10 طرق سهلة لاستخدام الفول

امرأة تتناول سندويشات التاكو المصنوعة من الأفوكادو والفاصوليا

شاركها على موقع Pinterest swissmediavision/Getty Images

من أمريكا اللاتينية إلى الهند والشرق الأوسط، ومن الأحمر إلى الأسود أو الأبيض أو البينتو - تعد الفاصوليا غذاءً أساسيًا في مناطق متعددة حول العالم. في الواقع، تعد الفاصوليا، إلى جانب الحمص، واحدة من أكثر البقوليات استهلاكًا في العالم (1).

بصرف النظر عن كونها مكونًا لذيذًا ومتعدد الاستخدامات، فإن الفاصوليا ذات قيمة غذائية عالية. مثل معظم البقوليات، فهي مصدر غني للبروتين والألياف النباتية (1، 2).

نظرًا لخصائصها الغذائية، يرتبط تناولها بتحسين وزن الجسم، وإطالة العمر، والوقاية من الأمراض المزمنة مثل متلازمة التمثيل الغذائي، والسكري من النوع 2، وأمراض القلب (1، 2).

بالإضافة إلى ذلك، تعد الفاصوليا - سواء كانت جافة أو معلبة - خيارًا غذائيًا ممتازًا من حيث السعر والملاءمة، لأنها مصدر منخفض التكلفة للعديد من العناصر الغذائية (3، 4).

كما أنها قابلة للحفظ على الرف، مما يعني أنها آمنة لفترة طويلة جدًا إذا تم تخزينها بشكل صحيح في مكان بارد وجاف (5).

جانبًا نظرًا لقيمتها الغذائية العالية، فإن الفاصوليا القابلة للدهن متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق. يمكنك الاستمتاع بها من الإفطار إلى العشاء أو تقديمها كوجبة خفيفة.

إليك 10 أفكار لوجبات بسيطة يمكن إعدادها باستخدام الفاصوليا.

1. قم بترقية طبق خزفي الخاص بك

عادةً ما تجمع الأوعية المقاومة للحرارة بين الكثير من المكونات، وتربطها بعنصر نشوي أو غني بالكربوهيدرات مثل الدقيق أو البطاطس أو المعكرونة، وتوضع فوقها مكون مقرمش أو جبني. وعلى هذا النحو، يمكن إضافة الفاصوليا إلى العديد منها بسهولة تامة.

يمكنك إضافة نوع الفول المفضل لديك إلى وصفة الكسرولة المفضلة لديك أو تقديم وصفة طاجن بدون لحم مثل طبق الإنشيلادا هذا، وهو عبارة عن تجربة، والذي يتضمن ثلاثة أنواع مختلفة من الفاصوليا: الفاصوليا السوداء، والبينتو، والفاصولياء الكلوية.

يمكن أن تساعد إضافة الفاصوليا إلى الوجبات في الحفاظ على مستويات السكر في الدم من الارتفاع بعد تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات، مثل الأوعية المقاومة للحرارة (1).

2. أضف إلى السلطات أو الأطباق

ربما تكون إضافة الفاصوليا إلى السلطات والأوعية إحدى أسهل الطرق لزيادة تناول الفاصوليا وتحسين جودة نظامك الغذائي.

وفقًا لمؤشر الأكل الصحي (HEI) - وهو مقياس يحدد ما إذا كان تتوافق مجموعة الأطعمة مع المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين - توفر الفاصوليا كميات كبيرة من الألياف والبروتين. يؤدي تناولها إلى زيادة درجة نظامك الغذائي، مما يشير إلى جودة نظام غذائي أفضل (6).

هذا تستخدم الوصفة الفاصوليا البيضاء للحصول على المزيد من الحشوة في سلطة البحر الأبيض المتوسط التقليدية، والتي يمكنك إعدادها قبل يوم واحد للحصول على أقصى قدر من النكهة.

3. تحضير الفول المدهون

يشبه تحضير الفول المدهون أو تغميسه إعداد الحمص.

تعمل مادة الفاصوليا القابلة للدهن بشكل رائع عند دهنها على الخبز أو خبز التورتيلا للساندويتش أو اللفائف التالية، أو عند الاستمتاع بها مع رقائق التورتيلا أو الخضار.

مرة أخرى، يمكنك عمل مادة قابلة للدهن للفاصوليا بأي نوع من أنواع الفاصوليا تقريبًا . جرب هذا وصفة صلصة الفاصوليا البيضاء إذا كنت تبحث عن نكهة خفيفة أو الفاصوليا الحمراء الحارة القابلة للدهن عندما تريد إضفاء نكهة مميزة.

4. امزجيه مع المعكرونة

ربما لا تكون الفاصوليا هي العنصر الأول الذي يتبادر إلى ذهنك عندما تفكر في المعكرونة. ومع ذلك، قد يكون خلط الفاصوليا مع المعكرونة هو ما تحتاجه للارتقاء بطعام مريح بالفعل إلى المستوى التالي.

Pasta e Fagioli - أو المعكرونة مع الفاصوليا - هو طبق دافئ يتم تقديمه في جميع أنحاء إيطاليا ويجمع بين المعكرونة الصغيرة والفاصوليا والفاصوليا. مرق الطماطم.

تؤدي إضافة الفاصوليا إلى المعكرونة إلى زيادة محتواها من البروتين وتوفير ملمس لحمي بدون لحم، مما يجعلها مثالية للنباتيين والنباتيين.

5. جرّب حساء الفاصولياء اللذيذ

يعد حساء الفاصوليا من الأطباق الشائعة التي يتم تقديمها في العديد من البلدان حول العالم.

على سبيل المثال، يستمتع الإيطاليون بحساء الفول مينستروني، وهو حساء يتكون من نودلز المعكرونة والخضار والفاصوليا البيضاء، بينما يستمتع اليونانيون بالفاسولاثا خلال فصل الشتاء، وهو حساء الفاصوليا البيضاء والطماطم.

على النقيض من ذلك، اللاتينية يشرب الأمريكيون سوبا نيجرا - حساء الفاصوليا السوداء - والذي يمكن تقديمه مع البيض المسلوق والجبن والأرز والفاصوليا والقشدة الحامضة والأفوكادو، اعتمادًا على البلد.

بغض النظر عن نوع الفول المتوفر لديك، فمن المؤكد أنك ستجد وصفة ستجعلك تستمتع بطبق من الحساء في وقت قصير.

6. تحضير برجر نباتي

نظرًا لقوامها اللحمي ونكهتها الخفيفة، تعد الفاصوليا بديلاً رائعًا للحوم النباتية للبرجر - وحتى كرات اللحم.

باستخدام الفاصوليا لصنع الفطيرة، ستحصل على نسخة محملة بالألياف من وجبة منخفضة الألياف. يمكن أن يساعد تناول برجر نباتي مصنوع من الفاصوليا على زيادة تناولك للألياف الغذائية.

وهذا مهم بشكل خاص في أمريكا، حيث لا يحصل أكثر من 90% من النساء و97% من الرجال على كمية الألياف الغذائية الموصى بها، والتي يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة (7).

7 . أضف إلى التاكو أو الكاساديلا

تمامًا مثل إضافة الفاصوليا إلى السلطات أو الأطباق، فإن إضافتها إلى سندويشات التاكو والكاساديلا هي طريقة سريعة وسهلة لإضافة الفاصوليا إلى نظامك الغذائي.

يمكنك وضعها بالكامل كجزء من الحشوة أو استخدمي حبات الفاصوليا للمساعدة في ربط باقي المكونات بالتورتيلا.

أفضل ما في الأمر هو أنه بغض النظر عن نوع الفاصوليا التي تختارها، فسوف تحصل دائمًا على وجبة لذيذة ومغذية. جرب الأفوكادو وصفة كاساديا الفاصوليا السوداء أو وصفة تاكو نباتية بالفاصوليا البيضاء إذا كنت تبحث عن بعض الأفكار اللذيذة.

8. استمتع بالفاصوليا والأرز

يعد الطبق المكون من الأرز والفاصوليا عنصرًا أساسيًا في مطبخ أمريكا اللاتينية. ولكل بلد اختلافاته، وأحيانًا قد يكون هناك أكثر من إصدار داخل نفس البلد.

على سبيل المثال، يُعرف هذا الطبق باسم الأرز والفاصوليا في منطقة البحر الكاريبي. ومع ذلك، يطلق عليه الكوستاريكيون والنيكاراغويون اسم "جالو بينتو"، ويطلق عليه الهندوراسيون والسلفادوريون اسم "كازامينتو" أي الزواج - ويطلق عليه الكوبيون اسم "موروس إي كريستيانوس" أي المغاربة والمسيحيين.

يعد استهلاك الأرز والفاصوليا معًا طريقة رائعة للتحسين. جودة البروتين في الحبوب. نظرًا لأن الفاصوليا تحتوي على نسبة عالية من حمض الليسين الأميني الأساسي، فإنها تكمل مستويات اللايسين المنخفضة في الأرز (8).

9. جرب بعض الفاصوليا المطبوخة

تعتبر الفاصوليا المطبوخة طريقة أخرى تبعث على الدفء والراحة لجني فوائد الفاصوليا.

هذا طبق آخر يمكنك الاستمتاع به من الإفطار إلى العشاء. ومع ذلك، فهو المكان المفضل دائمًا للتجمعات بين العائلات والأصدقاء.

قد تشمل الفاصوليا المخبوزة لحم البقر المفروم أو لحم الخنزير المقدد أو النقانق، حسب الوصفة. ومع ذلك، فإن تجنب المكونات الحيوانية يمكن أن يؤدي أيضًا إلى الحصول على النسخة النباتية.

10. جربها مع الحلوى

صدق أو لا تصدق، يمكن للفاصوليا أيضًا أن تجد طريقها إلى قائمة الحلوى الخاصة بك.

مثل البرغر النباتي، تعتمد الحلويات المبنية على الفاصوليا على طبق منخفض البروتين والألياف وتحوله إلى طبق يتمتع بجودة غذائية أفضل.

إذا كنت مهتمًا بتجربة الحلوى المصنوعة من الفاصوليا ، قم بإعطاء هذه كعكة الفاصوليا السوداء تجربة حلوى الشوكولاتة اللذيذة.

الخلاصة

تعتبر الفاصوليا من الأطعمة المغذية للغاية وبأسعار معقولة ومريحة وغنية بالبروتينات النباتية والألياف.

كما أنها تمثل مكونًا متعدد الاستخدامات، والذي يمكنك استخدامه لإعداد العديد من الأطباق، من الإفطار إلى العشاء والوجبات الخفيفة والحلوى.

جرّب الوصفات الموجودة في هذه القائمة إذا كنت تبحث عن طرق جديدة لاستخدام الفول.

شيء واحد فقط

جرب هذا اليوم: لا تقلق إذا لم يكن لديك الوقت لطهي الفاصوليا من الصفر. تعتبر الفاصوليا المعلبة بديلاً عمليًا ومغذيًا مطبوخًا مسبقًا، حيث ستستمتع بجميع الفوائد دون الحاجة إلى ساعات طهي طويلة. اشطفها قبل تناولها لتقليل نسبة الصوديوم فيها.

نشر : 2024-08-29 10:50

اقرأ أكثر

إخلاء المسؤولية

تم بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات المقدمة من Drugslib.com، وتصل إلى -تاريخ، وكامل، ولكن لا يوجد ضمان بهذا المعنى. قد تكون المعلومات الدوائية الواردة هنا حساسة للوقت. تم تجميع معلومات موقع Drugslib.com للاستخدام من قبل ممارسي الرعاية الصحية والمستهلكين في الولايات المتحدة، وبالتالي لا يضمن موقع Drugslib.com أن الاستخدامات خارج الولايات المتحدة مناسبة، ما لم تتم الإشارة إلى خلاف ذلك على وجه التحديد. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com لا تؤيد الأدوية أو تشخص المرضى أو توصي بالعلاج. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com هي مورد معلوماتي مصمم لمساعدة ممارسي الرعاية الصحية المرخصين في رعاية مرضاهم و/أو لخدمة المستهلكين الذين ينظرون إلى هذه الخدمة كمكمل للخبرة والمهارة والمعرفة والحكم في مجال الرعاية الصحية وليس بديلاً عنها. الممارسين.

لا ينبغي تفسير عدم وجود تحذير بشأن دواء معين أو مجموعة أدوية بأي حال من الأحوال على أنه يشير إلى أن الدواء أو مجموعة الأدوية آمنة أو فعالة أو مناسبة لأي مريض معين. لا يتحمل موقع Drugslib.com أي مسؤولية عن أي جانب من جوانب الرعاية الصحية التي يتم إدارتها بمساعدة المعلومات التي يوفرها موقع Drugslib.com. ليس المقصود من المعلومات الواردة هنا تغطية جميع الاستخدامات أو التوجيهات أو الاحتياطات أو التحذيرات أو التفاعلات الدوائية أو ردود الفعل التحسسية أو الآثار الضارة المحتملة. إذا كانت لديك أسئلة حول الأدوية التي تتناولها، استشر طبيبك أو الممرضة أو الصيدلي.