10 alimentos que podem enfraquecer seu sistema imunológico

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Sua dieta afeta como você se sente e como seu corpo funciona.

Embora uma dieta rica em nutrientes e equilibrada apoie o sistema imunológico, uma dieta pobre em nutrientes e rica em alimentos ultraprocessados ​​prejudica a função imunológica (1, 2).

Este artigo lista 10 alimentos que podem enfraquecer seu sistema imunológico.

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1. Açúcar adicionado

Não há dúvida de que limitar a quantidade de açúcar adicionado que você consome promove a saúde geral e a função imunológica.

Alimentos que aumentam significativamente o açúcar no sangue, como aqueles ricos em açúcares adicionados, aumentam a produção de proteínas inflamatórias como necrose tumoral alfa (TNF-α), proteína C reativa (PCR) e interleucina-6 (IL-6). ), todos os quais afetam negativamente a função imunológica (3).

Isso é especialmente pertinente em pessoas com diabetes, pois elas podem ter níveis elevados de açúcar no sangue por mais tempo do que pessoas com níveis de açúcar no sangue bem regulados.

Além disso, níveis elevados de açúcar no sangue podem inibir a resposta de neutrófilos e fagócitos, dois tipos de células do sistema imunológico que ajudam a proteger contra infecções (4).

Além disso, foi demonstrado que níveis elevados de açúcar no sangue pode prejudicar a função da barreira intestinal e causar desequilíbrios nas bactérias intestinais, o que pode alterar sua resposta imunológica e tornar seu corpo mais suscetível a infecções (5, 6).

Por exemplo, um estudo de 2012 com 562 idosos descobriu que aqueles que apresentavam níveis elevados de açúcar no sangue também apresentavam respostas imunológicas mais baixas e níveis mais elevados do marcador inflamatório PCR (7).

Da mesma forma, muitos outros estudos relacionaram níveis elevados de açúcar no sangue a uma resposta imunológica prejudicada em pessoas com e sem diabetes (8, 9, 10).

Além disso, dietas ricas em açúcar adicionado podem aumentar a suscetibilidade a certas doenças autoimunes, incluindo artrite reumatóide, em algumas populações (11, 12, 13).

Limitar a ingestão de alimentos e bebidas com alto teor de açúcar adicionado, incluindo sorvetes, bolos, doces e bebidas açucaradas, podem melhorar sua saúde geral e promover uma função imunológica saudável.

Resumo

Estudos associaram níveis elevados de açúcar no sangue a uma resposta imunológica prejudicada. Limitar a ingestão de alimentos e bebidas açucaradas pode promover um melhor controle do açúcar no sangue e uma resposta imunológica.

2. Alimentos salgados

Alimentos salgados como batatas fritas, jantares congelados e fast food podem prejudicar a resposta imunológica do seu corpo, pois dietas ricas em sal podem desencadear inflamação dos tecidos e aumentar o risco de doenças autoimunes.

Em um estudo de 2016, 6 homens saudáveis ​​consumiram pela primeira vez 12 gramas de sal por dia durante 50 dias. Isto foi seguido por cerca de 50 dias consumindo 9 gramas de sal por dia e depois consumindo 6 gramas por dia por um período semelhante. Por fim, consumiram 12 gramas diariamente por mais 30 dias (14).

Na dieta rica em sal contendo 12 gramas por dia, os homens tinham níveis mais elevados de glóbulos brancos chamados monócitos e marcadores inflamatórios IL -23 e IL-6. Eles também tinham proteína antiinflamatória IL-10 mais baixa, indicando uma resposta imunológica excessiva (14).

O sal também pode inibir a função imunológica normal, suprimir a resposta anti-inflamatória, alterar as bactérias intestinais e promover a geração de células imunológicas que estão implicadas na patogênese de doenças autoimunes (15, 16).

Na verdade, os investigadores acreditam que a ingestão excessiva de sal pode estar associada ao aumento de doenças autoimunes nos países ocidentais (17).

Além disso, foi demonstrado que comer muito sal piora doenças autoimunes existentes, como colite ulcerosa, doença de Crohn, artrite reumatóide e lúpus (18).

Portanto, reduzir a ingestão de sal de cozinha e alimentos com alto teor de sal pode beneficiar a função imunológica.

Resumo

Estudos mostram que uma ingestão elevada de sal pode prejudicar a função imunológica normal, promover inflamação e aumentar a suscetibilidade a doenças autoimunes.

3. Alimentos ricos em gorduras ômega-6

Seu corpo precisa de gorduras ômega-6 e ômega-3 para funcionar.

As dietas ocidentais tendem a ser ricas em gorduras ômega-6 e pobres em ômega-3. Esse desequilíbrio tem sido associado ao aumento do risco de doenças e possivelmente à disfunção imunológica.

Dietas ricas em gorduras ômega-6 parecem promover a expressão de proteínas pró-inflamatórias que podem enfraquecer a resposta imunológica, enquanto dietas ricas em ômega -3 gorduras reduzem a produção dessas proteínas e melhoram a função imunológica (19, 20).

Além do mais, estudos em pessoas com obesidade indicam que uma alta ingestão de gorduras ômega-6 pode levar à disfunção imunológica e aumentar o risco de certas condições como asma e rinite alérgica (19, 21).

No entanto, a relação entre as gorduras ômega-6 e a resposta imunológica é complicada e são necessárias mais pesquisas em humanos (22).

Independentemente disso, os pesquisadores recomendam que você mantenha um equilíbrio saudável de gorduras ômega-6 e ômega-3, que é considerado cerca de 1:1 a 4:1, para promover a saúde geral (3).

Isso significa comer mais alimentos ricos em ômega-3 — como salmão, cavala, sardinha, nozes e sementes de chia — e menos alimentos ricos em ômega-6, como óleo de girassol e canola, óleo de milho e óleo de soja.

Resumo

Comer mais alimentos ricos em ômega 3 e menos alimentos ricos em ômega 6 pode promover a função imunológica ideal.

4. Alimentos fritos

Os alimentos fritos são ricos em um grupo de moléculas chamadas produtos finais de glicação avançada (AGEs). Os AEGs são formados quando os açúcares reagem com proteínas ou gorduras durante o cozimento em alta temperatura, como durante a fritura.

Se os níveis ficarem muito altos no seu corpo, os AGEs podem contribuir para inflamação e danos celulares (23).

Acredita-se que os AGEs enfraquecem o sistema imunológico de várias maneiras, inclusive promovendo inflamação, esgotando os mecanismos antioxidantes do seu corpo, induzindo disfunção celular e afetando negativamente as bactérias intestinais (24, 25, 26).

Como tal, os investigadores acreditam que uma dieta rica em AGEs pode aumentar a suscetibilidade a doenças como a malária e aumentar o risco de condições médicas como a síndrome metabólica, certos tipos de cancro e doenças cardíacas (27, 28, 29).

Cortar alimentos fritos como batatas fritas, batatas fritas, frango frito, bife frito, bacon frito e peixe frito reduzirá a ingestão de AGEs (23).

Resumo

Os alimentos fritos não são bons para a saúde geral e podem causar disfunção imunológica. Os alimentos fritos são ricos em AGEs e devem ser limitados em qualquer dieta saudável.

5. Carnes processadas e carbonizadas 

Assim como os alimentos fritos, as carnes processadas e carbonizadas têm alto teor de IDADEs.

Por exemplo, um estudo que analisou o conteúdo de AGE de 549 alimentos descobriu que bacon frito, cachorro-quente grelhado, coxas de frango assadas com pele e bife grelhado tinham os maiores teores de AGE (23).

As carnes processadas também são ricas em gordura saturada. Algumas pesquisas sugerem que dietas ricas em gorduras saturadas e pobres em gorduras insaturadas podem contribuir para a disfunção do sistema imunológico (19).

Além disso, dietas ricas em gordura saturada podem contribuir para a inflamação sistêmica e prejudicar a função imunológica (30, 31, 32).

Além disso, uma alta ingestão de carnes processadas e carne carbonizada tem sido associada a várias doenças. , incluindo câncer de cólon (33, 34).

Resumo

Dietas ricas em carne processada e carnes cozidas em altas temperaturas têm sido associadas ao aumento do risco de doenças e podem prejudicar o sistema imunológico.

6. Fast food 

O fast food tem sido associado a muitos resultados negativos para a saúde. Comê-lo com muita frequência também pode prejudicar o sistema imunológico.

Dietas ricas em fast food e alimentos altamente processados ​​podem causar inflamação, aumentar a permeabilidade intestinal e causar desequilíbrio bacteriano no intestino, o que pode afetar negativamente a saúde imunológica (35).

O fast food também pode conter os produtos químicos bis (2-etilhexil) ftalato (DEHP) e diisononil ftalato (DiNP), que são dois tipos de ftalatos. Os ftalatos podem infiltrar-se em fast food, por exemplo, através de embalagens ou luvas plásticas usadas durante a preparação de alimentos (36).

Os ftalatos são conhecidos por perturbar o sistema endócrino ou produtor de hormônios do seu corpo. Eles também podem aumentar a produção de proteínas inflamatórias que podem enfraquecer a resposta imunológica a patógenos e causar desregulação imunológica (37, 38, 39).

Além disso, os ftalatos podem reduzir a diversidade de bactérias intestinais, o que pode afetar negativamente seu sistema imunológico ( 38, 40).

Resumo

Reduza ao mínimo o consumo de fast food. Comer muito está associado a riscos à saúde e pode prejudicar o sistema imunológico.

7. Alimentos que contêm certos aditivos

Muitos alimentos, especialmente alimentos ultraprocessados, contêm aditivos para melhorar o prazo de validade, a textura e o sabor. Alguns deles podem afetar negativamente sua resposta imunológica.

Por exemplo, alguns emulsificantes, que são adicionados a alimentos processados ​​para melhorar a textura e o prazo de validade, podem alterar as bactérias intestinais, danificar o revestimento intestinal e induzir inflamação, o que pode causar disfunção imunológica (41).

Carboximetilcelulose (CMC) e polissorbato-80 (P80) são emulsificantes comumente usados ​​que têm sido associados à disfunção imunológica em estudos com roedores (42, 43).

Da mesma forma, estudos em humanos e animais demonstraram que o aditivo comum carragenina pode induzir inflamação intestinal e inibir a resposta imunológica, embora sejam necessárias mais pesquisas para compreender melhor esses efeitos (44, 45, 46, 47, 48, 49).

Por último, o xarope de milho, o sal, os adoçantes artificiais e o aditivo alimentar natural citrato também podem afetar negativamente o sistema imunológico (41).

Resumo

Alimentos ultraprocessados ​​contêm aditivos como emulsificantes, espessantes e adoçantes que podem afetar a função imunológica.

8. Carboidratos altamente refinados

Comer carboidratos altamente refinados, como pão branco e produtos assados ​​açucarados, com muita frequência pode prejudicar seu sistema imunológico.

Esses são tipos de alimentos com alto índice glicêmico que causam um aumento nos níveis de açúcar no sangue e de insulina, levando potencialmente ao aumento da produção de radicais livres e proteínas inflamatórias como a PCR (3, 4).

Mais , uma dieta rica em carboidratos refinados pode alterar as bactérias intestinais, o que pode afetar negativamente o sistema imunológico (5, 50).

Escolher fontes nutritivas e ricas em carboidratos, como vegetais ricos em amido, aveia, frutas e legumes, em vez de carboidratos refinados, é inteligente para apoiar a saúde imunológica.

Resumo

Uma dieta rica em carboidratos refinados carboidratos podem afetar adversamente o sistema imunológico. Escolher fontes de carboidratos mais nutritivas, como frutas e vegetais ricos em amido, é a melhor escolha para sua saúde geral.

9. Certos alimentos ricos em gordura

Uma dieta rica em gorduras saturadas e pobre em gorduras insaturadas tem sido associada à disfunção imunológica.

A alta ingestão de gordura saturada pode ativar certas vias de sinalização que induzem inflamação, inibindo assim a função imunológica. Dietas ricas em gordura também podem aumentar sua suscetibilidade a infecções, suprimindo o sistema imunológico e a função dos glóbulos brancos (51, 52).

Além disso, estudos com roedores sugeriram que dietas ricas em gordura podem causar alterações nas bactérias intestinais e danificar o revestimento intestinal, aumentando potencialmente o risco de infecções e doenças (53, 54).

Os pesquisadores ainda estão investigando quão diferentes são os níveis de gordura os ácidos afetam o sistema imunológico e são necessários mais estudos em humanos.

Dito isso, seguir uma dieta bem balanceada, rica em fibras e fontes de gordura saudável, é provavelmente uma boa maneira de apoiar a saúde imunológica.

Resumo

Comer uma dieta rica em gorduras saturadas a gordura pode prejudicar a função imunológica. Seguir uma dieta balanceada e rica em fibras é provavelmente uma boa maneira de apoiar a saúde imunológica.

10. Alimentos e bebidas adoçados artificialmente

Certos adoçantes artificiais têm sido associados a alterações na composição de bactérias intestinais, aumento da inflamação no intestino e diminuição da resposta imunológica (55, 56, 57).

Evidências crescentes sugerem que adoçantes artificiais, incluindo sucralose e sacarina, podem induzir desequilíbrios nas bactérias intestinais. Alguns pesquisadores postulam que o uso excessivo de adoçantes artificiais pode ser prejudicial à saúde imunológica (40, 58, 59).

Além disso, algumas pesquisas em roedores e estudos de caso limitados em humanos também sugerem que uma ingestão elevada de adoçantes artificiais pode contribuir para a progressão de doenças autoimunes. No entanto, são necessárias mais pesquisas (60, 61).

Dito isso, nem todos os estudos concordam, e alguns demonstraram que a ingestão diária moderada desses adoçantes não causa alterações nas bactérias intestinais ou função imunológica (62, 63).

Resumo

Os adoçantes artificiais têm sido associados a alterações nas bactérias intestinais que podem prejudicar a função imunológica. Além disso, algumas pesquisas sugerem que a ingestão elevada pode contribuir para a progressão de doenças autoimunes.

O resultado final

Você pode apoiar seu sistema imunológico vivendo uma vida saudável estilo de vida.

Isso significa limitar alimentos e bebidas com alto teor de açúcares adicionados e sal, carnes processadas e frituras, que podem ter efeitos adversos na função imunológica do seu corpo.

Para apoiar o seu sistema imunológico , é melhor seguir uma dieta balanceada, rica em alimentos integrais e ricos em nutrientes, e limitar ao máximo a ingestão de alimentos ultraprocessados.

Postou : 2024-08-29 10:50

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