nacional sobre la cantidad de plomo permitida en hierbas y especias, algo que el estado de Nueva York ya hace.

“En última instancia, queremos que la FDA desarrolle una estrategia preventiva para reducir la exposición al plomo en todos los alimentos”, añadió en un comunicado de prensa de Consumer Reports. "En este momento, simplemente no están en condiciones de hacerlo porque carecen crónicamente de fondos suficientes, y lo han estado durante décadas, particularmente en el sector alimentario, y eso les hace muy difícil reunir la voluntad para centrarse en esto". .”

Fuentes

  • Consumer Reports, comunicado de prensa, 12 de septiembre de 2024
  • New York Times

    • Descargo de responsabilidad: Los datos estadísticos de los artículos médicos proporcionan tendencias generales y no se refieren a individuos. Los factores individuales pueden variar mucho. Busque siempre asesoramiento médico personalizado para decisiones individuales de atención médica.

    Fuente: HealthDay

    Al corriente : 2024-09-14 00:00

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