免疫システムを弱める可能性のある10の食品

食事は気分や体の機能に影響を与えます。

栄養豊富でバランスのとれた食事は免疫システムをサポートしますが、栄養素が少なく、超加工食品を多く含む食事は免疫機能を損ないます (1、2)。

この記事では、免疫システムを弱める可能性のある 10 の食品をリストします。

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1.砂糖の添加

砂糖の摂取量を制限することで、全体的な健康と免疫機能が促進されることは疑いの余地がありません。

糖類を多く含む食品など、血糖値を大幅に上昇させる食品は、腫瘍壊死α (TNF-α)、C 反応性タンパク質 (CRP)、インターロイキン 6 (IL-6) などの炎症性タンパク質の産生を増加させます。）、これらはすべて免疫機能に悪影響を及ぼします（3)。

血糖値が適切に調節されている人よりも血糖値が長期間にわたって上昇する可能性があるため、これは糖尿病患者に特に当てはまります。

さらに、血糖値が高いと、感染症からの防御に役立つ 2 種類の免疫細胞である好中球と食細胞の反応が阻害される可能性があります (4)。

さらに、血糖値が高くなると、腸のバリア機能を傷つけ、腸内細菌のバランスを崩し、免疫反応を変化させ、体を感染症にかかりやすくする可能性があります (5、6)。

たとえば、562 人の高齢者を対象とした 2012 年の研究では、血糖値が上昇している人は免疫反応が低く、炎症マーカー CRP のレベルが高いことがわかりました (7)。

同様に、他の多くの研究では、糖尿病の有無にかかわらず、高血糖値が免疫反応障害と関連付けられています (8、9、10)。

さらに、砂糖を多く含む食事は、一部の人々において関節リウマチなどの特定の自己免疫疾患に対する感受性を高める可能性があります (11、12、13).

砂糖を多く含む食品や飲料の摂取を制限する。アイスクリーム、ケーキ、キャンディー、甘い飲み物などを摂取すると、全体的な健康状態が改善され、健康な免疫機能が促進されます。

概要

研究では、高血糖値と免疫反応の障害が関連付けられています。甘い食べ物や飲み物の摂取を制限すると、血糖管理と免疫反応が促進されます。

2.塩辛い食べ物

ポテトチップス、冷凍ディナー、ファーストフードなどの塩辛い食べ物は、塩分の多い食事は組織の炎症を引き起こし、自己免疫疾患のリスクを高める可能性があるため、体の免疫反応を損なう可能性があります。

2016 年の研究では、6 人の健康な男性が最初に 1 日あたり 12 グラムの塩を 50 日間摂取しました。その後、1日あたり9グラムの塩を摂取し、その後同様の期間、1日あたり6グラムの塩を摂取することを約50日間続けた。最後に、彼らはさらに 30 日間、毎日 12 グラムを摂取しました (14)。

1 日あたり 12 グラムを含む高塩分食では、男性は単球と呼ばれる白血球と炎症マーカー IL のレベルが高かった。 -23とIL-6。また、抗炎症タンパク質 IL-10 の値も低く、過剰な免疫反応を示していました (14)。

塩はまた、正常な免疫機能を阻害し、抗炎症反応を抑制し、腸内細菌を変化させ、自己免疫疾患の発症に関与する免疫細胞の生成を促進する可能性があります (15、16)。

実際、研究者らは、過剰な塩分摂取が西洋諸国における自己免疫疾患の増加に関連している可能性があると考えています (17)。

さらに、塩分を過剰に摂取すると、潰瘍性大腸炎、クローン病、関節リウマチ、狼瘡などの既存の自己免疫疾患を悪化させることが示されています (18)。

したがって、食卓塩や塩分の多い食品の摂取量を減らすと、免疫機能に利益をもたらす可能性があります。

概要

研究によると、塩分を多く摂取すると、正常な免疫機能が損なわれ、炎症が促進され、自己免疫疾患に対する感受性が高まる可能性があります。

19、20)。
さらに、肥満の人を対象とした研究では、食事からのオメガ 6 脂肪の多量摂取が免疫機能不全を引き起こし、喘息やアレルギー性鼻炎などの特定の疾患のリスクを高める可能性があることが示されています (19、21)。
ただし、オメガ 6 脂肪と免疫応答の関係は複雑であり、人間によるさらなる研究が必要です (22)。
いずれにしても、研究者らは、全体的な健康を促進するために、オメガ 6 脂肪とオメガ 3 脂肪の健康的なバランスを維持することを推奨しています。これは約 1:1 ～ 4:1 であると考えられています (3)。
これは、サケ、サバ、イワシ、クルミ、チアシードなどのオメガ 3 を多く含む食品をより多く摂取し、ヒマワリキャノーラ油などのオメガ 6 を多く含む食品を減らすことを意味します。コーン油、大豆油。
概要
オメガ 3 が豊富な食品をより多く摂取し、オメガ 6 が豊富な食品を減らすと、最適な免疫機能が促進される可能性があります。

4.揚げ物

揚げ物には、終末糖化産物 (AGE) と呼ばれる分子グループが多く含まれています。 AEGは、揚げ物などの高温調理中に糖がタンパク質または脂肪と反応すると形成されます。

体内の AGE レベルが高すぎると、炎症や細胞損傷の原因となる可能性があります (23).

AGE は、炎症を促進するなど、さまざまな方法で免疫システムを弱めると考えられています。体の抗酸化機構を枯渇させ、細胞機能不全を引き起こし、腸内細菌に悪影響を及ぼします (24、25、26)。

そのため研究者らは、AGE を多く含む食事はマラリアなどの病気にかかりやすくなり、メタボリックシンドローム、特定のがん、心臓病などの病状のリスクを高める可能性があると考えています (27、28, 29)。) p>

フライドポテト、ポテトチップス、フライドチキン、フライパンで焼いたステーキ、フライドベーコン、フライドフィッシュなどの揚げ物を減らすと、AGE の摂取量が減ります (23)。

概要

揚げ物は健康全般に良くなく、免疫機能不全を引き起こす可能性があります。揚げ物にはAGEが多く含まれているため、健康的な食事では制限する必要があります。

5.加工肉や焦げた肉

揚げ物と同様、加工肉や焦げた肉には AGE が多く含まれています。

たとえば、549 種類の食品の AGE 含有量を分析した研究では、揚げたベーコン、炙ったホットドッグ、皮付き鶏もも肉のロースト、グリルしたステーキが AGE 含有量が最も高いことがわかりました (23)。

加工肉にも飽和脂肪が多く含まれています。一部の研究では、飽和脂肪が多く不飽和脂肪が少ない食事が免疫系の機能不全に寄与する可能性があることを示唆しています (19)。

さらに、飽和脂肪の多い食事は全身性炎症を引き起こし、免疫機能に悪影響を与える可能性があります (30、31、32)。

さらに、加工肉や焦げた肉の多量摂取はさまざまな病気と関連しています。、結腸がんを含む (33、34)。

概要

加工肉や高温で調理された肉を多く含む食事は、病気のリスクの増加と関連しており、免疫システムに悪影響を及ぼす可能性があります。

35)。
ファストフードには、2 種類のフタル酸エステルであるフタル酸ビス (2-エチルヘキシル) (DEHP) とフタル酸ジイソノニル (DiNP) という化学物質が含まれている場合もあります。フタル酸エステルは、食品の調理中に着用する包装やビニール手袋などからファストフードに浸出する可能性があります (36)。
フタル酸エステル類は、体の内分泌系、つまりホルモン生成系を混乱させることが知られています。また、病原体に対する免疫反応を弱め、免疫調節不全を引き起こす炎症性タンパク質の生成を増加させる可能性があります (37、38、39).
さらに、フタル酸エステル類は腸内細菌の多様性を減少させる可能性があり、免疫システムに悪影響を及ぼします ( 38、 40).
概要
ファストフードの摂取は最小限に抑えてください。食べすぎると健康上のリスクがあり、免疫システムに悪影響を与える可能性があります。

7.特定の添加物を含む食品

多くの食品、特に超加工食品には、保存期間、食感、味を改善するために添加物が含まれています。これらの一部は免疫反応に悪影響を与える可能性があります。

たとえば、食感や賞味期限を改善するために加工食品に添加される一部の乳化剤は、腸内細菌を変化させ、腸内壁を傷つけ、炎症を誘発する可能性があり、そのすべてが免疫機能不全を引き起こす可能性があります (41)。

カルボキシメチルセルロース (CMC) とポリソルベート 80 (P80) は、げっ歯類の研究で免疫機能不全に関連していると考えられている一般的に使用される乳化剤です (42、43)。

同様に、人間と動物の研究では、一般的な添加物であるカラギナンが腸の炎症を誘発し、免疫反応を阻害する可能性があることが示されていますが、これらの影響をよりよく理解するにはさらなる研究が必要です (44、45、46、47、48、49)。

最後に、コーンシロップ、塩、人工甘味料、天然食品添加物のクエン酸塩も免疫システムに悪影響を与える可能性があります (41)。

概要

超加工食品には、免疫機能に影響を与える可能性のある乳化剤、増粘剤、甘味料などの添加物が含まれています。

8.高度に精製された炭水化物

白パンや甘い焼き菓子などの高度に精製された炭水化物を頻繁に摂取すると、免疫システムに悪影響を与える可能性があります。

これらは、血糖値やインスリンレベルの急上昇を引き起こす高血糖食品の一種で、フリーラジカルや CRP などの炎症性タンパク質の生成増加につながる可能性があります (3、4)。

プラス、精製炭水化物が豊富な食事は腸内細菌を変化させる可能性があり、免疫システムに悪影響を与える可能性があります (5、50)。

精製炭水化物ではなく、でんぷん質の野菜、オーツ麦、果物、豆類など、栄養価が高く繊維質の多い炭水化物源を選択することは、免疫の健康をサポートする上で賢明です。

概要

精製炭水化物を多く含む食事炭水化物は免疫システムに悪影響を与える可能性があります。果物やでんぷん質の野菜など、より栄養価の高い炭水化物源を選択することは、全体的な健康にとってより良い選択です。

9.特定の高脂肪食品

飽和脂肪が多く不飽和脂肪が少ない食事は、免疫機能不全と関連しています。

飽和脂肪の多量摂取は、炎症を誘発する特定のシグナル伝達経路を活性化し、免疫機能を阻害する可能性があります。また、高脂肪食は免疫系や白血球の機能を抑制するため、感染症に対する感受性を高める可能性があります (51、52)。

さらに、げっ歯類の研究では、高脂肪食が腸内細菌の変化を引き起こし、腸内壁に損傷を与え、感染症や病気のリスクを増大させる可能性があることが示唆されています (53、54).

研究者らは、脂質がどのように異なるかをまだ調査中です。酸は免疫系に影響を与えるため、人体でのさらなる研究が必要です。

とはいえ、繊維質と健康的な脂肪源を多く含むバランスの取れた食事を食べることは、免疫の健康をサポートする良い方法であると考えられます。

概要

飽和脂肪酸の多い食事を食べる脂肪は免疫機能を損なう可能性があります。バランスの取れた高繊維食に従うことは、免疫の健康をサポートする良い方法である可能性があります。

10.人工甘味料を使用した食品および飲料

特定の人工甘味料は、腸内細菌組成の変化、腸内の炎症の増加、免疫反応の鈍化と関連しています (55、56、57)。

次のことを示唆する証拠が増えています。スクラロースやサッカリンなどの人工甘味料は、腸内細菌のバランスを崩す可能性があります。一部の研究者は、人工甘味料の過剰使用は免疫の健康に悪影響を与える可能性があると仮定しています (40、58、59)。

さらに、げっ歯類におけるいくつかの研究と人間における限られたケーススタディでは、人工甘味料の大量摂取が自己免疫疾患の進行に寄与する可能性があることを示唆しています。ただし、さらなる研究が必要です (60、61)。

とはいえ、すべての研究が一致しているわけではなく、これらの甘味料を毎日適度に摂取しても腸内細菌や細菌に変化を引き起こさないことを示した研究もあります。免疫機能 (62、63)。

概要

人工甘味料は腸内細菌の変化に関連しており、免疫機能に悪影響を与える可能性があります。さらに、大量摂取が自己免疫疾患の進行に寄与する可能性があることを示唆する研究もあります。

要点

健康的な生活を送ることで免疫システムをサポートできます

これは、砂糖や塩分を多く含む食べ物や飲み物、加工肉、揚げ物を制限することを意味します。これらはすべて、体の免疫機能に悪影響を与える可能性があります。

免疫システムをサポートするため。、栄養価の高い丸ごとの食品を豊富に含むバランスの取れた食事をとり、超加工食品の摂取をできる限り制限することが最善です。

投稿しました : 2024-08-29 10:50

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