10 أطعمة مجمدة صحية وبأسعار معقولة

اتبع Drugslib على

إذا كان أسلوب حياتك محمومًا، فمن المحتمل أنك معتاد على التوفيق بين عدة أشياء في وقت واحد. بالنسبة للعديد من الأشخاص، يعني هذا أن الطهي غالبًا ما ينتهي به الأمر في أسفل قائمة المهام.

قد يكون عدم توفر الوقت الكافي لإعداد وجبات الطعام المطبوخة في المنزل بانتظام بمثابة انتكاسة لتناول الطعام الصحي.

لحسن الحظ، يمكنك في الوقت الحاضر العثور على الكثير من الأطعمة الصحية المجمدة التي قد تساعدك على الاستمتاع بوجبة مغذية وبأسعار معقولة وسريعة جدًا وسهلة التحضير.

لقد أدرجت في هذه القائمة بعضًا من الأطعمة المجمدة الخاصة بي. المواد الغذائية الأساسية إلى جانب خيارات الأطعمة المجمدة الصحية الأخرى وبأسعار معقولة.

الخضروات المجمدة في درج الفريزرشاركها على Pinterest Getty Images

1. الفواكه والخضروات

تُعد الخضروات والفواكه المجمدة من الأشياء الشائعة لتخزين الفريزر - وذلك لسبب وجيه.

فهي مليئة بالفيتامينات والمعادن والألياف وتتمتع بفترة صلاحية أطول من المنتجات الطازجة. بالإضافة إلى ذلك، تكون في بعض الأحيان أرخص من نظيراتها الطازجة - خاصة عندما يتعلق الأمر بالإنتاج في غير موسمه.

بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الأبحاث باستمرار أن الفواكه والخضروات المجمدة لا تتمتع بجودة غذائية أقل من الطازجة. في الواقع، في بعض الحالات، قد يؤدي التجميد إلى تحسين الجودة الغذائية (1, 2, 3, 4).

جرّب مزج حفنة من التوت المجمد في عصير للحصول على وجبة خفيفة غنية بمضادات الأكسدة أو قلي بعض الخضروات المختلطة لوجبة غداء مغذية أو العشاء.

الملخص

تُعد الفواكه والخضروات المجمدة طريقة صحية وبأسعار معقولة لزيادة تناولك اليومي من الفيتامينات والمعادن والألياف.

2. الفلافل

الفلافل هو طبق شرق أوسطي شائع بين النباتيين والنباتيين. إنه مصنوع من الحمص (وتسمى أيضًا حبوب الحمص)، والتي تعد مصدرًا غنيًا للبروتين النباتي والألياف (5).

يمكن أن تضيف حصة 2 أونصة (56 جرامًا) من حوالي ثلاث فطائر فلافل صغيرة 12 جرامًا من البروتين و5 جرامًا من الألياف إلى وجبتك. تساعد هذه العناصر الغذائية في التحكم في الشهية وإدارة نسبة السكر في الدم (6, 7).

نظرًا لأنها مطبوخة مسبقًا، فإن الفلافل المجمدة سهلة التحضير أيضًا ويمكن أن تكون جاهزة في أقل من 10 دقائق . ومع ذلك، يتم قليها تقليديًا قبل تجميدها، لذلك، كما هو الحال مع الأطعمة المقلية الأخرى، قد لا ترغب في تناولها يوميًا.

يمكنك الاستمتاع بالفلافل بمفردها مع طبق جانبي من التزاتزيكي أو الحمص أو إضافتها إلى عدد من الأطباق. أقوم في الغالب بإضافتها إلى السلطات والأوعية.

الملخص

تعد الفلافل المجمدة طريقة سهلة ومريحة لتحسين الجودة الغذائية لوجبتك.

3. ادامامي

هناك طعام مجمد آخر ستجده دائمًا في الفريزر الخاص بي وهو الإدامامي، وهو فول الصويا غير الناضج الذي يتم تبخيره أو غليه لبضع دقائق بينما لا يزال في كبسولاته.

كونه منتجًا من الصويا، كما أن الإدامامي غني بالبروتين النباتي والألياف والإيسوفلافون - وهي المركبات التي قد تكون وراء معظم فوائد الصويا الصحية.

ربطت الأبحاث بين الايسوفلافون الصويا والتأثيرات المفيدة على العديد من جوانب الصحة، بما في ذلك (8، 9، 10، 11، 12):

  • صحة القلب
  • التحكم في الوزن
  • أنواع معينة من السرطان
  • مرض السكري من النوع 2
  • أعراض انقطاع الطمث

    • كما هو الحال مع الفلافل، يمكنك الاستمتاع بالإدامامي كطبق جانبي أو كطبق جانبي. جزء من سلطة أو وعاء. أنا شخصيًا أميل إلى تناولها أثناء مشاهدة الأفلام أو كوجبة خفيفة في منتصف الليل عندما أعمل متأخرًا.

    الملخص

    الإدامامي هو طعام نباتي آخر غني بالبروتين والألياف ويُعد وجبة خفيفة أو طبق جانبي سريع ومغذي.

    4. كرات لحم الديك الرومي

    باعتباري شخصًا لا يحب الطهي، أجد أن وجود بعض مصادر البروتين الحيواني المجمدة في متناول اليد يفي بالغرض بالنسبة لي. إذا كنت تتطلع إلى تقليل تناول اللحوم الحمراء، فقد تناسبك كرات لحم الديك الرومي أيضًا.

    مثل الدجاج، يحتوي الديك الرومي على نسبة عالية من البروتين، مما يعني أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. كما أنها تحتوي على القليل جدًا من الدهون، خاصة إذا كنت لا تأكل الجلد، كما هو الحال مع كرات اللحم (13).

    الجانب الأكثر ملاءمة لكرات لحم الديك الرومي المجمدة هو أنها لا تحتوي على حتى أنها تحتاج إلى تذويبها قبل طهيها. بدلاً من ذلك، يمكنك وضعها مباشرة في الفرن، أو الميكروويف، أو المقلاة الهوائية، أو مقلاة على الموقد وطهيها حسب التوجيهات.

    وأخيرًا، ضع في اعتبارك أن كرات اللحم لا يُقصد تناولها مع السباغيتي فقط. حاول تناولها مع الأرز والخضار للحصول على وجبة متوازنة.

    الملخص

    كرات لحم الديك الرومي المجمدة هي لحوم دواجن أخرى يمكنك تحضيرها في وقت قصير دون إنفاق الكثير من المال.

    5. فطائر الدجاج أو السمك

    شاركها على موقع Pinterest Ivan Gener / Stocksy

    مثل كرات لحم الديك الرومي، تعتبر فطائر الدجاج أو السمك بدائل مريحة وسهلة الصنع للحوم الحمراء. كما أنها تميل أيضًا إلى أن تكون أقل تكلفة من منتجات اللحوم الحمراء.

    يُعد كل من الدجاج والأسماك مصادر ممتازة للبروتين عالي الجودة. يعد الدجاج أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامينات ب والحديد والسيلينيوم (13).

    عندما يتعلق الأمر بفطائر السمك، فإن خصائصها الغذائية تعتمد على نوع السمك.

    على سبيل المثال، يعتبر برجر السلمون والتونة غنيًا بأحماض أوميجا 3 الدهنية وعادةً ما لا يتم خبزها، وهو ما يكون في كثير من الأحيان هذا هو الحال مع سمك القد. أيضًا، تميل فطائر السلمون والتونة إلى أن تكون أرخص من شرائح تلك الأسماك (14).

    الملخص

    تعد فطائر الدجاج والأسماك طريقة سهلة لإضافة البروتين إلى وجباتك. تميل فطائر السلمون والتونة أيضًا إلى أن تكون ميسورة التكلفة أكثر من شرائح الفيليه.

    6. أرز القرنبيط

    ربما تكون على دراية جيدة بشعبية القرنبيط بين المنتجات البديلة منخفضة الكربوهيدرات. ومع ذلك، فهي تحظى بشعبية لسبب وجيه.

    بصرف النظر عن خفض نسبة الكربوهيدرات في طبقك، فإن أرز القرنبيط — وهو في الأساس قرنبيط مبشور — سيزيد بسهولة محتوى الألياف والفيتامينات والمعادن في وجبتك.

    إن إضافة الأطعمة الغنية بالألياف إلى نظامك الغذائي قد تحسين صحة أمعائك والمساعدة في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني والسمنة والسرطان (15، 16، 17).

    أفضل ما في الأمر هو أنه يمكنك الاستمتاع بأرز القرنبيط بنفس الطريقة التي تتناول بها الأرز العادي. يمكنك استخدامه لصنع الأرز المقلي أو الخضار المحشوة أو إضافته إلى العصائر والبوريتو. الاحتمالات لا حصر لها حقًا.

    الملخص

    أرز القرنبيط هو منتج مجمد ذو قيمة غذائية كبيرة ومتعدد الاستخدامات. يمكنك استخدامه في العديد من الأطباق نفسها مثل الأرز العادي، ولكنه يحتوي على كمية أقل من الكربوهيدرات وقد يزيد من محتوى الألياف والفيتامينات والمعادن في وجبتك.

    7. الأرز البني

    إذا لم تكن من محبي أرز القرنبيط، فقد يفي الأرز البني المجمد بالمهمة نيابةً عنك.

    يوفر لك الأرز البني المجمد عملية طهي الأرز التي تستغرق وقتًا طويلاً ولكنه لا يزال يوفر الكثير من العناصر الغذائية.

    بالإضافة إلى احتوائه على ألياف أكثر من الأرز الأبيض، يحتوي الأرز البني على مركبات فينولية. تعمل هذه المركبات النباتية المفيدة كمضادات للأكسدة لمحاربة الجذور الحرة ومنع تلف خلاياك (18, 19).

    كما هو الحال مع أرز القرنبيط، يمكنك إضافة الأرز البني إلى عدد لا يحصى من الأطباق، بما في ذلك السلطات، والأوعية، والبطاطا المقلية، والمقبلات. العصيدة، أو يمكنك ببساطة تقديمها كطبق جانبي لوجبتك.

    الملخص

    قد يكون الأرز البني المجمد مكونًا مغذيًا ومنخفض التكلفة لم تكن تعلم أنك تفتقده. يمكنك استخدامه في أي طبق تقريبًا.

    8. قشرة بيتزا الخضروات

    يمكن أن تمنح قشور بيتزا الخضروات ليلة البيتزا دفعة مغذية.

    تعد البيتزا المجمدة العادية من الأطعمة عالية المعالجة والتي ربطتها الأبحاث بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. في المقابل، قد تساعدك قشور بيتزا الخضروات المجمدة في الواقع على زيادة تناولك اليومي من الخضروات (20, 21).

    سيساعدك استبدال البيتزا المجمدة المعتادة بقشرة نباتية على تعبئة المزيد من الخضار في يومك.

    قد يمنحك أيضًا فرصة لاختيار طبقة صحية أكثر من اللحوم المصنعة في البيتزا المجمدة النموذجية.

    على الرغم من أن قشور القرنبيط ربما تكون النوع الأكثر شيوعًا لقشرة البيتزا النباتية المعدة مسبقًا، إلا أن هناك خيارات أخرى يمكنك الاختيار من بينها أيضًا، مثل الكوسة والبروكلي.

    الملخص

    تعد قشور بيتزا الخضروات المجمدة طريقة صحية للاستمرار في الاستمتاع بليلة البيتزا.

    9. ألواح الزبادي اليوناني

    لن تكتمل هذه القائمة بدون بعض الحلويات المجمدة الحلوة والصحية. تعتبر ألواح الزبادي اليوناني وسيلة مغذية لإشباع شهيتك للحلويات.

    يحتوي الزبادي اليوناني على نسبة عالية من البروتين بشكل طبيعي ومنخفض في الكربوهيدرات والسكر، لذا فهو بديل صحي للآيس كريم (22).

    كونه أحد منتجات الألبان المتخمرة، الزبادي اليوناني هو مصدر البروبيوتيك. هذه هي البكتيريا الصديقة التي لها فوائد صحية عديدة، بما في ذلك (23، 24):

  • توفير تحفيز مفيد لجهازك المناعي
  • الوقاية من الإسهال وعلاجه
  • يساعد على هضم اللاكتوز

    • قد تتساءل عما إذا كان التجميد يقتل البكتيريا الجيدة الموجودة في الزبادي. تشير كل من الدراسات القديمة والحديثة إلى أن منتجات الألبان المخمرة المجمدة لا تزال تحتوي على بعض الثقافات الحية للبكتيريا المفيدة (25, 26, 27، 28).

    ضع في اعتبارك أن بعض منتجات الزبادي اليوناني تحتوي على كميات عالية من المواد المضافة. السكريات، والتي قد تزيد من خطر زيادة الوزن، وتسوس الأسنان، ومرض السكري من النوع 2 (29).

    لذلك، تأكد من التحقق من الحقائق الغذائية وقوائم المكونات قبل الشراء واختيار الإصدارات التي تحتوي على أقل عدد من السكر المضاف. حاول أيضًا العثور على الإصدارات التي تقول "الثقافات الحية" على الحاوية.

    بدلاً من ذلك، يمكنك صنع نسخة منزلية الصنع من حلوى الزبادي اليوناني باستخدام لحاء الزبادي اليوناني الوصفة.

    الملخص

    تعد ألواح الزبادي اليونانية بديلاً صحيًا للآيس كريم والتي تتيح لك الاستمتاع بفوائد البروبيوتيك أثناء الاستمتاع بالحلويات.

    10. المصاصات المثلجة

    شاركها على موقع Pinterest Bong Hyunjung / Getty Images

    إذا كنت تبحث عن علاج صحي مجمد وخالي من منتجات الألبان، فإن المثلجات المثلجة هي خيار رائع.

    بعض الأنواع محملة بالسكر. ومع ذلك، تمكنت بعض العلامات التجارية من الحفاظ على محتوى سكر منخفض نسبيًا وتقديم حلوى منعشة بأقل من 50 سعرًا حراريًا لكل وجبة.

    كما أن صنع المثلجات المثلجة في المنزل أمر سهل للغاية. كل ما عليك هو مزج الفاكهة الطازجة أو المجمدة المفضلة لديك مع الماء ثم قم بتجميد الخليط في قالب الثلج.

    سوف تعتني السكريات الطبيعية الموجودة في الفاكهة برغبتك في تناول الحلويات دون الحاجة إلى إضافة السكر أو العسل أو الشراب.

    الملخص

    تعد المصاصات المثلجة مشروبًا صحيًا علاج منعش وخالي من منتجات الألبان. فقط انتبه إلى محتواها من السكر.

    الخلاصة

    لا يلزم أن يكون تناول الطعام الصحي معقدًا أو مكلفًا.

    قد يوفر لك ممر الأطعمة المجمدة في السوبر ماركت الخاص بك مجموعة واسعة من الخيارات المغذية والمريحة وبأسعار معقولة لمساعدتك في الحفاظ على نمط حياة صحي.

    ومع ذلك، تذكر التحقق من المعلومات الغذائية للمنتجات كما تفعل مع أي طعام مصنع آخر. سيساعد ذلك في ضمان اختيار الخيارات الأكثر صحة.

    شيء واحد فقط

    جرب هذا اليوم: إذا كنت إذا كنت لا تزال غير متأكد من الاعتماد على الأطعمة المجمدة المعبأة في وجباتك اليومية، فقد يكون البديل هو إعداد الأطعمة المجمدة المذكورة في هذه القائمة بنفسك.

    يمكنك طهي معظم هذه الأطعمة وتقسيمها إلى أجزاء ووضعها في الثلاجة لتحضير عدة وجبات في وقت مبكر.

    أقوم أحيانًا بتحضير الأرز وكرات اللحم والفلافل والخضروات والمثلجات ثم أخزنها في الثلاجة للأسابيع التالية.

    نشر : 2024-08-29 10:50

    اقرأ أكثر

    إخلاء المسؤولية

    تم بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات المقدمة من Drugslib.com، وتصل إلى -تاريخ، وكامل، ولكن لا يوجد ضمان بهذا المعنى. قد تكون المعلومات الدوائية الواردة هنا حساسة للوقت. تم تجميع معلومات موقع Drugslib.com للاستخدام من قبل ممارسي الرعاية الصحية والمستهلكين في الولايات المتحدة، وبالتالي لا يضمن موقع Drugslib.com أن الاستخدامات خارج الولايات المتحدة مناسبة، ما لم تتم الإشارة إلى خلاف ذلك على وجه التحديد. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com لا تؤيد الأدوية أو تشخص المرضى أو توصي بالعلاج. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com هي مورد معلوماتي مصمم لمساعدة ممارسي الرعاية الصحية المرخصين في رعاية مرضاهم و/أو لخدمة المستهلكين الذين ينظرون إلى هذه الخدمة كمكمل للخبرة والمهارة والمعرفة والحكم في مجال الرعاية الصحية وليس بديلاً عنها. الممارسين.

    لا ينبغي تفسير عدم وجود تحذير بشأن دواء معين أو مجموعة أدوية بأي حال من الأحوال على أنه يشير إلى أن الدواء أو مجموعة الأدوية آمنة أو فعالة أو مناسبة لأي مريض معين. لا يتحمل موقع Drugslib.com أي مسؤولية عن أي جانب من جوانب الرعاية الصحية التي يتم إدارتها بمساعدة المعلومات التي يوفرها موقع Drugslib.com. ليس المقصود من المعلومات الواردة هنا تغطية جميع الاستخدامات أو التوجيهات أو الاحتياطات أو التحذيرات أو التفاعلات الدوائية أو ردود الفعل التحسسية أو الآثار الضارة المحتملة. إذا كانت لديك أسئلة حول الأدوية التي تتناولها، استشر طبيبك أو الممرضة أو الصيدلي.

    الكلمات الرئيسية الشعبية