10 продуктів, які можуть послабити вашу імунну систему

Підпишіться на Drugslib

Ваша дієта впливає на ваше самопочуття та на те, як добре функціонує ваше тіло.

У той час як насичена поживними речовинами повноцінна дієта підтримує вашу імунну систему, дієта з низьким вмістом поживних речовин і великою кількістю ультраоброблених продуктів погіршує імунну функцію (1, 2).

У цій статті наведено 10 продуктів, які можуть послабити вашу імунну систему.

людина, що їсть морозивоПоділитися на Pinterest Visnja Sesum/Offset Images

1. Доданий цукор

Немає сумніву, що обмеження споживання доданого цукру покращує ваше загальне здоров’я та імунну функцію.

Продукти, які значно підвищують рівень цукру в крові, наприклад продукти з високим вмістом доданого цукру, збільшують вироблення запальних білків, таких як некроз пухлини альфа (TNF-α), С-реактивний білок (CRP) та інтерлейкін-6 (IL-6). ), усі вони негативно впливають на імунну функцію (3).

Це особливо актуально для людей з діабетом, оскільки рівень цукру в крові у них може бути підвищений довше, ніж у людей із добре регульованим рівнем цукру в крові.

Більше того, високий рівень цукру в крові може пригнічувати реакцію нейтрофілів і фагоцитів, двох типів імунних клітин, які допомагають захистити від інфекції (4).

Крім того, було показано, що високий рівень цукру в крові може пошкодити бар’єрну функцію кишечника та спричинити дисбаланс кишкових бактерій, що може змінити вашу імунну відповідь і зробити ваше тіло більш сприйнятливим до інфекції (5, 6).

Наприклад, дослідження 2012 року за участю 562 людей похилого віку показало, що ті, у кого був підвищений рівень цукру в крові, також мали нижчу імунну відповідь і вищий рівень запального маркера CRP (7).

Подібним чином багато інших досліджень пов’язують високий рівень цукру в крові з ослабленою імунною відповіддю в людей з діабетом і без нього (8, 9, 10).

Крім того, дієти з високим вмістом цукру можуть підвищити сприйнятливість до певних аутоімунних захворювань, включаючи ревматоїдний артрит, у деяких груп населення (11, 12, 13).

Обмеження споживання їжі та напоїв із високим вмістом цукру, включаючи морозиво, тістечка, цукерки та солодкі напої, можуть покращити ваше загальне здоров’я та сприяти здоровій імунній функції.

Підсумок

Дослідження пов’язують високий рівень цукру в крові з ослабленням імунної відповіді. Обмеження споживання солодкої їжі та напоїв може сприяти кращому контролю рівня цукру в крові та імунній відповіді.

2. Солона їжа

Солена їжа, як-от чіпси, заморожені обіди та фаст-фуд, може погіршити імунну відповідь вашого організму, оскільки дієти з високим вмістом солі можуть спровокувати запалення тканин і збільшити ризик аутоімунних захворювань.

У дослідженні 2016 року 6 здорових чоловіків спочатку вживали 12 грамів солі на день протягом 50 днів. Після цього було приблизно 50 днів споживання 9 грамів солі на день, а потім споживання 6 грамів на день протягом аналогічного періоду. Нарешті, вони споживали 12 грамів щодня протягом ще 30 днів (14).

На дієті з високим вмістом солі, яка містила 12 грамів на день, у чоловіків був вищий рівень лейкоцитів, які називаються моноцитами, і маркерів запалення IL -23 та Іл-6. Вони також мали нижчий протизапальний білок IL-10, що вказує на надмірну імунну відповідь (14).

Сіль також може пригнічувати нормальну імунну функцію, пригнічувати протизапальну реакцію, змінювати кишкові бактерії та сприяти утворенню імунних клітин, які беруть участь у патогенезі аутоімунних захворювань (15, 16).

Насправді дослідники вважають, що надмірне споживання солі може бути пов’язане зі збільшенням аутоімунних захворювань у західних країнах (17).

Крім того, було показано, що вживання занадто великої кількості солі погіршує наявні аутоімунні захворювання, такі як виразковий коліт, хвороба Крона, ревматоїдний артрит і вовчак (18).

Тому зменшення споживання кухонної солі та продуктів із високим вмістом солі може сприяти вашій імунній функції.

Підсумок

Дослідження показують, що велике споживання солі може порушити нормальну імунну функцію, сприяти запаленню та підвищити сприйнятливість до аутоімунних захворювань.

3. Продукти з високим вмістом омега-6 жирів

Для функціонування організму потрібні як омега-6, так і омега-3 жири.

Західні дієти, як правило, мають високий вміст омега-6 жирів і низький вміст омега-3. Цей дисбаланс пов’язаний із підвищеним ризиком захворювання та, можливо, імунною дисфункцією.

Дієти з високим вмістом омега-6 жирів, здається, сприяють експресії прозапальних білків, які можуть послабити імунну відповідь, тоді як дієти з високим вмістом омега-жирів. -3 жири зменшують виробництво цих білків і підвищують імунну функцію (19, 20).

Більше того, дослідження за участю людей з ожирінням показують, що високе споживання омега-6 жирів може призвести до імунної дисфункції та збільшити ризик певних станів, таких як астма та алергічний риніт (19, 21).

Однак зв’язок між омега-6 жирами та імунною відповіддю є складним, тому потрібні додаткові дослідження на людях (22).

Незважаючи на це, дослідники рекомендують підтримувати здоровий баланс омега-6 і омега-3 жирів, який вважається приблизно від 1:1 до 4:1, для сприяння загальному здоров’ю (3).

Це означає їсти більше продуктів з високим вмістом омега-3, таких як лосось, скумбрія, сардини, волоські горіхи та насіння чіа, і менше продуктів з високим вмістом омега-6, таких як соняшникова ріпакова олія, кукурудзяна олія та соєва олія.

Резюме

Вживання більше продуктів, багатих омега-3, і менше продуктів, багатих омега-6, може сприяти оптимальній імунній роботі.

4. Смажена їжа

Смажена їжа має високий вміст групи молекул, які називаються кінцевими продуктами прогресивного глікації (AGE). AEG утворюються, коли цукри реагують з білками або жирами під час приготування при високій температурі, наприклад під час смаження.

Якщо рівень AGE у вашому організмі стає надто високим, AGE можуть сприяти запаленню та пошкодженню клітин (23).

Вважається, що AGE послаблюють імунну систему кількома способами, зокрема сприяючи запаленню, виснаження антиоксидантних механізмів вашого організму, викликання клітинної дисфункції та негативного впливу на кишкові бактерії (24, 25, 26).

Таким чином, дослідники вважають, що дієта з високим вмістом AGEs може збільшити сприйнятливість до таких захворювань, як малярія, і збільшити ризик захворювань, таких як метаболічний синдром, певні види раку та серцеві захворювання (27, 28, 29).

Зменшення споживання смаженої їжі, як-от картоплі фрі, картопляних чіпсів, смаженої курки, смаженого стейка, смаженого бекону та смаженої риби, зменшить споживання AGEs (23).

Короткий зміст

Смажена їжа не корисна для загального здоров’я та може спричинити імунну дисфункцію. Смажена їжа має високий вміст AGE, тому її слід обмежити в будь-якій здоровій дієті.

5. Перероблене та обвуглене м’ясо 

Як і смажена їжа, оброблене та обвуглене м’ясо має високий вміст AGE.

Наприклад, дослідження, яке проаналізувало вміст AGE у 549 продуктах харчування, показало, що смажений бекон, смажені хот-доги, смажені курячі стегенця зі шкірою та стейк на грилі мали найвищий вміст AGE (23).

Оброблене м’ясо також містить багато насичених жирів. Деякі дослідження показують, що дієти з високим вмістом насичених і низьким вмістом ненасичених жирів можуть сприяти дисфункції імунної системи (19).

Крім того, дієти з високим вмістом насичених жирів можуть сприяти системному запаленню та шкодити імунній функції (30, 31, 32).

Крім того, велике споживання обробленого м’яса та обвугленого м’яса пов’язують із різними захворюваннями. , включаючи рак товстої кишки (33, 34).

Підсумок

Дієти з високим вмістом обробленого м’яса та м’яса, приготованого при високій температурі, пов’язують із підвищеним ризиком захворювання та можуть завдати шкоди вашій імунній системі.

35).

Фаст-фуд також може містити хімічні речовини біс (2-етилгексил) фталат (DEHP) і діізононіл фталат (DiNP), які є двома типами фталатів. Фталати можуть потрапляти в фаст-фуд, наприклад, через упаковку або пластикові рукавички під час приготування їжі (36).

Відомо, що фталати порушують ендокринну систему, або систему, що виробляє гормони. Вони також можуть збільшити виробництво запальних білків, які можуть послабити вашу імунну відповідь на патогени та спричинити імунну дисрегуляцію (37, 38, 39).

Крім того, фталати можуть зменшити різноманітність кишкових бактерій, що може негативно впливають на вашу імунну систему ( 38, 40).

Резюме

Зведіть до мінімуму споживання фастфуду. Надмірне споживання цього пов’язано з ризиком для здоров’я та може завдати шкоди вашій імунній системі.

7. Їжа, що містить певні добавки

Багато харчових продуктів, особливо ультраоброблених, містять добавки для покращення терміну зберігання, текстури та смаку. Деякі з них можуть негативно вплинути на вашу імунну відповідь.

Наприклад, деякі емульгатори, які додають до оброблених харчових продуктів для покращення текстури та терміну придатності, можуть змінювати кишкові бактерії, шкодити слизовій оболонці кишечника та викликати запалення, що може спричинити імунну дисфункцію (41).

Карбоксиметилцелюлоза (CMC) і полісорбат-80 (P80) є широко використовуваними емульгаторами, які були пов’язані з імунною дисфункцією в дослідженнях на гризунах (42, 43).

Так само дослідження на людях і тваринах показали, що звичайна добавка карагенан може викликати запалення кишечника та пригнічувати імунну відповідь, хоча для кращого розуміння цих ефектів необхідні додаткові дослідження (44, 45, 46, 47, 48, 49).

Зрештою, кукурудзяний сироп, сіль, штучні підсолоджувачі та натуральна харчова добавка цитрат також можуть негативно вплинути на вашу імунну систему (41).

Підсумок

Ультраоброблені продукти містять добавки, такі як емульгатори, загусники та підсолоджувачі, які можуть впливати на імунну функцію.

8. Високоочищені вуглеводи

Занадто часте споживання високоочищених вуглеводів, таких як білий хліб і солодка випічка, може завдати шкоди вашій імунній системі.

Це типи продуктів з високим глікемічним показником, які спричиняють стрибок рівня цукру в крові та інсуліну, потенційно призводячи до збільшення виробництва вільних радикалів і запальних білків, таких як CRP (3, 4).

Плюс , дієта, багата рафінованими вуглеводами, може змінити кишкові бактерії, що може негативно вплинути на вашу імунну систему (5, 50).

Вибір поживних джерел вуглеводів із високим вмістом клітковини, таких як крохмалисті овочі, овес, фрукти та бобові, замість рафінованих вуглеводів є розумним для підтримки імунного здоров’я.

Резюме

Дієта з високим вмістом рафінованих вуглеводів вуглеводи можуть негативно вплинути на вашу імунну систему. Вибір більш поживних джерел вуглеводів, таких як фрукти та крохмалисті овочі, є кращим вибором для вашого загального здоров’я.

9. Деякі продукти з високим вмістом жиру

Дієта з високим вмістом насичених жирів і низьким вмістом ненасичених жирів пов’язана з імунною дисфункцією.

Високе споживання насичених жирів може активувати певні сигнальні шляхи, які викликають запалення, таким чином пригнічуючи імунну функцію. Дієти з високим вмістом жиру також можуть підвищити сприйнятливість до інфекцій через пригнічення імунної системи та функції лейкоцитів (51, 52).

Крім того, дослідження на гризунах показали, що дієти з високим вмістом жиру можуть спричинити зміни кишкових бактерій і пошкодити слизову оболонку кишечника, потенційно підвищуючи ризик інфікування та захворювання (53, 54).

Дослідники все ще досліджують, як різні жирові кислоти впливають на імунну систему, тому потрібні додаткові дослідження на людях.

Тим не менше, добре збалансована дієта з високим вмістом клітковини та корисних джерел жиру є хорошим способом підтримки імунного здоров’я.

Підсумок

Дотримання дієти з високим вмістом насичених жир може погіршити імунну функцію. Дотримання збалансованої дієти з високим вмістом клітковини є хорошим засобом підтримки імунного здоров’я.

10. Штучно підсолоджені продукти та напої

Деякі штучні підсолоджувачі пов’язують із зміною складу кишкових бактерій, посиленням запалення в кишечнику та притупленням імунної відповіді (55, 56, 57).

Збільшується кількість доказів того, що штучні підсолоджувачі, включаючи сукралозу та сахарин, можуть викликати дисбаланс кишкових бактерій. Деякі дослідники стверджують, що надмірне використання штучних підсолоджувачів може бути шкідливим для імунного здоров’я (40, 58, 59).

Крім того, деякі дослідження на гризунах і обмежені тематичні дослідження на людях також показують, що велике споживання штучних підсолоджувачів може сприяти прогресуванню аутоімунних захворювань. Однак потрібні додаткові дослідження (60, 61).

Тим не менш, не всі дослідження погоджуються, а деякі показали, що помірне щоденне споживання цих підсолоджувачів не спричиняє змін кишкових бактерій або імунна функція (62, 63).

Підсумок

Штучні підсолоджувачі пов’язують зі змінами в кишкових бактеріях, що може пошкодити імунну функцію. Крім того, деякі дослідження показують, що високе споживання може сприяти прогресуванню аутоімунних захворювань.

Суть

Ви можете підтримувати свою імунну систему, живучи здоровим спосіб життя.

Це означає обмеження їжі та напоїв із високим вмістом цукру та солі, обробленого м’яса та смаженої їжі, які можуть мати негативний вплив на імунну функцію вашого організму.

Щоб підтримати вашу імунну систему , найкраще дотримуватися збалансованої дієти, багатої на поживні речовини, і максимально обмежити споживання продуктів, які пройшли ультраобробку.

Опубліковано : 2024-08-29 10:50

Читати далі

Відмова від відповідальності

Було докладено всіх зусиль, щоб інформація, надана Drugslib.com, була точною, до -дата та повна, але жодних гарантій щодо цього не надається. Інформація про ліки, що міститься тут, може бути чутливою до часу. Інформація Drugslib.com була зібрана для використання медичними працівниками та споживачами в Сполучених Штатах, тому Drugslib.com не гарантує, що використання за межами Сполучених Штатів є доцільним, якщо спеціально не вказано інше. Інформація про ліки Drugslib.com не схвалює ліки, не ставить діагноз пацієнтів і не рекомендує терапію. Інформація про ліки на Drugslib.com – це інформаційний ресурс, призначений для допомоги ліцензованим медичним працівникам у догляді за їхніми пацієнтами та/або для обслуговування споживачів, які розглядають цю послугу як доповнення, а не заміну досвіду, навичок, знань і суджень у сфері охорони здоров’я. практиків.

Відсутність попередження щодо певного препарату чи комбінації ліків у жодному разі не слід тлумачити як вказівку на те, що препарат чи комбінація препаратів є безпечними, ефективними чи прийнятними для будь-якого конкретного пацієнта. Drugslib.com не несе жодної відповідальності за будь-які аспекти медичної допомоги, що надається за допомогою інформації, яку надає Drugslib.com. Інформація, що міститься в цьому документі, не має на меті охопити всі можливі способи використання, інструкції, запобіжні заходи, попередження, лікарські взаємодії, алергічні реакції чи побічні ефекти. Якщо у вас є запитання щодо препаратів, які ви приймаєте, зверніться до свого лікаря, медсестри або фармацевта.

Популярні ключові слова