10 Cara Mudah Menggunakan Kacang

Wanita makan taco yang dibuat dengan alpukat dan kacang-kacangan

Bagikan di Pinterest swissmediavision/Getty Images

Dari Amerika Latin hingga India dan Timur Tengah, dan dari kacang merah hingga hitam, putih, atau pinto — kacang-kacangan merupakan makanan pokok di berbagai wilayah di seluruh dunia. Faktanya, selain buncis, buncis adalah salah satu kacang-kacangan yang paling banyak dikonsumsi di dunia (1).

Selain sebagai bahan yang lezat dan serbaguna, kacang-kacangan juga bergizi tinggi. Seperti kebanyakan kacang-kacangan, kacang-kacangan merupakan sumber protein nabati dan serat yang kaya (1, 2).

Karena karakteristik nutrisinya, asupannya dikaitkan dengan peningkatan berat badan, umur panjang yang lebih panjang, dan pencegahan penyakit kronis seperti sindrom metabolik, diabetes tipe 2, dan penyakit jantung (1, 2).

Selain itu, kacang-kacangan — baik kering maupun kalengan — merupakan pilihan makanan yang sangat baik dari segi harga dan kenyamanan, karena merupakan sumber berbagai nutrisi yang murah (3, 4).

Mereka juga stabil di rak, artinya aman untuk waktu yang lama jika disimpan dengan benar di tempat sejuk dan kering (5).

Selain itu dari profil nutrisinya yang tinggi, olesan kacang sangat serbaguna. Anda dapat menikmatinya mulai dari sarapan hingga makan malam atau menyajikannya sebagai camilan.

Berikut 10 ide makanan sederhana yang dibuat dengan kacang-kacangan.

1. Tingkatkan versi casserole Anda

Casserole biasanya menggabungkan banyak bahan, mengikatnya dengan unsur tepung atau kaya karbohidrat seperti tepung, kentang, atau pasta, dan menambahkan komponen yang renyah atau keju di atasnya. Oleh karena itu, kacang dapat ditambahkan ke banyak kacang dengan mudah.

Anda dapat menambahkan jenis kacang pilihan Anda ke resep casserole favorit Anda atau memberikan resep casserole tanpa daging seperti casserole enchilada ini patut dicoba, yang mencakup tiga varietas kacang berbeda: kacang hitam, pinto, dan kacang merah.

Menambahkan kacang ke dalam makanan dapat membantu menjaga kadar gula darah Anda agar tidak melonjak setelah mengonsumsi makanan kaya karbohidrat, seperti casserole (1).

2. Tambahkan ke salad atau mangkuk

Menambahkan kacang-kacangan ke dalam salad dan mangkuk mungkin merupakan salah satu cara termudah untuk meningkatkan asupan kacang-kacangan dan meningkatkan kualitas pola makan Anda.

Menurut Indeks Makan Sehat (HEI) — ukuran yang menentukan apakah suatu makanan Kumpulan makanan ini sejalan dengan Pedoman Diet untuk Orang Amerika — kacang-kacangan menyediakan banyak serat dan protein. Asupannya meningkatkan skor diet Anda, yang menunjukkan kualitas diet yang lebih baik (6).

Ini resep menggunakan kacang putih agar lebih mengenyangkan, contohkan salad tradisional Mediterania, yang dapat Anda buat sehari sebelumnya untuk mendapatkan rasa yang maksimal.

3. Membuat olesan kacang

Membuat olesan atau saus kacang hampir sama dengan membuat hummus.

Selai kacang sangat cocok jika dioleskan pada roti atau tortilla untuk sandwich atau bungkus berikutnya, atau dinikmati dengan keripik tortilla atau sayuran.

Sekali lagi, Anda bisa membuat olesan kacang dengan hampir semua jenis kacang . Coba resep saus kacang putih jika Anda mencari rasa yang ringan atau olesan kacang merah pedas ketika Anda ingin menambah rasa.

4. Campur dengan pasta

Mungkin kacang bukanlah bahan pertama yang terlintas di benak Anda saat memikirkan pasta. Namun, mencampurkan kacang dengan pasta mungkin adalah solusi yang Anda perlukan untuk meningkatkan kualitas makanan yang sudah mengenyangkan.

Pasta e Fagioli — atau pasta dengan kacang — adalah hidangan menghangatkan hati yang disajikan di seluruh Italia yang menggabungkan pasta kecil dengan kacang merah dan kaldu tomat.

Menambahkan kacang ke dalam pasta akan meningkatkan kandungan proteinnya dan memberikan tekstur seperti daging tanpa daging, sehingga ideal untuk vegan dan vegetarian.

5. Cobalah sup kacang yang lezat

Sup kacang adalah hidangan umum yang disajikan di banyak negara di seluruh dunia.

Misalnya, orang Italia menikmati kacang minestrone, sup yang terdiri dari mie pasta, sayuran, dan kacang putih, sedangkan orang Yunani menikmati fasolatha selama musim dingin, sup kacang putih dan tomat.

Sebaliknya, orang Latin Orang Amerika minum sopa negra — sup kacang hitam — yang dapat disajikan dengan telur rebus, keju, nasi, kacang-kacangan, krim asam, dan alpukat, tergantung negaranya.

Apa pun jenis kacang yang Anda miliki, Anda pasti akan menemukan resep yang akan membuat Anda menikmati semangkuk sup yang menenangkan dalam waktu singkat.

6. Membuat burger nabati

Karena teksturnya yang seperti daging dan rasanya yang lembut, kacang-kacangan bisa menjadi pengganti daging nabati yang baik untuk burger — dan bahkan bakso.

Dengan menggunakan kacang-kacangan untuk membuat patty, Anda akan mendapatkan versi makanan rendah serat yang kaya serat. Mengkonsumsi burger vegetarian yang terbuat dari kacang-kacangan dapat membantu meningkatkan asupan Anda.

Hal ini sangat penting di Amerika, di mana lebih dari 90% wanita dan 97% pria tidak memenuhi asupan serat makanan yang direkomendasikan, yang mana dikaitkan dengan peningkatan risiko terkena penyakit kronis (7).

7 . Tambahkan ke taco atau quesadillas

Sama seperti menambahkan kacang ke dalam salad atau mangkuk, menambahkan kacang ke dalam taco dan quesadillas adalah cara cepat dan mudah untuk menambahkan kacang ke dalam makanan Anda.

Anda dapat memasukkannya utuh sebagai bagian isian atau gunakan olesan kacang untuk membantu mengikat sisa bahan pada tortilla Anda.

Bagian terbaiknya adalah jenis kacang apa pun yang Anda pilih, Anda akan selalu mendapatkan makanan yang lezat dan bergizi. Coba alpukat ini resep quesadilla kacang hitam atau resep taco kacang putih vegan jika Anda sedang mencari ide yang beraroma.

8. Nikmati kacang-kacangan dan nasi

Hidangan yang terdiri dari nasi dan kacang-kacangan merupakan makanan pokok dalam masakan Amerika Latin. Setiap negara memiliki variasinya masing-masing, dan terkadang mungkin terdapat lebih dari satu versi di negara yang sama.

Misalnya, hidangan ini dikenal sebagai nasi dan kacang-kacangan di Karibia. Namun, masyarakat Kosta Rika dan Nikaragua menyebutnya Gallo pinto, masyarakat Honduras dan Salvador menyebutnya Casamiento — pernikahan — dan masyarakat Kuba menyebutnya Moros y Cristianos — bangsa Moor dan Kristen.

Mengonsumsi nasi dan kacang-kacangan secara bersamaan adalah cara terbaik untuk meningkatkan kesejahteraan. kualitas protein biji-bijian. Karena kacang-kacangan memiliki kandungan asam amino esensial lisin yang tinggi, kacang-kacangan melengkapi kadar lisin yang rendah pada beras (8).

9. Cobalah kacang panggang

Kacang panggang adalah cara lain yang menghangatkan hati dan menenangkan untuk mendapatkan manfaat kacang-kacangan.

Ini adalah hidangan lain yang bisa Anda nikmati mulai dari sarapan hingga makan malam. Tetap saja, ini adalah tempat favorit sepanjang masa untuk berkumpul bersama keluarga dan teman.

Kacang panggang bisa berupa daging giling, bacon, atau sosis, tergantung resepnya. Namun, menghindari bahan-bahan hewani juga bisa menghasilkan versi vegan.

10. Cobalah dengan hidangan penutup

Percaya atau tidak, kacang-kacangan juga bisa dimasukkan ke dalam menu hidangan penutup Anda.

Seperti burger nabati, makanan penutup berbahan dasar kacang mengambil hidangan yang biasanya rendah protein dan serat dan mengubahnya menjadi makanan dengan kualitas nutrisi yang lebih baik.

Jika Anda penasaran ingin mencoba makanan penutup yang terbuat dari kacang-kacangan , berikan ini tanpa tepung brownies kacang hitam cobalah suguhan coklat yang fudgy dan dekaden.

Intinya

Kacang adalah makanan yang bergizi tinggi, terjangkau, dan nyaman, kaya akan protein dan serat nabati.

Kacang juga merupakan bahan serbaguna, yang dapat Anda gunakan untuk membuat berbagai hidangan, mulai dari sarapan hingga makan malam, camilan, dan hidangan penutup.

Cobalah resep di daftar ini jika Anda mencari cara baru untuk menggunakan kacang.

Hanya satu hal

Coba ini hari ini: Jangan khawatir jika Anda tidak punya waktu untuk memasak kacang dari awal. Kacang kalengan adalah alternatif praktis dan bergizi yang akan membuat Anda menikmati semua manfaatnya tanpa harus memasak lama-lama. Bilas sebelum dimakan untuk menurunkan kandungan natriumnya.

Diposting : 2024-08-29 10:50

Baca selengkapnya

Penafian

Segala upaya telah dilakukan untuk memastikan bahwa informasi yang diberikan oleh Drugslib.com akurat, terkini -tanggal, dan lengkap, namun tidak ada jaminan mengenai hal tersebut. Informasi obat yang terkandung di sini mungkin sensitif terhadap waktu. Informasi Drugslib.com telah dikumpulkan untuk digunakan oleh praktisi kesehatan dan konsumen di Amerika Serikat dan oleh karena itu Drugslib.com tidak menjamin bahwa penggunaan di luar Amerika Serikat adalah tepat, kecuali dinyatakan sebaliknya. Informasi obat Drugslib.com tidak mendukung obat, mendiagnosis pasien, atau merekomendasikan terapi. Informasi obat Drugslib.com adalah sumber informasi yang dirancang untuk membantu praktisi layanan kesehatan berlisensi dalam merawat pasien mereka dan/atau untuk melayani konsumen yang memandang layanan ini sebagai pelengkap, dan bukan pengganti, keahlian, keterampilan, pengetahuan, dan penilaian layanan kesehatan. praktisi.

Tidak adanya peringatan untuk suatu obat atau kombinasi obat sama sekali tidak boleh ditafsirkan sebagai indikasi bahwa obat atau kombinasi obat tersebut aman, efektif, atau sesuai untuk pasien tertentu. Drugslib.com tidak bertanggung jawab atas segala aspek layanan kesehatan yang diberikan dengan bantuan informasi yang disediakan Drugslib.com. Informasi yang terkandung di sini tidak dimaksudkan untuk mencakup semua kemungkinan penggunaan, petunjuk, tindakan pencegahan, peringatan, interaksi obat, reaksi alergi, atau efek samping. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang obat yang Anda konsumsi, tanyakan kepada dokter, perawat, atau apoteker Anda.