18 z nejlepších produktů nepodléhajících zkáze pro lidi s diabetem

Sledujte Drugslib

Pokud máte cukrovku, můžete mít obavy o to, abyste se dobře stravovali a zároveň si udržovali fyzickou vzdálenost, známou také jako sociální distancování nebo karanténa.

Mít po ruce trvanlivé potraviny může být skvělý způsob, jak minimalizovat cesty do obchodu a zajistit, že budete mít všechny ingredience, které potřebujete k přípravě výživných jídel.

Je pozoruhodné, že řada mražených nebo skladovatelných potravin má minimální vliv na hladinu cukru v krvi. Možná už nějaké máte ve spíži nebo mrazáku.

Zde je 18 nejlepších produktů, které nepodléhají zkáze pro lidi s cukrovkou.

1. Sušená nebo konzervovaná cizrna

Cizrna je oblíbená v mnoha pokrmech. I když obsahují sacharidy, jsou také bohaté na vlákninu, bílkoviny a tuky – to vše pomáhá minimalizovat jejich celkový vliv na hladinu cukru v krvi (1).

Tyto chutné luštěniny můžete použít k výrobě hummusu nebo falafelu. A co víc, představují sytou alternativu masa a lze je přidat do polévek, salátů a smažených hranolků.

Pokud je sušená cizrna uložena v chladné a tmavé spíži, vydrží až 3 roky.

2. Konzervovaná rajčata

Konzervovaná rajčata mohou ochutit řadu jídel, včetně polévek a dušených pokrmů.

Tyto pikantní červené plody jsou také bohaté na antioxidanty, jako je lykopen, který může podporovat zdraví srdce. Navíc mají poměrně nízký obsah sacharidů, takže hladinu cukru v krvi ovlivňují jen minimálně (2, 3).

Konzervovaná rajčata lze použít při vaření nebo k výrobě omáček. Konzervovaná zelenina obvykle nevyprší několik let po zakoupení.

3. Arašídové máslo

Arašídové máslo je levným zdrojem zdravých bílkovin, tuků a vlákniny – a má málo sacharidů (4).

Je to skvělý způsob, jak udělat svačinu více plnění. Můžete ho přidat do toastů nebo sušenek, rozmixovat do smoothie nebo použít jako dip do jablek či baby karotek. Skvěle se hodí i do slaných pokrmů, jako je smaženice inspirovaná thajskými kořeny.

Jen si dejte pozor, abyste si vybrali přírodní značky arašídového másla, které neobsahují přidaný cukr, protože sladké potraviny negativně ovlivňují kontrolu hladiny cukru v krvi.

Po otevření vydrží arašídové máslo asi 1 rok.

4. Pistácie

pistácie v misceSdílet na Pinterestu

Pistácie jsou ořechy, které obsahují zdravé bílkoviny a tuky. Jsou také bohaté na vlákninu, takže jsou skvělou svačinou pro lidi s cukrovkou (5).

Slouží jako křupavý doplněk do salátů a lze je rozdrtit. pečivo pro ryby nebo kuře.

Pistácie vydrží ve vaší spíži asi 6 měsíců, i když chlazení výrazně prodlužuje jejich trvanlivost.

5. Konzervovaný losos

Konzervovaný losos je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, které prospívají vašemu mozku a bojují proti zánětu (6).

Tato ryba je navíc nabitá bílkovinami a neobsahuje žádné sacharidy. Konzervovaný losos také obsahuje některé kosti, které jsou bezpečné a jedlé – a poskytují podporu vápníku (7).

Konzervovaného lososa můžete použít do salátů nebo do lososových placiček. Platnost obvykle nevyprší dříve než 2 roky po zakoupení.

6. Semínkové sušenky

Seed crackers jsou sušenky vyrobené z různých semínek, jako jsou sezamová, lněná a chia semínka.

Semínka slouží jako zdravý zdroj tuku a vlákniny, které pomáhají zpomalit účinky těchto sušenek na hladinu cukru v krvi (8, 9, 10).

Lze je spárovat s arašídovým máslem nebo sýrem jako svačinu nebo je zařadit do lehkého jídla, jako je kuřecí salát nebo polévka.

Pokud jsou sušenky se semeny uchovávány těsně uzavřené a skladovány ve spíži nebo lednici, měly by vydržet asi 1 měsíc.

7. Chia semínka

Chia semínka jsou malá černá nebo bílá semínka. Zlepšují trávicí zdraví, protože jsou bohaté na rozpustnou vlákninu a tvoří ve střevech gel. To pomáhá zpomalit trávení a zabránit rychlým skokům cukru v krvi (11).

Chia semínka dodají křupavost do salátů a smoothies. Můžete je také použít k přípravě chia pudingu, delikátní pochoutky, která je vynikající s čerstvým ovocem.

Tato semena vydrží ve vaší spíži až 4 roky.

8. Mražené bobule

Sdílet na Pinterestu

Bobule jako maliny mají relativně nízký obsah cukru a vysoký obsah vlákniny ve srovnání s jiným ovocem, jako jsou banány nebo jablka, takže ovlivňují hladinu cukru v krvi v menší míře (12, 13, 14).

Bobule jsou navíc plné zdraví prospěšných živin a antioxidantů (15).

Zmrazené bobule lze použít do smoothies, vaření a pečení a v mrazáku vydrží až 1 rok – i když budete je chtít příležitostně zkontrolovat, zda nedošlo k připálení mrazem.

9. Mražený květák

Květák je všestranná přísada, která může nahradit bramborovou kaši, rýži a dokonce i některé těstoviny, jako jsou makarony. Jeho jemná chuť z něj dělá skvělou náhradu za tyto škrobové sacharidy.

Navíc se může pochlubit velmi nízkým obsahem sacharidů (15).

Zmrazený květák vydrží v mrazáku až 1 rok, ale měl by se často kontrolovat, zda se při mrazu nespálil.

10 . Quinoa

Quinoa je žvýkací celozrnná s chutí a texturou podobnou hnědé rýži. Má však více bílkovin a vlákniny – a méně celkových sacharidů – než hnědá rýže, takže je ideální pro lidi s cukrovkou (16, 17).

Quinoa vydrží přibližně 6 měsíců až 1 rok, pokud je správně skladována v uzavřené nádobě ve spíži.

11. Konzervované houby

Konzervované houby, které chutnají jemněji než čerstvé odrůdy, dodají nekonečným pokrmům výživnou dávku. Jsou obzvláště oblíbené v polévkách a smažených hranolkách.

Houby jsou bohaté na vlákninu a mají nízký obsah sacharidů, takže ovlivňují hladinu cukru v krvi zanedbatelně. Některé odrůdy, včetně bílého knoflíku, obsahují ergothionein, aminokyselinu, která má antioxidační vlastnosti a může napomáhat řízení krevního cukru (18, 19).

Konzervované houby obvykle nevyprší dříve než 2 roky po zakoupení.

12. Konzervovaný nebo mražený špenát

Sdílet na Pinterestu

Vzhledem k tomu, že špenát obsahuje velmi málo sacharidů a kalorií, můžete ho sníst velké množství s minimálním vlivem na hladinu cukru v krvi (20).

Můžete vařit jako přílohu nebo do polévek, smažených hranolků a mnoha dalších jídel, abyste zvýšili příjem vlákniny, antioxidantů a provitamínů A a K.

Konzervovaný špenát vydrží až 4 roky, zatímco zmrazený až 1 rok.

13. Kuřecí konzerva

Kuřecí konzerva je poměrně libová, bohatá na bílkoviny a neobsahuje téměř žádné sacharidy. Je to také pohodlné, protože je plně uvařené a připravené k jídlu (21).

Můžete jej použít do polévek, salátů a kastrolů stejným způsobem, jako byste použili vařené kuřecí maso nakrájené na kousky nebo kostičky. Je to také snadný kuřecí salát.

Kuřecí konzerva vydrží až 4 roky.

14. Hořká čokoláda

Horká čokoláda je skvělou pochoutkou pro lidi s cukrovkou – a čím tmavší, tím lepší, protože čokoláda s vyšším obsahem kakaa má tendenci obsahovat méně přidaného cukru. Kakao je také bohaté na vlákninu a zdravé tuky.

Například pouhé 3 čtverečky (30 gramů) 78% tmavé čokolády nabízí 14 gramů tuku, 3 gramy bílkovin a 4 gramy vlákniny – s pouze 11 gramů sacharidů (třída 22).

Můžete ji jíst samotnou nebo ji zahrnout do mnoha dezertů. Hořká čokoláda vydrží ve spíži až 4 měsíce, ale zmrazením prodloužíte její trvanlivost.

15. Těstoviny s vysokým obsahem bílkovin

Těstoviny s vysokým obsahem bílkovin se obvykle vyrábějí z luštěnin, jako jsou černé fazole nebo cizrna, místo pšenice.

Luštěniny obsahují sacharidy, ale mohou se pochlubit více vlákniny a bílkovin než pšenice, takže těstoviny s vysokým obsahem bílkovin jsou lepší volbou pro lidi s cukrovkou (23, 24). p>

V každém receptu můžete nahradit běžné těstoviny odrůdou s vysokým obsahem bílkovin. Vydrží suchý až 6 měsíců.

16. Proteinový prášek

Sdílet na Pinterestu

Většina proteinových prášků má nízký obsah sacharidů a přidaných cukrů a zároveň poskytuje pořádné dávky bílkovin. Jsou také rychlé a pohodlné.

Syrovátkový protein pochází z kravského mléka, takže pokud dáváte přednost rostlinné variantě, můžete použít sójový nebo hrachový proteinový prášek.

Proteinový prášek je skvělý doplněk do smoothies, proteinových koktejlů a dezerty. Obvykle vydrží až 1 rok, pokud je uzavřen a skladován na chladném a suchém místě.

17. Trvanlivé mléko

Skladovatelné mléko, ať už mléčné nebo rostlinné, je dobré mít vždy po ruce.

Přestože má kravské mléko o něco vyšší obsah sacharidů než některé nemléčné alternativy, obsahuje bílkoviny a tuky – pokud není odstředěné – které snižují jeho účinky na hladinu cukru v krvi. Alternativně některá rostlinná mléka, jako je neslazené mandlové mléko, obsahují pro začátek málo sacharidů (25, 26).

Pokud se rozhodnete pro rostlinné mléko, kupujte odrůdy bez přidaného cukru.

Jak trvanlivá, tak rostlinná mléka lze použít v různých receptech, jako jsou smoothies bohaté na bílkoviny, polévky a pečivo. Neotevřené vydrží několik měsíců, ale po otevření by měly být v chladničce.

18. Olivový olej

Olivový olej je bohatý na protizánětlivé sloučeniny a jeho pravidelná konzumace vám může pomoci řídit hladinu cukru v krvi (27).

Olivový olej je čistý tuk, takže neobsahuje žádné sacharidy, které by ovlivňovaly hladinu cukru v krvi. Má však vysoký obsah kalorií, takže byste jej měli užívat s mírou (28).

Je to oblíbený kuchyňský olej a ideální pro vinaigretty, dresinky a dipy.

Je to oblíbený olej na vaření. p>

Tipy pro plánování jídla

Udržování konzistentní hladiny cukru v krvi je pro lidi s diabetem důležitým faktorem.

Vzhledem k tomu, že sacharidy ovlivňují hladinu cukru v krvi více než bílkoviny a tuky, měla by vaše jídla a svačiny obsahovat zhruba stejný počet sacharidů.

Počet sacharidů, které potřebujete nebo které dokážete tolerovat, závisí na mnoha faktorech, včetně velikosti vašeho těla, úrovně aktivity, citlivosti na inzulín a potřeb kalorií.

I když nejlepším způsobem, jak určit správné množství pro vaše potřeby, je poradit se s odborníkem na zdravotní péči, zde je několik příkladů jedné porce některých potravin bohatých na sacharidy (29):

  • 1/3 šálku (asi 50 gramů) rýže nebo těstovin
  • 1/2 šálku (117 gramů) ovesných vloček nebo krupice
  • 1 krajíc chleba
  • 1 malá tortilla nebo rohlík
  • 6 sušenek
  • 1/2 šálku (80 gramů) brambor nebo sladké brambory, vařené
  • 1 kousek ovoce nebo 1 šálek (144 gramů) bobulí
  • 1 šálek (240 ml) mléka

    • Snažte se do každého jídla nebo svačiny zahrnout bílkoviny a tuky, abyste se zasytili a předešli rychlému zvýšení hladiny cukru v krvi (30).

    Před jakýmikoli velkými změnami ve stravě se poraďte se svým lékařem poskytovatele, aby v případě potřeby mohl správně upravit vaše léky a dávkování inzulínu.

    Shrnutí

    Pokud máte cukrovku, měli byste se snažit udržovat příjem sacharidů konzistentní ve všech jídlech a svačinkách.

    Ukázky jídel

    Zde je ukázkový třídenní jídelníček s použitím potraviny podléhající zkáze uvedené v tomto článku.

    Den 1

  • Snídaně: ranní quinoa s chia semínky a mraženým ovocem
  • Oběd: polévka s cizrnou a konzervovanými rajčaty
  • Svačina: hořká čokoláda a pistácie
  • Večeře: těstoviny s vysokým obsahem bílkovin s kuřecím masem a omáčkou z konzervovaných rajčat, špenátu a hub

    • Den 2

  • Snídaně: proteinový koktejl se sušenou syrovátkou, trvanlivým mlékem a arašídovým máslem
  • Oběd: kuřecí salát se semínky
  • Svačina: pečená cizrna
  • Večeře: lososové placičky, quinoa a zelené fazolky

    • 3. den

  • Snídaně: Slaná květáková „ovesná kaše“ se špenátem a žampiony plus 1 šálek (240 ml) mléka
  • Oběd: vysokoproteinové těstoviny házené s olivami olej, cizrna a špenát
  • Svačina: smoothie s ovocem, trvanlivým mlékem a arašídovým máslem
  • Večeře: falafel a restovaný špenát
    • Shrnutí

    Tento 3denní vzorový jídelníček může sloužit jako výchozí bod pro vaše vlastní plánování jídla pomocí těchto trvanlivých a mražených potravin.

    Sečteno a podtrženo

    Několik trvanlivých nebo mražených potravin je skvělé mít po ruce, pokud máte cukrovku.

    Tyto potraviny nejen že minimálně ovlivňují hladinu cukru v krvi, ale lze je také mnoha způsoby kombinovat a připravit tak báječná jídla a svačiny.

    Přečtěte si tento článek ve španělštině.

    Vyslán : 2024-05-28 14:36

    Přečtěte si více

    Odmítnutí odpovědnosti

    Vynaložili jsme veškeré úsilí, abychom zajistili, že informace poskytované na webu Drugslib.com jsou přesné a aktuální -datum a úplné, ale v tomto smyslu není poskytována žádná záruka. Informace o léčivech zde uvedené mohou být časově citlivé. Informace Drugslib.com byly sestaveny pro použití zdravotnickými lékaři a spotřebiteli ve Spojených státech, a proto Drugslib.com nezaručuje, že použití mimo Spojené státy jsou vhodné, pokud není výslovně uvedeno jinak. Informace o drogách na webu Drugslib.com nepodporují léky, nediagnostikují pacienty ani nedoporučují terapii. Informace o lécích na webu Drugslib.com jsou informačním zdrojem, který má pomáhat licencovaným lékařům v péči o jejich pacienty a/nebo sloužit spotřebitelům, kteří tuto službu vnímají jako doplněk, a nikoli náhradu za odborné znalosti, dovednosti, znalosti a úsudek zdravotní péče. praktikující.

    Neexistence varování pro daný lék nebo lékovou kombinaci by v žádném případě neměla být vykládána tak, že naznačuje, že lék nebo léková kombinace je pro daného pacienta bezpečná, účinná nebo vhodná. Drugslib.com nepřebírá žádnou odpovědnost za jakýkoli aspekt zdravotní péče poskytované s pomocí informací, které poskytuje Drugslib.com. Informace obsažené v tomto dokumentu nejsou určeny k pokrytí všech možných použití, pokynů, opatření, varování, lékových interakcí, alergických reakcí nebo nežádoucích účinků. Máte-li otázky týkající se léků, které užíváte, zeptejte se svého lékaře, zdravotní sestry nebo lékárníka.

    Populární klíčová slova