1 op de 5 Amerikaanse voedselproducten bevatten synthetische kleurstoffen

Volg Drugslib op

door Dennis Thompson HealthDay Reporter

via gezondheidsdag

Woensdag 25 juni 2025 - Synthetische kleurstoffen worden toegevoegd aan 1 op 5 verpakte voedingsmiddelen en drankjes die worden verkocht door Amerikaanse fabrikanten van Amerikaanse voedsel, zegt een nieuwe studie.

De meest voorkomende kleurstof was rood 40, die aanwezig was in 1 van de 7 (14%) producten, volgens het artikel dat vandaag in de Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics .

"Producten met synthetische kleurstoffen hadden ook een veel hoger gemiddelde totale suikergehalte in vergelijking met producten zonder synthetische kleurstoffen, wat suggereert dat bedrijven synthetische voedselverf gebruiken om zoete voedingsmiddelen en dranken op de markt te brengen", hoofdonderzoeker elizabethh-69649652/ Dunford zei in een journaalnieuwsbericht. Ze is een voedingsadviseur bij de University of North Carolina aan de Gillings Global School of Public Health van Chapel Hill.

Red 40 is een van de acht synthetische kleurstoffen die de Amerikaanse gezondheids- en menselijke diensten secretaris Nieuwsafgifte . "Dat tijdperk komt ten einde."

De nieuwe studie laat zien hoe wijdverbreid deze kleurstoffen in de supermarkt zijn geworden, zeiden onderzoekers.

Voor de studie evalueerden onderzoekers de ingrediënten in bijna 39.800 supermarktproducten geproduceerd door de top 25 van de Amerikaanse voedselfabrikanten, met behulp van een database die meer dan 80% van de verkochte producten vertegenwoordigt.

Kinderen zijn vaker blootgesteld aan deze kleurstoffen, laten de resultaten zien.

Ongeveer 28% van de producten in de top vijf voedselcategorieën die op de markt worden gebracht aan kinderen die synthetische kleurstoffen bevatten, vergeleken met 11% in de resterende categorieën. Die categorieën omvatten confecties, suikerhoudende dranken, kant-en-klare maaltijden, ontbijtgranen en gebakken producten.

Sportdranken (79%), dranken gemaakt van concentraten (71%) en Confections (54%) waren de producten die het meest waarschijnlijk synthetische kleurstoffen bevatten, vonden onderzoekers gevonden.

koolstofated dranken (30%), Confections (26%) en sportdranken (14%) vertegenwoordigden het aandeel van de lion van producten die synthetische sterfers bevatten.

"We hebben verkoopgegevens opgenomen in onze analyse van blootstelling aan synthetische kleurstof, die kan helpen om het wettelijke beleid op dit gebied te informeren," zei Dunford.

“Hoewel bepaalde voedselcategorieën meer producten met synthetische kleurstoffen kunnen bevatten, is het ook belangrijk om te overwegen wat consumenten van voedingsmiddelen kopen, omdat zelfs voedselcategorieën met kleinere verhoudingen van synthetische kleurstoffen kunnen worden gekocht en in aanzienlijke hoeveelheden kunnen worden geconsumeerd en dus meer bijdragen aan de totale inname van de voeding van kleurstoffen," voegde ze toe.

Gemiddeld bevatten producten met synthetische kleurstoffen ook 141% meer totale suiker in vergelijking met aanbiedingen zonder de kleurstoffen, zeiden onderzoekers.

Maar producten met synthetische kleurstoffen hadden lagere niveaus van natrium en verzadigd vet.

"Er zijn een aantal beleidsopties om de blootstelling aan kleurstof te beperken, waaronder bans en waarschuwingslabels," onderzoeker thomas galligan zei in een nieuwsbericht. Hij is hoofdwetenschapper voor voedseladditieven en supplementen bij het Center for Science in het algemeen belang in Washington, D.C.

"Bedrijven kunnen ook vrijwillig het gebruik van synthetische kleurstoffen in hun producten verminderen," voegde hij eraan toe. "Onze resultaten die een bereik tonen in het evenredig gebruik van kleurstoffen door bedrijven in veel voedselcategorieën suggereert dat het verminderen van gebruik gemakkelijk haalbaar is."

bronnen

  • Academie voor voeding en voeding en diëtetiek, nieuwsbericht, 25 juni

    Disclaimer: Statistische gegevens in medische artikelen bieden algemene trends en hebben geen betrekking op individuen. Individuele factoren kunnen sterk variëren. Zoek altijd gepersonaliseerd medisch advies voor individuele beslissingen in de gezondheidszorg.

    Bron: HealthDay

    Geplaatst : 2025-06-26 00:00

    Lees verder

    Disclaimer

    Er is alles aan gedaan om ervoor te zorgen dat de informatie die wordt verstrekt door Drugslib.com accuraat en up-to-date is -datum en volledig, maar daarvoor wordt geen garantie gegeven. De hierin opgenomen geneesmiddelinformatie kan tijdgevoelig zijn. De informatie van Drugslib.com is samengesteld voor gebruik door zorgverleners en consumenten in de Verenigde Staten en daarom garandeert Drugslib.com niet dat gebruik buiten de Verenigde Staten gepast is, tenzij specifiek anders aangegeven. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com onderschrijft geen geneesmiddelen, diagnosticeert geen patiënten of beveelt geen therapie aan. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com is een informatiebron die is ontworpen om gelicentieerde zorgverleners te helpen bij de zorg voor hun patiënten en/of om consumenten te dienen die deze service zien als een aanvulling op en niet als vervanging voor de expertise, vaardigheden, kennis en beoordelingsvermogen van de gezondheidszorg. beoefenaars.

    Het ontbreken van een waarschuwing voor een bepaald medicijn of een bepaalde medicijncombinatie mag op geen enkele manier worden geïnterpreteerd als een indicatie dat het medicijn of de medicijncombinatie veilig, effectief of geschikt is voor een bepaalde patiënt. Drugslib.com aanvaardt geen enkele verantwoordelijkheid voor enig aspect van de gezondheidszorg die wordt toegediend met behulp van de informatie die Drugslib.com verstrekt. De informatie in dit document is niet bedoeld om alle mogelijke toepassingen, aanwijzingen, voorzorgsmaatregelen, waarschuwingen, geneesmiddelinteracties, allergische reacties of bijwerkingen te dekken. Als u vragen heeft over de medicijnen die u gebruikt, neem dan contact op met uw arts, verpleegkundige of apotheker.

    Populaire zoekwoorden