10 Makanan Yang Dapat Melemahkan Sistem Kekebalan Tubuh Anda

Ikuti Drugslib di

Pola makan Anda memengaruhi perasaan Anda dan seberapa baik fungsi tubuh Anda.

Meskipun pola makan yang padat nutrisi dan menyeluruh mendukung sistem kekebalan tubuh Anda, pola makan yang rendah nutrisi dan banyak makanan olahan akan mengganggu fungsi kekebalan tubuh (1, 2).

Artikel ini mencantumkan 10 makanan yang dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh Anda.

seseorang sedang makan es krim sundaeBagikan di Pinterest Visnja Sesum/Gambar Offset

1. Gula tambahan

Tidak ada keraguan bahwa membatasi jumlah gula tambahan yang Anda konsumsi akan meningkatkan kesehatan dan fungsi kekebalan tubuh Anda secara keseluruhan.

Makanan yang secara signifikan meningkatkan gula darah, seperti makanan tinggi gula tambahan, meningkatkan produksi protein inflamasi seperti tumor necrosis alpha (TNF-α), C-reactive protein (CRP), dan interleukin-6 (IL-6 ), yang semuanya berdampak negatif terhadap fungsi kekebalan tubuh (3).

Hal ini terutama berlaku pada penderita diabetes, karena mereka dapat mengalami peningkatan kadar gula darah lebih lama dibandingkan orang dengan kadar gula darah yang teratur.

Terlebih lagi, kadar gula darah yang tinggi dapat menghambat respons neutrofil dan fagosit, dua jenis sel kekebalan yang membantu melindungi terhadap infeksi (4).

Selanjutnya, telah terbukti bahwa kadar gula darah tinggi dapat merusak fungsi penghalang usus dan menyebabkan ketidakseimbangan bakteri usus, yang dapat mengubah respons imun dan membuat tubuh Anda lebih rentan terhadap infeksi (5, 6).

Misalnya, sebuah penelitian pada tahun 2012 terhadap 562 orang lanjut usia menemukan bahwa mereka yang memiliki kadar gula darah tinggi juga memiliki respons imun yang lebih rendah dan kadar CRP penanda inflamasi yang lebih tinggi (7).

Demikian pula, banyak penelitian lain yang mengaitkan kadar gula darah tinggi dengan gangguan respons imun pada orang dengan dan tanpa diabetes (8, 9, 10).

Selain itu, pola makan tinggi gula tambahan dapat meningkatkan kerentanan terhadap penyakit autoimun tertentu, termasuk rheumatoid arthritis, pada beberapa populasi (11, 12, 13).

Membatasi asupan makanan dan minuman tinggi gula tambahan, termasuk es krim, kue, permen, dan minuman manis, dapat meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh yang sehat.

Ringkasan

Penelitian mengaitkan kadar gula darah tinggi dengan gangguan respons imun. Membatasi asupan makanan dan minuman manis dapat meningkatkan pengelolaan gula darah dan respons kekebalan tubuh.

2. Makanan asin

Makanan asin seperti keripik, makan malam beku, dan makanan cepat saji dapat mengganggu respons imun tubuh Anda, karena pola makan tinggi garam dapat memicu peradangan jaringan dan meningkatkan risiko penyakit autoimun.

Dalam sebuah penelitian tahun 2016, 6 pria sehat pertama kali mengonsumsi 12 gram garam per hari selama 50 hari. Disusul dengan sekitar 50 hari mengonsumsi 9 gram garam per hari dan kemudian mengonsumsi 6 gram per hari dengan durasi yang sama. Terakhir, mereka mengonsumsi 12 gram setiap hari selama 30 hari berikutnya (kelas 14).

Pada diet tinggi garam yang mengandung 12 gram per hari, pria memiliki kadar sel darah putih yang lebih tinggi yang disebut monosit dan penanda inflamasi IL -23 dan IL-6. Mereka juga memiliki protein anti-inflamasi IL-10 yang lebih rendah, yang menunjukkan respons imun yang berlebihan (14).

Garam juga dapat menghambat fungsi kekebalan tubuh yang normal, menekan respons anti-inflamasi, mengubah bakteri usus, dan mendorong pembentukan sel kekebalan yang terlibat dalam patogenesis penyakit autoimun (15, 16).

Faktanya, para peneliti percaya bahwa asupan garam yang berlebihan mungkin berhubungan dengan peningkatan penyakit autoimun di negara-negara Barat (17).

Selain itu, makan terlalu banyak garam telah terbukti memperburuk penyakit autoimun yang sudah ada seperti kolitis ulserativa, penyakit Crohn, artritis reumatoid, dan lupus (18).

Oleh karena itu, mengurangi asupan garam meja dan makanan tinggi garam dapat bermanfaat bagi fungsi kekebalan tubuh Anda.

Ringkasan

Penelitian menunjukkan bahwa asupan garam yang tinggi dapat mengganggu fungsi kekebalan normal, meningkatkan peradangan, dan meningkatkan kerentanan Anda terhadap penyakit autoimun.

3. Makanan tinggi lemak omega-6

Tubuh Anda membutuhkan lemak omega-6 dan omega-3 agar dapat berfungsi.

Pola makan orang Barat cenderung tinggi lemak omega-6 dan rendah omega-3. Ketidakseimbangan ini telah dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit dan kemungkinan disfungsi kekebalan tubuh.

Pola makan tinggi lemak omega-6 tampaknya meningkatkan ekspresi protein pro-inflamasi yang dapat melemahkan respons imun, sedangkan pola makan tinggi omega-6 -3 lemak mengurangi produksi protein tersebut dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh (19, 20).

Terlebih lagi, penelitian pada orang dengan obesitas menunjukkan bahwa asupan tinggi lemak omega-6 dapat menyebabkan disfungsi kekebalan tubuh dan meningkatkan risiko kondisi tertentu seperti asma dan rinitis alergi (19, 21).

Namun, hubungan antara lemak omega-6 dan respons imun masih rumit, dan diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia (22).

Bagaimanapun, para peneliti menyarankan Anda menjaga keseimbangan lemak omega-6 dan omega-3 yang sehat, yang dianggap berkisar antara 1:1 hingga 4:1, untuk meningkatkan kesehatan secara keseluruhan (3).

Ini berarti mengonsumsi lebih banyak makanan yang tinggi omega-3 — seperti salmon, mackerel, sarden, kenari, dan biji chia — dan lebih sedikit makanan yang tinggi omega-6, seperti minyak canola bunga matahari, minyak jagung, dan minyak kedelai.

Ringkasan

Mengonsumsi lebih banyak makanan kaya omega-3 dan lebih sedikit makanan kaya omega-6 dapat meningkatkan fungsi kekebalan tubuh yang optimal.

4. Makanan yang digoreng

Makanan yang digoreng mengandung banyak kelompok molekul yang disebut produk akhir glikasi lanjutan (AGEs). AEG terbentuk ketika gula bereaksi dengan protein atau lemak selama pemasakan dengan suhu tinggi, seperti saat menggoreng.

Jika kadarnya menjadi terlalu tinggi dalam tubuh Anda, AGEs dapat menyebabkan peradangan dan kerusakan sel (23).

AGEs dianggap melemahkan sistem kekebalan dalam beberapa cara, termasuk dengan memicu peradangan, menguras mekanisme antioksidan tubuh Anda, menyebabkan disfungsi seluler, dan berdampak negatif pada bakteri usus (24, 25, 26).

Oleh karena itu, para peneliti percaya bahwa pola makan tinggi AGEs dapat meningkatkan kerentanan terhadap penyakit seperti malaria dan meningkatkan risiko kondisi medis seperti sindrom metabolik, kanker tertentu, dan penyakit jantung (27, 28, 29).

Mengurangi makanan yang digoreng seperti kentang goreng, keripik kentang, ayam goreng, steak goreng, bacon goreng, dan ikan goreng akan mengurangi asupan AGEs Anda (23).

Ringkasan

Makanan yang digoreng tidak baik untuk kesehatan secara keseluruhan dan dapat menyebabkan disfungsi kekebalan tubuh. Makanan yang digoreng mengandung AGEs yang tinggi dan harus dibatasi dalam pola makan sehat apa pun.

5. Daging olahan dan gosong

Seperti makanan yang digoreng, daging olahan dan gosong mengandung AGEs yang tinggi.

Misalnya, sebuah penelitian yang menganalisis kandungan AGE dari 549 makanan menemukan bahwa bacon goreng, hot dog panggang, paha ayam panggang dengan kulit, dan steak panggang memiliki kandungan AGE tertinggi (23).

Daging olahan juga tinggi lemak jenuhnya. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa pola makan tinggi lemak jenuh dan rendah lemak tak jenuh dapat menyebabkan disfungsi sistem kekebalan tubuh (19).

Selain itu, pola makan tinggi lemak jenuh dapat menyebabkan peradangan sistemik dan membahayakan fungsi kekebalan tubuh (30, 31, 32).

Selain itu, tingginya asupan daging olahan dan daging gosong telah dikaitkan dengan berbagai penyakit , termasuk kanker usus besar (33, 34).

Ringkasan

Pola makan tinggi daging olahan dan daging yang dimasak dengan suhu tinggi telah dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit dan dapat membahayakan sistem kekebalan tubuh Anda.

6. Makanan cepat saji

Makanan cepat saji telah dikaitkan dengan banyak dampak negatif terhadap kesehatan. Mengonsumsinya terlalu sering juga dapat berdampak buruk pada sistem kekebalan tubuh Anda.

Pola makan yang banyak mengonsumsi makanan cepat saji dan makanan olahan dapat memicu peradangan, meningkatkan permeabilitas usus, dan menyebabkan ketidakseimbangan bakteri di usus, yang semuanya dapat berdampak negatif terhadap kesehatan kekebalan tubuh Anda (35).

Makanan cepat saji juga mengandung bahan kimia bis(2-ethylhexyl) phthalate (DEHP) dan diisononyl phthalate (DiNP), yang merupakan dua jenis ftalat. Phthalates dapat larut ke dalam makanan cepat saji, misalnya melalui kemasan atau sarung tangan plastik yang dikenakan saat menyiapkan makanan (36).

Phthalates diketahui mengganggu sistem endokrin atau sistem penghasil hormon tubuh Anda. Mereka juga dapat meningkatkan produksi protein inflamasi yang dapat melemahkan respon imun Anda terhadap patogen dan menyebabkan disregulasi imun (37, 38, 39).

Selain itu, ftalat dapat mengurangi keanekaragaman bakteri usus, yang dapat berdampak negatif pada sistem kekebalan tubuh Anda ( 38, 40).

Ringkasan

Minimalkan asupan makanan cepat saji. Makan terlalu banyak mengandung risiko kesehatan dan dapat membahayakan sistem kekebalan tubuh Anda.

7. Makanan yang mengandung bahan tambahan tertentu

Banyak jenis makanan, terutama makanan ultra-olahan, mengandung bahan tambahan untuk meningkatkan umur simpan, tekstur, dan rasa. Beberapa di antaranya mungkin berdampak negatif terhadap respons imun Anda.

Misalnya, beberapa pengemulsi, yang ditambahkan ke makanan olahan untuk memperbaiki tekstur dan umur simpan, dapat mengubah bakteri usus, merusak lapisan usus, dan menyebabkan peradangan, yang semuanya dapat menyebabkan disfungsi kekebalan tubuh (41).

Karboksimetilselulosa (CMC) dan polisorbat-80 (P80) merupakan pengemulsi yang umum digunakan dan dikaitkan dengan disfungsi imun dalam penelitian terhadap hewan pengerat (42, 43).

Demikian pula, penelitian pada manusia dan hewan menunjukkan bahwa bahan tambahan karagenan yang umum dapat menyebabkan peradangan usus dan menghambat respons imun, meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan untuk lebih memahami efek ini (44, 45, 46, 47, 48, 49).

Terakhir, sirup jagung, garam, pemanis buatan, dan sitrat bahan tambahan makanan alami juga dapat berdampak negatif pada sistem kekebalan Anda (41).

Ringkasan

Makanan ultra-olahan mengandung zat aditif seperti pengemulsi, pengental, dan pemanis yang dapat memengaruhi fungsi kekebalan tubuh.

8. Karbohidrat olahan

Mengonsumsi karbohidrat olahan seperti roti putih dan makanan panggang manis terlalu sering dapat membahayakan sistem kekebalan tubuh Anda.

Ini adalah jenis makanan glisemik tinggi yang menyebabkan lonjakan kadar gula darah dan insulin, sehingga berpotensi menyebabkan peningkatan produksi radikal bebas dan protein inflamasi seperti CRP (3, 4).

Plus , pola makan kaya karbohidrat olahan dapat mengubah bakteri usus, yang dapat berdampak negatif pada sistem kekebalan Anda (5, 50).

Memilih sumber karbohidrat bergizi dan berserat tinggi seperti sayuran bertepung, oat, buah-buahan, dan kacang-kacangan dibandingkan karbohidrat olahan adalah tindakan cerdas untuk mendukung kesehatan kekebalan tubuh.

Ringkasan

Diet tinggi karbohidrat olahan Karbohidrat dapat berdampak buruk pada sistem kekebalan tubuh Anda. Memilih sumber karbohidrat yang lebih bergizi seperti buah-buahan dan sayuran bertepung adalah pilihan yang lebih baik untuk kesehatan Anda secara keseluruhan.

9. Makanan tertentu yang tinggi lemak

Pola makan tinggi lemak jenuh dan rendah lemak tak jenuh telah dikaitkan dengan disfungsi kekebalan tubuh.

Asupan lemak jenuh yang tinggi dapat mengaktifkan jalur sinyal tertentu yang memicu peradangan, sehingga menghambat fungsi kekebalan tubuh. Pola makan tinggi lemak juga dapat meningkatkan kerentanan Anda terhadap infeksi dengan menekan sistem kekebalan dan fungsi sel darah putih (51, 52).

Selain itu, penelitian terhadap hewan pengerat menunjukkan bahwa pola makan tinggi lemak dapat menyebabkan perubahan bakteri usus dan merusak lapisan usus, sehingga berpotensi meningkatkan risiko infeksi dan penyakit (53, 54).

Para peneliti masih menyelidiki perbedaan lemak asam mempengaruhi sistem kekebalan tubuh, dan diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia.

Oleh karena itu, mengonsumsi makanan seimbang yang tinggi serat dan sumber lemak sehat kemungkinan merupakan cara yang baik untuk mendukung kesehatan kekebalan tubuh.

Ringkasan

Mengonsumsi makanan tinggi lemak jenuh lemak dapat mengganggu fungsi kekebalan tubuh. Mengikuti pola makan seimbang dan tinggi serat kemungkinan merupakan cara yang baik untuk mendukung kesehatan kekebalan tubuh.

10. Makanan dan minuman dengan pemanis buatan

Pemanis buatan tertentu telah dikaitkan dengan perubahan komposisi bakteri usus, peningkatan peradangan di usus, dan menurunnya respons imun (55, 56, 57).

Semakin banyak bukti yang menunjukkan hal itu pemanis buatan, termasuk sukralosa dan sakarin, dapat menyebabkan ketidakseimbangan bakteri usus. Beberapa peneliti berpendapat bahwa penggunaan pemanis buatan secara berlebihan dapat merusak kesehatan kekebalan tubuh (40, 58, 59).

Selain itu, beberapa penelitian pada hewan pengerat dan studi kasus terbatas pada manusia juga menunjukkan bahwa asupan tinggi pemanis buatan dapat berkontribusi terhadap perkembangan penyakit autoimun. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian (60, 61).

Meskipun demikian, tidak semua penelitian setuju, dan beberapa penelitian menunjukkan bahwa asupan harian pemanis tersebut dalam jumlah sedang tidak menyebabkan perubahan pada bakteri usus atau fungsi kekebalan tubuh (62, 63).

Ringkasan

Pemanis buatan telah dikaitkan dengan perubahan pada bakteri usus yang dapat membahayakan fungsi kekebalan tubuh. Selain itu, beberapa penelitian menunjukkan bahwa asupan tinggi dapat berkontribusi terhadap perkembangan penyakit autoimun.

Intinya

Anda dapat mendukung sistem kekebalan tubuh dengan menjalani pola hidup sehat gaya hidup.

Ini berarti membatasi makanan dan minuman yang tinggi gula dan garam tambahan, daging olahan, dan gorengan, yang semuanya dapat berdampak buruk pada fungsi kekebalan tubuh Anda.

Untuk mendukung sistem kekebalan tubuh Anda. , yang terbaik adalah mengikuti pola makan seimbang yang kaya akan makanan utuh dan padat nutrisi, serta membatasi asupan makanan ultra-olahan sebanyak mungkin.

Diposting : 2024-08-29 10:50

Baca selengkapnya

Penafian

Segala upaya telah dilakukan untuk memastikan bahwa informasi yang diberikan oleh Drugslib.com akurat, terkini -tanggal, dan lengkap, namun tidak ada jaminan mengenai hal tersebut. Informasi obat yang terkandung di sini mungkin sensitif terhadap waktu. Informasi Drugslib.com telah dikumpulkan untuk digunakan oleh praktisi kesehatan dan konsumen di Amerika Serikat dan oleh karena itu Drugslib.com tidak menjamin bahwa penggunaan di luar Amerika Serikat adalah tepat, kecuali dinyatakan sebaliknya. Informasi obat Drugslib.com tidak mendukung obat, mendiagnosis pasien, atau merekomendasikan terapi. Informasi obat Drugslib.com adalah sumber informasi yang dirancang untuk membantu praktisi layanan kesehatan berlisensi dalam merawat pasien mereka dan/atau untuk melayani konsumen yang memandang layanan ini sebagai pelengkap, dan bukan pengganti, keahlian, keterampilan, pengetahuan, dan penilaian layanan kesehatan. praktisi.

Tidak adanya peringatan untuk suatu obat atau kombinasi obat sama sekali tidak boleh ditafsirkan sebagai indikasi bahwa obat atau kombinasi obat tersebut aman, efektif, atau sesuai untuk pasien tertentu. Drugslib.com tidak bertanggung jawab atas segala aspek layanan kesehatan yang diberikan dengan bantuan informasi yang disediakan Drugslib.com. Informasi yang terkandung di sini tidak dimaksudkan untuk mencakup semua kemungkinan penggunaan, petunjuk, tindakan pencegahan, peringatan, interaksi obat, reaksi alergi, atau efek samping. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang obat yang Anda konsumsi, tanyakan kepada dokter, perawat, atau apoteker Anda.

Kata Kunci Populer