1 échantillon de cannelle acheté en magasin sur 3 testé présente des niveaux de plomb élevés

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Par Robin Foster HealthDay Reporter

VENDREDI 13 septembre 2024 – Un tiers des produits à base de cannelle testés par Consumer Reports contenaient des niveaux élevés de plomb, a averti jeudi l'agence de surveillance.

Le la conclusion fait suite aux préoccupations sur les métaux présents dans les aliments après la compote de pommes à la cannelle contaminée a empoisonné des centaines de personnes dans 44 États l'année dernière, pour la plupart des enfants.

Dans la nouvelle étude, Consumer Reports a testé 36 produits à base de cannelle et a découvert des niveaux élevés de plomb dans 12 articles à base de cannelle vendus dans des magasins discount et sur des marchés ethniques. Parfois, les niveaux de plomb atteignaient 3,5 parties par million.

Quelle quantité de plomb est trop ? Le Codex Alimentarius, un conseil international créé par le L'Organisation mondiale de la santé et l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture « envisagent d'adopter un niveau maximum de 2,5 ppm pour le plomb dans les épices d'écorce, y compris la cannelle, en 2024 », selon la FDA.

Badia, une marque courante, vendait de la cannelle avec une partie par million de plomb, selon le rapport.

Consumer Reports a conseillé aux gens de jeter tout article contenant cette quantité de plomb ou plus.

Un quart de cuillère à café de l'un de ces produits contient plus de plomb que ce que vous devriez consommer en une journée entière, James Rogers, directeur de la recherche et des tests sur la sécurité alimentaire chez Consumer Reports.

"Si vous possédez un de ces produits, nous pensons que vous devriez le jeter", a-t-il déclaré dans un communiqué de presse de Consumer Reports.

"Même de petites quantités de plomb présentent un risque car, avec le temps, elles peuvent s'accumuler dans le corps et y rester pendant des années, nuisant gravement à la santé", a ajouté Rogers.

Mais les quantités de plomb trouvées dans le rapport n'étaient pas minimes, ont noté les experts.

Bien que les niveaux dans la compote de pommes à la cannelle rappelés l'année dernière étaient « astronomiques », ceux du nouveau rapport étaient toujours 1 000 fois plus élevés que les niveaux qui préoccupent les experts, Tomás Guilarte, professeur de neurosciences et de santé environnementale à l'Université internationale de Floride, a déclaré au New York Times.

« Ce sont des niveaux de plomb extrêmement élevés », a-t-il déclaré. "Il est clair qu'ils ne devraient pas être utilisés."

Néanmoins, Consumer Reports a également constaté des niveaux de plomb bien inférieurs dans certains produits à base de cannelle, notamment dans certaines marques qui, selon eux, étaient sûres à utiliser : Whole Foods 365, McCormick, Penzeys et Morton & Bassett.

"Ces produits démontrent qu'il est possible de produire de la cannelle sans plomb ou à des niveaux extrêmement faibles", a noté Rogers.

Les experts en sécurité alimentaire affirment que le plomb pourrait pénétrer dans l'écorce de cannelle lorsque les arbres poussent dans un sol contaminé ou lorsque l'épice est traitée avec des machines vieillissantes, a rapporté le Times. La cannelle pousse principalement en Indonésie, au Sri Lanka et au Vietnam, indique le rapport, puis est expédiée dans le monde entier.

Lors du rappel de 2023, la FDA a déclaré qu'elle soupçonnait que la cannelle avait été intentionnellement frelatée avec du plomb. le chromate, une poudre utilisée pour étirer le produit précieux et augmenter les profits.

Brian Ronholm, directeur de de sécurité alimentaire de Consumer Reports, a déclaré que le gouvernement fédéral devrait établir une politique nationale sur la quantité de plomb autorisée dans les herbes et les épices, ce que fait déjà l'État de New York.

« En fin de compte, nous voulons que la FDA élabore une stratégie préventive pour réduire l’exposition au plomb dans tous les aliments », a-t-il ajouté dans un communiqué de presse de Consumer Reports. « À l'heure actuelle, ils ne sont tout simplement pas en mesure de le faire parce qu'ils souffrent d'un sous-financement chronique, et ce depuis des décennies, en particulier en ce qui concerne l'alimentation, et cela rend très difficile pour eux de rassembler la volonté de se concentrer sur ce domaine. . »

Sources

  • Consumer Reports, communiqué de presse, 12 septembre 2024
  • New York Times

    • Avertissement : Les données statistiques contenues dans les articles médicaux fournissent des tendances générales et ne concernent pas les individus. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Demandez toujours un avis médical personnalisé pour les décisions individuelles en matière de soins de santé.

    Source : HealthDay

    Publié : 2024-09-14 00:00

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