1 dari 3 Sampel Kayu Manis yang Dibeli di Toko Diuji Memiliki Tingkat Timbal yang Tinggi

Ikuti Drugslib di

Ditinjau secara medis oleh Drugs.com.

Oleh Robin Foster HealthDay Reporter

JUMAT, 13 September 2024 -- Sepertiga dari produk kayu manis yang diuji oleh Consumer Reports mengandung kadar timbal yang tinggi, badan pengawas tersebut memperingatkan pada hari Kamis.

menemukan kekhawatiran tentang logam dalam makanan setelah saus apel kayu manis yang tercemar meracuni ratusan orang di 44 negara bagian tahun lalu, kebanyakan dari mereka adalah anak-anak.

Dalam studi baru, Consumer Reports menguji 36 produk kayu manis dan menemukan kadar timbal yang tinggi pada 12 produk kayu manis yang dijual di toko diskon dan pasar etnis. Terkadang, kadar timbal terkadang mencapai 3,5 bagian per juta.

Berapa banyak timbal yang terlalu banyak? Codex Alimentarius, sebuah dewan internasional yang dibentuk oleh Organisasi Kesehatan Dunia dan Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa, “sedang mempertimbangkan untuk mengadopsi tingkat maksimum 2,5 ppm untuk timbal dalam rempah-rempah kulit kayu, termasuk kayu manis, pada tahun 2024,” menurut FDA.

Badia, salah satu merek umum, menjual kayu manis dengan kandungan timbal sebesar satu bagian per juta, menurut laporan tersebut.

Laporan Konsumen menyarankan masyarakat untuk membuang barang apa pun yang mengandung timbal dalam jumlah tersebut atau lebih.

Hanya seperempat sendok teh produk tersebut mengandung lebih banyak timbal daripada yang seharusnya Anda konsumsi sepanjang hari, James Rogers, direktur penelitian dan pengujian keamanan pangan di Consumer Reports.

“Jika Anda memiliki salah satu produk tersebut, menurut kami Anda sebaiknya membuangnya,” ujarnya dalam rilis berita Consumer Reports.

“Bahkan sejumlah kecil timbal dapat menimbulkan risiko karena seiring berjalannya waktu, timbal dapat terakumulasi di dalam tubuh dan menetap di sana selama bertahun-tahun, sehingga sangat membahayakan kesehatan,” tambah Rogers.

Namun jumlah timbal yang ditemukan dalam laporan tersebut tidaklah sedikit, kata para ahli.

Meskipun kadar dalam saus apel kayu manis yang ditarik kembali tahun lalu bersifat “astronomis”, kadar dalam laporan baru ini masih 1.000 kali lebih tinggi dari kadar yang menjadi perhatian para ahli, Tomás Guilarte, seorang profesor ilmu saraf dan kesehatan lingkungan di Florida International University, mengatakan kepada New York Times.

“Ini adalah tingkat timbal yang sangat tinggi,” katanya. “Jelas itu tidak boleh digunakan.”

Namun, Consumer Reports juga menemukan kadar timbal yang jauh lebih rendah pada beberapa produk kayu manis, termasuk dari beberapa merek yang dikatakan aman untuk digunakan: Whole Foods 365, McCormick, Penzeys, dan Morton & Bassett.

“Produk-produk ini menunjukkan bahwa kayu manis dapat diproduksi tanpa timbal atau kadar timbal yang sangat rendah,” kata Rogers.

Pakar keamanan pangan mengatakan timbal dapat masuk ke dalam kulit kayu manis ketika pohon tumbuh di tanah yang terkontaminasi atau ketika rempah-rempah diproses dengan mesin yang sudah tua, demikian yang dilaporkan Times. Kayu manis sebagian besar tumbuh di Indonesia, Sri Lanka, dan Vietnam, kata laporan itu, dan kemudian dikirim ke seluruh dunia.

Dalam penarikan kembali pada tahun 2023, FDA menduga kayu manis tersebut sengaja dipalsukan dengan timbal. kromat, bubuk yang digunakan untuk meregangkan komoditas berharga dan meningkatkan keuntungan.

Brian Ronholm, direktur kebijakan keamanan pangan di Consumer Reports, mengatakan bahwa pemerintah federal harus menetapkan kebijakan nasional mengenai jumlah timbal yang diperbolehkan dalam bumbu dan rempah-rempah, hal yang sudah dilakukan oleh Negara Bagian New York.

“Pada akhirnya, kami ingin FDA mengembangkan sebuah strategi pencegahan untuk mengurangi paparan timbal dalam semua makanan,” tambahnya dalam rilis berita Consumer Reports. “Saat ini, mereka tidak mampu melakukan hal tersebut karena mereka sangat kekurangan dana, dan hal ini sudah terjadi selama beberapa dekade, khususnya di bidang pangan, dan hal ini membuat sangat sulit bagi mereka untuk memiliki kemauan untuk fokus pada hal ini. .”

Sumber

  • Consumer Reports, rilis berita, 12 September 2024
  • New York Times

    • Penafian: Data statistik dalam artikel medis memberikan tren umum dan tidak berkaitan dengan individu. Faktor individu bisa sangat bervariasi. Selalu mencari saran medis yang dipersonalisasi untuk keputusan perawatan kesehatan individu.

    Sumber: HealthDay

    Diposting : 2024-09-14 00:00

    Baca selengkapnya

    Penafian

    Segala upaya telah dilakukan untuk memastikan bahwa informasi yang diberikan oleh Drugslib.com akurat, terkini -tanggal, dan lengkap, namun tidak ada jaminan mengenai hal tersebut. Informasi obat yang terkandung di sini mungkin sensitif terhadap waktu. Informasi Drugslib.com telah dikumpulkan untuk digunakan oleh praktisi kesehatan dan konsumen di Amerika Serikat dan oleh karena itu Drugslib.com tidak menjamin bahwa penggunaan di luar Amerika Serikat adalah tepat, kecuali dinyatakan sebaliknya. Informasi obat Drugslib.com tidak mendukung obat, mendiagnosis pasien, atau merekomendasikan terapi. Informasi obat Drugslib.com adalah sumber informasi yang dirancang untuk membantu praktisi layanan kesehatan berlisensi dalam merawat pasien mereka dan/atau untuk melayani konsumen yang memandang layanan ini sebagai pelengkap, dan bukan pengganti, keahlian, keterampilan, pengetahuan, dan penilaian layanan kesehatan. praktisi.

    Tidak adanya peringatan untuk suatu obat atau kombinasi obat sama sekali tidak boleh ditafsirkan sebagai indikasi bahwa obat atau kombinasi obat tersebut aman, efektif, atau sesuai untuk pasien tertentu. Drugslib.com tidak bertanggung jawab atas segala aspek layanan kesehatan yang diberikan dengan bantuan informasi yang disediakan Drugslib.com. Informasi yang terkandung di sini tidak dimaksudkan untuk mencakup semua kemungkinan penggunaan, petunjuk, tindakan pencegahan, peringatan, interaksi obat, reaksi alergi, atau efek samping. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang obat yang Anda konsumsi, tanyakan kepada dokter, perawat, atau apoteker Anda.

    Kata Kunci Populer