1 sur 5 Les produits alimentaires américains contiennent des colorants synthétiques

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par Dennis Thompson Healthday Reporter

Médicalement examiné par Carmen Pope, Bpharm. Dernière mise à jour le 25 juin 2025.

via Healthdayday

Mercredi 25 juin 2025 - Les colorants alimentaires synthétiques sont ajoutés à 1 aliments et boissons emballés sur 5 vendus par les meilleurs fabricants d'aliments américains, selon une nouvelle étude.

Le colorant le plus courant était Red 40, qui était présent dans 1 sur 7 (14%) produits, selon le document publié aujourd'hui dans le Journal de l'Académie de nutrition et de diététique .

"Les produits contenant des colorants synthétiques avaient également une teneur en sucre totale moyenne beaucoup plus élevée par rapport aux produits sans colorants synthétiques, suggérant que les entreprises utilisent des colorants alimentaires synthétiques pour commercialiser des aliments sucrés et des boissons", chercheur principal a déclaré dans un communiqué de presse. She’s a nutrition consultant with the University of North Carolina at Chapel Hill’s Gillings Global School of Public Health.

Red 40 is among eight synthetic dyes that U.S. Health and Human Services Secretary Robert F. Kennedy Jr . a juré de retirer de l'approvisionnement alimentaire américain.

La U.S. Food and Drug Administration (FDA) a annoncé en avril qu'elle se déplaçait pour révoquer l'autorisation des colorants Citrus Red 2 et Orange B, et travaillerait avec l'industrie pour éliminer le rouge 40, le vert 3, le jaune 5, le jaune 6, le bleu 1 et le bleu 2 de la nourriture alimentaire à la fin de 2026.

«Perfe Kennedy a déclaré dans un avril version de presse . "Cette époque touche à sa fin."

La nouvelle étude montre à quel point ces colorants sont devenus répandus dans le supermarché, ont déclaré les chercheurs

Pour l'étude, les chercheurs ont évalué les ingrédients dans près de 39800 produits d'épicerie produits par les 25 principaux fabricants d'aliments américains, en utilisant une base de données qui représente plus de 80% des produits vendus en Amérique.

Les enfants sont plus susceptibles d'être exposés à ces colorants, montrent les résultats.

Environ 28% des produits dans les cinq principales catégories alimentaires commercialisées avec les enfants contenaient des colorants synthétiques, contre 11% dans les catégories restantes. Ces catégories comprenaient des confections, des boissons sucrées, des repas prêts à manger, des céréales de petit-déjeuner et des pâtisseries.

Les boissons sportives (79%), les boissons fabriquées à partir de concentrés (71%) et de confiseries (54%) étaient les produits les plus susceptibles de contenir des colorants synthétiques, les chercheurs ont trouvé

«Nous avons inclus des données de vente dans notre analyse de l'exposition aux colorants synthétiques, ce qui peut aider à éclairer les politiques réglementaires dans ce domaine», a déclaré Dunford.

«Bien que certaines catégories d'aliments puissent contenir plus de produits avec des colorants synthétiques, il est également important de considérer les aliments que les consommateurs achètent, car même des catégories d'aliments avec des proportions plus petites de colorants synthétiques peuvent être achetés et consommés en quantités importantes et ainsi contribuer davantage à l'admission alimentaire globale de colorants», a-t-elle ajouté.

En moyenne, les produits avec des colorants synthétiques contenaient également 141% de sucre total en plus par rapport aux offres sans colorants, ont déclaré les chercheurs.

Mais les produits avec des colorants synthétiques avaient des niveaux de sodium et de graisses saturées.

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«Il existe un certain nombre d'options politiques pour limiter l'exposition aux colorants, y compris les interdictions et les étiquettes d'avertissement», chercheur Thomas Galligan dans un communiqué de presse. Il est principal scientifique pour les additifs et les suppléments alimentaires au Center for Science in the Public Interest à Washington, D.C.

"Les entreprises peuvent également réduire volontairement l'utilisation de colorants synthétiques dans leurs produits", a-t-il ajouté. "Nos résultats montrant une plage dans l'utilisation proportionnelle des entreprises par les entreprises dans de nombreuses catégories d'aliments suggèrent que la réduction de l'utilisation est facilement réalisable."

Sources

  • Academy of Nutrition and Dietetic

    Avertissement: Les données statistiques dans les articles médicaux fournissent des tendances générales et ne concernent pas les individus. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Recherchez toujours des conseils médicaux personnalisés pour les décisions de santé individuelles.

    Source: Healthday

    Publié : 2025-06-26 00:00

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