10 potravin, které mohou oslabit váš imunitní systém

Sledujte Drugslib

Vaše strava ovlivňuje to, jak se cítíte a jak dobře vaše tělo funguje.

Zatímco výživná a dobře vyvážená strava podporuje váš imunitní systém, strava s nízkým obsahem živin a vysokým obsahem ultrazpracovaných potravin imunitní funkci zhoršuje (1, 2).

Tento článek uvádí 10 potravin, které mohou oslabit váš imunitní systém.

člověk jí zmrzlinový pohárSdílet na Pinterestu Visnja Sesum/Offset Images

1. Přidaný cukr

Není pochyb o tom, že omezení množství přidaného cukru, které konzumujete, podporuje vaše celkové zdraví a imunitní funkce.

Potraviny, které významně zvyšují hladinu cukru v krvi, jako jsou potraviny s vysokým obsahem přidaných cukrů, zvyšují produkci zánětlivých proteinů, jako je nádorová nekróza alfa (TNF-α), C-reaktivní protein (CRP) a interleukin-6 (IL-6 ), které všechny negativně ovlivňují imunitní funkce (3).

To je zvláště důležité u lidí s cukrovkou, protože mohou mít zvýšenou hladinu cukru v krvi déle než lidé s dobře regulovanou hladinou cukru v krvi.

A co víc, vysoká hladina cukru v krvi může inhibovat reakci neutrofilů a fagocytů, dvou typů imunitních buněk, které pomáhají chránit před infekcí (4).

Kromě toho bylo prokázáno, že vysoká hladina cukru v krvi může poškodit funkci střevní bariéry a způsobit nerovnováhu střevních bakterií, což může změnit vaši imunitní odpověď a učinit vaše tělo náchylnějším k infekci (5, 6).

Například studie z roku 2012 u 562 starších dospělých zjistila, že ti, kteří měli zvýšenou hladinu cukru v krvi, měli také nižší imunitní reakce a vyšší hladiny zánětlivého markeru CRP (7).

Podobně mnoho dalších studií spojuje vysokou hladinu cukru v krvi se zhoršenou imunitní reakcí u lidí s diabetem i bez něj (8, 9, 10).

Strava s vysokým obsahem přidaného cukru může navíc u některých populací zvýšit náchylnost k určitým autoimunitním onemocněním, včetně revmatoidní artritidy (11, 12, 13).

Omezte příjem potravin a nápojů s vysokým obsahem přidaného cukru, včetně zmrzliny, dortu, cukrovinek a sladkých nápojů může zlepšit vaše celkové zdraví a podpořit zdravou imunitní funkci.

Shrnutí

Studie spojovaly vysoké hladiny cukru v krvi se zhoršenou imunitní reakcí. Omezení příjmu sladkých potravin a nápojů může podpořit lepší hospodaření s cukrem v krvi a imunitní odpověď.

2. Slaná jídla

Slaná jídla, jako jsou chipsy, mražené večeře a rychlé občerstvení, mohou narušit imunitní odpověď vašeho těla, protože diety s vysokým obsahem soli mohou vyvolat zánět tkání a zvýšit riziko autoimunitních onemocnění.

Ve studii z roku 2016 6 zdravých mužů nejprve konzumovalo 12 gramů soli denně po dobu 50 dnů. Následovalo přibližně 50 dní konzumace 9 gramů soli denně a poté konzumace 6 gramů denně po podobnou dobu. Nakonec konzumovali 12 gramů denně po dobu dalších 30 dnů (14).

Na dietě s vysokým obsahem soli obsahující 12 gramů denně měli muži vyšší hladiny bílých krvinek nazývaných monocyty a zánětlivé markery IL -23 a IL-6. Měli také nižší protizánětlivý protein IL-10, což naznačuje nadměrnou imunitní odpověď (14).

Sůl může také inhibovat normální imunitní funkci, potlačovat protizánětlivou odpověď, měnit střevní bakterie a podporovat tvorbu imunitních buněk, které se podílejí na patogenezi autoimunitních onemocnění (15, 16).

Vědci se ve skutečnosti domnívají, že nadměrný příjem soli může být spojen s nárůstem autoimunitních onemocnění v západních zemích (17).

Navíc se ukázalo, že konzumace příliš velkého množství soli zhoršuje stávající autoimunitní onemocnění, jako je ulcerózní kolitida, Crohnova choroba, revmatoidní artritida a lupus (18).

Proto snížení příjmu kuchyňské soli a potravin s vysokým obsahem soli může prospět vaší imunitní funkci.

Shrnutí

Studie ukazují, že vysoký příjem soli může narušit normální imunitní funkce, podporovat záněty a zvýšit vaši náchylnost k autoimunitním onemocněním.

3. Potraviny s vysokým obsahem omega-6 tuků

Vaše tělo potřebuje ke svému fungování jak omega-6, tak omega-3 tuky.

Západní diety mají tendenci mít vysoký obsah omega-6 tuků a nízký obsah omega-3. Tato nerovnováha byla spojena se zvýšeným rizikem onemocnění a možná imunitní dysfunkcí.

Zdá se, že diety s vysokým obsahem omega-6 tuků podporují expresi prozánětlivých proteinů, které mohou oslabit imunitní odpověď, zatímco diety s vyšším obsahem omega -3 tuky snižují tvorbu těchto bílkovin a posilují imunitní funkce (19, 20).

Studie u lidí s obezitou navíc naznačují, že vysoký příjem omega-6 tuků ve stravě může vést k imunitní dysfunkci a zvýšit riziko určitých stavů, jako je astma a alergická rýma (19, 21).

Vztah mezi omega-6 tuky a imunitní reakcí je však komplikovaný a je zapotřebí více lidských výzkumů (22).

Bez ohledu na to výzkumníci doporučují, abyste udržovali zdravou rovnováhu omega-6 a omega-3 tuků, která se považuje za přibližně 1:1 až 4:1, abyste podpořili celkové zdraví (3).

To znamená jíst více potravin s vysokým obsahem omega-3 – jako je losos, makrela, sardinky, vlašské ořechy a chia semínka – a méně potravin s vysokým obsahem omega-6, jako je slunečnicový řepkový olej, kukuřičný olej a sójový olej.

Shrnutí

Jíst více potravin bohatých na omega-3 a méně potravin bohatých na omega-6 může podpořit optimální imunitní funkci.

4. Smažená jídla

Smažená jídla mají vysoký podíl ve skupině molekul nazývaných konečné produkty pokročilé glykace (AGE). AEG se tvoří, když cukry reagují s bílkovinami nebo tuky během vaření při vysoké teplotě, například při smažení.

Pokud se hladiny ve vašem těle příliš zvýší, AGE mohou přispět k zánětu a poškození buněk (23).

O věkových skupinách se předpokládá, že oslabují imunitní systém několika způsoby, včetně podpory zánětu, vyčerpání antioxidačních mechanismů vašeho těla, vyvolání buněčné dysfunkce a negativní ovlivnění střevních bakterií (24, 25, 26).

Výzkumníci se proto domnívají, že strava s vysokým obsahem AGE může zvýšit náchylnost k nemocem, jako je malárie, a zvýšit riziko zdravotních stavů, jako je metabolický syndrom, některé druhy rakoviny a srdeční choroby (27, 28, 29).

Pokud omezíte smažená jídla, jako jsou hranolky, bramborové lupínky, smažené kuře, řízek na pánvi, smažená slanina a smažené ryby, snížíte příjem AGE (23).

Shrnutí

Smažená jídla nejsou dobrá pro celkové zdraví a mohou způsobit imunitní dysfunkci. Smažená jídla mají vysoký věk a měla by být omezena v jakékoli zdravé stravě.

5. Zpracované a opálené maso 

Stejně jako smažená jídla, i zpracované a opálené maso má vysoký věk AGE.

Například studie, která analyzovala obsah AGE v 549 potravinách, zjistila, že smažená slanina, pečené párky v rohlíku, pečená kuřecí stehna s kůží a grilovaný steak mají nejvyšší obsah AGE (23).

Zpracované maso má také vysoký obsah nasycených tuků. Některé výzkumy naznačují, že diety s vysokým obsahem nasycených tuků a nízkým obsahem nenasycených tuků mohou přispívat k dysfunkci imunitního systému (19).

Kromě toho může strava s vysokým obsahem nasycených tuků přispívat k systémovému zánětu a poškodit imunitní funkce (30, 31, 32).

Vysoký příjem zpracovaného masa a zuhelnatělého masa je navíc spojován s různými nemocemi , včetně rakoviny tlustého střeva (33, 34).

Shrnutí

Diety s vysokým obsahem zpracovaného masa a masa vařené při vysokých teplotách jsou spojeny se zvýšeným rizikem onemocnění a mohou poškodit váš imunitní systém.

6. Rychlé občerstvení 

Rychlé občerstvení je spojováno s mnoha negativními zdravotními důsledky. Příliš častá konzumace může také ovlivnit váš imunitní systém.

Strava s vysokým obsahem rychlého občerstvení a vysoce zpracovaných potravin může způsobit zánět, zvýšit propustnost střev a způsobit nerovnováhu bakterií ve střevech, což vše může negativně ovlivnit vaše imunitní zdraví (35).

Rychlé občerstvení může také obsahovat chemické látky bis(2-ethylhexyl)ftalát (DEHP) a diisononylftalát (DiNP), což jsou dva druhy ftalátů. Ftaláty se mohou do rychlého občerstvení vyluhovat například přes obaly nebo plastové rukavice nošené při přípravě jídla (36).

Je známo, že ftaláty narušují endokrinní systém vašeho těla neboli systém produkující hormony. Mohou také zvýšit produkci zánětlivých proteinů, které mohou oslabit vaši imunitní odpověď na patogeny a způsobit imunitní dysregulaci (37, 38, 39).

Ftaláty navíc mohou snížit diverzitu střevních bakterií, což může negativně ovlivnit váš imunitní systém ( 38, 40).

Shrnutí

Omezte příjem rychlého občerstvení na minimum. Přílišná konzumace je spojena se zdravotními riziky a může poškodit váš imunitní systém.

7. Potraviny, které obsahují určité přísady

Mnoho potravin, zejména ultrazpracovaných potravin, obsahuje přísady pro zlepšení trvanlivosti, textury a chuti. Některé z nich mohou negativně ovlivnit vaši imunitní odpověď.

Například některé emulgátory, které se přidávají do zpracovaných potravin za účelem zlepšení textury a trvanlivosti, mohou změnit střevní bakterie, poškodit střevní výstelku a vyvolat zánět, což vše může způsobit imunitní dysfunkci (41).

Karboxymethylcelulóza (CMC) a polysorbát-80 (P80) jsou běžně používané emulgátory, které byly ve studiích na hlodavcích spojovány s imunitní dysfunkcí (42, 43).

Podobně studie na lidech a zvířatech ukázaly, že běžné aditivum karagenan může vyvolat střevní záněty a inhibovat imunitní odpověď, i když k lepšímu pochopení těchto účinků je zapotřebí další výzkum (44, 45, 46, 47, 48, 49).

Nakonec, kukuřičný sirup, sůl, umělá sladidla a přírodní potravinářské aditivum citrát mohou také negativně ovlivnit váš imunitní systém (41).

Shrnutí

Ultra zpracované potraviny obsahují přísady, jako jsou emulgátory, zahušťovadla a sladidla, které mohou ovlivnit imunitní funkce.

8. Vysoce rafinované sacharidy

Příliš častá konzumace vysoce rafinovaných sacharidů, jako je bílý chléb a sladké pečivo, může poškodit váš imunitní systém.

Jedná se o typy potravin s vysokým glykemickým indexem, které způsobují prudký nárůst hladiny krevního cukru a inzulínu, což může vést ke zvýšené produkci volných radikálů a zánětlivých proteinů, jako je CRP (3, 4).

Plus , strava bohatá na rafinované sacharidy může změnit střevní bakterie, což může negativně ovlivnit váš imunitní systém (5, 50).

Výběr výživných zdrojů sacharidů s vysokým obsahem vlákniny, jako je škrobová zelenina, oves, ovoce a luštěniny před rafinovanými sacharidy, je chytrý k podpoře imunitního zdraví.

Shrnutí

Strava s vysokým obsahem rafinovaných sacharidy mohou nepříznivě ovlivnit váš imunitní systém. Výběr výživnějších zdrojů sacharidů, jako je ovoce a škrobová zelenina, je lepší volbou pro vaše celkové zdraví.

9. Některá jídla s vysokým obsahem tuku

Strava s vysokým obsahem nasycených tuků a nízkým obsahem nenasycených tuků je spojována s imunitní dysfunkcí.

Vysoký příjem nasycených tuků může aktivovat určité signální dráhy, které vyvolávají zánět, a tím inhibovat imunitní funkce. Diety s vysokým obsahem tuku mohou také zvýšit vaši náchylnost k infekci potlačením imunitního systému a funkce bílých krvinek (51, 52).

Studie na hlodavcích navíc naznačují, že diety s vysokým obsahem tuku mohou způsobit změny střevních bakterií a poškodit střevní výstelku, což potenciálně zvyšuje riziko infekce a onemocnění (53, 54).

Výzkumníci stále zkoumají, jak se liší mastné kyseliny ovlivňují imunitní systém a je zapotřebí více studií na lidech.

To znamená, že jíst dobře vyváženou stravu s vysokým obsahem vlákniny a zdravých zdrojů tuků je pravděpodobně dobrý způsob, jak podpořit imunitní zdraví.

Shrnutí

Jíst stravu s vysokým obsahem nasycených látek. tuk může narušit imunitní funkce. Vyvážená strava s vysokým obsahem vlákniny je pravděpodobně dobrým způsobem, jak podpořit imunitní zdraví.

10. Uměle slazené potraviny a nápoje

Některá umělá sladidla jsou spojována se změněným složením střevních bakterií, zvýšeným zánětem ve střevě a oslabenou imunitní reakcí (55, 56, 57).

Nasvědčuje tomu, že umělá sladidla, včetně sukralózy a sacharinu, mohou vyvolat nerovnováhu střevních bakterií. Někteří vědci předpokládají, že nadměrné používání umělých sladidel může být škodlivé pro imunitní zdraví (40, 58, 59).

Některé výzkumy na hlodavcích a omezené případové studie u lidí navíc také naznačují, že vysoký příjem umělých sladidel může přispívat k progresi autoimunitních onemocnění. Je však zapotřebí další výzkum (60, 61).

To znamená, že ne všechny studie souhlasí a některé ukázaly, že mírný denní příjem těchto sladidel nezpůsobuje změny střevních bakterií nebo imunitní funkce (62, 63).

Shrnutí

Umělá sladidla jsou spojována se změnami ve střevních bakteriích, které mohou poškodit imunitní funkce. Některé výzkumy navíc naznačují, že vysoký příjem může přispět k progresi autoimunitních onemocnění.

Sečteno a podtrženo

Svůj imunitní systém můžete podpořit tím, že budete žít zdravě životní styl.

To znamená omezení potravin a nápojů s vysokým obsahem přidaných cukrů a soli, zpracovaného masa a smažených jídel, které mohou mít nepříznivé účinky na imunitní funkci vašeho těla.

Pro podporu imunitního systému , je nejlepší dodržovat vyváženou stravu bohatou na plnohodnotné potraviny bohaté na živiny a co nejvíce omezit příjem ultrazpracovaných potravin.

Vyslán : 2024-08-29 10:50

Přečtěte si více

Odmítnutí odpovědnosti

Vynaložili jsme veškeré úsilí, abychom zajistili, že informace poskytované na webu Drugslib.com jsou přesné a aktuální -datum a úplné, ale v tomto smyslu není poskytována žádná záruka. Informace o léčivech zde uvedené mohou být časově citlivé. Informace Drugslib.com byly sestaveny pro použití zdravotnickými lékaři a spotřebiteli ve Spojených státech, a proto Drugslib.com nezaručuje, že použití mimo Spojené státy jsou vhodné, pokud není výslovně uvedeno jinak. Informace o drogách na webu Drugslib.com nepodporují léky, nediagnostikují pacienty ani nedoporučují terapii. Informace o lécích na webu Drugslib.com jsou informačním zdrojem, který má pomáhat licencovaným lékařům v péči o jejich pacienty a/nebo sloužit spotřebitelům, kteří tuto službu vnímají jako doplněk, a nikoli náhradu za odborné znalosti, dovednosti, znalosti a úsudek zdravotní péče. praktikující.

Neexistence varování pro daný lék nebo lékovou kombinaci by v žádném případě neměla být vykládána tak, že naznačuje, že lék nebo léková kombinace je pro daného pacienta bezpečná, účinná nebo vhodná. Drugslib.com nepřebírá žádnou odpovědnost za jakýkoli aspekt zdravotní péče poskytované s pomocí informací, které poskytuje Drugslib.com. Informace obsažené v tomto dokumentu nejsou určeny k pokrytí všech možných použití, pokynů, opatření, varování, lékových interakcí, alergických reakcí nebo nežádoucích účinků. Máte-li otázky týkající se léků, které užíváte, zeptejte se svého lékaře, zdravotní sestry nebo lékárníka.

Populární klíčová slova