18 από τα καλύτερα μη φθαρτά για άτομα με διαβήτη
Εάν πάσχετε από διαβήτη, μπορεί να ανησυχείτε για το να τρώτε καλά ενώ κρατάτε σωματική απόσταση, γνωστή και ως κοινωνική απόσταση ή αυτοκαραντίνα.
Το να έχετε στη διάθεσή σας μη ευπαθή τρόφιμα μπορεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ελαχιστοποιήσετε τις μετακινήσεις σας στο κατάστημα και να διασφαλίσετε ότι έχετε όλα τα συστατικά που χρειάζεστε για να φτιάξετε θρεπτικά γεύματα.
Συγκεκριμένα, πολλά κατεψυγμένα τρόφιμα ή τρόφιμα σταθερά στο ράφι έχουν ελάχιστη επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Μπορεί ακόμη και να έχετε ήδη μερικά στο ντουλάπι ή στην κατάψυξή σας.
Ακολουθούν 18 από τα καλύτερα μη αλλοιώσιμα προϊόντα για άτομα με διαβήτη.
1. Ρεβύθια αποξηραμένα ή σε κονσέρβα
Τα ρεβίθια είναι δημοφιλή σε πολλά πιάτα. Αν και περιέχουν υδατάνθρακες, είναι επίσης πλούσιοι σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και λίπος — όλα αυτά βοηθούν στην ελαχιστοποίηση της συνολικής τους επίδρασης στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας (1).
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα νόστιμα όσπρια για να φτιάξετε χούμους ή φαλάφελ. Επιπλέον, αποτελούν μια χορταστική εναλλακτική λύση για το κρέας και μπορούν να προστεθούν σε σούπες, σαλάτες και πατάτες.
Αν φυλάσσονται σε δροσερό, σκοτεινό ντουλάπι, τα αποξηραμένα ρεβίθια διατηρούνται για έως και 3 χρόνια.
2. Κονσερβοποιημένες ντομάτες
Οι κονσέρβες ντομάτες μπορούν να αρωματίσουν πολλά πιάτα, όπως σούπες και μαγειρευτά.
Αυτά τα αλμυρά, κόκκινα φρούτα είναι επίσης πλούσια σε αντιοξειδωτικά, όπως το λυκοπένιο, το οποίο μπορεί να προάγει την υγεία της καρδιάς. Επιπλέον, είναι αρκετά χαμηλοί σε υδατάνθρακες, επομένως επηρεάζουν ελάχιστα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας (2, 3).
Οι κονσερβοποιημένες ντομάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη μαγειρική ή στην παρασκευή σάλτσες. Τα κονσερβοποιημένα λαχανικά συνήθως δεν λήγουν για αρκετά χρόνια μετά την αγορά.
3. Φυστικοβούτυρο
Το φυστικοβούτυρο είναι μια φθηνή πηγή υγιεινών πρωτεϊνών, λίπους και φυτικών ινών — και έχει λίγους υδατάνθρακες (4).
Είναι ένας υπέροχος τρόπος για να φτιάξετε ένα σνακ. πιο χορταστικό. Μπορείτε να το προσθέσετε σε τοστ ή κράκερ, να το αναμίξετε σε ένα smoothie ή να το χρησιμοποιήσετε ως ντιπ για μήλα ή παιδικά καρότα. Είναι επίσης υπέροχο σε αλμυρά πιάτα όπως ταϊλανδέζικης έμπνευσης stir-fry.
Απλώς φροντίστε να επιλέξετε φυσικές μάρκες φυστικοβούτυρου που δεν περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη, καθώς τα ζαχαρούχα τρόφιμα επηρεάζουν αρνητικά τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.
Μετά το άνοιγμα, το φυστικοβούτυρο διαρκεί περίπου 1 χρόνο.
4. Φιστίκια Αιγίνης
Κοινοποίηση στο PinterestΤα φιστίκια είναι ένας ξηρός καρπός που περιέχει υγιείς πρωτεΐνες και λίπος. Είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες, καθιστώντας τα ένα εξαιρετικό σνακ για άτομα με διαβήτη (5).
Χρησιμεύουν ως τραγανή προσθήκη σε σαλάτες και μπορούν να θρυμματιστούν για να γίνουν πανάρισμα για ψάρι ή κοτόπουλο.
Τα φιστίκια διατηρούνται για περίπου 6 μήνες στο ντουλάπι σας, αν και η κατάψυξη παρατείνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής τους.
5. Κονσερβοποιημένος σολομός
Ο σολομός σε κονσέρβα είναι πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία ωφελούν τον εγκέφαλό σας και καταπολεμούν τις φλεγμονές (6).
Επιπλέον, αυτό το ψάρι είναι γεμάτο με πρωτεΐνη και δεν έχει υδατάνθρακες. Ο σολομός σε κονσέρβα περιέχει επίσης ορισμένα οστά, τα οποία είναι ασφαλή και βρώσιμα — και παρέχουν ώθηση ασβεστίου (7).
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβα σολομού σε σαλάτες ή σε μπιφτέκια σολομού. Συνήθως λήγει 2 χρόνια μετά την αγορά.
6. Κρακεράκια σπόρων
Τα κράκερ σπόρων είναι κράκερ που παρασκευάζονται από μια ποικιλία σπόρων, όπως σουσάμι, λινάρι και σπόρους chia.
Οι σπόροι χρησιμεύουν ως μια υγιής πηγή λίπους και φυτικών ινών, που βοηθούν στην επιβράδυνση των επιδράσεων αυτών των κρακερών στο τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας (8, 9, 10).
Μπορούν να συνδυαστούν με φυστικοβούτυρο ή τυρί ως σνακ ή να συμπεριληφθούν σε ένα ελαφρύ γεύμα όπως σαλάτα κοτόπουλου ή σούπα.
Εάν διατηρούνται ερμητικά σφραγισμένα και αποθηκεύονται σε ντουλάπι ή ψυγείο, τα κράκερ σπόρων θα πρέπει να διαρκέσουν για περίπου 1 μήνα.
7. Σπόροι Chia
Οι σπόροι Chia είναι μικροσκοπικοί μαύροι ή λευκοί σπόροι. Ενισχύουν την υγεία του πεπτικού συστήματος επειδή είναι πλούσια σε διαλυτές φυτικές ίνες και σχηματίζουν ένα τζελ στο έντερό σας. Αυτό βοηθά στην επιβράδυνση της πέψης και αποτρέπει τις γρήγορες αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα (11).
Οι σπόροι chia προσθέτουν τραγανή γεύση σε σαλάτες και smoothies. Μπορείτε επίσης να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε πουτίγκα chia, μια απολαυστική απόλαυση που είναι νόστιμη με φρέσκα φρούτα.
Αυτοί οι σπόροι διαρκούν έως και 4 χρόνια στο ντουλάπι σας.
8. Κατεψυγμένα μούρα
Κοινοποιήστε στο PinterestΤα μούρα όπως τα σμέουρα έχουν σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες σε σύγκριση με άλλα φρούτα όπως οι μπανάνες ή τα μήλα, επομένως επηρεάζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας σε μικρότερο βαθμό (12, 13, 14).
Επιπλέον, τα μούρα είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά που τονώνουν την υγεία (15).
Τα κατεψυγμένα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε smoothies, μαγείρεμα και ψήσιμο και διαρκούν έως και 1 χρόνο στην κατάψυξη — αν και θα θέλετε να τα ελέγχετε περιστασιακά για έγκαυμα κατάψυξης.
9. Κατεψυγμένο κουνουπίδι
Το κουνουπίδι είναι ένα ευέλικτο συστατικό που μπορεί να αντικαταστήσει τον πουρέ πατάτας, το ρύζι, ακόμη και ορισμένα ζυμαρικά όπως τα μακαρόνια. Η ήπια γεύση του το καθιστά εξαιρετικό υποκατάστατο αυτών των αμυλούχων υδατανθράκων.
Επιπλέον, διαθέτει πολύ χαμηλό αριθμό υδατανθράκων (15).
Το κατεψυγμένο κουνουπίδι μπορεί να διαρκέσει έως και 1 χρόνο στην κατάψυξη, αλλά θα πρέπει να ελέγχεται συχνά για έγκαυμα στην κατάψυξη.
10 . Κινόα
Η κινόα είναι ένα λαστιχωτό δημητριακό ολικής αλέσεως με γεύση και υφή παρόμοια με αυτή του καστανού ρυζιού. Ωστόσο, έχει περισσότερες πρωτεΐνες και φυτικές ίνες — και λιγότερους συνολικούς υδατάνθρακες — από το καστανό ρύζι, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για άτομα με διαβήτη (16, 17).
Η κινόα διαρκεί για περίπου 6 μήνες έως 1 χρόνο, εάν αποθηκευτεί σωστά σε σφραγισμένο δοχείο στο ντουλάπι σας.
11. Κονσερβοποιημένα μανιτάρια
Τα μανιτάρια σε κονσέρβα, με πιο ήπια γεύση από τις φρέσκες ποικιλίες, δίνουν θρεπτική ώθηση σε ατελείωτα πιάτα. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στις σούπες και τις πατάτες.
Τα μανιτάρια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και χαμηλά σε υδατάνθρακες, επομένως επηρεάζουν αμελητέα το σάκχαρό σας. Ορισμένες ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένου του λευκού κουμπιού, περιέχουν εργοθειονεΐνη, ένα αμινοξύ που έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα (18, 19).
Τα μανιτάρια σε κονσέρβα συνήθως λήγουν 2 χρόνια μετά την αγορά.
12. Κονσερβοποιημένο ή κατεψυγμένο σπανάκι
Κοινοποιήστε στο PinterestΔεδομένου ότι το σπανάκι περιέχει πολύ λίγους υδατάνθρακες και θερμίδες, μπορείτε να φάτε μεγάλη ποσότητα με ελάχιστη επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας (20).
Μπορείτε να μαγειρέψετε. ή προσθέστε το σε σούπες, τηγανητές πατάτες και πολλά άλλα πιάτα για να αυξήσετε την πρόσληψη φυτικών ινών, αντιοξειδωτικών και προβιταμινών Α και Κ.
Το σπανάκι σε κονσέρβα διαρκεί έως και 4 χρόνια, ενώ το κατεψυγμένο σπανάκι διατηρείται έως και 1 χρόνο.
13. Κονσερβοποιημένο κοτόπουλο
Το κοτόπουλο σε κονσέρβα είναι αρκετά άπαχο, πλούσιο σε πρωτεΐνη και δεν περιέχει σχεδόν καθόλου υδατάνθρακες. Είναι επίσης βολικό, καθώς είναι πλήρως μαγειρεμένο και έτοιμο για κατανάλωση (21).
Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε σούπες, σαλάτες και κατσαρόλες με τον ίδιο τρόπο όπως θα χρησιμοποιούσατε μαγειρεμένο κοτόπουλο κομμένο σε κύβους ή σε κύβους. Κάνει επίσης εύκολη σαλάτα κοτόπουλου.
Το κοτόπουλο σε κονσέρβα διαρκεί έως και 4 χρόνια.
14. Μαύρη σοκολάτα
Η μαύρη σοκολάτα είναι μια εξαιρετική απόλαυση για άτομα με διαβήτη — και όσο πιο μαύρη τόσο το καλύτερο, καθώς η σοκολάτα με υψηλότερη περιεκτικότητα σε κακάο τείνει να περιέχει λιγότερη πρόσθετη ζάχαρη. Το κακάο είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες και υγιή λίπη.
Για παράδειγμα, μόλις 3 τετράγωνα (30 γραμμάρια) μαύρης σοκολάτας 78% προσφέρουν 14 γραμμάρια λίπους, 3 γραμμάρια πρωτεΐνης και 4 γραμμάρια φυτικών ινών — με μόνο 11 γραμμάρια υδατάνθρακες (22).
Μπορείτε να το φάτε μόνο του ή να το συμπεριλάβετε σε πολλά επιδόρπια. Μια μπάρα μαύρης σοκολάτας διατηρείται έως και 4 μήνες στο ντουλάπι σας, αλλά η κατάψυξη παρατείνει τη διάρκεια ζωής της.
15. Ζυμαρικά με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη
Τα ζυμαρικά με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη συνήθως παρασκευάζονται από όσπρια, όπως μαύρα φασόλια ή ρεβίθια, αντί για σιτάρι.
Τα όσπρια περιέχουν υδατάνθρακες, αλλά διαθέτουν περισσότερες φυτικές ίνες και πρωτεΐνες από το σιτάρι, καθιστώντας τα ζυμαρικά με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη καλύτερη επιλογή για άτομα με διαβήτη (23, 24).). p>
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κανονικά ζυμαρικά με ποικιλία υψηλής πρωτεΐνης σε οποιαδήποτε συνταγή. Διαρκεί στεγνό έως και 6 μήνες.
16. Σκόνη πρωτεΐνης
Κοινοποίηση στο PinterestΟι περισσότερες σκόνες πρωτεΐνης έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και πρόσθετα σάκχαρα ενώ παρέχουν τεράστιες δόσεις πρωτεΐνης. Είναι επίσης γρήγορες και βολικές.
Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος προέρχεται από αγελαδινό γάλα, επομένως αν προτιμάτε μια φυτική επιλογή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκόνη πρωτεΐνης σόγιας ή μπιζελιού.
Η σκόνη πρωτεΐνης είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε smoothies, σέικ πρωτεΐνης , και επιδόρπια. Διαρκεί συνήθως έως και 1 έτος εάν σφραγιστεί και φυλαχτεί σε δροσερό, ξηρό μέρος.
17. Γάλα σταθερό στο ράφι
Γάλα σταθερό στο ράφι, είτε γαλακτοκομικό είτε φυτικό, είναι πάντα καλό να το έχετε στη διάθεσή σας.
Παρόλο που το αγελαδινό γάλα είναι ελαφρώς υψηλότερο σε υδατάνθρακες από ορισμένα μη γαλακτοκομικά εναλλακτικά, έχει πρωτεΐνη και λίπος —εκτός αν είναι άπαχο— που μειώνουν τις επιπτώσεις του στο σάκχαρο του αίματός σας. Εναλλακτικά, ορισμένα γάλατα φυτικής προέλευσης, όπως το μη ζαχαρούχο γάλα αμυγδάλου, περιέχουν αρχικά λίγους υδατάνθρακες (25, 26).
Εάν επιλέξετε φυτικό γάλα, φροντίστε να αγοράσετε ποικιλίες χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
Τόσο τα γάλατα που είναι σταθερά στο ράφι όσο και τα φυτικά γάλατα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορες συνταγές, όπως smoothies πλούσια σε πρωτεΐνες, σούπες και αρτοσκευάσματα. Διαρκούν κλειστά για αρκετούς μήνες, αλλά πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο μετά το άνοιγμα.
18. Ελαιόλαδο
Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε αντιφλεγμονώδεις ενώσεις και η τακτική κατανάλωσή του μπορεί να σας βοηθήσει να διαχειριστείτε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας (27).
Το ελαιόλαδο είναι καθαρό λίπος, επομένως δεν περιέχει υδατάνθρακες που επηρεάζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Ωστόσο, είναι πλούσιο σε θερμίδες, επομένως θα πρέπει να το χρησιμοποιείτε με μέτρο (28).
Είναι ένα δημοφιλές μαγειρικό λάδι και ιδανικό για βινεγκρέτ, ντρέσινγκ και ντιπ.
p>
Συμβουλές προγραμματισμού γευμάτων
Η διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα αποτελεί σημαντικό παράγοντα για τα άτομα με διαβήτη.
Δεδομένου ότι οι υδατάνθρακες επηρεάζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας περισσότερο από τις πρωτεΐνες και τα λίπη, τα γεύματα και τα σνακ σας θα πρέπει να περιέχουν σχεδόν τον ίδιο αριθμό υδατανθράκων.
Ο αριθμός των υδατανθράκων που χρειάζεστε ή μπορείτε να ανεχτείτε εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όπως το μέγεθος του σώματός σας, το επίπεδο δραστηριότητας, την ευαισθησία στην ινσουλίνη και τις ανάγκες σε θερμίδες.
Αν και ο καλύτερος τρόπος για να προσδιορίσετε τη σωστή ποσότητα για τις ανάγκες σας είναι να συμβουλευτείτε έναν έμπειρο πάροχο υγειονομικής περίθαλψης, εδώ είναι μερικά παραδείγματα μιας μόνο μερίδας ορισμένων τροφίμων πλούσιων σε υδατάνθρακες (29):
Προσπαθήστε να συμπεριλάβετε πρωτεΐνη και λίπος σε κάθε γεύμα ή σνακ για να σας βοηθήσουν να χορτάσετε και να αποτρέψετε τη γρήγορη αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σας (30).
Πριν κάνετε μεγάλες αλλαγές στη διατροφή σας, συμβουλευτείτε τον ιατρό σας παρόχου, ώστε να μπορούν να προσαρμόσουν σωστά τα φάρμακα και τις δόσεις ινσουλίνης σας, εάν χρειάζεται.
ΣύνοψηΕάν έχετε διαβήτη, θα πρέπει να προσπαθήσετε να διατηρήσετε την πρόσληψη υδατανθράκων σταθερή σε όλα τα γεύματα και τα σνακ σας.
Δείγμα γευμάτων
Ακολουθεί ένα δείγμα πλάνου 3 ημερών που χρησιμοποιεί το μη ευπαθή τρόφιμα που παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο.
Ημέρα 1
Ημέρα 2
Ημέρα 3
Αυτό το πρόγραμμα δειγμάτων γεύματος 3 ημερών μπορεί να χρησιμεύσει ως αφετηρία για τον προγραμματισμό των δικών σας γευμάτων χρησιμοποιώντας αυτά τα μη ευπαθή και κατεψυγμένα τρόφιμα.
Το συμπέρασμα
Πολλές μη ευπαθείς ή κατεψυγμένες τροφές είναι πολύ καλές να έχετε στη διάθεσή σας εάν έχετε διαβήτη.
Αυτές οι τροφές όχι μόνο επηρεάζουν ελάχιστα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας, αλλά μπορούν επίσης να συνδυαστούν με πολλούς τρόπους για να φτιάξετε νόστιμα γεύματα και σνακ.
Διαβάστε αυτό το άρθρο στα Ισπανικά.
Δημοσιεύτηκε : 2024-05-28 14:36
Διαβάστε περισσότερα
- 17 υγιεινές συνταγές χωρίς προετοιμασία για τις μέρες που απλά δεν μπορείτε
- The Flexitarian Diet: A Detailed Beginner's Guide
- Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για την αϋπνία
- 7 βασικά δώρα για τον αισθησιακό τυχοδιώκτη
- Τι είναι ο έλεγχος των γεννήσεων εκτεταμένης χρήσης;
- Πώς φαίνονται οι δερματικές αλλεργίες στα παιδιά;
Αποποίηση ευθυνών
Έχει καταβληθεί κάθε δυνατή προσπάθεια για να διασφαλιστεί ότι οι πληροφορίες που παρέχονται από το Drugslib.com είναι ακριβείς, μέχρι -ημερομηνία και πλήρης, αλλά δεν παρέχεται καμία εγγύηση για το σκοπό αυτό. Οι πληροφορίες φαρμάκων που περιέχονται εδώ μπορεί να είναι ευαίσθητες στο χρόνο. Οι πληροφορίες του Drugslib.com έχουν συγκεντρωθεί για χρήση από επαγγελματίες υγείας και καταναλωτές στις Ηνωμένες Πολιτείες και επομένως το Drugslib.com δεν εγγυάται ότι οι χρήσεις εκτός των Ηνωμένων Πολιτειών είναι κατάλληλες, εκτός εάν ρητά αναφέρεται διαφορετικά. Οι πληροφορίες φαρμάκων του Drugslib.com δεν υποστηρίζουν φάρμακα, δεν κάνουν διάγνωση ασθενών ή συνιστούν θεραπεία. Οι πληροφορίες για τα φάρμακα του Drugslib.com είναι ένας ενημερωτικός πόρος που έχει σχεδιαστεί για να βοηθά τους αδειοδοτημένους επαγγελματίες υγείας στη φροντίδα των ασθενών τους ή/και να εξυπηρετούν τους καταναλωτές που βλέπουν αυτήν την υπηρεσία ως συμπλήρωμα και όχι ως υποκατάστατο της τεχνογνωσίας, των δεξιοτήτων, της γνώσης και της κρίσης της υγειονομικής περίθαλψης επαγγελματίες.
Η απουσία προειδοποίησης για ένα δεδομένο φάρμακο ή συνδυασμό φαρμάκων σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ερμηνεύεται ως ένδειξη ότι το φάρμακο ή ο συνδυασμός φαρμάκων είναι ασφαλής, αποτελεσματικός ή κατάλληλος για οποιονδήποτε δεδομένο ασθενή. Το Drugslib.com δεν αναλαμβάνει καμία ευθύνη για οποιαδήποτε πτυχή της υγειονομικής περίθαλψης που παρέχεται με τη βοήθεια των πληροφοριών που παρέχει το Drugslib.com. Οι πληροφορίες που περιέχονται στο παρόν δεν προορίζονται να καλύψουν όλες τις πιθανές χρήσεις, οδηγίες, προφυλάξεις, προειδοποιήσεις, αλληλεπιδράσεις με φάρμακα, αλλεργικές αντιδράσεις ή ανεπιθύμητες ενέργειες. Εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με τα φάρμακα που παίρνετε, συμβουλευτείτε το γιατρό, τη νοσοκόμα ή τον φαρμακοποιό σας.
Δημοφιλείς λέξεις-κλειδιά
- metformin obat apa
- alahan panjang
- glimepiride obat apa
- takikardia adalah
- erau ernie
- pradiabetes
- besar88
- atrofi adalah
- kutu anjing
- trakeostomi
- mayzent pi
- enbrel auto injector not working
- enbrel interactions
- lenvima life expectancy
- leqvio pi
- what is lenvima
- lenvima pi
- empagliflozin-linagliptin
- encourage foundation for enbrel
- qulipta drug interactions