17 gesunde Rezepte ohne Vorbereitung für die Tage, an denen Sie es einfach nicht können

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Es ist verständlich, wenn Ihnen die Zubereitung aufwändigerer (und köstlicher! und gesunder!) Mahlzeiten das Letzte ist, woran Sie denken.

Was auch immer Ihre Situation ist, bis 17:00 Uhr. Es kann sein, dass es viele Tage gibt, an denen Sie einfach nicht den Mumm für ein gesundes, selbstgekochtes Abendessen aufbringen können.

Ich stimme dir zu.

Als Mutter, die von zu Hause aus arbeitet und drei Kinder hat, springe ich nicht immer von meinem Laptop auf, um unser Abendessen zuzubereiten.

Aber als Ernährungsberater ist es mir immer noch wichtig, dass unsere Mahlzeiten gesund und nahrhaft sind.

Durch einige Versuche und Irrtümer habe ich herausgefunden, dass viele Dinge mit minimalem Arbeitsaufwand und in kürzester Zeit erledigt werden. Flash-Rezepte können uns tatsächlich gut ernähren.

Hier finden Sie alles, was Sie wissen müssen, um Ihren Weg zu einem gesunden, vorbereitungsfreien Abendessen zu verkürzen.

Vorräte anlegen

Gesunde Mahlzeiten im Handumdrehen zusammenzustellen, gelingt nicht ohne ein wenig Vorausdenken – vor allem in Form von bewusstem Lebensmitteleinkauf.

Besorgen Sie sich einen Vorrat an diesen praktischen Dingen, um sich auf den Erfolg einer Mahlzeit ohne Zubereitung vorzubereiten.

Proteine

  • geräucherter Lachs
  • Bohnen wie Kichererbsen oder Hummus, schwarze Bohnen, Cannellini-Bohnen oder Pintobohnen
  • Brathähnchen
  • Puten- oder Fischburger
  • Eier
  • Tofu
  • Blockkäse, geriebener und zerbröselter Käse
  • Stärken

  • Vollkornbrot und Semmelbrösel
  • gefrorener Mais
  • Instant-Braunreis
  • gefrorene Gnocchi (aus Weizen oder Gemüse wie Blumenkohl oder Süßkartoffeln)
  • vorgefertigter Vollkornpizzaboden, Naan-Fladenbrot und Pitas
  • schnell -Nudeln wie Engelshaar, Tortellini oder Muscheln kochen
  • Obst und Gemüse

  • Babykarotten und anderes vorgeschnittenes Gemüse wie Bell Paprika oder Zucchini
  • gefrorenes Gemüse wie Erbsen, Karotten, Spinat und grüne Bohnen
  • gefrorene Gemüsespiralen wie Zucchini und Butternusskürbis
  • eingepacktes Gemüse wie Grünkohl, Spinat , oder Römersalat
  • Krautsalat in Tüten mit Kohl, Karotten oder Brokkoli
  • Konserven und Trockenfrüchte
  • Beeren
  • Einfache Geschmackszusätze

  • Senf
  • Mayonnaise
  • Olivenöl
  • Essig wie Balsamico, Rotwein , und Weißwein
  • getrocknete Kräuter und Gewürze
  • geriebener Parmesankäse
  • Salsa
  • Sobald Sie diese haben Wenn Sie die Zutaten zur Hand haben, können Sie die folgenden 17 köstlichen Gerichte probieren. Egal, ob Sie Salate, Suppen oder Hauptgerichte suchen, bei mir sind Sie genau richtig.

    Salate

    Toskanischer Thunfisch- und Weißbohnensalat

    Denken Sie über den Tellerrand hinaus! Thunfischkonserven kommen hauptsächlich in Sandwiches zum Einsatz, eignen sich aber hervorragend als Proteinzutat für einen schnellen und einfachen Salat – wie diese mediterran inspirierte Mahlzeit.

    Das Rezept finden Sie hier.

    Apfelsalat mit Hühnchen und Kirschen

    Brathähnchen, Äpfel und getrocknete Kirschen machen aus diesem leckeren, süßen Salat ein schnelles Gericht.

    Untergetrocknete Preiselbeeren für eine günstigere (aber immer noch antioxidantienreiche) Beerenauswahl.

    Suchen Das Rezept finden Sie hier.

    Mexikanischer Salat

    Vollständige Offenlegung: Für diesen Salat müssen Sie ein wenig hacken, aber es wird sich lohnen, wenn Sie Holen Sie sich den perfekten Happen mit cremiger Avocado und saftiger Tomate.

    Verwenden Sie eine Tüte vorgeschnittenen Römersalat, um die Sache noch einfacher zu machen. Und wenn Sie es beim Abendessen wirklich nicht spüren, verzichten Sie auf das hausgemachte Dressing und greifen Sie zu einer Variante aus der Flasche auf Olivenölbasis.

    Das Rezept finden Sie hier.

    Suppen

    Gekühlte Gurken-Melonen-Suppe

    Die Anleitung für diese gekühlte Suppe mit ihrem faszinierenden Geschmack könnte nicht einfacher sein: Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer. Alles glatt rühren. Ich werde daran nippen!

    Das Rezept finden Sie hier.

    15-minütige Miso-Suppe mit Gemüse und Tofu

    Fermentierte Lebensmittel wie Miso werden mit einem stärkeren Immunsystem in Verbindung gebracht – dieser einfache japanische Klassiker ist also eine Win-Win-Situation für die Pandemie.

    Für zusätzliche Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate mit einer Beilage braunem Instantreis servieren.

    Das Rezept finden Sie hier.

    5-Zutaten-Schwarzbohnensuppe

    Sie hatten mich bei „fünf Zutaten“ (und bei „20 Minuten“). .

    Diese einfache Suppe beruht auf dem würzigen Geschmack zubereiteter Salsa, um ihre südliche Magie zu entfalten, während schwarze Bohnen aus der Dose für eine schnelle Kochzeit sorgen.

    Das Rezept finden Sie hier.

    Fleischige Hauptgerichte

    Gesünderes Wurstwarenbrett

    Vielleicht veranstalten Sie in naher Zukunft keine Feierlichkeiten, aber ein Wurstbrett sorgt immer für Partystimmung.

    Machen Sie ein individuelles Tablett mit Fleisch und Käse mit vielen gesunden Zutaten wie getrockneten Aprikosen, Weintrauben, Vollkorncrackern und Hummus.

    Finden Sie das Rezept hier.

    Kräuter-Thunfisch in alten Tomaten

    Der Sommer ist Saison für alte Tomaten. Machen Sie das Beste aus den unförmigen Schönheiten in diesem kohlenhydratarmen, allergikerfreundlichen Rezept.

    Für eine reichhaltigere Mahlzeit kombinieren Sie es mit Käsetoast oder einem grünen Salat.

    Das Rezept finden Sie hier.

    Geräucherter Lachs und Erbsen mit cremigen Gnocchi

    Ein einfaches Abendessen, das sehr elegant aussieht? Ja, bitte!

    Mit nur sechs Zutaten zaubert dieses Rezept eine Ein-Gang-Mahlzeit, die schick genug für Gesellschaft, aber schnell genug für einen energiearmen Abend unter der Woche ist.

    Das Rezept finden Sie hier.

    Putenwurst und Gemüse aus der Blechpfanne

    Wenn Sie die weite Welt der Blechgerichte noch nicht kennengelernt haben, dann ist das jetzt der Fall die Zeit. Ich stelle mir diese einfachen Abendessen gerne als „Chop, Plop und Pop“ vor.

    Ein Eiweiß und Gemüse hacken, auf ein Backblech legen und in den Ofen schieben. Fertig!

    Das Rezept finden Sie hier.

    Balsamico Crock Pot Roast

    Gehen Sie dem Abendessen einen Schritt voraus, indem Sie zur Mittagszeit ein paar Zutaten in Ihren Slow Cooker geben. Sie sind auf dem besten Weg zu einem aromatischen, hausgemachten Essen am Abend.

    Dieser einfache Braten benötigt nur wenige Zutaten und wird mit Babykarotten und Kartoffeln, die klein genug sind, um sie in einer einzigen Scheibe zu schneiden, noch einfacher.

    Suchen Das Rezept finden Sie hier.

    Einfaches Hähnchen-Gyros

    Brathähnchen rettet (wieder) den Tag! Gehen Sie auf Griechisch auf die Art ohne Vorbereitung zu, indem Sie diese Gyros mit vorgeschnittenen Pitas, zerkrümeltem Feta und gekauftem Tzatziki zusammenstellen.

    Das Rezept finden Sie hier.

    Fleischlose Hauptgerichte

    Grillkäse mit Pesto Caprese

    Kinder und Erwachsene werden gleichermaßen von diesem besonders edlen Grillkäse mit im Laden gekauftem Pesto und Tomatenscheiben begeistert sein.

    Schütteln Sie etwas Gemüse aus einer Tütenmischung heraus und schon haben Sie eine komplette Mahlzeit.

    Das Rezept finden Sie hier.

    Zucchininudeln mit Bohnen, Feta und Zitrone< /h3>

    Sie haben keine Zeit (oder Lust), an einem Mittwoch nach der Arbeit Zucchini zu spiralisieren? Tauen Sie gefrorene „Zoodles“ als Basis für dieses gesunde vegetarische Hauptgericht auf.

    Das Rezept finden Sie hier.

    Fladenbrot-Veggie-Pizza

    Machen Sie den Pizzaabend ein bisschen interessanter – und viel schneller – mit Naan-Fladenbrot als Kruste.

    Bestreuen Sie etwas Gemüse und Käse darüber und stellen Sie es für 10 Minuten in den Ofen, um eine nahrhafte, vielseitige Mahlzeit zu erhalten.

    Finden Sie das Rezept hier.

    Würzige Kichererbsen-Wraps mit Spinat und Avocado

    Tatsache: Sriracha macht alles besser (oder macht es zumindest schärfer).

    Erhöhen Sie die Schärfe – oder reduzieren Sie sie, je nach Vorliebe – in würzigen Kichererbsen-Wraps mit viel Grün.

    Das Rezept finden Sie hier.

    Geladene vegetarische Nachos

    Können Nachos gut für Sie sein? Wenn Sie sie mit Bohnen, Gemüse und Avocado beladen, können sie das. Nur ein paar Minuten im Ofen stehen zwischen Ihnen und diesem gesunden mexikanischen Abendessen.

    Das Rezept finden Sie hier.

    Letztes Wort

    Wenn anstrengende Tage Sie ermüden, ist gegen eine gelegentliche Mahlzeit zum Mitnehmen nichts einzuwenden. Aber wie bei vielen schnellen Lösungen ist das wiederholte Mitnehmen keine besonders nachhaltige Lösung.

    Füllen Sie stattdessen Ihre Speisekammer und Ihren Kühlschrank mit den Bausteinen für Mahlzeiten ohne Zubereitung. Tun Sie es für Ihre Gesundheit, Ihren Geldbeutel und Ihren Stresspegel.

    Sarah Garone, NDTR, ist Ernährungsberaterin, freiberufliche Gesundheitsjournalistin und Food-Bloggerin. Sie lebt mit ihrem Mann und ihren drei Kindern in Mesa, Arizona. Finden Sie bei A Love Letter to Food, wie sie bodenständige Gesundheits- und Ernährungsinformationen sowie (meistens) gesunde Rezepte teilt.

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