12 Koolhydraatrijke voedingsmiddelen die ongelooflijk gezond zijn

Volg Drugslib op

Door de jaren heen hebben koolhydraten een slechte reputatie gekregen. Mensen associëren ze vaak met gewichtstoename, diabetes type 2 en een verscheidenheid aan andere gezondheidsproblemen.

Ja, het is waar dat bewerkte voedingsmiddelen met veel suiker en geraffineerde granen doorgaans belangrijke vitamines en mineralen missen. Veel voedingsrijke en vezelrijke voedingsmiddelen kunnen echter heel goed voor je zijn.

Hoewel koolhydraatarme diëten voor sommige mensen gunstig kunnen zijn, is er geen reden om koolhydraatrijke voedingsmiddelen helemaal te vermijden.

Hier zijn 12 koolhydraatrijke voedingsmiddelen die ongelooflijk gezond zijn.

< een class="chartbeat-section" naam="TOC_TITLE_HDR_2">1. Quinoa

Quinoa is een voedzaam zaadje dat ongelooflijk populair is geworden onder gezondheidsbewuste consumenten.

Het is geclassificeerd als een pseudogras, een zaadje dat wordt bereid en gegeten als een graan.

Gekookte quinoa bevat 70% koolhydraten, waardoor het een koolhydraatrijk voedingsmiddel is. Het is echter ook een goede bron van eiwitten en vezels (1).

Quinoa is rijk aan veel mineralen en plantaardige stoffen en is in verband gebracht met een verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen, inclusief verbeterd bloedsuikerbeheer en een betere gezondheid van het hart (2, 3).

Bovendien bevat het geen gluten, waardoor het een populair alternatief voor tarwe is voor mensen die een glutenvrij dieet volgen.

Quinoa is ook erg vullend omdat het relatief veel vezels en eiwitten bevat. Om deze reden kan het helpen bij het bevorderen van een gezond gewichtsbeheer en een gezonde darmgezondheid (4, 5).

Samenvatting

Quinoa is zeer voedzaam en kan de bloedsuikerspiegel helpen verbeteren en de gezondheid van het hart ondersteunen. Quinoa bevat ook veel eiwitten en vezels, dus het kan nuttig zijn bij het afvallen, omdat deze beide voedingsstoffen ervoor kunnen zorgen dat je langer een vol gevoel hebt.

2. Haver

Haver is een ongelooflijk gezond volkoren graan en een geweldige bron van veel vitamines, mineralen en antioxidanten.

Rauwe haver bevat 70% koolhydraten. Een portie van 81 gram bevat 54 gram koolhydraten, inclusief 8 gram vezels. Ze zijn bijzonder rijk aan een specifiek type vezel genaamd haver-bèta-glucaan (6, 7).

Haver is ook een relatief goede bron van eiwitten en bevat meer eiwitten dan de meeste granen (8).

Uit onderzoek blijkt dat het eten van haver het risico op hart- en vaatziekten kan verminderen door uw cholesterolgehalte te verlagen (9, 10, 11).

Het eten van haver kan ook de bloedsuikerspiegel verlagen, vooral bij mensen met diabetes type 2 ( 12).

Bovendien is haver zeer vullend, wat kan helpen bij het ondersteunen van een gezond gewichtsbeheer (13, 14).

Samenvatting

Haver bevat veel nuttige voedingsstoffen, waaronder vezels en eiwitten. Studies hebben ook aangetoond dat het eten van haver de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte verlaagt.

3. Boekweit

Net als quinoa wordt boekweit beschouwd als een pseudograan. Ondanks de naam is boekweit niet gerelateerd aan tarwe en bevat het geen gluten.

Ruwe boekweit bevat 75 gram koolhydraten, terwijl gekookte boekweitgrutten ongeveer 19,9 gram koolhydraten per portie van 100 gram bevatten (15, 16).

Boekweit is zeer voedzaam en bevat zowel eiwitten als vezels. Het bevat ook meer mineralen en antioxidanten dan veel andere granen (17).

Bovendien suggereren onderzoeken bij mensen en dieren dat het bijzonder gunstig kan zijn voor de gezondheid van het hart en de regulering van de bloedsuikerspiegel (18, 19).

Samenvatting

Boekweit is zeer voedzaam en bevat meer antioxidanten en mineralen dan veel granen. Boekweit is niet gerelateerd aan tarwe en bevat geen gluten. Het eten ervan kan de gezondheid van uw hart en de bloedsuikerspiegel ten goede komen.

Meer in Fresh Food FastBekijk alle belangrijkste gezondheidsvoordelen van watermeloenDoor Kerri-Ann Jennings, MS, RD 7 Verleidelijke gezondheidsvoordelen van chiazadenDoor Kris Gunnars, BSc 10 Verrassende gezondheid Voordelen en toepassingen van perzikenDoor Alina Petre, MS, RD (NL)

4. Bananen

Bananen zijn een populaire vrucht die mensen graag in veel verschillende recepten gebruiken.

Eén grote banaan (136 gram) bevat ongeveer 31 gram koolhydraten, in de vorm van zetmeel of suikers (20).

Bananen bevatten ook veel kalium en vitamines B6 en C, en ze bevatten verschillende heilzame plantaardige stoffen (20).

Dankzij hun hoge kaliumgehalte kunnen bananen helpen de bloeddruk te verlagen en de gezondheid van het hart te verbeteren (21).

Onrijpe, groene bananen bevatten meer zetmeel. Dit wordt omgezet in natuurlijke suikers naarmate de bananen rijpen en daarbij geel worden. Je krijgt dus doorgaans meer zetmeel en minder suiker binnen als je je bananen eet als ze minder rijp zijn (22).

Onrijpe en minder rijpe bananen bevatten ook behoorlijke hoeveelheden resistent zetmeel en pectine, die beide de spijsvertering ondersteunen en brandstof leveren voor de nuttige bacteriën in je darmen (23, 24).

Samenvatting

Bananen bevatten veel kalium, een mineraal dat een sleutelrol speelt bij het reguleren van de bloeddruk. Minder rijpe bananen bevatten ook resistent zetmeel en pectine, die beide de spijsvertering kunnen verbeteren.

5. Zoete aardappelen

Deel op Pinterest Nataša Mandić/Stocksy United

Zoete aardappelen zijn een heerlijke, voedzame knol- of knolgewas.

Een half kopje (100 gram) gepureerde, gekookte zoete aardappelen met schil bevat ongeveer 20,7 gram koolhydraten, die bestaan ​​uit zetmeel, suiker en vezels (25).

Zoete aardappelen zijn ook een rijke bron van vitamine A, vitamine C en kalium (25).

Bovendien zitten ze boordevol antioxidanten, die verbindingen die schadelijke vrije radicalen in uw cellen helpen neutraliseren om u te beschermen tegen chronische ziekten (26, 27).

Samenvatting

Zoete aardappelen zijn een uitstekende bron van vitamine A, samen met verschillende andere vitamines, mineralen en antioxidanten.

6. Bieten

Bieten zijn een paarse knolgewas die mensen soms bieten noemen.

Hoewel ze over het algemeen niet als veel koolhydraten worden beschouwd, hebben ze wel veel voor een niet-zetmeelrijke groente. Rauwe en gekookte bieten bevatten ongeveer 10 gram koolhydraten per 100 gram, voornamelijk uit suiker en vezels (28, 29).

Ze' zit ook boordevol vitamines en mineralen, samen met krachtige antioxidanten en plantaardige stoffen (30).

Bieten bevatten ook veel anorganische nitraten, die in je lichaam worden omgezet in stikstofmonoxide. Stikstofmonoxide verlaagt de bloeddruk en kan het risico op verschillende ziekten verminderen (31, 32).

Bietensap bevat ook een zeer hoog nitratengehalte, en atleten gebruiken het soms om hun fysieke prestaties te verbeteren (33, 34, 35).

Dat komt omdat stikstofmonoxide je bloedvaten ontspant, waardoor zuurstof efficiënter kan stromen tijdens het sporten.

Samenvatting

Bieten zitten boordevol vitamines, mineralen en plantaardige stoffen. Ze bevatten ook grote hoeveelheden anorganische nitraten, die de gezondheid van het hart kunnen verbeteren en de fysieke prestaties kunnen verbeteren.

7. Sinaasappelen

Sinaasappelen zijn een populaire citrusvrucht.

Ze bestaan ​​voornamelijk uit water en bevatten ongeveer 15,5 gram koolhydraten per portie van 100 gram. Sinaasappelen zijn ook een goede bron van vezels (36).

Sinaasappelen zijn vooral rijk aan vitamine C, kalium en sommige B-vitamines. Bovendien bevatten ze citroenzuur, evenals verschillende krachtige plantaardige stoffen en antioxidanten (37).

Het eten van sinaasappelen kan de gezondheid van het hart verbeteren en nierstenen helpen voorkomen. Ze kunnen ook de opname van ijzer uit ander voedsel dat u eet verhogen, wat kan helpen beschermen tegen bloedarmoede door ijzertekort (38, 39, 40, 41).

Samenvatting

Sinaasappelen zijn een goede bron van vezels. Ze bevatten ook grote hoeveelheden vitamine C en andere gezonde plantaardige stoffen. Het eten van sinaasappels kan de gezondheid van het hart ten goede komen en de ijzerabsorptie verhogen om bloedarmoede te helpen voorkomen.

8. Bosbessen

Deel op Pinterest MirageC/Getty Images

Bosbessen worden vaak op de markt gebracht als superfood vanwege hun rijke gehalte aan antioxidanten.

Ze bestaan ​​voornamelijk uit water, evenals ongeveer 14,5 gram koolhydraten per 100 gram (42).

Bosbessen bevatten ook grote hoeveelheden van veel vitamines en mineralen, inclusief vitamine C, vitamine K en mangaan (42).

Studies hebben aangetoond dat bosbessen een goede bron van antioxidanten zijn, die je lichaam kunnen helpen beschermen tegen schadelijke vrije radicalen. Studies suggereren dat het eten van bosbessen zelfs het geheugen bij oudere volwassenen kan verbeteren (43, 44).

Samenvatting

Bosbessen zijn erg gezond. Ze bevatten veel vitamines, mineralen en antioxidanten en kunnen helpen beschermen tegen oxidatieve schade.

9. Grapefruit

Grapefruit is een citrusvrucht met een zoete, zure en bittere smaak.

Het bevat ongeveer 8% koolhydraten en is rijk aan een verscheidenheid aan vitamines, mineralen en antioxidanten (45 ).

Volgens sommige onderzoeken bij mensen en dieren zou grapefruit de gezondheid van het hart kunnen verbeteren en de bloedsuikerspiegel kunnen verbeteren (46, 47).

Verder suggereert ander onderzoek dat bepaalde verbindingen in grapefruit nierstenen kunnen helpen voorkomen. , verlaagt het cholesterolgehalte en vertraagt ​​mogelijk zelfs de groei en verspreiding van kankercellen (48, 49, 50, 51).

Wetenschappers moeten echter meer onderzoek doen naar de effecten van grapefruit op mensen.

Samenvatting

Grapefruit bevat veel nuttige vitamines, mineralen en antioxidanten. Het kan tal van gezondheidsvoordelen opleveren.

10. Appels

Appels staan ​​bekend om hun zoete, zure smaak en knapperige textuur.

Ze zijn verkrijgbaar in vele kleuren, maten en smaken, die doorgaans allemaal ongeveer 14-16 gram koolhydraten per stuk bevatten. 100 gram (52, 53, 54).

Appels bevatten ook veel vitamines en mineralen, maar meestal slechts in kleine hoeveelheden.

Ze zijn echter een goede bron van vitamine C, antioxidanten en vezels (55).

Appels kunnen ook verschillende gezondheidsvoordelen bieden, waaronder een beter beheer van de bloedsuikerspiegel en een betere gezondheid van het hart (56, 57).

Eerder onderzoek suggereert dat het toevoegen van appels aan uw dieet zelfs in verband kan worden gebracht met een verminderd risico op bepaalde soorten kanker. Er is echter meer onderzoek nodig (58, 59).

Samenvatting

Appels bevatten een behoorlijke hoeveelheid vitamine C, antioxidanten en plantaardige stoffen. Het eten van appels kan de bloedsuikerspiegel verbeteren en het risico op hartziekten en mogelijk zelfs bepaalde soorten kanker verminderen.

Appels schillen

11. Bruine bonen

Kidneybonen zijn lid van de peulvruchtenfamilie en een variant van de gewone boon.

Gekookte bruine bonen bevatten ongeveer 21,5 gram koolhydraten per 100 gram, in de vorm van zetmeel en vezels. Deze peulvrucht bevat ook veel eiwitten (62).

Kidneybonen zijn een goede bron van veel vitamines, mineralen en plantaardige stoffen. Ze zijn ook rijk aan antioxidanten, waaronder anthocyanen en isoflavonen (63).

Hun talrijke gezondheidsvoordelen omvatten verbeterde regulering van de bloedsuikerspiegel en een verminderd risico op darmkanker (64, 65).

Samenvatting

Kidneybonen bevatten veel vitamines, mineralen en antioxidanten. Gekookte bruine bonen zijn ook een goede bron van eiwitten en zijn in verband gebracht met verschillende gezondheidsvoordelen.

12. Kikkererwten

Deel op Pinterest Nataša Mandić/Stocksy United

Kikkererwten, ook bekend als kekerbonen, maken deel uit van de peulvruchtenfamilie.

Gekookte kikkererwten bevatten 27,4 gram koolhydraten per portie van 100 gram, samen met bijna 8 gram vezels. Ze zijn ook een goede bron van plantaardige eiwitten (66).

Kikkererwten bevatten veel vitamines en mineralen, waaronder ijzer, fosfor en B-vitamines (66).

Niet alleen zijn kikkererwten in verband gebracht met een verbeterde hart- en spijsverteringsgezondheid, maar sommige reageerbuisstudies suggereren dat ze ook kunnen helpen beschermen tegen bepaalde soorten kanker. Er is echter meer onderzoek bij mensen nodig (67).

Samenvatting

Kikkererwten zijn een uitstekende bron van plantaardige eiwitten en bevatten veel vitamines en mineralen. Het eten van kikkererwten is in verband gebracht met voordelen voor de gezondheid van het hart en de spijsvertering, evenals mogelijke kankerpreventie.

Waar het op neerkomtHet is een mythe dat alle koolhydraten ongezond zijn. Veel van de gezondste voedingsmiddelen bevatten zelfs veel koolhydraten. Dat gezegd hebbende, moet je geen grote hoeveelheden koolhydraten eten als je een koolhydraatarm dieet volgt. Bovendien kunnen geraffineerde koolhydraten, zoals witbrood en pasta, in grote hoeveelheden ongezond zijn. Je kunt echter wel van deze voedzame, heerlijke koolhydraten genieten als onderdeel van een gezond, volwaardig dieet. p>Vers voedsel snelSlechts één ding Probeer dit vandaag nog: wanneer u boodschappen gaat doen, kies dan voor volkoren varianten van koolhydraatrijk voedsel zoals brood, pasta en rijst. Dit zal uw inname van belangrijke voedingsstoffen, waaronder vezels, vitamines en mineralen, stimuleren.

Geplaatst : 2024-05-28 14:36

Lees verder

Disclaimer

Er is alles aan gedaan om ervoor te zorgen dat de informatie die wordt verstrekt door Drugslib.com accuraat en up-to-date is -datum en volledig, maar daarvoor wordt geen garantie gegeven. De hierin opgenomen geneesmiddelinformatie kan tijdgevoelig zijn. De informatie van Drugslib.com is samengesteld voor gebruik door zorgverleners en consumenten in de Verenigde Staten en daarom garandeert Drugslib.com niet dat gebruik buiten de Verenigde Staten gepast is, tenzij specifiek anders aangegeven. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com onderschrijft geen geneesmiddelen, diagnosticeert geen patiënten of beveelt geen therapie aan. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com is een informatiebron die is ontworpen om gelicentieerde zorgverleners te helpen bij de zorg voor hun patiënten en/of om consumenten te dienen die deze service zien als een aanvulling op en niet als vervanging voor de expertise, vaardigheden, kennis en beoordelingsvermogen van de gezondheidszorg. beoefenaars.

Het ontbreken van een waarschuwing voor een bepaald medicijn of een bepaalde medicijncombinatie mag op geen enkele manier worden geïnterpreteerd als een indicatie dat het medicijn of de medicijncombinatie veilig, effectief of geschikt is voor een bepaalde patiënt. Drugslib.com aanvaardt geen enkele verantwoordelijkheid voor enig aspect van de gezondheidszorg die wordt toegediend met behulp van de informatie die Drugslib.com verstrekt. De informatie in dit document is niet bedoeld om alle mogelijke toepassingen, aanwijzingen, voorzorgsmaatregelen, waarschuwingen, geneesmiddelinteracties, allergische reacties of bijwerkingen te dekken. Als u vragen heeft over de medicijnen die u gebruikt, neem dan contact op met uw arts, verpleegkundige of apotheker.

Populaire trefwoorden