10 Makanan Yang Boleh Melemahkan Sistem Imun Anda

Ikuti Drugslib di

Pemakanan anda mempengaruhi perasaan anda dan tahap fungsi badan anda.

Walaupun diet padat nutrien dan lengkap menyokong sistem imun anda, diet yang rendah nutrien dan tinggi dalam makanan ultra-diproses menjejaskan fungsi imun (1, 2).

Artikel ini menyenaraikan 10 makanan yang boleh melemahkan sistem imun anda.

seorang yang makan ais krim sundaeKongsi di Pinterest Visnja Sesum/Imej Offset

1. Gula tambahan

Tidak syak lagi bahawa mengehadkan jumlah gula tambahan yang anda makan menggalakkan kesihatan keseluruhan dan fungsi imun anda.

Makanan yang meningkatkan gula darah dengan ketara, seperti gula tambahan yang tinggi, meningkatkan pengeluaran protein radang seperti tumor nekrosis alpha (TNF-α), protein C-reaktif (CRP) dan interleukin-6 (IL-6). ), kesemuanya menjejaskan fungsi imun secara negatif (3).

Hal ini amat penting bagi mereka yang menghidap diabetes, kerana mereka boleh meningkatkan paras gula darah lebih lama daripada mereka yang mempunyai paras gula darah yang dikawal dengan baik.

Apatah lagi, mempunyai paras gula darah yang tinggi boleh menghalang tindak balas neutrofil dan fagosit, dua jenis sel imun yang membantu melindungi daripada jangkitan (4).

Tambahan pula, telah ditunjukkan bahawa paras gula darah tinggi boleh merosakkan fungsi penghalang usus dan mendorong ketidakseimbangan bakteria usus, yang boleh mengubah tindak balas imun anda dan menjadikan badan anda lebih mudah terdedah kepada jangkitan (5, 6).

Sebagai contoh, kajian pada 2012 terhadap 562 orang dewasa yang lebih tua mendapati bahawa mereka yang mempunyai paras gula darah yang tinggi juga mempunyai tindak balas imun yang lebih rendah dan paras CRP penanda keradangan yang lebih tinggi (7).

Begitu juga, banyak kajian lain telah mengaitkan paras gula darah tinggi dengan tindak balas imun yang terjejas pada orang yang menghidap dan tanpa diabetes (8, 9, 10).

Selain itu, diet tinggi gula tambahan boleh meningkatkan kerentanan kepada penyakit autoimun tertentu, termasuk arthritis rheumatoid, dalam sesetengah populasi (11, 12, 13).

Menghadkan pengambilan makanan dan minuman tinggi gula tambahan, termasuk ais krim, kek, gula-gula dan minuman manis, boleh meningkatkan kesihatan anda secara keseluruhan dan menggalakkan fungsi imun yang sihat.

Ringkasan

Kajian telah mengaitkan paras gula darah tinggi dengan tindak balas imun yang terjejas. Mengehadkan pengambilan makanan dan minuman manis anda boleh menggalakkan pengurusan gula darah dan tindak balas imun yang lebih baik.

2. Makanan masin

Makanan masin seperti kerepek, makan malam beku dan makanan segera boleh menjejaskan tindak balas imun badan anda, kerana diet garam tinggi boleh mencetuskan keradangan tisu dan meningkatkan risiko penyakit autoimun.

Dalam kajian 2016, 6 lelaki yang sihat pertama kali mengambil 12 gram garam setiap hari selama 50 hari. Ini diikuti dengan kira-kira 50 hari mengambil 9 gram garam setiap hari dan kemudian mengambil 6 gram sehari untuk tempoh yang sama. Akhir sekali, mereka mengambil 12 gram setiap hari selama 30 hari lagi (14).

Pada diet tinggi garam yang mengandungi 12 gram sehari, lelaki mempunyai tahap sel darah putih yang lebih tinggi yang dipanggil monosit dan penanda keradangan IL -23 dan IL-6. Mereka juga mempunyai protein anti-radang IL-10 yang lebih rendah, yang menunjukkan tindak balas imun yang berlebihan (14).

Garam juga boleh menghalang fungsi imun normal, menyekat tindak balas anti-radang, mengubah bakteria usus dan menggalakkan penjanaan sel imun yang terlibat dalam patogenesis penyakit autoimun (15, 16).

Malah, penyelidik percaya bahawa pengambilan garam yang berlebihan mungkin dikaitkan dengan peningkatan penyakit autoimun di negara Barat (17).

Selain itu, makan terlalu banyak garam telah terbukti memburukkan lagi penyakit autoimun sedia ada seperti kolitis ulseratif, penyakit Crohn, arthritis rheumatoid dan lupus (18).

Oleh itu, mengurangkan pengambilan garam meja dan makanan tinggi garam boleh memberi manfaat kepada fungsi imun anda.

Ringkasan

Kajian menunjukkan bahawa pengambilan garam yang tinggi boleh menjejaskan fungsi imun yang normal, menggalakkan keradangan dan meningkatkan kerentanan anda kepada penyakit autoimun.

3. Makanan yang tinggi dengan lemak omega-6

Badan anda memerlukan kedua-dua lemak omega-6 dan omega-3 untuk berfungsi.

Diet Barat cenderung mengandungi lemak omega-6 yang tinggi dan rendah omega-3. Ketidakseimbangan ini telah dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit dan mungkin disfungsi imun.

Diet yang tinggi dengan lemak omega-6 nampaknya menggalakkan ekspresi protein pro-radang yang mungkin melemahkan tindak balas imun, manakala diet yang lebih tinggi dalam omega -3 lemak mengurangkan pengeluaran protein tersebut dan meningkatkan fungsi imun (19, 20).

Apatah lagi, kajian ke atas orang yang mengalami obesiti menunjukkan bahawa pengambilan diet lemak omega-6 yang tinggi boleh menyebabkan disfungsi imun dan meningkatkan risiko keadaan tertentu seperti asma dan rinitis alahan (19, 21).

Walau bagaimanapun, hubungan antara lemak omega-6 dan tindak balas imun adalah rumit, dan lebih banyak penyelidikan manusia diperlukan (22).

Walau apa pun, penyelidik mengesyorkan agar anda mengekalkan keseimbangan omega-6 kepada lemak omega-3 yang sihat, yang dianggap sekitar 1:1 hingga 4:1, untuk menggalakkan kesihatan keseluruhan (3).

Ini bermakna makan lebih banyak makanan yang tinggi omega-3 — seperti salmon, makarel, sardin, walnut dan biji chia — dan kurangkan makanan yang tinggi omega-6, seperti minyak kanola bunga matahari, minyak jagung, dan minyak kacang soya.

Ringkasan

Makan lebih banyak makanan kaya omega-3 dan kurang makanan kaya omega-6 boleh menggalakkan fungsi imun yang optimum.

4. Makanan bergoreng

Makanan goreng tinggi dalam kumpulan molekul yang dipanggil produk akhir glikasi termaju (AGEs). AEG terbentuk apabila gula bertindak balas dengan protein atau lemak semasa memasak suhu tinggi, seperti semasa menggoreng.

Jika tahap menjadi terlalu tinggi dalam badan anda, AGE boleh menyumbang kepada keradangan dan kerosakan selular (23).

AGEs dianggap melemahkan sistem imun dalam beberapa cara, termasuk dengan menggalakkan keradangan, mengurangkan mekanisme antioksidan badan anda, mendorong disfungsi selular dan menjejaskan bakteria usus secara negatif (24, 25, 26).

Oleh itu, penyelidik percaya bahawa diet yang tinggi dalam AGEs boleh meningkatkan kerentanan kepada penyakit seperti malaria dan meningkatkan risiko keadaan perubatan seperti sindrom metabolik, kanser tertentu dan penyakit jantung (27, 28, 29).) p>

Mengurangkan makanan bergoreng seperti kentang goreng, kerepek kentang, ayam goreng, stik goreng kuali, daging goreng dan ikan goreng akan mengurangkan pengambilan AGE anda (23).

Ringkasan

Makanan bergoreng tidak baik untuk kesihatan keseluruhan dan boleh menyebabkan disfungsi imun. Makanan bergoreng mengandungi AGE yang tinggi dan harus dihadkan dalam mana-mana diet yang sihat.

5. Daging yang diproses dan hangus 

Seperti makanan yang digoreng, daging yang diproses dan hangus mengandungi AGE yang tinggi.

Sebagai contoh, kajian yang menganalisis kandungan AGE bagi 549 makanan mendapati bahawa daging goreng, hot dog panggang, paha ayam panggang kulit dan stik panggang mempunyai kandungan AGE tertinggi (23).

Daging yang diproses juga mengandungi lemak tepu yang tinggi. Sesetengah penyelidikan mencadangkan bahawa diet tinggi lemak tepu dan rendah lemak tak tepu boleh menyumbang kepada disfungsi sistem imun (19).

Selain itu, diet tinggi lemak tepu boleh menyumbang kepada keradangan sistemik dan merosakkan fungsi imun (30, 31, 32).

Selain itu, pengambilan daging yang diproses dan daging hangus yang tinggi telah dikaitkan dengan pelbagai penyakit. , termasuk kanser kolon (33, 34).

Ringkasan

Diet tinggi dalam daging diproses dan daging yang dimasak pada suhu tinggi telah dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit dan boleh membahayakan sistem imun anda.

6. Makanan segera 

Makanan segera telah dikaitkan dengan banyak hasil kesihatan yang negatif. Makan terlalu kerap juga boleh menjejaskan sistem imun anda.

Diet yang tinggi dalam makanan segera dan makanan yang diproses tinggi boleh mendorong keradangan, meningkatkan kebolehtelapan usus dan menyebabkan ketidakseimbangan bakteria dalam usus, yang semuanya boleh menjejaskan kesihatan imun anda secara negatif (35).

Makanan segera juga boleh mengandungi bahan kimia bis(2-ethylhexyl) phthalate (DEHP) dan diisononyl phthalate (DiNP), iaitu dua jenis phthalates. Phthalates boleh meresap ke dalam makanan segera, contohnya, melalui pembungkusan atau sarung tangan plastik yang dipakai semasa penyediaan makanan (36).

Phthalates diketahui mengganggu sistem endokrin atau penghasil hormon badan anda. Mereka juga boleh meningkatkan pengeluaran protein radang yang boleh melemahkan tindak balas imun anda terhadap patogen dan menyebabkan disregulasi imun (37, 38, 39).

Selain itu, phthalates boleh mengurangkan kepelbagaian bakteria usus, yang boleh menjejaskan sistem imun anda secara negatif ( 38, 40).

Ringkasan

Pastikan pengambilan makanan segera anda pada tahap minimum. Makan terlalu banyak daripadanya dikaitkan dengan risiko kesihatan dan boleh membahayakan sistem imun anda.

7. Makanan yang mengandungi bahan tambahan tertentu

Banyak bahan makanan, terutamanya makanan ultra-proses, mengandungi bahan tambahan untuk meningkatkan jangka hayat, tekstur dan rasa. Sebahagian daripada ini mungkin menjejaskan tindak balas imun anda secara negatif.

Sebagai contoh, sesetengah pengemulsi, yang ditambahkan pada makanan yang diproses untuk meningkatkan tekstur dan jangka hayat, boleh mengubah bakteria usus, membahayakan lapisan usus anda dan menyebabkan keradangan, yang kesemuanya boleh menyebabkan disfungsi imun (41).

Carboxymethylcellulose (CMC) dan polysorbate-80 (P80) adalah pengemulsi yang biasa digunakan yang telah dikaitkan dengan disfungsi imun dalam kajian tikus (42, 43).

Begitu juga, kajian manusia dan haiwan telah menunjukkan bahawa karagenan aditif biasa boleh menyebabkan keradangan usus dan menghalang tindak balas imun, walaupun lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk memahami dengan lebih baik kesan ini (44, 45, 46, 47, 48, 49).

Akhir sekali, sirap jagung, garam, pemanis tiruan dan sitrat aditif makanan semula jadi juga boleh menjejaskan sistem imun anda secara negatif (41).

Ringkasan

Makanan ultra-diproses mengandungi bahan tambahan seperti pengemulsi, pemekat dan pemanis yang boleh menjejaskan fungsi imun.

8. Karbohidrat yang sangat ditapis

Makan karbohidrat yang sangat ditapis seperti roti putih dan makanan yang dibakar dengan gula terlalu kerap boleh membahayakan sistem imun anda.

Ini adalah jenis makanan glisemik tinggi yang menyebabkan lonjakan gula darah dan paras insulin anda, yang berpotensi membawa kepada peningkatan pengeluaran radikal bebas dan protein radang seperti CRP (3, 4).

Tambahan pula , diet yang kaya dengan karbohidrat ditapis boleh mengubah bakteria usus, yang boleh menjejaskan sistem imun anda secara negatif (5, 50).

Memilih sumber karbohidrat serat tinggi yang berkhasiat seperti sayur-sayuran berkanji, oat, buah-buahan dan kekacang berbanding karbohidrat yang ditapis adalah bijak untuk menyokong kesihatan imun.

Ringkasan

Pemakanan yang tinggi dengan kandungan halus karbohidrat boleh menjejaskan sistem imun anda. Memilih sumber karbohidrat yang lebih berkhasiat seperti buah-buahan dan sayur-sayuran berkanji adalah pilihan yang lebih baik untuk kesihatan anda secara keseluruhan.

9. Makanan tinggi lemak tertentu

Pemakanan yang tinggi lemak tepu dan rendah lemak tak tepu telah dikaitkan dengan disfungsi imun.

Pengambilan lemak tepu yang tinggi boleh mengaktifkan laluan isyarat tertentu yang mendorong keradangan, sekali gus menghalang fungsi imun. Diet tinggi lemak juga boleh meningkatkan kerentanan anda kepada jangkitan dengan menekan sistem imun anda dan fungsi sel darah putih (51, 52).

Selain itu, kajian tikus telah mencadangkan bahawa diet tinggi lemak boleh menyebabkan perubahan bakteria usus dan merosakkan lapisan usus, berpotensi meningkatkan jangkitan dan risiko penyakit (53, 54).

Penyelidik masih menyiasat bagaimana berbeza lemak asid menjejaskan sistem imun, dan lebih banyak kajian manusia diperlukan.

Yang berkata, makan makanan seimbang yang tinggi serat dan sumber lemak yang sihat berkemungkinan cara yang baik untuk menyokong kesihatan imun.

Ringkasan

Makan diet tinggi tepu lemak boleh menjejaskan fungsi imun. Mengikuti diet seimbang dan tinggi serat berkemungkinan cara yang baik untuk menyokong kesihatan imun.

10. Makanan dan minuman manis buatan

Pemanis tiruan tertentu telah dikaitkan dengan komposisi bakteria usus yang diubah, peningkatan keradangan dalam usus dan tindak balas imun yang tumpul (55, 56, 57).

Bukti yang semakin meningkat menunjukkan bahawa pemanis tiruan, termasuk sucralose dan sakarin, boleh menyebabkan ketidakseimbangan bakteria usus. Sesetengah penyelidik berpendapat bahawa terlalu banyak menggunakan pemanis tiruan mungkin memudaratkan kesihatan imun (40, 58, 59).

Selain itu, beberapa penyelidikan dalam tikus dan kajian kes terhad pada manusia juga mencadangkan bahawa pengambilan pemanis tiruan yang tinggi boleh menyumbang kepada perkembangan penyakit autoimun. Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan diperlukan (60, 61).

Yang berkata, tidak semua kajian bersetuju, dan ada yang menunjukkan bahawa pengambilan harian sederhana pemanis tersebut tidak menyebabkan perubahan dalam bakteria usus atau fungsi imun (62, 63).

Ringkasan

Pemanis tiruan telah dikaitkan dengan perubahan dalam bakteria usus yang boleh membahayakan fungsi imun. Selain itu, beberapa kajian mencadangkan bahawa pengambilan yang tinggi boleh menyumbang kepada perkembangan penyakit autoimun.

Intinya

Anda boleh menyokong sistem imun anda dengan menjalani kehidupan yang sihat gaya hidup.

Ini bermakna mengehadkan makanan dan minuman yang mengandungi gula dan garam tambahan yang tinggi, daging diproses dan makanan bergoreng, yang kesemuanya mungkin mempunyai kesan buruk terhadap fungsi imun badan anda.

Untuk menyokong sistem imun anda , adalah lebih baik untuk mengikuti diet seimbang yang kaya dengan keseluruhan makanan padat nutrien dan hadkan pengambilan makanan ultra-proses sebanyak mungkin.

Disiarkan : 2024-08-29 10:50

Baca lagi

Penafian

Segala usaha telah dilakukan untuk memastikan bahawa maklumat yang diberikan oleh Drugslib.com adalah tepat, terkini -tarikh, dan lengkap, tetapi tiada jaminan dibuat untuk kesan itu. Maklumat ubat yang terkandung di sini mungkin sensitif masa. Maklumat Drugslib.com telah disusun untuk digunakan oleh pengamal penjagaan kesihatan dan pengguna di Amerika Syarikat dan oleh itu Drugslib.com tidak menjamin bahawa penggunaan di luar Amerika Syarikat adalah sesuai, melainkan dinyatakan sebaliknya secara khusus. Maklumat ubat Drugslib.com tidak menyokong ubat, mendiagnosis pesakit atau mengesyorkan terapi. Maklumat ubat Drugslib.com ialah sumber maklumat yang direka bentuk untuk membantu pengamal penjagaan kesihatan berlesen dalam menjaga pesakit mereka dan/atau memberi perkhidmatan kepada pengguna yang melihat perkhidmatan ini sebagai tambahan kepada, dan bukan pengganti, kepakaran, kemahiran, pengetahuan dan pertimbangan penjagaan kesihatan pengamal.

Ketiadaan amaran untuk gabungan ubat atau ubat yang diberikan sama sekali tidak boleh ditafsirkan untuk menunjukkan bahawa gabungan ubat atau ubat itu selamat, berkesan atau sesuai untuk mana-mana pesakit tertentu. Drugslib.com tidak memikul sebarang tanggungjawab untuk sebarang aspek penjagaan kesihatan yang ditadbir dengan bantuan maklumat yang disediakan oleh Drugslib.com. Maklumat yang terkandung di sini tidak bertujuan untuk merangkumi semua kemungkinan penggunaan, arahan, langkah berjaga-jaga, amaran, interaksi ubat, tindak balas alahan atau kesan buruk. Jika anda mempunyai soalan tentang ubat yang anda ambil, semak dengan doktor, jururawat atau ahli farmasi anda.

Kata Kunci Popular