10 eenvoudige dinerideeën voor gezond eten in het echte leven

Volg Drugslib op

Je kunt snel en gemakkelijk voedzame diners maken. Mogelijke opties zijn gevulde zoete aardappelen, graankommen en maaltijden op bakplaten.

Je denkt misschien dat het thuis bereiden van gezonde, heerlijke diners een ingewikkeld proces is, maar ik ben hier om je te vertellen dat dit niet zo is.' Dat hoeft niet zo te zijn.

Hoewel ik van eten houd en van koken houd, houd ik het graag simpel als het om etenstijd gaat. Dit betekent dat je recepten kiest die gemakkelijk te volgen zijn en geen ingewikkelde kooktechnieken of schijnbaar eindeloze stappen vereisen.

Hier zijn 10 van mijn favoriete eenvoudige dinerrecepten die je kunnen helpen een gezonde maaltijd te krijgen snel op tafel.

graankommen met verse groenten en eiDeel op Pinterest Nadine Greeff/Stocksy United

1. Gevulde zoete aardappelen

Zoete aardappelen zitten boordevol nuttige voedingsstoffen zoals bètacaroteen, vitamine C, kalium en vezels (1).

Bovendien zijn ze heerlijk en passen ze goed bij zo ongeveer alles. Dit maakt ze de perfecte basis om een ​​vullende maaltijd op te bouwen.

Bij mij thuis bereiden we minstens één keer per week gevulde zoete aardappelen. Ik rooster een hele zoete aardappel en vul hem met ingrediënten zoals gebakken groenten, bonen, kip en kaas.

Deze maaltijd is super veelzijdig en je kunt kiezen uit verschillende smaakcombinaties. Je kunt een van de eenvoudige recepten hieronder uitproberen of er zelf mee aan de slag gaan en je favoriete ingrediënten op een geroosterde zoete aardappel stapelen.

  • Kippesto gevulde zoete aardappelen
  • Taco Gevulde zoete aardappelen
  • Vegetarische gevulde zoete aardappelen
  • Mediterrane gebakken zoete aardappelen

    • 2. Graanschalen

    Graanschalen zijn een hit in mijn keuken. Mijn man en ik zijn dol op hoe eenvoudig en aanpasbaar graankommen zijn en bereiden dit diner regelmatig als we zin hebben in een smaakvolle maar toch gemakkelijk te bereiden maaltijd.

    Ik volg een glutenvrij dieet, daarom gebruiken we glutenvrije granen zoals quinoa en zilvervliesrijst. Voor graanschalen kunt u echter elk gewenst graan gebruiken, inclusief farro, gierst en gerst.

    Granen zijn een belangrijke bron van vezels en andere voedingsstoffen zoals magnesium. Studies hebben aangetoond dat diëten die rijk zijn aan granen verband houden met een lager risico op verschillende gezondheidsproblemen, waaronder darmkanker, hartziekten en diabetes type 2 (2).

    Om een ​​graankom te bereiden, top een portie gekookte granen met gekookte of rauwe groenten en een eiwitbron zoals kip, gebakken of hardgekookte eieren, gegrilde garnalen of zalm.

    Bestrijk het vervolgens met een in de winkel gekochte of zelfgemaakte dressing, of houd het simpel met een scheutje olijfolie en citroensap.

    Bijvoorbeeld deze Green Goddess Buddha Bowl maakt gebruik van een onweerstaanbare combinatie van bruine rijst, geroosterde broccoli, sugar snaps, avocado, hardgekookte eieren, geroosterde pompoenpitten en romige yoghurt -gebaseerde saus.

    Hier zijn nog een paar recepten voor graanschalen die een perfecte dineroptie vormen voor avonden waarop je weinig tijd hebt:

  • Thaise Kip Boeddha Bowls
  • Zalmgrain Bowls met Citroen-tahinsaus
  • Boeddha Bowl met zoete aardappel en kikkererwten

    • 3. Met groenten gevulde frittatas

    Deel op Pinterest cheche22/Getty Images

    Als je kippen hebt zoals ik, vinden eieren hun weg naar meer dan alleen ontbijtmaaltijden. We gebruiken regelmatig eieren als eiwitbron voor snelle en smakelijke diners, waaronder frittatas.

    Eieren zorgen voor voldoende gezonde vetten en eiwitten, dus het enige wat je hoeft te doen is een verscheidenheid aan favoriete groenten toevoegen om aan je vezelbehoeften te voldoen.

    Enkele van mijn favoriete groenten om te gebruiken in frittatas omvatten asperges, spinazie, zoete aardappelen, courgette, uien, broccoliroosjes, champignons en tomaten. Je kunt ook ingrediënten toevoegen zoals kaas, kruiden, specerijen of pesto om je frittata extra smaak te geven.

    Je kunt zelfs restjes zoals zalm, geraspte kip en aardappelen in je frittata gebruiken.

    Ik serveer frittata graag met wat gesneden avocado of vers fruit. Het is een vullende maaltijd waar je op elk moment van de dag of nacht van kunt genieten. Frittatas zijn super eenvoudig te maken en je hebt ze in minder dan een uur klaargemaakt.

    Hier zijn een paar smakelijke en gemakkelijke frittata-recepten:

  • Lentegroentefrittata
  • Cheesy Chicken Pepper Broccoli Frittata
  • Wilde paddenstoelenfrittata met cheddar, groene uien en erwten

    • 4. Dinersalade

    Een grote, vullende salade is een van mijn favoriete diners, vooral als ik geen zin heb om tijd in een maaltijd te steken.

    Het probleem met de meeste salades is dat ze niet goed samengesteld zijn, waardoor je kort na het eten weer honger krijgt. De sleutel tot het maken van een stevige dinersalade is ervoor zorgen dat je voldoende eiwitten, gezonde vetten en vezels binnenkrijgt.

    Begin met een basis van je favoriete groenten, zoals spinazie, gemengde groenten, rucola, boerenkool of romaine. Voeg nog een paar groenten, zoals paprika, komkommer, wortel, broccoli of rode ui, toe aan je groenten om het vezelgehalte te verhogen.

    Kies dan een eiwitbron zoals gegrilde kip, garnalen, zalm of hardgekookte eieren. Door een vezelrijke koolhydraatbron toe te voegen, zoals bonen of geroosterde zoete aardappelen, wordt de volheidsfactor nog hoger.

    Bestrooi je creatie met geroosterde zonnebloem- of pompoenpitten voor een knapperige textuur, besprenkel het vervolgens met een gezonde dressing zoals olijfolie en balsamicoazijn, of volg dit recept voor Zelfgemaakte Groene Goddess-dressing.

    Hier zijn nog een paar ideeën voor dinersalades:

  • Kipshoarmasalade met Tahinidressing
  • Superfood zalmsalade
  • Knapperige Aziatische gehakte salade
    • <5. Geladen bruine rijstpasta

    Bijna iedereen houdt van een goed pastagerecht, maar de meeste pastagerechten bevatten niet de noodzakelijke ingrediënten, zoals eiwitten en vezels, om je een voldaan gevoel te geven (3 ).

    Gelukkig kun je met een paar simpele tips in een mum van tijd een vullend en voedzaam pastadiner samenstellen.

    Kies eerst je pasta. Ik ben een grote fan van Tinkyada bruine rijstpasta, maar je kunt elke pasta gebruiken die je lekker vindt. Je kunt ook courgettenoedels gebruiken in plaats van pasta als je een koolhydraatarm dieet volgt.

    Kies vervolgens een eiwitbron. Ik gebruik graag kipfilet of gemalen kip, of als ik plantaardige eiwitten wil, voeg ik kikkererwten toe.

    Kies vervolgens je groenten. Ik ben dol op een klassieke combinatie van spinazie en broccoli, maar bijna elke groente is geschikt. Kies ten slotte een saus, zoals pesto, marinara of olijfolie.

    Hier zijn een paar recepten die je kunt uitproberen als je de volgende keer trek hebt in een pastagerecht:

  • Kippasta met broccoli-pesto
  • Geroosterde groentenkikkererwtenpastasalade
  • Courgettenoedels met mini kip-feta en spinaziegehaktballetjes

    • 6. Eenpanssoepen

    Er zijn maar weinig maaltijden die meer voldoening geven dan een stevige, hete kom soep. Gelukkig kan soep eenvoudig te bereiden zijn en is het een perfecte keuze voor het bereiden van maaltijden, omdat je gemakkelijk grote porties kunt maken.

    Ik maak graag soepen waarvoor maar één pot nodig is, omdat dit minder tijd kost bij het opruimen. Ik maak mijn soepen op het fornuis, maar je kunt elk van de volgende recepten in een Instant Pot maken om tijd te besparen.

  • Romige gele spliterwtensoep
  • Curry-kippensoep
  • Linzen-, boerenkool- en quinoastoofpot

    • 7. Curry

    Curry is een slimme keuze voor een snel, vullend diner, omdat het veelzijdig, gemakkelijk te maken en gezinsvriendelijk is. Bovendien kan het regelmatig eten van curry je gezondheid helpen verbeteren door risicofactoren voor hart- en vaatziekten te verminderen, waaronder hoge triglyceriden- en bloedsuikerspiegels (4, 5).

    In de wintermaanden maak ik graag een verwarmende kikkererwten- en zoete aardappelcurry klaar en serveer deze met rijst of quinoa.

    Veel curryrecepten hebben een bereidingstijd van 30 minuten of minder nodig, waaronder deze eenvoudige currygerechten:

  • Snelle en eenvoudige Thaise kikkererwtencurry
  • Makkelijke 1-pans zalmrode curry
  • Thaise kipcurry van 30 minuten
    • <8. Hamburgers 

    Burgers zijn een geweldige keuze voor gezinnen, omdat ze eenvoudig te maken zijn en zelfs de meest kieskeurige smaakpapillen zullen plezieren.

    Hoewel rundvleesburgers een populaire keuze zijn, kun je er ook hamburgers van maken. vrijwel elke eiwitbron, inclusief gemalen kip, zalm, tonijn en linzen.

    Mijn man maakt een heerlijke kipburger, en ik serveer hem graag met een grote salade en geroosterde zoete frietjes.

    Je kunt je burgers serveren op een stevig volkoren broodje, in een slawrap of op een bedje van bladgroenten, afhankelijk van je voedingsbehoeften.

    Hier zijn een paar burgerrecepten die super eenvoudig te bereiden zijn:

  • Kikkererwtenpizzaburgers
  • Spinazie Feta Zalmburgers
  • Echt goede zoete aardappel-cheddar barbecue-kipburgers

    • 9. Hele gebraden kip

    Deel op Pinterest Cameron Whitman/Stocksy United

    Hoewel het braden van een hele kip enige tijd kan duren, kan het niet eenvoudiger. Bekijk deze handleiding over het braden van een perfecte kip.

    Als ik hele kippen braad, vul ik de bodem van de braadpan met aardappelpartjes, uien en stukjes wortel, zodat de groenten samen met de kip koken.

    Als je kip klaar is met braden, laat je het rust 15 minuten voordat het wordt aangesneden. Je kunt die tijd gebruiken om een ​​snelle salade te maken, zoals hieronder vermeld:

  • Eenvoudige tomaten-avocadosalade
  • Favoriete groene salade met appels, veenbessen en pepitas
  • Zongedroogde tomatensalade met olijven en feta

    • 10. Pannenmaaltijden

    Als je geen fan bent van afwassen, dan is dit idee iets voor jou.

    Voor de meeste recepten moet je meerdere potten, pannen en kommen gebruiken. Met maaltijden in een bakvorm kunt u echter al uw ingrediënten op één bakplaat stapelen om te koken, waardoor u tijd bespaart in de keuken.

    Bekijk deze overheerlijke bladpanmaaltijden eens:

  • Harissa-kip met kikkererwten en zoete aardappelen
  • Bladvorm Citroen Bruine Boterzalm met Parmezaanse Asperges
  • Bladpan Kip Fajitas
  • Vegetarisch mediterraan bladpandiner

    • Waar het op neerkomt

    Het bereiden van een gezond en bevredigend diner hoeft geen ingewikkelde recepten en uren in beslag te nemen de keuken.

    De hierboven genoemde recepten zijn niet alleen voedzaam, maar ook eenvoudig te bereiden.

    Probeer een van de bovenstaande recepten de volgende keer dat u een blanco tekening maakt tijdens het eten.

    Slechts één ding

    Probeer dit vandaag nog: als je niet zeker weet wat je voor het avondeten moet maken, raak dan niet in paniek! Kijk eerst eens in je koelkast en voorraadkast om te zien met welke ingrediënten je moet werken.

    Creëer vervolgens een uitgebalanceerde maaltijd door het volgende te kiezen:

  • een eiwitbron
  • een niet-zetmeelrijke groente
  • een koolhydraat bron
  • een gezond vet

    • Combineer bijvoorbeeld gebakken kipfilets met broccoli gebakken in olijfolie en knoflook. Voeg er een gepofte aardappel aan toe en je hebt een gezonde, uitgebalanceerde maaltijd samengesteld.

    Veel mensen voelen zich overweldigd als het om etenstijd gaat, vooral degenen die nieuw zijn met koken. Het simpel houden is een goede tip om kalm te blijven in de keuken.

    Geplaatst : 2024-08-29 10:50

    Lees verder

    Disclaimer

    Er is alles aan gedaan om ervoor te zorgen dat de informatie die wordt verstrekt door Drugslib.com accuraat en up-to-date is -datum en volledig, maar daarvoor wordt geen garantie gegeven. De hierin opgenomen geneesmiddelinformatie kan tijdgevoelig zijn. De informatie van Drugslib.com is samengesteld voor gebruik door zorgverleners en consumenten in de Verenigde Staten en daarom garandeert Drugslib.com niet dat gebruik buiten de Verenigde Staten gepast is, tenzij specifiek anders aangegeven. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com onderschrijft geen geneesmiddelen, diagnosticeert geen patiënten of beveelt geen therapie aan. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com is een informatiebron die is ontworpen om gelicentieerde zorgverleners te helpen bij de zorg voor hun patiënten en/of om consumenten te dienen die deze service zien als een aanvulling op en niet als vervanging voor de expertise, vaardigheden, kennis en beoordelingsvermogen van de gezondheidszorg. beoefenaars.

    Het ontbreken van een waarschuwing voor een bepaald medicijn of een bepaalde medicijncombinatie mag op geen enkele manier worden geïnterpreteerd als een indicatie dat het medicijn of de medicijncombinatie veilig, effectief of geschikt is voor een bepaalde patiënt. Drugslib.com aanvaardt geen enkele verantwoordelijkheid voor enig aspect van de gezondheidszorg die wordt toegediend met behulp van de informatie die Drugslib.com verstrekt. De informatie in dit document is niet bedoeld om alle mogelijke toepassingen, aanwijzingen, voorzorgsmaatregelen, waarschuwingen, geneesmiddelinteracties, allergische reacties of bijwerkingen te dekken. Als u vragen heeft over de medicijnen die u gebruikt, neem dan contact op met uw arts, verpleegkundige of apotheker.

    Populaire trefwoorden