14 moduri creative de a folosi resturi de mâncare

Distribuie pe Pinterest Phanompai/Getty Images

Risipirea alimentelor este o problemă serioasă. De fapt, Departamentul Agriculturii din SUA (USDA) estimează că 30-40% din aprovizionarea cu alimente din Statele Unite este irosită în fiecare an (1).

Risipirea alimentară nu numai că epuizează multe dintre resursele noastre naturale, dar mărește și gazele cu efect de seră emisii și contribuie la schimbările climatice.

Din fericire, puteți lua mai mulți pași pentru a reduce risipa de alimente, inclusiv planificarea meselor în avans, cumpărarea doar a ceea ce aveți nevoie și practicarea depozitării adecvate a alimentelor.

Folosirea resturilor de alimente în loc să le aruncați este un alt mod simplu de a reduce deșeurile, de a minimiza impactul asupra mediului și de a economisi bani.

Iată 14 idei creative pentru a vă ajuta să vă folosiți resturile de mâncare.

1. Coji de pepene verde murat

Pepenele verde este un deliciu popular pe timp de vară, dar cojile sunt adesea aruncate în favoarea cărnii dulce a fructelor.

Cu toate acestea, puteți păstra coaja de pepene verde și le puteți mura pentru o gustare crocantă și satisfăcătoare.

La fel ca murarea altor fructe și legume, coajele le fierbeți într-un amestec de oțet, apă, zahăr și sare. până se înmoaie, apoi păstrează-le la frigider până când ești gata să le savurezi.

Dacă vă simțiți creativ, puteți adăuga alte condimente și condimente la amestec, cum ar fi ghimbir, scorțișoară, boabe de piper sau cuișoare.

2. Încercați să faceți bulion de oase

În loc să cumpărați suplimente scumpe pentru bulion de oase sau amestecuri sub formă de pudră, vă puteți prepara propriul bulion de oase acasă, salvând oasele rămase din carne.

Pur și simplu adăugați oase prăjite într-o oală mare și umpleți-o cu apă până când oasele sunt complet scufundate. Aduceți-l la fiert și acoperiți-l, lăsându-l să fiarbă timp de 24-48 de ore. Apoi, strecurați bulionul folosind o sită de plasă, transferați-l în borcane și păstrați-l la frigider.

Bulionul de oase nu este doar o alternativă caldă și liniștitoare la cafea sau ceai, dar este și un excelent plus pentru supă, tocană, umplutură și sos.

3. Faceți crutoane folosind pâine veche

Dacă aveți o pâine care s-a învechit, nu este nevoie să o aruncați. În schimb, folosește-l pentru a pregăti un lot de crutoane delicioase de casă.

Pentru a începe, tăiați pâinea în cuburi și amestecați-le cu ulei de măsline și condimentele alese, cum ar fi pudră de usturoi, rozmarin, negru. piper, sau praf de ceapă.

Apoi, aranjați cuburile pe o tavă și coaceți-le timp de 10–15 minute la 400°F (205°C) sau până când devin crocante și aurii.

Crutoanele de casă adaugă un plus de aromă și crocante. la salate, supe și caserole.

4. Sotește tulpinile de verdeață cu frunze

Distribuie pe Pinterest Mark Weinberg/Offset Images

Verzile cu frunze verzi, cum ar fi varza verde și gulița, au tulpini fibroase care pot fi greu de mâncat.

Cu toate acestea, în loc să le aruncați afară, puteți să păstrați tulpinile, să le tăiați în bucăți mici și să le soțiți cu puțin ulei de măsline și condimentele tale preferate.

Pe lângă faptul că ajută la reducerea risipei alimentare, tulpinile de verdeață sunt o garnitură delicioasă, plină de nutrienți.

5. Cultivați-vă legumele în apă

Multe tipuri de legume pot fi recreștete punându-și tulpinile în apă, ajutându-vă să economisiți bani pentru produse alimentare, reducând în același timp risipa.

Varza, țelina, ceapa verde și prazul funcționează deosebit de bine, dar puteți crește și o varietate de alte legume.

Pur și simplu tăiați partea de jos a tulpinii și puneți-o într-un castron puțin adânc cu suficientă apă pentru a acoperi rădăcinile. Deși poate dura timp pentru a observa o creștere semnificativă, veți începe să observați progrese în câteva zile.

6. Păstrați frunzele de sfeclă, morcovi și ridichi

Majoritatea oamenilor aruncă verdețurile cu frunze care răsare din rădăcinoase precum sfecla, morcovii și ridichile.

Aceste verdețuri nu sunt doar comestibile și hrănitoare, ci și incredibil de versatile. Le puteți schimba cu alte legume într-o gamă largă de rețete.

Încercați să soțiți frunzele pentru o garnitură ușoară sau adăugați-le în salată, supă, pesto sau hummus.

7. Pregătiți bulion de legume

Una dintre cele mai bune modalități de a folosi resturile de legume este să vă faceți propriul bulion de legume.

Este ușor de făcut. Doar adăugați resturi de legume într-o oală mare, acoperiți-le cu apă, adăugați ierburi și condimente precum usturoiul sau boabele de piper, aduceți-le la fierbere și fierbeți-le timp de 20-30 de minute. Apoi, filtrați bulionul folosind o sită cu ochiuri fine, transferați-l într-un recipient și congelați-l sau puneți-l la frigider.

Puteți folosi bulionul de legume de casă pentru a găti paste sau cereale sau îl puteți adăuga în supe și tocănițe pentru a crește aroma.

8. Folosește zaț de cafea ca îngrășământ

Distribuie pe Pinterest Tichakorn Malihorm/EyeEm/Getty Images

Zătul de cafea este un excelent îngrășământ natural pentru plante și adaugă material organic în sol pentru a crește creșterea. De asemenea, ajută la atragerea râmelor, în timp ce îmbunătățesc retenția apei și drenajul în grădina dvs.

Pentru a utiliza zațul de cafea ca îngrășământ, stropiți-le direct în jurul plantelor sau greblați-le în partea de sus a solului. Asigurați-vă că nu treceți peste bord sau adăugați prea mult, deoarece pământul se poate aglomera și împiedica apa să ajungă în sol.

9. Congelează ierburile rămase

Data viitoare când aveți la îndemână ierburi proaspete de care nu aveți nevoie, congelați-le pentru a le folosi mai târziu, în loc să le aruncați.

Începeți prin a spăla bine ierburile, îndepărtați tulpinile și tocandu-le. Apoi, adăugați-le într-o tavă pentru cuburi de gheață, acoperiți-le cu apă și congelați-le câteva ore. Odată congelate, scoateți cuburile și depozitați-le într-o pungă de plastic la congelator.

Când sunteți gata să folosiți ierburile, transferați cuburile într-un castron mic, așteptați până când apa se topește, apoi scurgeți și uscați ierburile.

10. Pregătiți gem de coajă de fructe

În loc să aruncați cojile de fructe precum mere sau portocale, le puteți salva cu ușurință pentru a face o dulceață gustoasă de coajă de fructe.

Pur și simplu gătiți cojile în apă timp de 25-30 de minute, strecurați cojile și fierbeți lichidul la foc mare cu zahăr și suc de lămâie înainte de a-l turna în borcane sau cutii sterilizate.

Dulceata de coji de fructe. face un topping gustos pentru budinca de chia, boluri cu iaurt și alte deserturi sănătoase.

11. Păstrează cojile de citrice pentru un odorizant ușor

Coaja de citrice reprezintă un adaos excelent la odorizantele de casă, deoarece absorb mirosurile.

O opțiune de bricolaj este să scoateți pulpa din fructe precum grapefruit, lime sau portocale și să umpleți coaja cu un amestec. de sare de mare, ierburi și uleiuri esențiale.

De asemenea, puteți fierbe coji de citrice cu apă și condimente, cum ar fi scorțișoară sau cuișoare, pentru a vă împrospăta instantaneu bucătăria.

12. Pregătiți seif din grăsime de slănină

Distribuiți pe Pinterest Cameron Whitman/Stocksy United

Suetul este un tip de grăsime animală care este adesea folosită în hrănitoarele pentru păsări pentru a ajuta păsările să rămână calde în timpul iernii.

Deși puteți achiziționa prăjituri cu suet pentru hrănitorul dvs. pentru păsări, vă puteți prepara și acasă, reciclând resturile de carne din slănină sau porc.

Pur și simplu strecurați picăturile rămase folosind o sită cu ochiuri fine. pentru a elimina orice contaminant. Dacă alegeți, puteți adăuga ingrediente precum unt de arahide, nuci nesărate sau fructe uscate pentru a atrage o gamă mai largă de păsări.

13. Congelați restul de pastă de roșii

Rețetele necesită adesea cantități foarte mici de pastă de roșii, așa că, de obicei, rămâne destul de puțin în cutie.

În loc să o aruncați, puteți îngheța restul de pastă de roșii pentru a prelungi termenul de valabilitate al acesteia. .

Pentru a începe, folosiți o lingură mică pentru a scoate pasta de roșii pe o tavă de copt tapetată și înghețați-o până se solidifică. După câteva ore, transferați lingurile într-o pungă de plastic și congelați-le timp de până la 3 luni până când sunteți gata să le utilizați.

14. Încercați să compostați

Compostarea este o modalitate excelentă de a folosi resturile alimentare fără a crea deșeuri.

Implica colectarea materialelor organice rămase din bucătărie sau din curte, cum ar fi tunsoare de fructe și legume, cojile de ouă, zaț de cafea, flori și frunze. Pe măsură ce această materie putrezește, creează compost dens în nutrienți care îmbogățește solul și promovează creșterea plantelor.

Puteți composta în curtea dvs. sau în interior folosind un aparat de compostare de bucătărie. Multe orașe oferă, de asemenea, programe de compostare sau coșuri locale în care vă puteți lăsa resturi.

Linia de jos

Risipirea alimentelor este o problemă serioasă pe tot globul.

Din fericire, există o mulțime de modalități de a vă folosi resturile alimentare pentru a ajuta la reducerea risipei de alimente și pentru a deveni un consumator mai conștient de mediu.

Încercați să experimentați cu câteva dintre opțiunile enumerate mai sus pentru a economisi timp și bani, în timp ce practicați durabilitatea.

Doar un lucru

Pe lângă reducerea deșeurilor, găsirea unor noi modalități creative de a folosi resturile alimentare vă poate ajuta să vă diversificați dieta. Nu vă fie teamă să experimentați cu ingrediente necunoscute sau să gătiți cu părți ale plantelor, cum ar fi tulpini sau coji, pe care în mod normal nu le-ați face. S-ar putea să găsiți câteva noi favorite!

Postat : 2024-08-29 10:50

Citeşte mai mult

Declinare de responsabilitate

S-au depus toate eforturile pentru a se asigura că informațiile furnizate de Drugslib.com sunt exacte, actualizate -data și completă, dar nu se face nicio garanție în acest sens. Informațiile despre medicamente conținute aici pot fi sensibile la timp. Informațiile Drugslib.com au fost compilate pentru a fi utilizate de către practicienii din domeniul sănătății și consumatorii din Statele Unite și, prin urmare, Drugslib.com nu garantează că utilizările în afara Statelor Unite sunt adecvate, cu excepția cazului în care se indică altfel. Informațiile despre medicamente de la Drugslib.com nu susțin medicamente, nu diagnostichează pacienții și nu recomandă terapie. Informațiile despre medicamente de la Drugslib.com sunt o resursă informațională concepută pentru a ajuta practicienii autorizați din domeniul sănătății în îngrijirea pacienților lor și/sau pentru a servi consumatorilor care văd acest serviciu ca un supliment și nu un substitut pentru expertiza, abilitățile, cunoștințele și raționamentul asistenței medicale. practicieni.

Lipsa unui avertisment pentru un anumit medicament sau combinație de medicamente nu trebuie în niciun fel interpretată ca indicând faptul că medicamentul sau combinația de medicamente este sigură, eficientă sau adecvată pentru un anumit pacient. Drugslib.com nu își asumă nicio responsabilitate pentru niciun aspect al asistenței medicale administrat cu ajutorul informațiilor furnizate de Drugslib.com. Informațiile conținute aici nu sunt destinate să acopere toate utilizările posibile, instrucțiunile, precauțiile, avertismentele, interacțiunile medicamentoase, reacțiile alergice sau efectele adverse. Dacă aveți întrebări despre medicamentele pe care le luați, consultați medicul, asistenta sau farmacistul.