10 alimente care vă pot slăbi sistemul imunitar

Urmăriți Drugslib pe

Dieta ta afectează modul în care te simți și cât de bine funcționează corpul tău.

În timp ce o dietă bogată în nutrienți și bine rotunjită vă susține sistemul imunitar, o dietă săracă în nutrienți și bogată în alimente ultraprocesate afectează funcția imunitară (1, 2).

Acest articol enumeră 10 alimente care vă pot slăbi sistemul imunitar.

a person eating an ice cream sundaeShare on Pinterest Visnja Sesum/Offset Images

1. Zahăr adăugat

Fără îndoială că limitarea cantității de zahăr adăugat pe care îl consumați vă promovează sănătatea generală și funcția imunitară.

Alimentele care cresc semnificativ glicemia, cum ar fi cele bogate în zaharuri adăugate, cresc producția de proteine ​​inflamatorii precum necroza tumorală alfa (TNF-α), proteina C reactivă (CRP) și interleukina-6 (IL-6). ), toate acestea afectând negativ funcția imunitară (3).

Acest lucru este relevant în special la persoanele cu diabet, deoarece acestea pot avea niveluri crescute de zahăr din sânge pentru mai mult timp decât persoanele cu niveluri de zahăr din sânge bine reglate.

În plus, un nivel ridicat al zahărului din sânge poate inhiba răspunsul neutrofilelor și fagocitelor, două tipuri de celule imunitare care ajută la protejarea împotriva infecțiilor (4).

În plus, s-a demonstrat că nivelurile ridicate ale zahărului din sânge poate dăuna funcției barierei intestinale și poate conduce la dezechilibre ale bacteriilor intestinale, care vă pot modifica răspunsul imunitar și vă pot face corpul mai susceptibil la infecții (5, 6).

De exemplu, un studiu din 2012 pe 562 de adulți în vârstă a constatat că cei care aveau niveluri crescute de zahăr din sânge au avut, de asemenea, răspunsuri imune mai scăzute și niveluri mai ridicate ale markerului inflamator CRP (7).

În mod similar, multe alte studii au legat nivelurile ridicate de zahăr din sânge cu un răspuns imunitar afectat la persoanele cu și fără diabet (8, 9, 10).

În plus, dietele bogate în zahăr adăugat pot crește susceptibilitatea la anumite boli autoimune, inclusiv artrita reumatoidă, la unele populații (11, 12, 13).

Limitarea consumului de alimente și băuturi bogate în zahăr adăugat, inclusiv înghețata, prăjiturile, dulciurile și băuturile dulci, vă pot îmbunătăți sănătatea generală și vă pot promova o funcție imunitară sănătoasă.

Rezumat

Studiile au asociat nivelurile ridicate de zahăr din sânge cu răspunsul imunitar afectat. Limitarea consumului de alimente și băuturi dulci poate promova o mai bună gestionare a zahărului din sânge și un răspuns imunitar.

2. Alimentele sărate

Mâncărurile sărate, cum ar fi chipsurile, cinele congelate și mâncarea fast-food pot afecta răspunsul imunitar al organismului, deoarece dietele bogate în sare pot declanșa inflamarea țesuturilor și pot crește riscul de boli autoimune.

Într-un studiu din 2016, 6 bărbați sănătoși au consumat mai întâi 12 grame de sare pe zi timp de 50 de zile. Aceasta a fost urmată de aproximativ 50 de zile de consum a 9 grame de sare pe zi și apoi de a consuma 6 grame pe zi pentru o durată similară. În cele din urmă, au consumat 12 grame zilnic timp de încă 30 de zile (14).

La dieta bogată în sare, care conținea 12 grame pe zi, bărbații aveau niveluri mai mari de globule albe numite monocite și markeri inflamatori IL -23 și IL-6. Au avut, de asemenea, proteina antiinflamatoare IL-10 mai scăzută, indicând un răspuns imunitar excesiv (14).

De asemenea, sarea poate inhiba funcția imunitară normală, poate suprima răspunsul antiinflamator, poate modifica bacteriile intestinale și poate promova generarea de celule imunitare care sunt implicate în patogeneza bolilor autoimune (15, 16).

De fapt, cercetătorii cred că aportul excesiv de sare poate fi asociat cu creșterea bolilor autoimune în țările occidentale (17).

În plus, sa demonstrat că consumul prea multă sare agravează bolile autoimune existente, cum ar fi colita ulcerativă, boala Crohn, artrita reumatoidă și lupusul (18).

Prin urmare, reducerea aportului de sare de masă și alimente bogate în sare poate aduce beneficii funcției imunitare.

Rezumat

Studiile arată că un aport ridicat de sare poate afecta funcția imunitară normală, poate promova inflamația și poate crește susceptibilitatea la boli autoimune.

3. Alimente bogate în grăsimi omega-6

Corpul tău are nevoie de grăsimi omega-6 și omega-3 pentru a funcționa.

Dietele occidentale tind să fie bogate în grăsimi omega-6 și sărace în omega-3. Acest dezechilibru a fost asociat cu un risc crescut de îmbolnăvire și, posibil, cu disfuncție imunitară.

Dietele bogate în grăsimi omega-6 par să promoveze exprimarea proteinelor proinflamatorii care pot slăbi răspunsul imunitar, în timp ce dietele bogate în omega -3 grăsimi reduc producția acestor proteine ​​și îmbunătățesc funcția imunitară (19, 20).

În plus, studiile la persoanele cu obezitate indică faptul că un aport alimentar ridicat de grăsimi omega-6 poate duce la disfuncții imunitare și poate crește riscul anumitor afecțiuni precum astmul și rinita alergică (19, 21).

Cu toate acestea, relația dintre grăsimile omega-6 și răspunsul imun este complicată și sunt necesare mai multe cercetări umane (22).

Indiferent, cercetătorii recomandă să mențineți un echilibru sănătos de grăsimi omega-6 până la omega-3, care este considerat a fi în jur de 1:1 până la 4:1, pentru a promova sănătatea generală (3).

Aceasta înseamnă să consumați mai multe alimente bogate în omega-3 - cum ar fi somonul, macroul, sardinele, nucile și semințele de chia - și mai puține alimente care sunt bogate în omega-6, cum ar fi uleiul de canola de floarea soarelui, ulei de porumb și ulei de soia.

Rezumat

Mâncarea mai multor alimente bogate în omega-3 și mai puține alimente bogate în omega-6 poate promova o funcție imunitară optimă.

23).

Se crede că AGE slăbesc sistemul imunitar în mai multe moduri, inclusiv prin promovarea inflamației, epuizarea mecanismelor antioxidante ale corpului, inducerea disfuncției celulare și afectarea negativă a bacteriilor intestinale (24, 25, 26).

Ca atare, cercetătorii cred că o dietă bogată în AGE poate crește susceptibilitatea la boli precum malaria și poate crește riscul de afecțiuni precum sindromul metabolic, anumite tipuri de cancer și boli de inimă (27, 28, 29).

Reducerea consumului de alimente prăjite, cum ar fi cartofi prăjiți, chipsuri de cartofi, pui prăjit, friptură la tigaie, slănină prăjită și pește prăjit vă va reduce aportul de AGE (23).

Rezumat

Mâncărurile prăjite nu sunt bune pentru sănătatea generală și pot provoca disfuncții ale sistemului imunitar. Alimentele prăjite sunt bogate în AGE și ar trebui limitate în orice dietă sănătoasă.

5. Carne procesată și carbonizată 

Ca și alimentele prăjite, carnea procesată și carbonizată are un conținut ridicat de AGE.

De exemplu, un studiu care a analizat conținutul de AGE al 549 de alimente a constatat că slănină prăjită, hot-dogii la grătar, pulpele de pui prăjite și friptura la grătar aveau cel mai mare conținut de AGE (23).

Carnurile procesate sunt, de asemenea, bogate în grăsimi saturate. Unele cercetări sugerează că dietele bogate în grăsimi saturate și sărace în grăsimi nesaturate pot contribui la disfuncția sistemului imunitar (19).

În plus, dietele bogate în grăsimi saturate pot contribui la inflamația sistemică și pot afecta funcția imunitară (30, 31, 32).

În plus, un aport ridicat de carne procesată și carne carbonizată a fost asociat cu diferite boli , inclusiv cancerul de colon (33, 34).

Rezumat

Dietele bogate în carne procesată și carnea gătită la temperaturi ridicate au fost legate de un risc crescut de îmbolnăvire și vă pot afecta sistemul imunitar.

6. Fast-food 

Fast-food-ul a fost asociat cu multe rezultate negative asupra sănătății. Consumul prea des poate afecta, de asemenea, sistemul imunitar.

Dietele bogate în fast-food și alimentele foarte procesate pot provoca inflamații, crește permeabilitatea intestinală și pot cauza dezechilibru bacteriilor în intestin, toate acestea putând afecta negativ sănătatea imunitară (35).

Fast-food-ul poate conține, de asemenea, substanțele chimice bis(2-etilhexil) ftalat (DEHP) și diisononil ftalat (DiNP), care sunt două tipuri de ftalați. Ftalații se pot scurge în fast-food, de exemplu, prin ambalaje sau mănuși de plastic purtate în timpul pregătirii alimentelor (36).

Ftalați sunt cunoscuți că perturbă sistemul endocrin al organismului sau cel care produce hormoni. De asemenea, pot crește producția de proteine ​​inflamatorii care vă pot slăbi răspunsul imunitar la agenții patogeni și pot provoca dereglarea imunității (37, 38, 39).

În plus, ftalații pot reduce diversitatea bacteriilor intestinale, ceea ce poate vă afectează negativ sistemul imunitar ( 38, 40).

Rezumat

Păstrează-ți la minimum consumul de fast-food. Consumul în exces este asociat cu riscuri pentru sănătate și vă poate afecta sistemul imunitar.

7. Alimentele care conțin anumiți aditivi

Multe produse alimentare, în special alimentele ultraprocesate, conțin aditivi pentru a îmbunătăți perioada de valabilitate, textura și gustul. Unele dintre acestea vă pot afecta negativ răspunsul imunitar.

De exemplu, unii emulgatori, care sunt adăugați la alimentele procesate pentru a îmbunătăți textura și durata de conservare, pot modifica bacteriile intestinale, vă pot afecta mucoasa intestinală și pot induce inflamație, toate acestea putând cauza disfuncții imunitare (41).

Carboximetilceluloza (CMC) și polisorbatul-80 (P80) sunt emulgatori utilizați în mod obișnuit, care au fost legați de disfuncția imunitară în studiile la rozătoare (42, 43).

În mod similar, studiile pe oameni și pe animale au arătat că aditivul comun caragenan poate induce inflamația intestinală și inhiba răspunsul imunitar, deși sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege mai bine aceste efecte (44, 45, 46, 47, 48, 49).

În sfârșit, siropul de porumb, sarea, îndulcitorii artificiali și citratul aditiv alimentar natural vă pot afecta negativ sistemul imunitar (41).

Rezumat

Alimentele ultraprocesate conțin aditivi precum emulgatori, agenți de îngroșare și îndulcitori care pot afecta funcția imunitară.

8. Carbohidrați foarte rafinați

Mâncarea prea des de carbohidrați foarte rafinați, cum ar fi pâinea albă și produse de patiserie cu zahăr, vă poate afecta sistemul imunitar.

Aceste tipuri de alimente cu glicemie ridicată provoacă o creștere a zahărului din sânge și a nivelului de insulină, ceea ce poate duce la creșterea producției de radicali liberi și proteine ​​inflamatorii precum CRP (3, 4).

Plus , o dietă bogată în carbohidrați rafinați poate altera bacteriile intestinale, care vă pot afecta negativ sistemul imunitar (5, 50).

Alegerea surselor de carbohidrați nutritive, bogate în fibre, cum ar fi legume cu amidon, ovăz, fructe și leguminoase, în locul carbohidraților rafinați, este inteligentă pentru a susține sănătatea imunitară.

Rezumat

O dietă bogată în carbohidrați rafinați. carbohidrații vă pot afecta negativ sistemul imunitar. Alegerea surselor de carbohidrați mai hrănitoare, cum ar fi fructele și legumele cu amidon, este o alegere mai bună pentru sănătatea dumneavoastră generală.

9. Anumite alimente bogate în grăsimi

O dietă bogată în grăsimi saturate și săracă în grăsimi nesaturate a fost asociată cu disfuncția imunitară.

Aportul ridicat de grăsimi saturate poate activa anumite căi de semnalizare care induc inflamația, inhibând astfel funcția imunitară. Dietele bogate în grăsimi vă pot crește, de asemenea, susceptibilitatea la infecții prin suprimarea sistemului imunitar și a funcției celulelor albe din sânge (51, 52).

În plus, studiile la rozătoare au sugerat că dietele bogate în grăsimi pot provoca modificări ale bacteriilor intestinale și pot deteriora mucoasa intestinală, crescând potențial riscul de infecție și boli (53, 54).

Cercetătorii încă investighează modul în care diferitele grăsimi acizii afectează sistemul imunitar și sunt necesare mai multe studii umane.

Acestea fiind spuse, o dietă bine echilibrată, bogată în fibre și surse de grăsimi sănătoase, este probabil o modalitate bună de a susține sănătatea imunitară.

Rezumat

Mâncarea unei diete bogate în conținuturi saturate grăsimea poate afecta funcția imunitară. Urmând o dietă echilibrată și bogată în fibre este probabil o modalitate bună de a susține sănătatea imunitară.

10. Alimente și băuturi îndulcite artificial

Anumiți îndulcitori artificiali au fost legați de modificarea compoziției bacteriilor intestinale, creșterea inflamației intestinale și reducerea răspunsului imunitar (55, 56, 57).

Dovezile tot mai mari sugerează că îndulcitorii artificiali, inclusiv sucraloza și zaharina, pot induce dezechilibre ale bacteriilor intestinale. Unii cercetători postulează că utilizarea excesivă a îndulcitorilor artificiali poate fi dăunătoare sănătății imunitare (40, 58, 59).

În plus, unele cercetări în rozătoare și studii de caz limitate la oameni sugerează, de asemenea, că un aport ridicat de îndulcitori artificiali poate contribui la progresia bolilor autoimune. Cu toate acestea, este nevoie de mai multe cercetări (60, 61).

Aceasta fiind spuse, nu toate studiile sunt de acord, iar unele au arătat că aportul zilnic moderat al acelor îndulcitori nu provoacă modificări ale bacteriilor intestinale sau funcția imunitară (62, 63).

Rezumat

Îdulcitorii artificiali au fost asociați cu modificări ale bacteriilor intestinale care pot afecta funcția imunitară. În plus, unele cercetări sugerează că un aport ridicat poate contribui la progresia bolilor autoimune.

Linia de bază

Îți poți susține sistemul imunitar trăind o viață sănătoasă stilul de viață.

Aceasta înseamnă limitarea alimentelor și băuturilor care sunt bogate în zaharuri adăugate și sare, carne procesată și prăjeli, toate acestea putând avea efecte adverse asupra funcției imunitare a organismului.

Pentru a vă susține sistemul imunitar. , cel mai bine este să urmezi o dietă echilibrată, bogată în alimente întregi, bogate în nutrienți și să limitezi cât mai mult aportul de alimente ultraprocesate.

Postat : 2024-08-29 10:50

Citeşte mai mult

Declinare de responsabilitate

S-au depus toate eforturile pentru a se asigura că informațiile furnizate de Drugslib.com sunt exacte, actualizate -data și completă, dar nu se face nicio garanție în acest sens. Informațiile despre medicamente conținute aici pot fi sensibile la timp. Informațiile Drugslib.com au fost compilate pentru a fi utilizate de către practicienii din domeniul sănătății și consumatorii din Statele Unite și, prin urmare, Drugslib.com nu garantează că utilizările în afara Statelor Unite sunt adecvate, cu excepția cazului în care se indică altfel. Informațiile despre medicamente de la Drugslib.com nu susțin medicamente, nu diagnostichează pacienții și nu recomandă terapie. Informațiile despre medicamente de la Drugslib.com sunt o resursă informațională concepută pentru a ajuta practicienii autorizați din domeniul sănătății în îngrijirea pacienților lor și/sau pentru a servi consumatorilor care văd acest serviciu ca un supliment și nu un substitut pentru expertiza, abilitățile, cunoștințele și raționamentul asistenței medicale. practicieni.

Lipsa unui avertisment pentru un anumit medicament sau combinație de medicamente nu trebuie în niciun fel interpretată ca indicând faptul că medicamentul sau combinația de medicamente este sigură, eficientă sau adecvată pentru un anumit pacient. Drugslib.com nu își asumă nicio responsabilitate pentru niciun aspect al asistenței medicale administrat cu ajutorul informațiilor furnizate de Drugslib.com. Informațiile conținute aici nu sunt destinate să acopere toate utilizările posibile, instrucțiunile, precauțiile, avertismentele, interacțiunile medicamentoase, reacțiile alergice sau efectele adverse. Dacă aveți întrebări despre medicamentele pe care le luați, consultați medicul, asistenta sau farmacistul.

Cuvinte cheie populare