12 продуктов с высоким содержанием углеводов, которые невероятно полезны

Следите за Drugslib на

С годами углеводы приобрели плохую репутацию. Люди часто связывают их с увеличением веса, диабетом 2 типа и множеством других заболеваний.

Да, это правда, что обработанным продуктам с высоким содержанием сахара и рафинированным зернам обычно не хватает важных витаминов и минералов. Однако многие продукты, богатые питательными веществами и клетчаткой, на самом деле могут быть очень полезны.

Хотя низкоуглеводные диеты могут быть полезны для некоторых людей, нет причин полностью избегать продуктов с высоким содержанием углеводов.

Вот 12 продуктов с высоким содержанием углеводов, которые невероятно полезны.

< класс="chartbeat-section" name="TOC_TITLE_HDR_2">1. Киноа

Киноа – это питательные семена, которые стали невероятно популярны среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Она классифицируется как псевдозерновые культуры, то есть семена, которые готовят и едят как зерно.

Приготовленная киноа содержит 70% углеводов, что делает ее пищей с высоким содержанием углеводов. Однако это также хороший источник белка и клетчатки (1).

Киноа богата многими минералами и растительными соединениями и связана с множеством преимуществ для здоровья. включая улучшение контроля уровня сахара в крови и здоровья сердца (2, 3).

Кроме того, она не содержит глютена, что делает ее популярной альтернативой пшенице для тех, кто придерживается безглютеновой диеты.

Киноа также очень сытна, поскольку в ней относительно много клетчатки и белка. По этой причине это может способствовать здоровому контролю веса и здоровью кишечника (4, 5).

Сводка

Киноа очень питательна и может помочь улучшить контроль уровня сахара в крови и поддержать здоровье сердца. Киноа также богата белком и клетчаткой, поэтому она может быть полезна для снижения веса, поскольку оба этих питательных вещества помогают дольше сохранять чувство сытости.

2. Овес

Овес – это невероятно полезное цельное зерно и отличный источник многих витаминов, минералов и антиоксидантов.

Сырой овес содержит 70 % углеводов. Порция в 1 чашке (81 грамм) содержит 54 грамма углеводов, в том числе 8 граммов клетчатки. Они особенно богаты особым типом клетчатки, называемым овсяным бета-глюканом (6, 7).

Овес также является относительно хорошим источником белка и содержит больше белка. чем большинство зерен (8).

Исследования показывают, что употребление овса может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний за счет снижения уровня холестерина (9, 10, 11).

Употребление овса также может снизить уровень сахара в крови, особенно у людей с диабетом 2 типа ( 12< /а>).

Кроме того, овес очень сытный, что может способствовать здоровому контролю веса (13, 14).

Резюме

Овес содержит много полезных питательных веществ, включая клетчатку и белок. Исследования также показали, что употребление овса снижает уровень сахара и холестерина в крови.

3. Гречка

Как и киноа, гречка считается псевдозерновой крупой. Несмотря на свое название, гречка не родственна пшенице и не содержит глютена.

Сырая гречка содержит 75 граммов углеводов, а вареная гречневая крупа содержит около 19,9 граммов углеводов на 100-граммовую порцию (15, 16).

Гречка очень питательна, содержит как белок, так и клетчатку. Он также содержит больше минералов и антиоксидантов, чем многие другие зерна (17).

Кроме того, исследования на людях и животных показывают, что это может быть особенно полезно для здоровья сердца и регулирования уровня сахара в крови (18, 19).

Сводка

Гречка очень питательна и содержит больше антиоксидантов и минералов, чем многие зерновые культуры. Гречка не родственна пшенице и не содержит глютена. Его употребление может улучшить здоровье вашего сердца и нормализовать уровень сахара в крови.

Подробнее в Fresh Food FastView Все основные преимущества арбуза для здоровьяКерри-Энн Дженнингс, магистр наук, доктор медицинских наук 7 соблазнительных преимуществ семян чиа для здоровьяКрис Гуннарс, бакалавр 10 Удивительное здоровье Преимущества и использование персиковАлина Петре, MS, RD (Нидерланды)

4. Бананы

Бананы — популярный фрукт, который люди любят использовать во многих рецептах.

Один большой банан (136 грамм) содержит около 31 грамма углеводов в виде крахмала или сахара (20).

Бананы также богаты калием. и витамины B6 и C, и они содержат несколько полезных растительных соединений (20).

Благодаря высокому содержанию калия бананы могут помочь снизить кровяное давление и улучшить здоровье сердца (21).

Незрелые зеленые бананы содержат больше крахмала. По мере созревания бананов он превращается в натуральные сахара, желтея при этом. Таким образом, вы будете получать больше крахмала и меньше сахара, если будете есть бананы, когда они менее спелые (22).

Незрелые и менее спелые бананы также содержат приличное количество резистентного крахмала и пектина, которые поддерживают здоровье пищеварительной системы и служат топливом для полезных бактерий в кишечнике (23, 24).

Вывод

Бананы богаты калием, минералом, который играет ключевую роль в регулировании кровяного давления. Менее спелые бананы также содержат резистентный крахмал и пектин, которые улучшают пищеварение.

5. Сладкий картофель

Поделиться на Pinterest Наташа Мандич/Stocksy United

Сладкий картофель — это вкусный и питательный клубень или корнеплод.

Половина стакана (100 грамм) приготовленного пюре из сладкого картофеля с кожурой содержит около 20,7 граммов углеводов, которые состоят из крахмал, сахар и клетчатка (25).

Сладкий картофель также является богатым источником витамина А, витамина С и калия (25).

Более того, они богаты антиоксидантами, которые соединения, которые помогают нейтрализовать вредные свободные радикалы в ваших клетках и защитить вас от хронических заболеваний (26, 27).

Сводка

Сладкий картофель – отличный источник витамина А, а также ряда других витаминов, минералов и антиоксидантов.

6. Свекла

Свекла – это фиолетовый корнеплод, который люди иногда называют свеклой.

Хотя в целом они не считаются продуктами с высоким содержанием углеводов, для некрахмалистых овощей в них их много. Сырая и вареная свекла содержит около 10 граммов углеводов на 100 граммов, в основном из сахара и клетчатки (28, 29).

Они' они также богаты витаминами и минералами, а также мощными антиоксидантами и растительными соединениями (30).

Свекла также богата неорганическими нитратами, которые в организме превращаются в оксид азота. Оксид азота снижает кровяное давление и может снизить риск ряда заболеваний (31, 32).

Свекольный сок также очень богат нитратами, и спортсмены иногда используют его для улучшения своих физических показателей (33, 34, 35).

Это потому, что оксид азота расслабляет кровеносные сосуды, позволяя кислороду течь более эффективно во время тренировки.

Вывод

Свекла богата витаминами, минералами и растительными соединениями. Они также содержат большое количество неорганических нитратов, которые улучшают здоровье сердца и повышают физическую работоспособность.

7. Апельсины

Апельсины – популярный вид цитрусовых.

Они в основном состоят из воды и содержат около 15,5 граммов углеводов на 100-граммовую порцию. Апельсины также являются хорошим источником клетчатки (36).

Апельсины особенно богаты витамином С, калием и некоторыми витаминами группы В. Кроме того, они содержат лимонную кислоту, а также несколько мощных растительных соединений и антиоксидантов (37).

Употребление апельсинов может улучшить здоровье сердца и помочь предотвратить образование камней в почках. Они также могут увеличить усвоение железа из других продуктов, которые вы едите, что может помочь защитить от железодефицитной анемии (38, 39, 40, 41).

Резюме

Апельсины — хороший источник клетчатки. Они также содержат большое количество витамина С и других полезных растительных соединений. Употребление апельсинов полезно для здоровья сердца и увеличивает усвоение железа, помогая предотвратить анемию.

8. Черника

Поделиться на Pinterest MirageC/Getty Images

Чернику часто называют суперпродуктом из-за богатого содержания антиоксидантов.

Они состоят в основном из воды, а также около 14,5 граммов углеводов на 100 грамм (42).

Черника также содержит большое количество многих витаминов и минералов, включая витамин С, витамин К и марганец (42).

Исследования показали, что черника является хорошим источником антиоксидантных соединений, которые помогают защитить организм от вредных свободных радикалов. Исследования показывают, что употребление черники может даже улучшить память у пожилых людей. -link css-1xhnmo5">43, 44).

Резюме

Черника очень полезна. Они содержат много витаминов, минералов и антиоксидантов и могут помочь защитить от окислительного повреждения.

9. Грейпфрут

Грейпфрут — цитрусовый фрукт со сладким, кислым и горьким вкусом.

Он содержит около 8 % углеводов и богат различными витаминами, минералами и антиоксидантами (45 ).

По данным некоторых исследований на людях и животных, грейпфрут может улучшить здоровье сердца и улучшить контроль уровня сахара в крови (46, 47).

Кроме того, другие исследования показывают, что определенные соединения, содержащиеся в грейпфруте, могут помочь предотвратить образование камней в почках. , снижают уровень холестерина и даже потенциально замедляют рост и распространение раковых клеток (48, 49, 50, 51).

Однако ученым необходимо провести дополнительные исследования воздействия грейпфрута на человека.

Вывод

Грейпфрут содержит много полезных витаминов, минералов и антиоксидантов. Это может принести многочисленные преимущества для здоровья.

10. Яблоки

Яблоки хорошо известны своим сладким, терпким вкусом и хрустящей текстурой.

Они доступны во многих цветах, размерах и вкусах, и все они обычно содержат около 14–16 граммов углеводов на порцию. 100 грамм (52, 53, 54).

Яблоки также богаты витаминами и минералами, но обычно только в небольших количествах.

Однако они являются хорошим источником витамина С, антиоксидантов и клетчатки (55).

Яблоки также могут принести ряд преимуществ для здоровья, в том числе улучшить контроль уровня сахара в крови и здоровье сердца (56, 57).

Ранние исследования показывают, что добавление яблок в ваш рацион может даже быть связано со снижением риска определенные виды рака. Однако необходимы дополнительные исследования (58, 59).

Сводка

Яблоки содержат приличное количество витамина С, антиоксидантов и растительных соединений. Употребление яблок может улучшить контроль уровня сахара в крови, а также снизить риск сердечных заболеваний и, возможно, даже некоторых видов рака.

Как чистить яблоки

11. Фасоль

Фасоль относится к семейству бобовых и является разновидностью фасоли обыкновенной.

Приготовленная фасоль содержит около 21,5 грамма углеводов на 100 граммов в виде крахмала и клетчатки. В этом бобовом также много белка (62).

Фасоль является хорошим источником многих витаминов, минералов и растительных соединений. Они также богаты антиоксидантными соединениями, включая антоцианы и изофлавоны (63).

Их многочисленные преимущества для здоровья включают улучшение регуляции уровня сахара в крови и снижение риска рака толстой кишки (64, 65).

Резюме

Фасоль содержит много витаминов, минералы и антиоксиданты. Вареная фасоль также является хорошим источником белка и приносит пользу здоровью.

12. Нут

Поделиться на Pinterest Наташа Мандич/Stocksy United

Нут, также известный как фасоль гарбанзо, относится к семейству бобовых.

Приготовленный нут содержит 27,4 грамма углеводов на 100-граммовую порцию, а также почти 8 граммов клетчатки. Они также являются хорошим источником растительного белка (66).

Нут содержит множество витаминов и минералов, включая железо, фосфор и витамины группы B (66).

Нут не только связан с улучшением здоровья сердца и пищеварения, но некоторые исследования в пробирке показывают, что они также могут помочь защитить от определенных типов рака. Однако необходимы дополнительные исследования на людях (67).

Сводка

Нут является отличным источником растительного белка и содержит множество витаминов и минералов. Употребление нута связано с пользой для здоровья сердца и пищеварения, а также с потенциальной профилактикой рака.

Итог

То, что все углеводы вредны для здоровья, — миф. На самом деле многие из самых полезных продуктов содержат большое количество углеводов.

Тем не менее, вам не следует есть углеводы в больших количествах, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты. Кроме того, рафинированные углеводы, такие как белый хлеб и макароны, в больших количествах могут быть вредными для здоровья.

Однако вы можете наслаждаться этими питательными и вкусными углеводами как часть здоровой диеты из цельных продуктов.

Быстрое приготовление свежих продуктов

Только одно

Попробуйте это сегодня: отправляясь в магазин за продуктами, выбирайте цельнозерновые продукты с высоким содержанием углеводов, такие как хлеб, макароны и рис. Это увеличит потребление важных питательных веществ, включая клетчатку, витамины и минералы.

Опубликовано : 2024-05-28 14:36

Читать далее

Отказ от ответственности

Мы приложили все усилия, чтобы гарантировать, что информация, предоставляемая Drugslib.com, является точной и соответствует -дата и полная информация, но никаких гарантий на этот счет не предоставляется. Содержащаяся здесь информация о препарате может меняться с течением времени. Информация Drugslib.com была собрана для использования медицинскими работниками и потребителями в Соединенных Штатах, и поэтому Drugslib.com не гарантирует, что использование за пределами Соединенных Штатов является целесообразным, если специально не указано иное. Информация о лекарствах на сайте Drugslib.com не рекламирует лекарства, не диагностирует пациентов и не рекомендует терапию. Информация о лекарствах на сайте Drugslib.com — это информационный ресурс, предназначенный для помощи лицензированным практикующим врачам в уходе за своими пациентами и/или для обслуживания потребителей, рассматривающих эту услугу как дополнение, а не замену опыта, навыков, знаний и суждений в области здравоохранения. практики.

Отсутствие предупреждения для данного препарата или комбинации препаратов никоим образом не должно быть истолковано как указание на то, что препарат или комбинация препаратов безопасны, эффективны или подходят для конкретного пациента. Drugslib.com не несет никакой ответственности за какой-либо аспект здравоохранения, администрируемый с помощью информации, предоставляемой Drugslib.com. Информация, содержащаяся в настоящем документе, не предназначена для охвата всех возможных вариантов использования, направлений, мер предосторожности, предупреждений, взаимодействия лекарств, аллергических реакций или побочных эффектов. Если у вас есть вопросы о лекарствах, которые вы принимаете, проконсультируйтесь со своим врачом, медсестрой или фармацевтом.

Популярные ключевые слова