テストされた店頭購入のシナモンサンプルの 3 件に 1 件で鉛レベルが上昇

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Drugs.com による医学的レビュー済み。

Robin Foster HealthDay レポーターによる

2024 年 9 月 13 日、金曜日 -- 消費者報告機関が検査したシナモン製品の 3 分の 1 に高濃度の鉛が含まれていたと、監視機関が木曜日に警告しました。

発見懸念をフォローします汚染されたシナモン アップルソースにより、昨年 44 州で数百人が中毒を起こし、そのほとんどが子供でした。

新しい調査では、Consumer Reports は 36 個のシナモン製品をテストし、ディスカウント ストアやエスニック マーケットで販売されている 12 個のシナモン製品に高レベルの鉛が含まれていることを発見しました。場合によっては、鉛レベルが 3.5 ppm に達することもありました。

どれくらいの鉛が多すぎるのでしょうか? Codex Alimentarius は、世界保健機関と国連食糧農業機関は、「2024 年にシナモンを含む樹皮スパイス中の鉛の最大レベルを 2.5 ppm とすることを検討しています」、FDA による。

報告書によると、一般的なブランドの 1 つである Badia は、100 万分の 1 の鉛を使用したシナモンを販売していました。

消費者レポートは、その量以上の鉛を含むアイテムを廃棄するよう人々に勧告しました。

これらの製品のほんの小さじ 4 分の 1 には、1 日で摂取すべき鉛量よりも多くの鉛が含まれています。ジェームズ・ロジャースは、Consumer Reports の食品安全研究およびテスト担当ディレクターです。

「もしそのような製品をお持ちなら、それは捨てるべきだと思います」と同氏はコンシューマー・レポートのニュースリリースで述べた。

「鉛はたとえ少量であっても、時間の経過とともに体内に蓄積し、何年もそこに留まり、健康に深刻な悪影響を与える可能性があるため、リスクをもたらします。」とロジャース氏は付け加えました。

しかし、検出された鉛の量は専門家らは、報告書に含まれる影響は小さくないと指摘した。

昨年回収されたシナモンアップルソースの濃度は「天文学的な」ものでしたが、新しい報告書に記載されている濃度は依然として専門家が懸念している濃度の 1,000 倍でした。フロリダ国際大学の神経科学および環境衛生教授、トマス・ギラルテ氏はニューヨーク・タイムズに語った。

「これらは非常に高レベルの鉛です」と彼は言いました。 「明らかに使用すべきではありません。」

それでも、消費者報告書は、ホールフーズ 365、マコーミック、ペンジーズ、モートン＆バセットなど、安全に使用できるとしている一部のブランドの製品を含む、一部のシナモン製品の鉛含有量がはるかに低いことも発見しました。

「これらの製品は、鉛を含まない、または極度に低いレベルでシナモンを生産できることを示しています」とロジャーズ氏は述べました。

食品安全の専門家らは、汚染された土壌で木が成長するとき、またはスパイスが老朽化した機械で加工されるときに、桂皮に鉛が混入する可能性があるとタイムズ紙が報じた。報告書によると、シナモンは主にインドネシア、スリランカ、ベトナムで栽培され、その後世界中に出荷されている。

2023年のリコールでは、シナモンに意図的に鉛が混入されていた疑いがあるとFDAは述べた。クロム酸塩。貴重な商品を引き伸ばして利益を増やすために使用される粉末です。

ブライアン ロンホルム、ディレクターConsumer Reports の食品安全政策では、連邦政府はハーブやスパイスに許容される鉛の量について国家政策を策定すべきであり、ニューヨーク州はすでにそれを行っていると述べた。

「最終的には、FDA が策定することを望んでいる」すべての食品中の鉛への曝露を減らすための予防戦略です」と同氏は消費者報告書のニュースリリースで付け加えた。 「現時点では、彼らはそれを行う立場にありません。なぜなら、彼らは慢性的に資金不足に陥っており、何十年もの間、特に食料面で資金を提供し続けてきたからです。そのため、彼らがこの問題に集中する意志を呼び起こすことが非常に困難になっています」 」

出典

  • Consumer Reports、ニュースリリース、2024 年 9 月 12 日
  • New York Times

    • 免責事項: 医学論文の統計データは一般的な傾向を提供するものであり、個人に関係するものではありません。個々の要因は大きく異なる可能性があります。個々の医療上の決定については、常に個別の医学的アドバイスを求めてください。

    出典: HealthDay

    投稿しました : 2024-09-14 00:00

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