1 su 5 prodotti alimentari statunitensi contengono coloranti sintetici

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di Dennis Thompson HealthDay Reporter

Via HealthDay

Mercoledì 25 giugno 2025 - I coloranti alimentari sintetici vengono aggiunti a 1 su 5 alimenti e bevande confezionati venduti dai migliori produttori di alimenti statunitensi, dice un nuovo studio.

Il colorante più comune era Red 40, che era presente in 1 su 7 (14%) prodotti, secondo il documento pubblicato oggi in Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics .

"I prodotti contenenti coloranti sintetici avevano anche un contenuto totale di zucchero medio molto più elevato rispetto ai prodotti senza coloranti sintetici, suggerendo che le aziende stanno usando coloranti alimentari sintetici per commercializzare alimenti e bevande dolci", ricercatore principale ha detto in un comunicato stampa del diario. È consulente nutrizionale presso l'Università della Carolina del Nord presso la Global School of Public Health di Chapel Hill.

Red 40 è tra gli otto coloranti sintetici che il segretario alla salute e dei servizi umani degli Stati Uniti . ha promesso di rimuovere dall'approvvigionamento alimentare americano.

La U.S. Food and Drug Administration (FDA) ha annunciato ad aprile che si stava muovendo per revocare l'autorizzazione per i coloranti Citrus Red 2 e Orange B, e avrebbe lavorato con l'industria per eliminare Red 40, Green 3, Yellow 5, Yellow 6, Blue 1 e Blue 2, dalla fornitura alimentare dalla fine del 2026.

"Questi composti velenosi non offrono alcuna benefici nutrizionali e posa realizzati reali reali e pericolosi. Kennedy ha detto in un aprile comunicato di notizie . "Quell'era sta per finire."

Il nuovo studio mostra come questi coloranti siano diventati diffusi al supermercato, hanno detto i ricercatori.

Per lo studio, i ricercatori hanno valutato gli ingredienti in quasi 39.800 prodotti di drogheria prodotti prodotti dai primi 25 produttori di alimenti statunitensi, usando un database che rappresenta più dell'80% dei prodotti venduti in America.

I bambini hanno maggiori probabilità di essere esposti a questi coloranti, mostrano i risultati.

Circa il 28% dei prodotti nelle prime cinque categorie di alimenti commercializzate ai bambini contenevano coloranti sintetici, rispetto all'11% nelle categorie rimanenti. Quelle categorie includevano confezioni, bevande zuccherate, pasti pronti, cereali per la colazione e prodotti da forno.

bevande sportive (79%), bevande realizzate con concentrati (71%) e confezioni (54%) erano i prodotti che hanno maggiori probabilità di contenere coloranti sintetici, i ricercatori trovati.

bevande carbonizzate (30%), confezioni (26%) e bevande sportive (14%) rappresentavano la quota del leone contenente tinture sintetiche acquistate da Americans.

"Abbiamo incluso i dati di vendita nella nostra analisi dell'esposizione a colorante sintetico, che può aiutare a informare le politiche normative in questo settore", ha affermato Dunford.

"Sebbene alcune categorie di alimenti possano contenere più prodotti con coloranti sintetici, è anche importante considerare ciò che i consumatori di alimenti stanno acquistando, poiché anche le categorie di alimenti con proporzioni minori di coloranti sintetici possono essere acquistate e consumate in quantità significative e contribuiscono più all'assunzione alimentare generale dei coloranti", ha aggiunto.

In media, i prodotti con coloranti sintetici contenevano anche il 141% in più di zucchero totale rispetto alle offerte senza coloranti, hanno detto i ricercatori.

Ma i prodotti con coloranti sintetici avevano livelli più bassi di sodio e grassi saturi.

"Esistono una serie di opzioni politiche per limitare l'esposizione alla tintura, comprese i divieti e le etichette di avvertimento", il ricercatore Thomas galligan ha detto in un comunicato di stampa. È scienziato principale per additivi e integratori alimentari presso il Center for Science in interesse pubblico a Washington, D.

"Le aziende possono anche ridurre volontariamente l'uso di coloranti sintetici nei loro prodotti", ha aggiunto. "I nostri risultati che mostrano una gamma nell'uso proporzionale da parte delle aziende dei coloranti in molte categorie alimentari suggeriscono che la riduzione dell'uso è facilmente fattibile."

Fonti

  • Accademia di nutrizione e dietetica, comunicato stampa, 25 giugno 2025
  • Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 25 giugno, 2025

    • Disclaimer: I dati statistici negli articoli medici forniscono tendenze generali e non riguardano le persone. I singoli fattori possono variare notevolmente. Cerca sempre una consulenza medica personalizzata per le decisioni di assistenza sanitaria individuali.

    Fonte: Healthday

    Pubblicato : 2025-06-26 00:00

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