14 креативных способов использования пищевых отходов

Поделиться на Pinterest Phanompai/Getty Images

Пищевые отходы — серьезная проблема. Фактически, по оценкам Министерства сельского хозяйства США (USDA), 30–40% запасов продовольствия в Соединенных Штатах ежегодно выбрасывается впустую (1).

Пищевые отходы не только истощают многие наши природные ресурсы, но и увеличивают выбросы парниковых газов. выбросов и способствует изменению климата.

К счастью, вы можете предпринять несколько шагов, чтобы сократить пищевые отходы, в том числе заранее планировать питание, покупать только то, что вам нужно, и правильно хранить продукты.

Рекомендуется использовать пищевые отходы вместо того, чтобы их выбрасывать. еще один простой способ сократить количество отходов, свести к минимуму воздействие на окружающую среду и сэкономить деньги.

Вот 14 креативных идей, которые помогут вам использовать пищевые отходы.

1. Маринованные арбузные корки

Арбуз — популярное летнее лакомство, но от кожуры часто отказываются в пользу сладкой мякоти.

Однако вы можете сохранить арбузные корки и замариновать их, чтобы получить хрустящую и сытную закуску.

Как и при мариновании других фруктов и овощей, корки варятся в смеси уксуса, воды, сахара и соли. пока они не станут мягкими, а затем храните их в холодильнике, пока не захотите насладиться ими.

Если у вас есть творческий подход, вы можете добавить в смесь другие специи и приправы, например имбирь, корицу, перец горошком или гвоздику.

2. Попробуйте приготовить костный бульон

Вместо того, чтобы покупать дорогие добавки для костного бульона или порошкообразные смеси, вы можете приготовить костный бульон дома самостоятельно, сохранив остатки мяса.

Просто добавьте жареные кости в большую кастрюлю и залейте ее водой, пока кости полностью не погрузятся в воду. Доведите его до кипения и накройте крышкой, дайте ему вариться 24–48 часов. Затем процедите бульон через сито, разложите его по банкам и храните в холодильнике.

Костный бульон — это не только теплая, успокаивающая альтернатива кофе или чаю, но и отличное дополнение к суп, тушеное мясо, начинку и подливку.

3. Приготовьте гренки из черствого хлеба

Если у вас есть черствая буханка хлеба, не нужно ее выбрасывать. Вместо этого используйте его, чтобы приготовить вкусные домашние гренки.

Для начала нарежьте буханку кубиками и перемешайте с оливковым маслом и приправами по вашему выбору, такими как чесночный порошок, розмарин, черный перец. перец или луковый порошок.

Затем разложите кубики на противне и запекайте их в течение 10–15 минут при температуре 400 F (205 °C) или до тех пор, пока они не станут хрустящими и золотистыми.

Домашние гренки придадут дополнительный вкус и хрустящую корочку. к салатам, супам и запеканкам.

4. Обжарьте стебли листовой зелени.

Поделиться на Pinterest Mark Weinberg/Offset Images

Листовая зелень, такая как капуста и листовая капуста, имеет волокнистые стебли, которые трудно есть.

Однако вместо того, чтобы выбрасывать их, вы можете сохранить стебли, нарезать их на мелкие кусочки и обжарить с немного оливкового масла и ваших любимых приправ.

Стебли листовой зелени не только помогают сократить пищевые отходы, но и служат вкусным гарниром, богатым питательными веществами.

5. Вырастите овощи в воде

Многие виды овощей можно вырастить, поместив их стебли в воду. Это поможет вам сэкономить на продуктах и сократить количество отходов.

Капуста, сельдерей, зеленый лук и лук-порей особенно хороши, но вы также можете выращивать множество других овощей.

Просто отрежьте нижнюю часть стебля и поместите его в неглубокую миску с воды достаточно, чтобы покрыть корни. Хотя для заметного роста может потребоваться время, прогресс вы начнете замечать уже через несколько дней.

7. Приготовьте овощной бульон

Один из лучших способов использовать овощные обрезки — приготовить овощной бульон самостоятельно.

Это легко сделать. Просто добавьте овощные отходы в большую кастрюлю, залейте их водой, добавьте травы и приправы, такие как чеснок или перец горошком, доведите до кипения и варите 20–30 минут. Затем профильтруйте бульон через мелкое сито, перелейте его в контейнер и заморозьте или поставьте в холодильник.

Вы можете использовать домашний овощной бульон для приготовления макарон или круп или добавлять его в супы и блюда. тушеное мясо, чтобы усилить вкус.

8. Используйте кофейную гущу в качестве удобрения.

Поделиться на Pinterest Tichakorn Malihorm/EyeEm/Getty Images

Кофейная гуща является отличным натуральным удобрением для растений и добавляет в почву органические вещества, ускоряющие рост. Они также помогают привлечь дождевых червей, одновременно улучшая удержание воды и дренаж в вашем саду.

Чтобы использовать кофейную гущу в качестве удобрения, рассыпьте ее непосредственно вокруг растений или засыпьте ее граблями на несколько верхних дюймов почвы. Не переусердствуйте и не добавляйте слишком много, так как молотый материал может слипнуться и препятствовать попаданию воды в почву.

9. Заморозьте остатки трав

В следующий раз, когда у вас под рукой появятся ненужные свежие травы, заморозьте их, чтобы использовать позже, а не выбрасывайте.

Начните с тщательного мытья трав, удаления стеблей и рубя их. Затем положите их в лоток для кубиков льда, залейте водой и заморозьте на несколько часов. После замораживания достаньте кубики и храните их в полиэтиленовом пакете в морозильной камере.

Когда вы будете готовы использовать травы, переложите кубики в небольшую миску, подождите, пока вода растает, затем слейте воду и высушите травы.

10. Взбейте варенье из фруктовой кожуры

Вместо того, чтобы бросать кожуру фруктов, например яблок или апельсинов, вы можете легко сохранить ее и приготовить вкусный джем из фруктовой кожуры.

Просто варите кожуру в воде в течение 25–30 минут, процедите и прокипятите жидкость на сильном огне с сахаром и лимонным соком, прежде чем разлить ее в стерилизованные банки.

Джем из фруктовых кожур станет вкусной начинкой для чиа-пудинга, йогуртовых тарелок и других полезных десертов.

11. Сохраните кожуру цитрусовых, чтобы использовать ее в качестве освежителя воздуха

Цитрусовые кожуры являются отличным дополнением к самодельным освежителям воздуха, поскольку они поглощают запахи.

Один из вариантов, сделанных своими руками, – вынуть мякоть из таких фруктов, как грейпфрут, лайм или апельсин, и заполнить кожуру смесью. морской соли, трав и эфирных масел.

Вы также можете варить кожуру цитрусовых с водой и специями, например корицей или гвоздикой, чтобы мгновенно освежить кухню.

12. Сделайте сало из жира от бекона.

Поделиться на Pinterest Кэмерон Уитмен/Стокси Юнайтед

Сало – это вид животного жира, который часто используется в кормушках для птиц, чтобы помочь птицам согреться зимой.

Хотя вы можете купить лепешки из сала для кормушки для птиц, вы также можете приготовить их самостоятельно дома, переработав остатки мясных капель от бекона или свинины.

Просто процедите оставшиеся капли, используя мелкоячеистое сито. для удаления любых загрязнений. При желании вы можете добавить такие ингредиенты, как арахисовое масло, несоленые орехи или сухофрукты, чтобы привлечь больше птиц.

13. Заморозьте остатки томатной пасты

Рецепты часто требуют очень небольшого количества томатной пасты, поэтому в банке ее обычно остается совсем немного.

Вместо того, чтобы выбрасывать ее, вы можете заморозить остатки томатной пасты, чтобы продлить срок ее хранения. .

Для начала небольшой ложкой выложите томатную пасту на застеленный бумагой противень и заморозьте ее, пока она не затвердеет. Через несколько часов переложите мерные ложки в полиэтиленовый пакет и заморозьте их на срок до 3 месяцев, пока вы не будете готовы их использовать.

Итог

Пищевые отходы — серьезная проблема во всем мире.

К счастью, существует множество способов использовать пищевые отходы, чтобы сократить количество пищевых отходов и стать более экологически сознательным потребителем.

р>

Попробуйте поэкспериментировать с несколькими вариантами, перечисленными выше, чтобы сэкономить время и деньги, одновременно соблюдая принципы устойчивого развития.

Только одно

Помимо сокращения отходов, поиск новых творческих способов использования пищевых отходов может помочь разнообразить ваш рацион. Не бойтесь экспериментировать с незнакомыми ингредиентами или готовить из частей растений, таких как стебли или кожура, которые вы обычно не стали бы делать. Возможно, вы найдете новых фаворитов!

Опубликовано : 2024-08-29 10:50

Читать далее

Отказ от ответственности

Мы приложили все усилия, чтобы гарантировать, что информация, предоставляемая Drugslib.com, является точной и соответствует -дата и полная информация, но никаких гарантий на этот счет не предоставляется. Содержащаяся здесь информация о препарате может меняться с течением времени. Информация Drugslib.com была собрана для использования медицинскими работниками и потребителями в Соединенных Штатах, и поэтому Drugslib.com не гарантирует, что использование за пределами Соединенных Штатов является целесообразным, если специально не указано иное. Информация о лекарствах на сайте Drugslib.com не рекламирует лекарства, не диагностирует пациентов и не рекомендует терапию. Информация о лекарствах на сайте Drugslib.com — это информационный ресурс, предназначенный для помощи лицензированным практикующим врачам в уходе за своими пациентами и/или для обслуживания потребителей, рассматривающих эту услугу как дополнение, а не замену опыта, навыков, знаний и суждений в области здравоохранения. практики.

Отсутствие предупреждения для данного препарата или комбинации препаратов никоим образом не должно быть истолковано как указание на то, что препарат или комбинация препаратов безопасны, эффективны или подходят для конкретного пациента. Drugslib.com не несет никакой ответственности за какой-либо аспект здравоохранения, администрируемый с помощью информации, предоставляемой Drugslib.com. Информация, содержащаяся в настоящем документе, не предназначена для охвата всех возможных вариантов использования, направлений, мер предосторожности, предупреждений, взаимодействия лекарств, аллергических реакций или побочных эффектов. Если у вас есть вопросы о лекарствах, которые вы принимаете, проконсультируйтесь со своим врачом, медсестрой или фармацевтом.